Як заварювати шипшину – 9 правильних рецептів, як приготувати корисний відвар шипшини

Дикорослий чагарник, усіяний шипами, є родоначальником всіх видів троянд. Однак у науковій та альтернативній медицині більше цінуються не квітки шипшини, а соковитий келихоподібний гіпантій із дрібними горішками всередині. Збирають сировину восени до морозів. Відвари та настої (водні витяжки з сировини лікарської рослини) готують із найбагатших вітамінами видів шипшини (травневого, хвойного, даурського, зморшкуватого, Бергмана).

Склад плодів

Зрілі гіпантії мають темно-жовтогаряче або червоне забарвлення. Це справжня криниця речовин, корисних для організму людини. Вітаміну С (L-аскорбінової кислоти) у шипшині міститься від 0,2 до 5%. Найменше вітаміну С містить Ш. собачий, найбільше — Ш. Бергера. Добова потреба дорослої людини в цій речовині становить 60 – 200 мг. При запальних процесах організмі корисні високі дози аскорбінової кислоти — 400 – 500 мг.

Інші корисні сполуки у плодах (крім вітаміну С):

• Вітаміни В1 і В2, Е, К, РР, флавоноїди, що мають Р-вітамінну активність – речовини, що відповідають за багато функцій організму.
• Флавоноїди – пігменти жовтого кольору регулюють проникність та зміцнюють стінки капілярів.
• Катехіни – флавоноїдні речовини, що мають сильні антиоксидантні властивості.
• Дублячі сполуки – в’яжучі та протизапальні компоненти, корисні при розладах шлунково-кишкового тракту.
• Пектини – натуральні ентеросорбенти, їжа для корисної мікрофлори кишечника.
• Органічні кислоти – стимулятори травлення в кишечнику, антисептики.
• Прості та складні цукри — джерело енергії для організму.
• Каротиноїди є провітаміном А.
• Калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець – необхідні організму макро- та мікроелементи.

Аскорбінова кислота легко перетворюється на водний розчин. Водорозчинними є вітаміни В1, В2, РР, Р. Каротиноїди та вітамін К краще вилучаються жирами, стійкіші до нагрівання.

Біологічно активні сполуки шипшини мають цілющу дію. Крім них, у плодах є супутні компоненти та баластові речовини.

Чим корисні напої із шипшини

Чай, відвар чи настій насичують організм органічними кислотами. Вони допомагають перемогти дефіцит вітамінів та мінералів. М’якуш плодів – натуральний антиоксидант, що захищає від вільнорадикального окислення та ранньої загибелі клітин.

З імбиром

Шипшина та імбир – відмінна комбінація для зміцнення захисних сил організму. Ударна доза аскорбінової кислоти та ефірних олій благотворно впливає на організм .

• пригнічує активність бактерій та вірусів;
• прискорює метаболізм;
• виводить шлаки та токсини;
• купірує біль;
• сприяє посиленому потовиділення та зниження температури тіла;
• заспокоює та знімає стрес.

З глодом

Суміш ягід корисна для нормалізації роботи серцево-судинної системи. Рослинний сік підвищує еластичність артерій та вен, зміцнює їх стінки та запобігає розривам. Напої з шипшини та глоду – відмінний засіб для очищення крові від холестерину та профілактики атеросклерозу. Пиття з ягід нормалізує серцевий ритм, захищає від стенокардії, знижує артеріальний тиск.

З чорноплідною горобиною

Комбінація ягід сприяє :

• покращення роботи печінки;
• інтенсивної секреції жовчі;
• фільтрації рідини у нирках;
• збереження гостроти зору;
• зміцненню імунітету;
• зниження артеріального тиску;
• зміцненню стінок судин.

Лікувальна дія

У народній медицині застосовуються не лише плоди, а й квіти, а також коріння шипшини. Усі частини колючої рослини містять вітаміни та флавоноїди. Аскорбінової кислоти найбільше у плодах.

Лікувальні властивості шипшини:

• протизапальне;
• кровоспинне;
• посилення потенції;
• антибактеріальне;
• загальнозміцнююче;
• полівітамінне;
• знеболювальне;
• заспокійливе;
• жовчогінний;
• сечогінний;
• в’яжуче.

