Ягоди годжі – простий секрет краси і довголіття

Сайт не дає ніяких заяв або гарантій, прямих або непрямих, відносно повноти, точності, достовірності або відповідності вмісту даного блогу для будь-якої конкретної мети. Будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем про будь-яких медичних й пов’язаних зі здоров’ям діагнозах і методах лікування. Інформація на цьому блозі не повинна розглядатися як заміна консультації з лікарем.

Ягода годжі користь для організму

Ці ягоди містять всі вісім незамінних амінокислот. А одна порція в 30 грамів забезпечує майже 10% щоденної норми білка. Така кількість білка для фруктів, які зазвичай багаті лише вуглеводами та пектинами, в кілька разів перевищує стандартну норму. Через більш високий вміст в ній складних вуглеводів рівень цукру в крові підвищується повільніше, що значно знижує ризик виникнення цукрового діабету.

Як приймати східний суперфуд

Більшість супермаркетів продають сушені ягоди годжі в розфасовці або на вагу. Іноді ягоди можна знайти навіть у свіжому вигляді. Можна їсти дерезу вприкуску, змішувати з пластівцями або йогуртом для корисного сніданку. Ви також можете додати їх у свою суміш горіхів і сухофруктів, для ситного і корисного перекусу, або використовувати як заміну солодощів.

Годжі рослина кустарна і її плоди цілком підходять як спеція для м’ясних страв. Особливо якщо вам вдалося знайти свіжі стиглі ягоди, які сповнені кисло-солодкого соку. Виберіть для запікання нежирну свинину або індичку, щоб додати пікантну солодкість до ситних страв. Крім того, в них дуже високий вміст вітаміну С, що допоможе вашому організму засвоювати залізо з м’ясних страв.

У день досить з’їдати одну або дві порції фруктів, це рівносильно приблизно 30-60 грамам ягід. Обов’язково купуйте ягоди годжі в перевірених місцях, навіть якщо вони там досить дорогі. Дешевші або незрозумілі імпортні бренди можуть містити сульфіти. Сульфіти досить часто викликають алергічні реакції у чутливих до них людей.

Ягоди годжі для схуднення

Плоди годжі насичують тіло енергією навіть після вживання невеликої порції. У них багатий, солодкий смак, поряд з високим вмістом клітковини, що допомагає дотримуватися правильного харчування. Суперфуд відмінно замінює кілька фруктів, з’їдених протягом дня, він компактний для того, щоб брати його з собою. Ви можете використовувати плоди для швидкого схуднення завдяки багатому мінеральному складу.

Китайська дереза ​​це перш за все легка і корисна закуска, а також заміна звичний нам родзинкам або куразі. Харчова цінність цього низькокалорійного варіанту дуже мала, тому ви точно не погладшаєте. До того ж у них незначний вміст цукру, що робить їх корисніше безлічі сухофруктів. Порція в 30 грамів сушених ягід має близько 100 калорій.

Альтернативний прийом ягід годжі

Ягоди годжі у добавках

Має унікальний склад, до якого входить 21 мінерал (цинк, кальцій, селен, фосфор, мідь, залізо тощо) та 18 амінокислот (8 з яких організм людини не виробляє), антиоксиданти. Позитивно впливає всі функції організму.

Активізує обмін речовин, сприяє спалюванню жиру, виводить токсини, зміцнює волосся, перешкоджає старінню шкіри, містить хлорогенову кислоту, яка допомагає печінці переробляти жирні кислоти і має властивість розщеплювати жири в кишечнику, не дозволяючи всмоктуватися в кров.

Ягоди годжі володіють різними корисними властивостями, включаючи зміцнення імунітету, підтримку гостроти зору, а також надають цілющий ефект на зовнішній вигляд шкіри.

Сприяє розщепленню та виведенню вже накопиченого жиру, запобігає всмоктуванню надлишків жирів, що надходять в організм з їжею, дозволяє повністю очистити організм від токсинів, підвищує імунітет, допомагає ефективно скинути вагу.

