125.00 ₴/кг.
Як правильно вибрати оселедець поверхня – цільна і без пошкоджень; м'ясо – пружне і тримає форму, якщо натиснути на нього, то воно повинне повернутися до своєї початкової форми, якщо це не відбувається, то оселедець перезрілий або взагалі не годиться в їжу; очі у риби – ясні і не запалі; вага – від 400 г.
Калорійність оселедця становить близько 222 ккал / 932 кДж на 100 грамів, один очищений оселедець зазвичай важить 60-70 грамів.
Філе оселедця покладіть у невелику ємність і залийте молоком (500 мл). Поставте ємність у холодильник на 1 годину. Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль із риби та зробить філе ніжнішим.
Без олії оселедець можна зберігати 2-3 дні. Такий спосіб зберігання також підійде для скумбрії. Якщо ж ви готуєте оселедець самостійно, у розсолі він може зберігатися до 10 днів. Після оброблення його бажано залити олією.
Купити оселедець слабосолоний 100г з доставкою до дверей Замовляйте онлайн якісні продукти без зайвих турбот …