У каструлі закип'ятити воду, зменшити вогонь й опустити мішечок з яйцем у воду. Варити яйце у плівці 3-4 хвилини, залежно від бажаної консистенції. Готове яйце пашот вийняти з води й акуратно зняти харчову плівку.26 трав. 2020 р.
Як варити яйця пашот Нагрій воду, але не доводь її до кипіння. Розбий яйце в чашку, за допомогою чайної ложки створи воронку у воді й починай акуратно вливати у неї яйце. Ложкою підхоплюй білок і накручуй його на яйце. Вари до 5 хв, доки яйце не спливе.
Щодо того, скільки варити яйце пашот: процес займає не більше 3-5 хвилин. Цього достатньо, щоб білок згорнувся, а жовток залишився рідким.
Яйце-пашот можна подати з солоною вівсянкою, макаронами, зеленим салатом або авокадо-тостом. У разі проколювання виделкою білка жовток красиво випливає. Смачного!
Спосіб приготування:
- У каструлю налити воду: на 3 яйця – 1.5 літра води.
- Довести до кипіння.
- Додати 2 ч. л солі та 2 ст. л соняшникової олії.
- Вибити яйця просто у воду, тримаючи їх якомога ближче до води.
- Виливати яйця одне за одним, щоб вони проварилися однаково за один час.
- Варити 2,5-3 хвилини.
- Дістати шумівкою.
яйце некруто – варити 2 хвилини після закипання, зменшивши вогонь; яйце в мішечок – варити 4 хвилини після закипання; яйце круто – варимо 7 хвилин після закипання, зменшивши вогонь.