Має унікальний склад, містить оптимальне співвідношення розчинної та не розчинної натуральної рослинної клітковини, насіння та ягід, в яких збережені всі природні властивості, а також найважливіші для людини речовини: калій, магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод, фтор, цинк , кобальт та вітаміни А, Е, В1, В2, В6, К.

Шкода від ягоди годжі

Високий вміст клітковини в плодах може викликати труднощі з переварюванням, якщо ви не звикли вживати багато клітковини в їжу. Тому найкращим рішенням буде помірно збільшувати кількість споживання цього суперфуду, щоб уникнути дискомфорту з боку органів травлення.

Оскільки ягоди годжі мають ефект зниження рівня цукру в крові, важливо пам’ятати про інші ліки, які ви приймаєте, особливо якщо вони викликають той же ефект. Це допоможе вам уникнути епізоди гіпоглікемії.

Також відомо, що китайська дереза ​​особливим чином взаємодіє з розчинником крові кумадіном (варфарином). Їх реакція призводить до збільшення кровотечі та є токсичним компонентом для клітин печінки. Будь-хто з алергією на червоні ягоди та фрукти, повинен обговорити з лікарем прийом даної добавки або будь-яких засобів, що містять її компоненти.

Ягоди годжі це барбарис?

Чагарник годжі виростає тільки на території Китаю. Їх можна вирощувати також в Росії, оскільки рослина не вимагає особливих навичок культивування. З огляду на те, що клімат цих країн відрізняється, то поживна цінність ягід може також мати ряд істотних відмінностей.

Барбарис добре знайома нам спеція, яка використовується в кулінарії. Він вживається в їжу як сира ягода або сушена добавка. Барбарис росте повсюдно, його можна зустріти в Росії, на Кавказі, в Казахстані, будь-якому регіоні з помірним кліматом.

Живильні властивості барбарису і дерези китайської разюче відрізняються. Крім цього ягоди досить несхожі зовні. Обидва ці рослини ростуть на колючих чагарниках, але відрізняються за формою і кольором. Барбарис має округлі плоди темно-бордового кольору, що володіють кислим смаком. Годжі набагато яскравіше, вони червоно-морквяні та відливають червоним. Дереза ​​має більш насичений смак з вираженою солодкістю і легкою кислинкою.

Барбарис насичений вуглеводами, містить різні види алкалоїдів і дубильних речовин. Його плоди надають хороший спазмолітичний і протизапальний ефект. Регулярний прийом барбарису допомагає очистити організм від надлишку жовчі та діє як проносне. Порівнювати ці два продукти, все одно що обговорювати чи схожі годжі на вовчу ягоду. Звичайно ж ні, адже перші корисні, а друга отруйна і може принести істотну шкоду організму.

Як заварити ягоди годжі

Властивості сухих ягід годжі краще розкриваються після запарювання. Для приготування фруктово-трав’яного чаю дайте плодам настоятися в гарячій воді протягом 5-10 хвилин і насолоджуйтеся приємним смаком і ароматом. Застосування суперфуду в якості напою приносить організму практично таку ж користь, як і в сирому вигляді. Єдине, що ви недоотримуєте, це клітковина. Свіжі плоди дерези можна маринувати для тривалого зберігання. Додавайте морожені, мариновані або сухі плоди з кущів годжі у фруктові смузі або використовуйте в якості пікантного доповнення до солодких страв.

За допомогою ягід можна надати вишуканий смак практично будь-якої страві, так що не бійтеся експериментувати. Єдине, що точно не варто робити, це настоювати на плодах годжі алкоголь, більшість корисних якостей насіння просто пропаде під дією етилового спирту. Стигла годжі дуже соковита і смачна ягода з якої можна зробити прекрасне варення або джем.

