Якщо м'ясо задихнулося в пакеті, і запах не сильний, його можна врятувати таким чином: Вимочити у холодній воді з ложкою оцту протягом 1 год, після чого ополоснути. Вимочити в лимонному соку або вині протягом 1 год.
Помістіть нарізане сало в ємність і залийте молоком; Ємність з салом, залитим молоком, поставте на плиту на повільний вогонь або помістіть в мікрохвильовку (приблизно на 20 хвилин); Після цього дістаньте сало та остудіть його – продукт знову придбає необхідний смак і колір.
Для того, щоб прибрати неприємний запах, можна також скористатися чайними пакетиками. Повісимо по два пакетики в дверному отворі, на вікно і люстру, а потім відкриємо вікна на 15-20 хвилин. Саше з травами допоможе позбутися запаху вологості в шафах і гардеробних.
Пожовкле старе сало послужить вам повторну службу, якщо перетопити його в смалець. Для цього наріжте сало на невеликі шматочки і посмажте на гарячій сухій сковороді до коричневого кольору. Шкварки можна подати до яєчні або дерунів, а розтоплений смалець зі сковороди злийте в банку і зберігайте в холодильнику.
Якщо м'ясо задихнулося в пакеті, і запах не сильний, його можна врятувати так: Вимочити у холодній воді з ложкою оцту протягом години, після чого обполоснути. Вимочити в лимонному соку або вині протягом години. Якщо шматок великий, його слід розрізати на частини.
1 Як правильно зберігати сало у морозилці? 2 Як позбутися неприємного запаху сала? 3 Як покращити смак старого сала? 4 Чи можна зберігати сало у фользі?