Відвар та інші препарати з плодів посилюють активність ферментів, стимулюють синтез гормонів та оновлення тканин організму. Завдяки поєднанню вітамінів С та Р водне вилучення з плодів шипшини допомагає при кровотечах та судинних захворюваннях. Засіб застосовується підвищення стійкості організму до інфекцій, зміцнення імунної системи.

Добова норма вживання напою

• Доза однією прийом становить від 60 до 125 мл. Дорослі приймають по 1/3 – 1/2 склянки відвару шипшини 2 – 3 десь у день їжі.
• Усього щодня можна вживати 250 – 400 мл відвару. Максимальна добова доза становить 1 л вітамінного напою.
• Щоб дізнатися про норму для дитини до 2 років, слід розділити дозування для дорослого на 8 частин.
• Дітям від 3 до 4 років дають ¼, від 4 до 7 років – 1/3, від 7 до 14 років – половину добової дози дорослого.

Чи можна пити відвар при вагітності

Шипшина під час виношування дитини корисна завдяки вмісту макро- та мікроелементів, вітамінів, пектину та органічних кислот. Прийом відвару плодів підвищує імунітет під час вагітності, знижений через гормональну перебудову. Засіб сприяє профілактиці та лікуванню простудних захворювань, яким схильні жінки в положенні.

Користь шипшини для вагітних:

• стимулює роботу ендокринних залоз, синтез гормонів, ферментів;
• підвищує засвоєння поживних речовин та покращує метаболізм;
• має сечогінну дію, сприяє усуненню набряків;
• допомагає зупинити післяпологові кровотечі;
• знижує шкідливу дію алергенів, токсинів.

Кисло-солодкий відвар та настій зменшують неприємні прояви токсикозу.

1. Корисний напій для вагітних.

Інгредієнти:

Застосування:

• • Подрібнюють плоди.
  • Заливають гарячою водою.
  • Кип’ятять на повільному вогні 10 хв.
  • Настоюють 30 хвилин, потім проціджують.

  Плоди шипшини використовуються для лікування дітей та вагітних жінок. Слід порадитися з лікарем у тих випадках, коли додатково призначені препарати аскорбінової кислоти, антибіотики та полівітамінні комплекси.

  Як правильно пити шипшину

  Якими цінними властивостями він не володів, його вживання не повинно бути надмірним! Відвар і настій мають приблизно однакові властивості, які також рівноцінно в них виражені.

  У відварі більше мінералів, у настої – вітамінів. Для тонізуючого ефекту та профілактики більшості недуг – 1 чашка (приблизно 200 мл) напою на добу є оптимальною нормою. Але не щодня. Краще за 1-2 дні.

  Для досягнення терапевтичного ефекту доза підбирається індивідуально. У напій можна додавати мед чи молоко.

  Шипшина для дітей та вагітних

  Він зміцнює організм як майбутньої мами, а й дитини. Ефективно допомагає запобігати появі набряків (помірний сечогінний ефект) та протистояти інфекційним захворюванням.

  Насичує кожну клітину вітамінами. Сприяє нормальному формуванню опорно-рухового апарату, нервової, зорової систем.

  Для дітей, що вже народилися, корисний при: недугах ШКТ, дисбактеріозі, застудах, для поліпшення апетиту!

  Як правильно заварювати шипшину, щоб зберегти вітаміни?

  Найбільш поширений, простий та дешевий спосіб використання лікарської рослини – приготування водного настою або відвару. На ім’я давньоримського лікаря такі препарати називають «галеновими». Вилучення містять діючі, супутні та баластові речовини, розчинні у воді.

  Рецепт 2. Настій.

  Інгредієнти:

  Застосування:

  • Підготовлену сировину обливають холодною водою, закривають посуд кришкою.
  • Розгрівають розчин на водяній бані не більше 15 хвилин.
  • Каструлю знімають з вогню та охолоджують настій протягом 45 хвилин.
  • Остиглий розчин проціджують (фільтрують), плоди віджимають.
  • Доливають кип’ячену воду до початкового обсягу.

  Як варити компот із шипшини

  Плоди шипшини мають максимальну корисність восени, коли дозрівають і набувають яскраво-жовтогарячого забарвлення. Шипшина використовується для лікування безлічі недуг. Особливо часте застосування має як протизапальний і сечогінний засіб.

  Загалом шипшина підвищує опірність організму до різних захворювань. Також відвари шипшини рекомендується пити гіпертонікам для зниження тиску.

  Інгредієнти:

  Спосіб приготування по кроках:

  1. Шипшину промити і потовкти в мисці, щоб вона тріснула. При необхідності попросити це зробити когось із чоловіків сім’ї (товкти шипшину може бути важко).
  2. Потім пересипати шипшину в каструлю, залити його трьома літрами води і довести до кипіння.
  3. Після цього варити 15 хвилин|мінути|.
  4. Потім порізати лимон разом з цедрою будь-якими часточками (кільця, півкільця і ​​т.д.).
  5. Додати лимон у компот. Лимон, крім підвищеного вмісту вітаміну С, має, як і шипшину, протизапальний ефект, працюючи також на підвищення імунітету.
  6. Після цього варити ще 10 хвилин.
  7. Потім зняти компот з вогню і дати йому настоятися щонайменше 30 хвилин із закритою кришкою.
  8. Потім компот процідити.
  9. Дати охолонути до кімнатної температури, додати 1 чайну ложку меду на склянку, розмішати та пити. Компот можна зварити і з цукром, але якщо хочете досягти цілющого ефекту, краще пити його з медом.

  І в шипшині, і в лимоні великий вміст вітаміну С, що допомагає боротися з різними вірусами та зміцнює імунітет, тому в наш час цей компотик незамінний. Компот можна процідити відразу весь, а можна відливати собі по чашці, розмішувати з медом і пити, даючи напою тим більше часу на те, щоб настоятися.

  Мед здатний заповнити харчову цінність будь-якого прийому їжі. Також мед здатний ефективно боротися із захворюваннями, руйнуючи хвороботворні мікроби. Ще в меді чудово зберігаються корисні речовини, які не можуть довго зберігатися, наприклад, в овочах та фруктах.

  Мед також сприяє розслабленню та заспокоєнню, допомагає людям похилого віку підтримувати себе у формі. Багато в чому така велика кількість корисних властивостей у меду завдяки тому, що він містить у собі всі групи вітамінів.

  Відвар зі свіжих ягід

  Настій вважається чистішою формою водної витяжки з лікарської сировини. Такий розчин добре всмоктується, надає швидку та сильну дію. Відвари містять менше вітамінів, нестійких до нагрівання, та більше супутніх компонентів, що послаблюють вплив корисних речовин. При кип’ятінні аскорбінова кислота швидше руйнується.

  Рецепт 6. Приготування настою із свіжих плодів.

  Інгредієнти:

  Застосування:

  • Акуратно знімають соковитий гіпантій, очищають його від горішків та волосків.
  • Стінки плодів складають у відповідну ємність та заливають водою, нагрітою до 60°С.
  • Залишають настоювання протягом 40 хвилин, потім фільтрують.
  • Плоди знову поміщають у каструлю, додають у 2 рази менше води, ніж уперше, і нагрівають близько 15 хвилин на водяній бані.
  • Другий розчин фільтрують та змішують з першим.
  • Перед вживанням напій підсолоджують медом чи цукром.
  • Протягом дня можна випити 2 – 3 чашки настою.

  Суміші з кількох видів рослинної сировини (збирання) використовуються як полівітамінні та заспокійливі засоби. Лікувальні та профілактичні чаї з ягодами, листям та квітками приймають при цукровому діабеті, ожирінні, порушеннях обміну речовин, запальних захворюваннях.

  Як правильно вживати

  Відвар шипшини – найкращий народний засіб при вірусних захворюваннях, проблемах зі шлунком, печінкою або серцем, ослабленому імунітеті чи порушеннях метаболізму.

  Від застуди

  Для лікування ГРВІ корисно заварювати шипшину у термосі. Півсклянки ягід промивають, заливають літром окропу і мучать на водяній бані 10 хвилин. Вміст каструлі заливають у термос і настоюють 10-12 годин. Ароматний напій, що вийшов, п’ють двічі на добу по 200 мл. За бажання до нього можна додати мед. Це збагатить склад вітамінами.

  Для шлунка

  При гастриті або виразці відвар із шипшини придушить запалення, покращить перистальтику ШКТ, очистить від токсинів, що виробляються бактеріями, та прискорить загоєння шлункових стінок.

  Рецепт напою :

  1. Подрібнити сушені плоди.
  2. Залити їх окропом у пропорції 1:20.
  3. Поставити на водяну баню на 15 хвилин|мінути|.
  4. Відфільтрувати рідину.
  5. Охолодити до 50 градусів.

  Правильний спосіб прийому – курсом по 2-4 тижні з аналогічною перервою. Засіб п’ють вранці та ввечері по 100 мл.

  Для серця

  Найпростіший спосіб, як приготувати шипшину для нормальної серцевої діяльності, – зробити відвар із сухих плодів. Столову ложку ягід заливають водою (400 мл). Суміш кип’ятять на водяній бані 15 хвилин|мінути| і настоюють ще півгодини. Склянку відвару випивають двічі на день за 20 хвилин до їди.

  Для нормалізації обміну речовин

  Для прискорення метаболізму підійде чай із шипшиною, рецепт якого передбачає введення додаткових інгредієнтів. Щоб зварити відвар, беруть по 5 чайних ложок сухих ягід, листя м’яти та трави сенни. Суміш заливають окропом, настоюють 8 годин і п’ють по ½ склянки перед їжею. Напій має легкий проносний ефект. Він допомагатиме жінкам боротися із зайвою вагою.

  Ліквідація дефіциту вітамінів та мінералів

  При авітаміноз показаний спиртовий настій. Свіжі ягоди (достатньо однієї склянки) розминають, кладуть на дно скляної ємності. До них додають дві столові ложки цукру, лимонну цедру та 300 мл горілки. Суміш закупорюють, збовтують і прибирають у темне місце на 40 днів. Пляшку струшують кожні два дні. 15-20 крапель додають у чай чи воду і п’ють щодня.

  Підвищення імунітету

  Для зміцнення захисних сил та підвищення опірності патогенним мікробам та вірусам використовують перевірений метод – готують ягідний відвар. Змішують одну частину чорниці та три частини шипшини. Плоди заливають п’ятьма склянками окропу, настоюють 30 хвилин. П’ють по 100 мл до їди.

  Захист та відновлення печінки, нейтралізація застою жовчі

  Існує доступний та безпечний спосіб, як приймати відвар шипшини для очищення тканин печінки. Для цього готують відвар за класичним рецептом :

  1. Всипати сушену шипшину в термос (1 столову ложку).
  2. Налити дві склянки окропу температурою 90 градусів.
  3. Наполягати 7-8 годин.

  Після приготування переходять до процедури відновлення печінки :

  1. 250 мл відвару з додаванням сорбіту приймають вранці натще.
  2. Лягають у ліжко, поклавши під праве підребер’я грілку.
  3. Через 20 хвилин випивають ще 250 мл, але без підсолоджувача.
  4. Виконують кілька фізичних вправ – присідань, нахилів. Слідкують, щоб дихання було глибоким.
  5. Через 45 хвилин з’їдають порцію овочів чи фруктів.

  Процедуру повторюють за день. Усього 4-6 разів. Перерва між курсами – два місяці.

  Кровотворна дія

  Щоб стимулювати утворення нових кров’яних клітин, розрідження крові, підвищення концентрації гемоглобіну потрібно приймати концентрований відвар з плодів шипшини.

  Хід приготування :

  1. Подрібнити сушені ягоди в кавомолці.
  2. Взяти 3 столові ложки порошку та 750 мл води.
  3. Нагріти суміш на повільному вогні.
  4. Наполягати 5-6 годин.
  5. Процідити напій.

