Як і скільки зберігати червону ікру: оптимальні терміни Термін зберігання відкритої жерстяної банки ікри в холодильнику — один тиждень. Після відкриття банки рекомендується перекласти продукт в іншу посудину для уникнення окислення металу. Закриту банку можна зберігати до вказаної на ній дати.
Видаліть оболонку і висипте ікринки в миску, залийте окропом і акуратно перемішайте виделкою, щоб вони не полопалися. Ікринки, які випливли на поверхню, приберіть – вони зіпсовані. Викладіть ікру в сито і промийте холодною проточною водою кілька разів.
Нам будуть потрібні 80 г солі та 50 г цукру, 1 літр води. Воду, сіль та цукор прокип'ятити 3 хвилини, остудити до такої температури, щоб можна було спокійно тримати в рідині палець (40-45 С). Залити зернятка розсолом на 15-20 хвилин. Зцідити готовий продукт, залишити для обвітрювання.
Існують різні закуски з ікрою – смачні і оригінальні.
- Тарталетки з ікрою: рецепт. …
- Подача ікри на огірках. …
- Воловани з ікрою: рецепт. …
- Холодна закуска "Ікра з цибулею". …
- Рулети з червоної риби з ікрою. …
- Закуски з ікрою і картоплею. …
- Закуска "Ікра на чіпсах". …
- Ікра на млинці.
Зазвичай ікра у відкритій банці в холодильнику може стояти близько одного тижня. Але обов'язково прочитайте на етикетці купованого вами продукту термін придатності та вимоги до зберігання і дотримуйтеся їх.
Крок № 1. Гуртування в домашніх умовах: Крок № 2. Промивання. Простий рецепт засолки ікри горбуші в тузлуці. Крок № 3. Солимо з тузлуком. Крок № 4. Витік. Засолка ікри з маслом. Про користь. Найпоширеніша. Консультації.