Температура та терміни зберігання готових десертів Торт із заварним або білковим кремом зберігаємо в холодильнику. Правильна температура + 2-6 C °. Час зберігання – три доби (72 години) з моменту приготування крему.
Строк (термін) придатності — строк (термін), установлений виробником товару, до (або протягом) якого органолептичні, фізико-хімічні, медико-біологічні та інші показники товару в разі дотримання відповідних умов зберігання повинні відповідати вимогам нормативних документів.
Дійсно, зіпсований йогурт матиме настільки неприємний смак та аромат, що вам самим не захочеться його їсти. Але якщо ви все ж зробите це, то можете отримати харчове отруєння з такими симптомами, як-от діарея, блювання, шлункові спазми.
Торт Київський Roshen к/у 450г
| Термін придатності, дн. | 4 |
|---|---|
| Мін. температура | +4 |
| Макс. температура | +8 |
| Температура зберігання, ºC | +6 (+/-2) |
| Термін придатності, днів | 4 |
Однією з груп кондитерських виробів, що користуються попитом у споживачів є торти та тістечка з оздобленням білково-збивним кремом суфле. Проте білково-збивний крем має низький вміст біологічно-активних речовин та термін придатності його становить не більше ніж 3-6 діб.
У холодильнику натуральні торти зберігаються до 2-3 діб, при додаванні консервантів до 5-7 діб. Заморожувати можна лише мурашник, сухі коржі.