Як приготувати низькокалорійний і смачний бутерброд

Бутерброд – це закуска, яку можна швидко приготувати. Найчастіше такою закуску роблять з хліба, на який поміщаються різні інгредієнти. Звичайно, рецепти не обмежуються шматочком хліба з сиром або ковбасою. Є маса варіантів цієї страви. Калорійність бутерброда залежить від його складових.

Види закуски

• відкриті та закриті;
• одношарові та багатошарові;
• холодні та гарячі.

Відкриті – це класичний вид, а закриті – це сандвічі. Булочка розрізається навпіл, і всередину кладеться начинка. Одношарові являють собою ломтик хліба з начинкою, а багатошарові готують з декількох шматочків хліба із затиснутими між ними начинками.

Бувають холодні і гарячі бутерброди. Холодний варіант зрозумілий, а при приготуванні гарячого бутерброд обсмажують і подають у з запалу зі спеки.

Скільки калорій містить цю страву

Як ви розумієте, все залежить від начинки, і найчастіше ми використовуємо ковбасу. Скільки калорій міститься в бутерброді з ковбасою? Приблизно 225 ккал на 100 г – як бачите, чимало. Звичайно, існує залежність від виду ковбаси. Наприклад, калорійність ліверної ковбаси становить 326 ккал. А у вареній ковбасі міститься 301 ккал. Скільки калорій міститься в копченій ковбасі? Цілих 416 калорій на 100 г. Тому якщо ви і вибираєте такий інгредієнт для начинки, стежте за калорійністю.

Ще одним частим інгредієнтом є олія. Калорійність вершкового масла зовсім не радує – 748 ккал на 100 г. Однак, оскільки намащує його тонким шаром, то для одного бутерброда виходить всього 20 ккал.

Сир використовують і для гарячих, і для холодних закусок. Його калорійність становить приблизно 350 ккал. Якщо брати тонкий ломтик, то вийде сир вагою 20 г і відповідно 70 ккал.

Хліб – це основний інгредієнт цієї закуски. Використовують і білий, і чорний хліб. Калорійність житнього хліба становить 168 калорій на 100 г, а білого – 225. До речі, у хлібців калорійність може бути 300 ккал, тобто, навіть вище, ніж у білого хліба в бутерброді.

Іноді цю закуску готують, використовуючи молоко. Батон або хліб обмакують в цю рідину, а потім обсмажують, так виходить більш рум’яний бутерброд.

Якщо вас хвилює питання, де міститься більше калорій – в ковбасі або молоці, можете бути впевнені: у ковбасі. Молоко містить лише 58 ккал.

Як зробити правильний бутерброд

Враховуючи таку велику кількість калорій, страва принесе багато зайвих кілограмів. Тому необхідно вибирати такі продукти, які корисні нашому організму і не дуже калорійні.

Хліб краще вибирати цільнозерновою або житньою. Такий продукт містить менше калорій, ніж білий. Крім того, і житній, і цільнозерновий хліб містить безліч корисних речовин: вітаміни V3 і Е, селен, мідь, залізо, магній. Природно, такий продукт буде корисний нашому організму.

Як начинку замість копченої або вареної ковбаси вибирайте нежирне відварене або запечене м’ясо. Можна вибрати яловичину або свинину, що містить відповідно 113 і 160 калорій. Куряче м’ясо або індичатину – 110 і 84 калорії.

Дуже корисно використовувати овочі. Ці продукти містять мало калорій і несуть велику користь. Огірок, помідор, солодкий перець, часник, редис і, звичайно, зелень – все це допомагає розщеплювати жири. А ще робить страву більш соковитою.

Якщо ви хочете зробити зовсім некалорійну страву, замість хліба візьміть лист салату. На нього покладіть овочі і ломтик м’яса. Калорійність такої закуски, звичайно, буде меншою.

Ось цікавий рецепт такої закуски.

• салатний лист;
• ломтик нежирного м’яса;
• огірок – 1 штука;
• зелень;
• ломтик сиру.

1. Зелень подрібніть, огірок наріжте кружечками;
2. На лист салату покладіть шматочок м’яса, зверху ломтик сиру і кілька гуртків огірка;
3. Посипте зеленню і все готово.

Поради

Кілька практичних порад, які допоможуть вам правильно і швидко приготувати закуску:

• продукти треба нарізати за годину до подачі, інакше вони висохнуть;
• вершкове масло треба розтирати, щоб легше було намащувати;
• солону рибу для закуски треба вимочувати у воді близько 8 годин;
• в олію можна додавати гірчицю, хрін або томатний соус, так буде гостріше і смачніше;
• оболонку з сухої ковбаси можна зняти, потримавши її під холодною водою;
• для прикрашання страви можна використовувати ягоди журавлини або брусники, зелень, гуртки яєць, помідорів або огірків.

Не треба надавати великого значення вживанню цієї закуски. Якщо ви з’їдите бутерброд пару разів на тиждень, зайвих кілограмів у вас точно не додасться. Однак все-таки краще вибирати продукти, в яких більше корисних властивостей, і готувати страву з них. Вживати цю закуску краще вранці на сніданок. Тоді протягом дня всі калорії ви гарантовано розтратите.

Намагайтеся готувати не тільки смачну їжу, але й корисну. Тоді вам не загрожують проблеми зі здоров’ям і зайвою вагою.

Бутерброд з олією та сиром калорії. Скільки калорій у чорному хлібі з олією? З вареною ковбасою

Бутерброд – це одна з найпопулярніших страв у світі. Їх готують у всіх країнах, і входити до них можуть зовсім різні продукти. Така величезна популярність бутербродів пояснюється тим, що вони дуже зручні у транспортуванні та прості у приготуванні. Перші бутерброди були похідною їжею, їх воліли мандрівники та військові. Але згодом вони міцно влаштувалися в сумках і кухнях безлічі людей.