  Засіб п’ють протягом усього дня по 3-4 ковтки. Мінімальний курс лікування – 3 тижні.

  Протизапальна дія

  Речовини, що містяться у рослинному соку, пригнічують запалення. Ця властивість дозволяє використовувати шипшину для лікування та профілактики захворювань сечостатевої системи. Відвари допомагають при циститі, пієлонефриті, простатиті.

  Рецепт приготування :

  1. Три столові ложки ягід подрібнюють у блендері або кавомолці.
  2. Шипшину заливають окропом у термосі.
  3. Засіб наполягають 12 годин.

  Щоб упоратися із запаленням, важливо знати, скільки разів на день пити відвар. Оптимальна доза – 200 мл двічі на добу. Курс терапії продовжують півтора місяці.

  Заварюємо сушену шипшину

  Сировину можна заварювати відразу після збирання: видалити горішки, промити внутрішню поверхню гіпантію від волосків. Однак найчастіше плоди сушать повністю або заморожують. Сушена шипшина використовується для приготування настою, відвару, зборів. на 1 ст. л. висушеної сировини (10 г) слід брати 110 – 125 мл води.

  У мультиварці

  Можна скористатися програмою «Варка на пару», температура при цьому режимі роботи досягає 120 ° С, а нагрівання триває лише 10 хвилин. Однак значна частина вітаміну С руйнується через високу температуру. Гасіння – більш щадний режим, при якому аскорбінова кислота краще зберігається (температура 95 ° С).

  Рецепт 7.

  Інгредієнти для приготування відвару:

  Готують відвар із плодів та холодної води. Сировину ретельно обполіскують під краном, кладуть у чашу мультиварки, наливають воду та закривають кришку. Включають програму «Гасіння» на 40 хвилин.

  Протипоказання шипшини

  При всій корисності шипшина містить досить багато вітаміну К, що сприяє згущенню крові. Людям із сумним досвідом утворення тромбів напої із сушених ягід можна вживати лише у мінімальних кількостях. Обмеження накладають неполадки із серцевим м’язом, гіпотонія та жовчнокам’яна хвороба.

  При вираженій жовчогінності настоїв шипшини вони вимагають обережності при віддаленому жовчному міхурі. Для зміцнення організму такі хворі повинні розбавляти відвари водою та не пити більше 150 мл на добу.

  Недуги від підвищеної шлункової кислотності посилюються шипшиною. Протипоказанням буде виразка та гастрити зі печією. Великі кількості аскорбінової кислоти в настоях нерідко провокують алергічні реакції з висипом та порушення травлення.

  Тому варто бути уважнішими до того, як реагує на шипшину організм. Помічене нездужання – привід перейти інші напої.

  Як заварити шипшину в термосі?

  У домашніх умовах це зручний спосіб приготування вітамінного чаю. Якщо заварити шипшину в термосі, температура води буде нижче 100°С і відсутній доступ повітря. Як наслідок вітамін С менше руйнується, ніж при кип’ятінні відвару.

  Рецепт 8. Настій шипшини у термосі.

  Інгредієнти:

  Застосування:

  • Попередньо в ємність заливають окріп і обполіскують її.
  • Потім усередину поміщають чисті плоди. Зверху засипають 1 ст. л. цукру (можна менше), додають таку ж кількість меду.
  • Заварюють шипшину в термосі окропом.
  • Залишають на 5 – 6 годин або всю ніч.
  • Приймають по ½ склянки настою 2 чи 3 десь у день їжі.

  Інгредієнти можна взяти й інших кількостях. Поміщають у термос 5 ст. л. (50 г) плодів, заливають 1 л окропу. Наполягають 10 – 12 годин. Приймають по склянці 3 десь у день півгодини до їжі. Можна використовувати настій для компресів та ванн при ревматизмі.

  Рецепт 9. Вітамінний чай.

  Інгредієнти:

  • плоди шипшини, горобини, ягоди та листя смородини, малини, брусниці – по 1 частині;
  • вода – 2 склянки.

