Вишні і черешні: корисні властивості та протипоказання

Вишня і черешня – рослини подібні, їхні плоди мають багато спільного. Вони належать до одного роду слив. Виникає запитання: “Що ж корисніше для здоров’я та в чому їхня відмінність?”.

Обидві ягоди трохи різняться кількісним складом цінних нутрієнтів. Вітамінно-мінеральний склад вишні багатший, а цукру вдвічі менше, ніж у черешні. Вишня характеризується досить високим вмістом бета-каротину (в 100 г-15% добової норми) і це набагато більше, ніж у черешні.

Темно-червоний колір стиглим вишням та черешням надають рослинні пігменти антоціани, ці речовини блокують запальні процеси. Вони містяться також в багатьох інших темно-червоних ягодах – в ожині, смородині, суниці.

Вишня і черешня – низькокалорійні. У свіжому вигляді ці ягоди мають приблизно однакову калорійність 50-62 Ккал. Вишня – чемпіон за низьким показником глікемічного індексу серед фруктів, він дорівнює 22. У черешні індекс також низький – 25. У вишні та черешні присутні макро- і мікроелементи: калій, кальцій, залізо, магній, кремній та інші, а також харчові рослинні волокна: пектини, клітковина, а це 5-8% від денної норми в 100 г ягід. Плоди вишні, особливо терпкі кислі сорти, містять мелатонін – гормон, який покращує сон, має антидепресивну дію.

Вживання ягід, які містять вітамін С, вітаміни групи В, бета-каротин, вітамін Р, залізо, калій, а також клітковину та пектин:

• позитивно впливає на роботу серця та стан судин;
• позитивно впливає на рівень кров’яного тиску;
• допомагає в роботі нервової системи;
• служить профілактикою простудних захворювань;
• покращує травлення, перистальтику кишківника, допомагає при запорах;
• позитивно впливає на сітківку ока, стан волосся та нігтів.

Свіжа черешня рекомендована людям із залізодефіцитною анемією, 100 г плодів містить 10% від добової норми заліза. Їсти черешню можна тим, хто страждає дерматологічними проблемами. А косметичні засоби (маски) на основі черешні допомагають впоратися з вуграми, підлітковими прищами.

Не рекомендується їсти у великих кількостях людям, схильним до повноти і хворим на цукровий діабет через підвищений вміст глюкози і фруктози. Також не варто нею зловживати людям, у яких є схильність до діареї і підвищеного газоутворення в кишківнику.

Кому протипоказана вишня:

• людям із гострими та хронічними захворюваннями травного тракту;
• під час виразки або гастриту з підвищеною кислотністю;
• під час алергічної реакції на вишню або черешню слід відмовитися від їхнього вживання.

Через високий вміст органічних кислот вживання вишні може стати причиною пошкодження зубної емалі. Тому після їжі ліпше прополоскати ротову порожнину.Тому враховуйте корисні властивості та певні протипоказання обох ягід. Рекомендована норма фруктів — 300 г на день, частиною можуть бути вишні та черешні.

Їжте із задоволенням ці чудові ягоди! Також можна заготовляти вишню на зиму. Ви знаєте, що найкраще їх заморозити? Будьмо здорові!

Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

Відмінності між вишнями та черешнями за смаком і опису

Вишня і черешня, смачні і корисні плоди. Вживання двох видів ягід, збагатить організм вітамінами і мінералами. Чим відрізняються вишня від черешні? Ці дві культури часто плутають, адже насправді вони дуже схожі. Американці величають черешню «sweet cherry», що в перекладі означає «солодка вишня», а саму вишню просто «cherry». Обидва дерева, на якому розташовуються соковиті ягоди, зовні схожі між собою.

Опис вишні та черешні

Багато хто вважає, що вишня, є деревом. Існують сорти, які можна віднести чагарникових рослин. Черешня проростає в дикому вигляді в центральній частині Європи, її плоди вживають у їжу з давніх часів. У свою чергу селекціонери почали, виводить нові сорти відрізняються один від одного смаком та розмірами.

