До одного літра води потрібно буде додати одну столову ложку солі без гірки, дві столові з гіркою ложки цукру, півтора чайної ложки оцту 70%.
Банки з огірками залити розсолом. Для розсолу слід взяти 2 ст. л. солі на 1 літр води.
Для приготування малосольних огірків беріть фільтровану питну воду та зваріть розсіл. Дайте йому час настоятися, але щоб він повністю не остиг. Саме теплим розсолом необхідно залити овочі. Це пришвидшить процес їх приготування.
Для приготування розсолу на літр холодної води додайте дві столові ложки солі та чайну ложку рідкого меду. Добре розмішайте, щоб усі компоненти добре розчинилися. На дно банки покладіть лист хрону, додайте кілька гілочок кропу і три лаврові листи. Не забудьте додати кілька горошин чорного та запашного перцю.
Помідори у власному соку – рецепт на літрову банку
- два кілограми помідорів "сливка";
- дві чайні ложки цукру;
- одна столова ложка 9% оцту;
- одна чайна ложка солі.
Відповідно до традиційних рецептів, зазвичай використовують такі пропорції: Для легко солоних огірків – 40 г солі; Для середньо солоних огірків – 60 г солі; Для дуже солоних огірків – 80 г солі. Важливо враховувати, що ці пропорції відповідають кількості солі на 1 літр води.