Зазвичай бутерброд включає основу з хліба, білкову складову і приправи, а також зелень. Залежно від того, що ми покладемо в бутерброд, змінюватиметься його поживність, корисність та калорійність бутерброду. Не треба думати, що бутерброди – це виключно шкідлива та калорійна їжа, вони можуть бути цілком корисними та смачними, і дуже низькокалорійними.

Які продукти включити до бутерброду

Зазвичай всі складові бутерброду можна поділити на три групи:

хлібна складова – батон, лаваш, цільнозернова булочка, чорний хліб і т.д.,

білкова складова – свинячий карбонат, куряча грудка, варена ковбаса, риба, сир тощо,

приправи – майонез, кетчуп, вершкове масло, гірчиця і т.д.

Також до складу бутербродів можуть входити різноманітні овочі та зелень. Розглядати окремо їх корисність ми не будемо, тому що всім відомо, що огірок, помідор, лист салату або кріп можуть зробити бутерброд смачнішим, зменшити калорійність бутерброду і додати до нього вітаміни та клітковину. Будь-які овочі – це безперечна користь для бутерброду.

Що стосується хлібної основи, то перевагу краще віддати цільнозерновій булочці, яка містить максимум корисних речовин або лавашу, так як він не містить дріжджів. Не варто вибирати як основу білий хліб, він має високу калорійність і містить багато «швидких» вуглеводів, вживання яких дуже швидко відбивається на фігурі.

Вибирати білкову складову також потрібно обережно. Відмінним вибором може стати куряча грудка. Вона містить мінімум жиру та багато білка, необхідного для будівництва організму. А ось свинячий карбонат містить не лише корисний білок, а й не дуже корисний жир, тому його вживання необхідно обмежувати.

Чи не найкращий вибір ковбаса. Незважаючи на те, що калорій у бутерброді з ковбасою не так багато, сама ковбаса може бути джерелом небезпеки. Ковбасу можна вживати тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в її якості та в тому, що виробник дотримувався всіх ГОСТів. Відмінним вибором для бутерброду може стати якісний твердий сир. Калорійність бутерброду з сиром порівняно невисока, проте корисних речовин у ньому дуже багато.

Вибір приправ чи соусів має бути ще більш уважним, ніж інших складових. Майонез це продукт, який варто повністю виключити з раціону всім, хто стежить за своїм здоров’ям. Це джерело зайвого жиру, і навіть хімічних речовин сумнівного походження. Якщо відмовитися від майонезу не виходить, можна приготувати домашній, який буде калорійним, але не настільки шкідливим за рахунок відсутності хімічних добавок у складі.

Натуральне вершкове масло може стати непоганим вибором. Якщо не перегинати ціпок і вживати його помірно, калорій у бутерброді з олією небагато. Непоганим вибором може стати кетчуп, але не дуже гострий і натуральний. Від дуже гострих кетчупів або приготовлених з використанням штучних добавок краще відмовитись. Тим, хто не має захворювань травного тракту, можна порекомендувати м’яку гірчицю.

та сиром: калорійність

А якщо ви вирішили побалувати себе ще й сиром? Такий бутерброд буде подвійно поживним, оскільки сир, як кисломолочний продукт, містить достатню кількість білка. Власне, як і жиру. Тому бутерброд із ковбасою та сиром калорійність матиме високу. У середньому енергетична цінність цього кисломолочного продукту складе 300 ккал на 100 грам, якщо не брати до уваги дієтичний тофу.

Один шматочок дорівнюватиме десь 11 грамів. Значить, до тих калорій, що ми розрахували вище, варто додати ще близько 30 ккал. Виходить, що бутерброд із сиром та ковбасою обійдеться вам максимально у 300 калорій, мінімально – у 165. А це близько 10-15% від добової норми. Пара трійка бутербродів на день — і про повноцінний обід можна забути. До того ж борошняні, як і є швидкими вуглеводами. Після розщеплення вони перетворюються на жир. А отже, зовсім скоро доведеться розпрощатися з тонкою талією та пружним животом.

Наскільки висока калорійність бутербродів

Спорів про корисність бутербродів ведеться чимало. Але знайти у них переможця складно, оскільки калорійність бутерброду залежить від його складу. Можна зробити український народний бутерброд із салом і стверджувати, що всі вони калорійні, водночас бутерброд із гірчицею та курячою грудкою має не більше 130 ккал. Тому скільки калорій у бутерброді можна точно визначити тільки методом підрахунку.

Якщо зайнятися вивченням калорійності бутербродів, можна помітити, що улюблені багатьма святкові бутерброди з ікрою є одними з найменш калорійних, вони містять лише 110 ккал на 100 грам. У бутерброді з ковбасою калорій набагато більше – 150 ккал. У бутерброді з шинкою вагою 70 г міститься 182 ккал. Досить висока калорійність бутерброду з сиром, бутерброд вагою 55 грам може містити до 200 ккал. Також калорійні та бутерброди з паштетом, вони можуть містити до 190-200 ккал. Бутерброди з плавленим сиром та бринзою також містять до 200 ккал на 100 грам.

Звичайно, калорійність бутербродів не можна назвати низькою, але не варто забувати, що це суха їжа, яку необхідно запивати. Тому, щоб відчути ситість, необхідно зовсім небагато бутербродів, а в поєднанні з низькокалорійним напоєм їх можна вживати навіть тим, хто дуже суворо стежить за вагою.

Калорійність хліба

Як відомо, одного лише хліба є кілька сортів. Житній, пшеничний, з висівками, білий – вибір не обмежується практично нічим. