Теплий салат: рецепт з овочів

Теплі салати останнім часом стають модною кулінарної тенденцією. Якщо хочете здивувати рідних і близьких смачною стравою, тоді беріть собі на замітку цей рецепт, який можна вдосконалити, додаючи улюблені продукти.

Овочі — це ідеальний продукт для дієти. Адже не даремно саме вони складають основу раціону харчування бажаючих привести фігуру в гарну форму. Величезне розмаїття овочів дозволяє планувати раціон, щоб одне блюдо не повторювалося протягом усього тижня. Овочі насичують організм корисними вітамінами, мікроелементами, кислотами і харчовими волокнами. Більшість плодів ефективні в схудненні, і володіють багатьма цілющими якостями і властивостями, які покращують роботу організму. Не можна не відзначити низьку калорійність овочів, що дозволяє вживати їх у необмеженій кількості, не допускаючи прояви почуття голоду.

Важливо відзначити, що в дієтичний салат не входить картопля, ні в якому вигляді. Він дуже калорійний, особливо смажений на рослинній олії. А зайві калорії дієтичного страви не потрібні. Однак якщо дуже хочеться, щоб картопля був присутній у страві, то його краще запікати в духовій шафі. Решта додаються в страва овочі можуть бути будь-які на ваш смак, вподобання та наявності в холодильнику.

Для заправки можна використовувати будь-які масла. Це може бути рослинна олія, оливкова, лляна, олія волоського горіха і т. д. До нього іноді додають яблучний або винний оцет, соєвий соус, а також гірчицю.

• Калорійність на 100 г — 107 ккал.
• Кількість порцій — 3
• Час приготування — 40 хвилин

Інгредієнти:

• Гарбуз — 200 г
• Баклажан — 1 шт.
• Солодкий перець — 1 шт.
• Яблуко — 1 шт.
• Сіль — пару щіпок
• Будь-яке масло — для заправки
• Мед — 1 ч. л.

Пальчики оближете: рецепт ароматних запечених овочів

Запечені овочі – це не лише корисна, але й неймовірно смачна страва, яка може стати чудовим гарніром до м’яса, риби або самостійною стравою. Різноманіття овочів та спецій дає можливість створювати справжні кулінарні шедеври, що вражають своїми смаковими та візуальними характеристиками.

Крім цього, ця страва готується дуже швидко та легко. Про це пише ТСН.

Ось кілька рецептів запечених овочів, які допоможуть вам урізноманітнити ваш раціон:

1. “Овочева веселка”

• Інгредієнти: 2 баклажани, 2 цукіні, 2 болгарських перці (червоний, жовтий), 1 цибулина, 2 помідори, 2 столові ложки оливкової олії, 1 чайна ложка орегано, 1 чайна ложка базиліка, сіль та перець за смаком.
• Приготування: Наріжте овочі кубиками однакового розміру. Змішайте оливкову олію, орегано, базилік, сіль та перець. Замаринуйте овочі в суміші протягом 30 хвилин. Викладіть овочі на деко, застелене пергаментом, і запікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 30-40 хвилин.

2. “Пряна феєрія”

• Інгредієнти: 1 батат, 1 цвітна капуста, 1 броколі, 1 червона цибулина, 2 зубчики часнику, 1 столова ложка оливкової олії, 1 чайна ложка паприки, 1 чайна ложка куркуми, 1/2 чайної ложки кмину, сіль та перець за смаком.
• Приготування: Наріжте батат кубиками, цвітну капусту та броколі на суцвіття, цибулю – півкільцями. Подрібніть часник. Змішайте оливкову олію, паприку, куркуму, кмин, сіль та перець. Замаринуйте овочі в суміші протягом 20 хвилин. Викладіть овочі на деко, застелене пергаментом, і запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-35 хвилин.

Порада:

• Для посилення смаку та аромату овочів перед запіканням можна скропити їх лимонним соком або бальзамічним оцтом.
• До овочів можна додати гриби, оливки, сир або інші інгредієнти на ваш смак.
• Запечені овочі можна подавати як гарячими, так і холодними.

Раніше ми писали, як приготувати ідеальну смажену картоплю. Також, ми публікували рецепт ситної вечері на всю сім’ю з картоплі та жмені фаршу.