  Застосування:

  • У термос поміщають 1 ст. л. збирання.
  • Заварюють 2 склянками окропу.
  • Закривають термос і настоюють чай 4:00.

  Цукор або мед додають до смаку. Мед посилює корисну дію напою. Приймають по ½ склянки вітамінного чаю 3 десь у день.

  Як приготувати відвар шипшини?

  Крім настою та відвару з шипшини, можна приготувати смачний та ароматний чай із шипшини, з додаванням різних сушених ягід та лікарських рослин. Сьогодні детальніше поговоримо про приготування відвару, а також про те, як правильно заварити шипшину в термосі. Але про все по порядку.

  1. Насамперед увагу потрібно звертати на співвідношення шипшини і води, що використовується для його заварювання. Взагалі, не так важливо: настій чи відвар ви збираєтесь готувати. Оптимальною пропорцією вважається така: літр чистої питної води на 100 г плодів шипшини.

  Для більш повного розуміння: 100 г плодів – це близько 3 столових ложок, якщо вони сухі, і 4 ложок такого ж обсягу, якщо плоди – свіжі або сирі.

  Важливо! При правильному сушінні плодів шипшини (у тіні на відкритому повітрі, за температури +20 – +28 градусів за шкалою Цельсія) вони практично не втрачають своїх цілющих властивостей і зберігають до 90% усіх вітамінів та мінеральних речовин.

  2. Настій – це найпростіший серед варіантів приготування корисного напою із шипшини. Плоди цілющі властивості передають йому дуже повільно, але в достатньому обсязі. Головне – зачекати. Середній час такого очікування: 5:00. Ідеальний посуд для наполягання – це термос. Готувати настій дуже просто:

  – подрібнити плоди та покласти їх у термос;

  – Приготувати окріп, давши йому постояти 2 хвилини після зняття з плити;

  – Залити цією водою плоди в термосі;

  Протипоказання

  Препарати шипшини не приймають при тромбофлебіті.

  Не слід зловживати відваром та настоєм, якщо є:

  Аскорбінова кислота має проносну дію, що теж необхідно враховувати при прийомі вітамінного засобу всередину.

  Плоди шипшини містять велику кількість вітаміну С і випереджають за цим показником багато рослин. Відвар і настій підвищують опірність організму, мають протимікробний і протизапальний ефект. Корисні речовини зберігаються при грамотному приготуванні напоїв із плодів без тривалого кип’ятіння.

  Зміст

  • Заварювання свіжої шипшини
  • Заварювання сушеної шипшини
  • Цілющі властивості шипшини
  • Користь шипшини для дітей та вагітних жінок
  • Посилання по темі дайджесту

  Шипшина – чудове джерело вітамінів, мікро- та макроелементів, флавоноїдів, дубильних речовин, органічних кислот та ефірної олії. Ця рослина широко застосовується медиками, фармацевтами, парфумерами, а також виробниками харчових та алкогольних продуктів. Використовують шипшину та народні цілителі, втім, як і «прості смертні», яким небайдуже власне здоров’я.

  Люди навчилися використовувати собі на благо всі частини шипшини: від коріння до плодів. Однак поза лабораторіями та промисловими цехами найчастіше в хід йдуть тільки плоди з насінням, з яких готують настої, напари, відвари і, звичайно ж, спиртові настоянки (куди вже без них).

  У міських умовах нам доступні лише відвари і настої, яких, втім, цілком достатньо лише підтримки організму у здоровому стані, а й зцілення деяких недуг. Що стосується напарів, то їх приготування можливе лише в українських печах, а спиртові настоянки зовсім немає потреби піддавати термічній обробці. До того ж наявність спирту накладає досить суттєві обмеження застосування цього засобу. Тому «відставимо» напари та настоянки убік і розберемося лише з тим, як правильно заварювати шипшину в умовах мегаполісу. Адже саме тут, як відомо, цілющі властивості шипшини затребувані найбільше.

  І головне тут – зрозуміти, як заварити шипшину так, щоб у відвар (настій) перейшло максимум корисних речовин, що містяться в плодах та насінні цієї рослини.

  Як правильно заварювати шипшину, щоб зберегти вітаміни?

