8.90 грн.
Для того, щоб печінка вийшла ніжною, важливо її не пересмажити. Тож готуйте шматочки печінки на справді гарячій, розпеченій сковорідці. Якщо вам хочеться скоротити час смаження, можете довести її до готовності у духовці (5 хвилин при температурі 180 градусів), але цей крок не обов'язковий.
Приблизний час смаження – 1 хвилина для кожної сторони (на сильному вогні🔥). ⠀ 4️⃣ Додайте на сковороду цибулю, моркву та сметану, а потім перемішайте. При бажанні можна додати трохи вершкового масла. ⠀ 5️⃣ Залиште печінку в сметані на повному вогні на 5-7 хвилин, і ще на стільки ж настоюватися (вимкнувши вогонь).
Як очистити яловичу печінку від жовчних проток і плівки
- ошпарити печінку окропом, зробити надріз, вкласти великий палець під плівку і, допомагаючи собі пальцями, стягнути її з печінки;
- вмочити пальці в сіль, нею ж посипати печінку, зробити надріз на плівці і, піддягаючи її руками, знімати з шматка;
Розігріти вершкове масло і рослинну олію на сковороді, злегка обсмажити печінку. На шампури або невеликі рожна нанизати по 4 шматочки печінки, чергуючи їх з нарізаними скибочками сала. Смажити над вугіллям протягом 15 хвилин на середньому жару. В кінці приготування посолити.
Що шкодить печінці?
- Алкоголь. Навіть невелика доза алкоголю здатна зашкодити здоров'ю, оскільки в печінці накопичується жир. …
- Чипси, сухарики та крекери. Вчені довели, що надмірне вживання солі негативно впливає на роботу печінки. …
- Червоне м'ясо та ковбасні вироби. …
- Солодкі газовані напої. …
- Смажені продукти.
1 грн/шт. Печінка яловича заморожена (iмпорт). Сучасне обладнання. Висока якість продукції. Доставка по Україні. Переконайтеся на власному досвіді, що «Євро-Коммерс» – це надійний партнер і виробник! Для детальної інформації …