Добова норма вживання суперфуду

Порція сушених ягід годжі (3 столові ложки) містить 13 грамів вуглеводів. Включає трохи більше ніж 2 г клітковини та майже 8 г натуральних цукрів, а також цілих 2,4 грама білка. Крім цього чагарник годжі подарував нам плоди багаті натрієм, які містять всього 0,1 г жиру на 59 калорій.

Приймати ягоди можна в разі необхідності отримувати додаткові дози вітаміну С. Всього 17 грамів сушених плодів дають трохи більш як 8 міліграмів аскорбінової кислоти, що становить близько 11% рекомендованої норми для дорослих жінок і 9% для чоловіків. Для сприятливого ефекту на організм дуже важливо походження плодів. Адже чим більш родючим є регіон їх зростання, тим краще буде хімічний склад суперфуду.

Ягоди годжі варто вживати при недокрів’ї, адже вони не тільки приємні на смак, але також містять залізо, вітаміни групи В, мідь, марганець, магній і селен. Їх оранжево-червоний колір обумовлений наявністю в складі каротиноїдів, в тому числі зеаксантину. До речі, каротиноїди слід вживати для поліпшення пігментації шкіри.

Чи можна дітям їсти ягоди годжі

Дитячий організм дуже чутливий до нововведень в раціоні, тому будь-яку їжу малюкам варто вводити поступово. Кращим рішенням буде спочатку спробувати напоїти дитини чаєм з китайської дерези. Розібратися як зробити чай з ягід годжі не складно, потрібно просто запарити їх окропом у термосі та настояти пів години. Така настоянка дуже допомагає при застуді, адже містить велику кількість вітаміну С і селену. Сухі плоди можна також вживати в їжу, наприклад, додавши в дитячу кашу. Перед початком вживання обов’язково перевірте чи немає у малюка харчової алергії. Немає ніяких протипоказань до вживання плодів китайської дерези при годуванні груддю. Навпаки це може поліпшити поживний склад молока матері.

Користь для імунітету

Дослідження показали, що при вагітності корисні речовини з годжі допомагають вгамувати біль в спині, знизити ймовірність появи токсикозу і запобігти появі анемії. Корисні властивості для організму дерези не можна недооцінювати, її мінеральний склад дозволяє зміцнити тіло і привести його в тонус.

Ягоди годжі містять рідкісні антиоксиданти. А вони відомі своїми імуностимулюючими властивостями, здатність боротися зі шкідливими вільними радикалами, зменшувати запальні процеси. Завдяки цим властивостям плоди рослини можуть бути корисні як для жіночого, так і для чоловічого здоров’я.

Сухі плоди містять велику кількість вітамінів А і С, як і інші ягоди, включаючи чорницю і малину. Вітаміни А і С життєво важливі для зміцнення імунітету та профілактики великої групи захворювань. Дослідження, проведені у 2016 році з використанням щурів, показують, що ягоди годжі можуть зменшувати депресію і почуття занепокоєння. Вони ефективні при хворобі очного яблука, а також використовуються для підвищення потенції.

Вживання при гастриті

Існують дослідження, в яких доведена ефективність боротьби антиоксидантних комплексів з ягід годжі проти раку. Ягоди ростуть на чагарниках і не сильно нагадують дерево, хоча дерезу не можна назвати й травою. Харчові волокна з ягід поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту і стимулюють процеси травлення.

Плюси та мінуси вживання плодів годжі можна розписувати довго, але ясно що їх позитивні властивості явно переважують можливий негативний ефект. Вони можуть допомогти контролювати викид цукру в кров. Дослідження 2015 року показують, що ягоди годжі збалансують рівень інсуліну і глюкози в крові.

У тому ж дослідженні ягоди годжі були пов’язані з підвищенням рівня ЛПВЩ у людей з діабетом 2 типу. ЛПВЩ відомий як хороший холестерин, який бере участь в обмінних процесах організму.

Цінність для організму при гепатиті

Ягоди годжі активно використовуються для лікування захворювань печінки в традиційній китайській медицині. Дослідження на тваринах свідчать, що ягоди годжі можуть допомогти в поліпшенні здоров’я печінки та запобігти прогресуванню алкогольної жирової хвороби. Вітамін А з плодів годжі вкрай корисний для печінки. Він знижує ймовірність розвитку цирозу і гепатиту.

Деякі дослідження показали, що плоди годжі можуть пригнічувати ріст ракової пухлини. Так, в аюрведі давно відомі натуральні засоби, що зменшують розвиток раку.

Чи можна їсти при гіпертонії

Гіпертонія – це неконтрольоване стійке підвищення артеріального тиску. Плоди китайської дерези допомагають підтримують тиск в нормі. Їх дію на організм можна охарактеризувати як загальнозміцнюючу і тонізуючу. Натрій, зі складу плодів, допомагає підтримувати осмотичний тиск плазми крові та баланс рідини в тканинах організму. Тим самим рятуючи організм від різкого стрибка тиску.

У медицині широко застосовуються натуральні засоби з сечогінним або тонізуючим ефектом для контролю артеріального тиску. Такі компоненти можна навіть приймати при гв, без ризику для себе або дитини. Їсти ягоди краще після прийому їжі, оскільки вжиті натщесерце вони можуть подразнювати слизову шлунка.

Чи варто вживати при панкреатиті

Полісахариди є основною складовою ягід годжі. Це важливе джерело клітковини, яка поліпшує травні процеси та забезпечує стабільну роботу шлунково-кишкового тракту. Побічні ефекти годжі можуть критися в алергічних реакціях на певні її компоненти, так що варто бути обережним, пробуючи її вперше.

Мити фрукти перед вживанням необхідно ретельно і під проточною водою. Навіть сушені ягоди не можуть бути винятком із правил. Тому, якщо ви не запарюєте їх окропом, рекомендуємо хоча б обполоснути суперфуд водою перед вживанням.

Окрім підвищення рівня ЛПВЩ ягоди годжі містять велику кількість розчинних волокон, що знижують рівень холестерину. Зниження рівня «поганого холестерину» (ЛПНЩ) і тригліцеридів за допомогою фруктів, є природним і ефективним способом підтримки нормального рівня холестерину і зміцнення серця.

Ягоди Годжі – як вживати, користь, лікувальні властивості

Цікаво, що ягоди, багатьом відомі як годжі (українська транслітерація англійськї goji), є плодами трав’янистої рослини дереза звичайна або дереза берберів, що розповсюджена здебільшого в Китаї. Саме їх називають вовчою ягодою (далеко не всі вовчі ягоди токсичні). Назва цієї рослини латиною – Lycium barbarum, справді, схожа на барбарис, але належить вона до сімейства Пасльонових і є скоріше родичем томату та картоплі. Ягоди годжі більші за барбарис – їхній розмір до 2 см, колір у них коралово-червоний, а всередині велика кількість дрібного насіння.

Мало хто бачив ягоди дерези у свіжому вигляді – до широкого споживача вони доходять найчастіше сушеними, так простіше зберегти і сам продукт, і корисні речовини, які він містить. Зовні сушені годжі відрізнити від сушеного барбарису вкрай складно, а ось на смак – простіше: годжі м’якші, м’ясистіші і в них менше кісточок.

Їдять годжі в сушеному вигляді – додаючи як дуже корисний інгредієнт до різних страв: каш, йогуртів, салатів. Особливо ці ягоди стали популярними на початку XXI століття, їх називали суперфудом, але під час наукових досліджень з’ясувалося, що нічого супервидатного в них немає, навіть вітаміну С не більше, ніж у звичайному яблуці.

Хімічний склад

Ягоди годжі багаті вмістом хімічних елементів, антиоксидантів, вітамінів, які надають цілющих властивостей плодам.