  Настої і відвари шипшини досить популярні у наших бабусь, і не дарма. Всім варто звернути увагу на чудовий склад корисних компонентів, що містяться в нім. Його беруть у строго певних кількостях, як для профілактики, так і під час лікування від застуди, нервових захворювань, алергії, холециститу, атеросклерозу. Вживання відварів або настоянок з нього в неконтрольованій кількості може завдати істотної шкоди організму. Отже, давайте дізнаємося, як нам правильно заварити шипшину, щоб всі його вітаміни збереглися і потрапили в організм.

  Вітаміни та мінерали, що містяться в шипшині:

  • вітаміни А, К, Р, Е, С;
  • вітаміни групи В;
  • кальцій;
  • магній;
  • залізо;
  • марганець;
  • хром;
  • фосфор
  • мідь;
  • натрій;
  • цукру;
  • пектини;
  • дубільні речовини;
  • органічні кислоти.

  Для певних хвороб краще вживати різні відвари і настої шипшини. При розчастих запаленнях роблять відвар з його квіток, а при хворобах шлунка, подагрі та паралічі відвар приймають з коріння. Настої і чай з листям шипшини застосовують для профілактики простудних захворювань і загальної підтримки імунітету.

  Як правильно заварювати свіжий шипшина, щоб зберегти вітаміни?

  Найкраще, кожен раз при приготуванні відвару або настою шипшини використовувати нові інгредієнти, але скільки б разів ви не робили це, не забувайте, що шипшина можна заварювати не більше трьох разів, тому що корисних властивостей в ньому вже не залишиться. Для нас важлива його максимальна допомога організму, тому і важливо знати, як правильно заварювати шипшину в термосі або без нього, щоб зберегти вітаміни.

  На жаль, заварювати свіжі інгредієнти шипшини можливо тільки в теплу пору року, тому давайте розберемо правильний алгоритм приготування відвару, щоб увібрати в себе всі його корисні властивості.

  Приготування напою з плодів і насіння:

  1. Після збору плодів шипшини ретельно їх промиваємо, акуратно розкриваємо і обов ‘язково чистимо від волосин, тому що вони можуть дратувати слизову горла і носа.
  2. Розминаємо очищене насіння і плоди виделкою.
  3. Викладаємо отриману суміш в ємність і заливаємо водою 60 градусів у співвідношенні 1 ч. л. на 1 склянку води.
  4. Залишаємо настій на 40 хв., а після проціжуємо.
  5. Далі використані плоди викладаємо в каструлю і заливаємо на 1 ч. л. 0,5 склянкою води.
  6. Кип ‘ятимо близько півгодини.
  7. Знову проціжуємо і змішуємо з настоєм, який вийшов у нас раніше.
  8. Можна додати меду або трохи цукру.

  Як заварювати сухий шипшина?

  Рецепт приготування відвару із сухих плодів шипшини має деякі відмінності від заварювання свіжих плодів, які важливо знати.

  1. Промиваємо зібрані, сушені плоди.
  2. Не очищаючи від волосин, пропускаємо їх через блендер.
  3. Заливаємо водою 60 градусів і наполягаємо 45 хв.
  4. Проціжуємо.
  5. Осад, що залишився, кип ‘ятим протягом 30 хв. (1 ч. л. на 0,5 склянки води).
  6. Знову цедимо і змішуємо відвар з настоєм.

  У настій шипшина віддає всі найкорисніші речовини, які бояться високих температур, а з відваром передаються решта елементів.

  Як заварювати шипшину в термосі?

  Спосіб також дуже схожий на два попередніх, але відрізняється використанням термосу, що дуже зручно і популярно в наші дні.

  1. Знову промиваємо, подрібнюємо і очищаємо плоди.
  2. Викладаємо суміш у термос з розрахунком 1 ст. л. на 1 склянку води 60 градусів.
  3. Можна додати трохи сухофруктів для більшого ефекту і цікавого смаку.
  4. Оскільки термос довго зберігає температуру, то тримаємо настій 6-7 годин, тому зручніше залишати його просто на ніч.