Вишня виростає заввишки до шести метрів, кора має темно-коричневий відтінок. Листова пластинка невеликих розмірів, загострені на кінцях. Зелене листя мають маленькі зубчики, видають пряний запах. Цвіте на початку літа, рясно прикрашають все дерево білими суцвіттями. Плоди з вишневого дерева мають яскраво-червоний колір. М’якоть соковита, солодко-кисла на смак в залежності від виду. Дерево стійке до морозів, вирощується практично у всіх регіонах нашої країни.

Черешня відноситься до теплолюбних рослин, що росте тільки в південній частині Росії. Рослина виростає до тридцяти метрів. Кора дерева варіюється від коричневого до сріблястого тону. Крона має яйцевидну форму. Листя великі, загострені. Стовбур дерева прямий і високий. Цвісти починає навесні, перші плоди можна виявити на початку літа. Залежно від сорту, плоди бувають жовтого, червоного, коричневого кольору.

Цікаво! Плоди черешні соковиті і солодкі, вживають як в сирому, так і в замороженому вигляді. Варення з неї не варять, на смак воно занадто солодке.

Відмінність між фруктами

Зовнішнє опис цих двох культур має загальні риси. В залежності від виду, вони можуть мати однакову форму листа, колір кори і фрукти.

Пояснити дітям, як відрізнити вишню від черешні дуже просто. Крім схожих характеристик, ці дві рослини мають своєрідні відмінності:

На прилавках магазинів і на ринках представлена величезна кількість ягід. Як відрізнити їх при покупці? Насамперед, необхідно визначитися для яких цілей, вони потрібні:

Обидва плоди дуже смачні і корисні, насичують організм вітамінами і мінералами.

Цікаво! Калорійність обох культур становить 50 калорій на 100 грам.

Корисні властивості плодів

Раніше ці два дерева вважали одним рослиною. Більш солодкі плоди, називали черешнею ті, що кислі величали вишнею. Лише в XIX столітті їх почали розділяти як два окремих дерева. Що корисніше? За хімічним складом ягоди практично ідентичні. Користь від вживання цих фруктів величезна. По вітамінів, вони практично не відрізняються, у великій кількості присутній аскорбінова і нікотинова кислота. Зміцнюють імунну систему, використовують при лікуванні простудних захворювань.

До складу плодів входить залізо, що в свою чергу корисно при анемії. Вживання плодів знижує холестерин в крові, а так само нормалізує кров’яний тиск. Сприятливо впливає на роботу серця, зміцнює кровоносні судини. Рекомендуються ягоди при захворюваннях нирок і сечостатевої системи. Вживання ягід надає, сечогінний ефект, рекомендовано при сечокам’яній хворобі. Людям з ожирінням перед прийомом їжі рекомендується з’їдати по кілька ягід, вони покращують обмін речовин. Зміцнюють нервову систему, покращують роботу головного мозку.

Вживання смачних ягід допомагає при таких захворюваннях, як подагра, панкреатит, простатит. Рекомендується людям, що страждають сезонними алергіями, завдяки цианидину і кверцетину зменшує симптоматику і зовсім позбавляє від недуги. Ягоди зміцнюють нервову систему, допомагають впоратися з щоденними стресами.

Варто обережно вживати при захворюваннях шлунка. Кислота, яка присутня в ягодах, здатна руйнувати зубну емаль. В кісточці знаходиться синильна кислота, вона може завдати серйозної шкоди організму.

Цікаво! Черешню ще називають «пташиним ягодою», нею часто ласують пернаті, а саме шпаки.

Що краще серед двох ягід складно сказати, все залежить від індивідуальних переваг. Любителям солодкого смаку доведеться черешня, а ось вишня відмінний варіант для тих, хто віддає перевагу кисло-солодкий смак.

Пояснити відмінність двох рослин, не складе труднощів, якщо розібратися в біологічних характеристиках кожного з них. Досвідчені садівники швидко розрізняють їх. Один раз, посадивши хоч одне з дерев, їх ніколи не сплутаєте. Ягоди прекрасне доповнення до щоденного меню, збагатять організм корисними речовинами. З них готують десерти, додають випічку, варять морси і компоти, а так само смачні соки.