На 1 склянку рису беремо 2 або навіть 2,5 склянки води. Воду потрібно спочатку закип'ятити і посолити, потім кинути в неї рис. Варимо приблизно 40 хвилин, обов'язково помішувати!
Як варити рис жасмин
- На 1 склянку рису візьміть 1,5 склянки води. ad.
- Рис добре промийте під проточною водою.
- Всипте в гарячу воду і доведіть до кипіння.
- Варіть рис на маленькому вогні 15 хвилин із закритою кришкою.
- В кінці варіння рис потрібно акуратно перемішати і залишити під кришкою на 5-10 хвилин.
Як приготувати дикий рис? Одну міру рису ретельно промити водою, додати дві міри холодної води. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, підсолити за смаком. Варити на слабкому вогні під кришкою 40-45 хв.
Скільки варити рис в залежності від сорту довгий або білий круглий рис потрібно варити близько 20 хвилин; коричневий або бурий рис вариться 30-40 хвилин; дикий рис варто варити не менше 60 хвилин; а пропареному рису вистачить і 20-30 хвилин.
Приготування: Відміряємо необхідну кількість рису, промиваємо, доки вода не стане майже прозорою. Ставимо воду на вогонь і даємо закипіти. Засипаємо рис, солимо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і варимо до готовності приблизно 12–15 хвилин, залежно від сорту рису.
Червоний рис замочити у воді на 2-3 години, промити, перекласти в каструлю. Додати води в співвідношенні 1: 2,5 варити від 35 хвилин до 1 години.