Перед тим, як почати варити, кукурудзу краще замочити на годину в прохолодній воді, щоб прискорити майбутній процес варіння. Не ріжте кукурудзу на частини, варіть повністю, щоб максимально зберегти сік. Опускати кукурудзу потрібно в киплячу воду.9 серп. 2023 р.
Якщо насіння додатково нічим не оброблене, його можна замочувати, як це роблять з усім насінням. «Певну вологу ви вже отримаєте, головне — не перетримати, адже кукурудза дуже добре вбирає воду. Якщо збираєтесь висівати її зранку, ввечері залийте кукурудзу тепленькою водою.
Поставте каструлю на плиту, доведіть воду до кипіння, зменште температуру і варіть приблизно 15 хвилин (стара кукурудза вариться від 40 хвилин до 2 годин). Як зрозуміти, що кукурудза готова? Просто відокремте за допомогою виделки одне зернятко і скуштуйте. Після того, як кукурудза зварилася, залиште її на 5 хвилин.
У середньому молоду кукурудзу в листі потрібно варити 10-20 хвилин після закипання. Через 10 хвилин кожні 5 хвилин слід перевіряти її готовність – за допомогою зубочистки або виделки. Якщо ж кукурудза вже зріла, то на її приготування може піти до 2 годин після закипання води.
Кукурудзу викласти в каструлю і залити холодною водою. Солити воду не потрібно. Після закипання води зменшити вогонь до мінімуму. Молоду кукурудзу варять від 40 до 60 хвилин.
При температурних стресових умовах, щоб пом'якшити їх наслідки слід застосовувати препарат Мікс Фреш®. Це регулятор росту на основі рослинних амінокислот із високим вмістом азоту N-10% та мікроелементів в хелатній формі (Cu-1%, Fe-2%, Mn-3%, Zn-4%).
Як правильно замочувати кукурудзу перед варінням? Перед варінням бажано замочити кукурудзу на годину в холодній воді, а варити слід качани кукурудзи приблизно