У годжі містяться такі мікроелементи:

• цинк;
• йод;
• селен;
• залізо;
• кальцій;
• фосфор;
• калій;
• германій;
• магній;
• мідь;
• кобальт.

Германій перешкоджає переродженню клітин у ракові. Тому годжі приймають як протионкологічний засіб. Медицина ще не підтвердила гіпотезу про вплив на молекули ДНК. Магній і тіамін надають антидепресивних властивостей ягодам годжі.

Підвищений вміст вітаміну С збільшує захисні властивості організму, бета-каротин сприяє поліпшенню зору. Вітаміни групи В: В1, В2, В6, В9 мають значення в поліпшенні обміну речовин і нормалізації нервової системи.

Вітамін Е, що в надлишку міститься в плодах, сприяє омолодженню організму. Велика кількість заліза допомагає підвищити гемоглобін.

Унікальних властивостей плодам надають:

• антиоксиданти;
• амінокислоти;
• полінасичені кислоти Омега-6, Омега-3;
• моносахариди;
• полісахариди.

Лінолева кислота спалює жир, що дає змогу використовувати плоди для схуднення.

Ягоди Годжі: користь для організму

Вважається, що приймання однієї столової ложки ягід годжі на день забезпечує надходження в організм усіх необхідних елементів, піднімає імунітет і захищає від зараження вірусами та інфекціями.

Відомі антиоксидантні властивості годжі. Завдяки зв’язуванню вільних радикалів, відбувається очищення й омолодження клітин.

Вживання в їжу покращує склад крові, сприяє виробленню червоних і білих кров’яних тілець.

Циперон, що міститься в ягодах, сприяє поліпшенню роботи коронарних артерій і серцевого м’яза.

Під час прийому ягід кров’яний тиск приходить у норму, зміцнюються кровоносні судини.

Полісахариди нормалізують рівень глюкози в крові, що сприяє зниженню рівня холестерину і нормалізації вмісту цукру на початковій стадії діабету.

Вживання плодів годжі збільшує кількість лімфоцитів, що підвищує захисні властивості організму. За вмістом антиоксидантів годжі перевершує багато продуктів харчування. Вплив на організм:

• Застосовується для лікування запорів
• Підтримує мікрофлору кишечника
• Очищає печінку
• Виводить зайву рідину з організму
• Покращує обмін речовин
• Нормалізує гормональний фон.

Для жінок

Тибетський “барбарис” чудово розв’язує проблеми зі здоров’ям у жінок, полегшуючи болі під час менструації. Рекомендується приймати під час клімаксу. Вживання ягід годжі покращує стан шкіри, діє омолоджувально на організм. Підвищує статевий потяг. Це хороший помічник для регуляції психоемоційного стану жінки.

Для чоловіків

Чарівна ягода годжі здатна повернути чоловікові потенцію, оскільки вживання в їжу підвищує тонус організму, покращує вироблення статевих гормонів. Підвищує якість сперми. Це чудовий засіб для лікування безпліддя. Чоловіки, які вживають тибетський барбарис, відзначають посилення статевого потягу, збільшення часу ерекції.

Для схуднення

Ягода годжі – низькокалорійний продукт. Завдяки поєднанню вітамінів, антиоксидантів вживання в їжу дає змогу домогтися гарних результатів під час схуднення. Прийом плодів годжі сприяє появі відчуття ситості. Вітамін В2 покращує обмінні процеси в організмі. Антиоксиданти сприяють поліпшенню окислювальних реакцій у клітинах. Завдяки чому відбувається виведення з організму всіх шкідливих речовин. Прийом продукту потрібно поєднувати з фізичними навантаженнями, щоб домогтися максимального ефекту.

Схуднення досягається за рахунок:

• прискорення обмінних процесів;
• поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту;
• виведення шлаків і рідини з організму;
• зниження апетиту.

Як вживати ягоди Годжі

Ягоди годжі вживають у їжу в сушеному вигляді.

