Смак буде неперевершеним: здивуєтеся, у яку воду потрібно класти макарони

Главред розповідає, як приготувати неймовірно смачні макарони, які зметуть зі столу за кілька хвилин.

Здавалось би, що приготувати макарони може кожен, адже особливих вмінь та навичок тут мати не треба. Проте під час приготування цієї страви також є деякі нюанси, які потрібно враховувати. Главред розповідає, як приготувати неймовірно смачні макарони, які зметуть зі столу за кілька хвилин.

Скільки води треба на макарони?

Щоб приготувати смачні макарони, які не будуть злипатися, потрібно запам’ятати, що кожні 100 грамів макаронів потрібно варити щонайменше у 1 літрі води. У іншому випадку ваші макарони будуть набагато довше варитися та ще й стануть клейкими.

Коли треба солити воду на макарони?

Дехто не надає особливого значення тому, коли солити макарони – до варіння або після. Проте додавання солі під час приготування макаронів – це важливий момент, від якого залежить смак майбутньої страви. Запам’ятайте, що сіль потрібно додавати тоді, коли вода на макарони починає закипати.

Скільки треба додавати солі в макарони?

Правильно посолити макарони – неабияке мистецтво, яке декому не під силу. Часто буває так, що макарони виходять або недосоленими, або пересоленими. Проте цю проблему можна легко вирішити. На 1 літр води потрібно додати 10 грамів солі (1 чайна ложка).

Як приготувати фантастичний печінковий паштет: шалені секрети, які приведуть у захват

Навіщо досвідчені господині варять волоські горіхи: мало хто знає про цей приголомшливий трюк

Як за 10 хвилин начистити гору креветок: цей простий трюк знають лише одиниці

У яку воду потрібно класти макарони?

Макарони потрібно опускати у киплячу воду та обов’язково перемішати. Далі їх накривають кришкою та чекають, коли вода знову закипить. Після цього кришку знімають, а вогонь зменшують. Час від часу макарони потрібно помішувати, аби вони не злиплися. Час приготування макаронів потрібно дивитися на упаковці.

Як правильно промивати макарони?

Коли макарони зварилися, їх потрібно обов’язково промити. Зауважте, що після приготування макаронів весь бульйон не потрібно виливати. Перелийте в іншу ємність 2-3 ложки больйону, адже він нам ще знадобиться.

Також перед промиванням макаронів друшляк варто нагріти, щоб він не забрав все тепло з макаронів. Промиваючи макарони, беріть не дуже холодну воду. У іншому випадку макарони злипнуться.

Коли ви промили макарони та пересипали їх назад у каструлю, додайте трохи бульйону, який ви раніше залишили. Це потрібно для того, аби макарони не пересохли.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Скільки води потрібно в макарони?

такий фактор, як правильна кількість води, вкрай важливо, щоб макарони повністю розм’якшилися і вийшли м’якими.

1. спагетті і тонкі довгі макарони сильно збільшуються в розмірі, а тому варяться в такій кількості води, щоб вода з запасом 4-5 сантиметрів покрила макарони при їх повному зануренні у воду. Якщо каструля виявиться занадто малого діаметру, просто розламайте спагетті навпіл, ну або продавите їх лопаткою в каструлю, і активно перемішайте. Ну або запасіться спеціальною каструлею — малого діаметру, але дуже глибокою.
2. Метелики та інші плоско-фігурні макарони вимагають більше води — вони варяться довше і сильніше збільшуються в обсязі через химерної форми. Скажімо, на півпакета метеликів (це 200-250 грам) потрібно не менше 3 літрів води.
3. ріжки, трубочки і інші крупно-фігурні макарони вимагають води найбільше — на 200 грам таких макаронів потрібно мінімум 3 літри води. При варінні вони істотно збільшуються в обсязі.

Якщо налити води менше необхідного , макарони виваряться з води і зваряться в повному обсязі. Реліще вийде не апетитне: половина макаронів зварилася, а тут і там видніються темні непроварені ділянки, які до всього іншого залишилися твердими. До того ж, з імовірністю 99% такі макарони злипнуться.