Існують обмеження на прийом: на день рекомендується вживати не більш як 40-45 г. Починати прийом слід з невеликих доз, кілька ягід на день для початку буде достатньо. Поступово дозування збільшують до 8-10 г. Вживання більшої кількості краще починати, проконсультувавшись з лікарем.

Приймати краще за два прийоми: вранці натщесерце з’їдається перша половина порції, і в другій половині дня – частина, що залишилася.

Для вагітних жінок і дітей доза має становити одну третину від загальної.

Не слід приймати продукт після 6-ї години вечора, оскільки вони мають тонізуючу властивість, велика ймовірність не заснути вночі.

Існує багато способів вживання ягід годжі. Вживають плоди як сухофрукти. Можна заварювати. Для цього денну дозу залити 0.5 л окропу, настоювати 30 хвилин і вживати одну третину склянки тричі на день.

Китайський барбарис можна додавати до страв для поліпшення смаку в:

Роблять із ягід спиртову настоянку: для цього жменю плодів залити одним літром спирту й настоювати 7 днів у затемненому скляному посуді. Приймати по 20 мл на день, розбавляючи водою.

Можливе також вживання ягід годжі у вигляді соків.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на велику кількість корисних якостей, ягоди годжі можуть завдати шкоди в разі :

Є протипоказання до вживання при:

• вагітності, оскільки ягоди мають стимулюючу властивість;
• лактації, щоб уникнути потрапляння активних речовин дитині з молоком матері;
• низькому тиску, оскільки годжі знижує тиск, можливе погіршення стану в гіпотоніків;
• розладі кишечника;
• підвищеній температурі.

Не варто вживати продукт дітям до 3-х років, а також людям, які страждають на алергію.

Як правильно вибрати і зберігати

Під час купівлі ягід годжі слід поцікавитися: з якої країни їх завезено. Переважно плоди з Тибету, оскільки вони мають більше корисних властивостей.

Хороші ягоди мають бути в міру твердими на дотик. Не повинні вони бути м’якими та липкими. Якщо ягоди мають яскраво-червоне забарвлення, то це свідчить про підробку. Вони повинні мати помаранчевий відтінок. Схожість із плодами барбарису може призвести до помилкової покупки. Щоб цього не сталося, потрібно запам’ятати, що барбарис має всередині одну подовжену кісточку, а всередині годжі багато дрібних жовтих зерняток. Якщо вони розфасовані в пакетики, то можна струсити й придивитися до вмісту: якщо ягоди хрумтять і розсипаються в різні боки, то якість низька, від покупки краще відмовитися.

Щоб дізнатися, чи справжні це плоди, потрібно кинути жменьку у воду, якщо ягоди на поверхні, значить перед вами справжній продукт.

Зберігати плоди краще в паперових і полотняних пакетах у сухому, захищеному від сонця місці. Відмінно зберігаються якості в скляному посуді. Можна тримати в упаковці від виробника.

Рецепти з ягодами Годжі

Існує кілька поширених рецептів, які не заберуть багато часу, а користь принесуть величезну. Зупинимося на них докладніше:

Вітамінна добавка. На півлітра води береться добова доза годжі й заварюється. Це можна зробити в невеликому заварнику або термосі. Напій має настоятися близько півгодини, а потім його приймають по півсклянки. На день має бути не менше двох прийомів. Після зціджування напою ягоди годжі придатні для вживання в їжу.

Чай з ягодами. Коли ви заварюєте чай, додайте в заварник кілька ягід годжі. Також їх можна поєднувати з десертами, коктейлями та морозивом.

Для схуднення. На півлітра гарячої води беремо столову ложку ягід, заварюємо і настоюємо в закритому посуді півгодини. Цей настій вживаємо двічі на день, не забуваючи про ягоди. Щоб схуднення проходило більш інтенсивно, рекомендується дотримуватися дієтичного харчування.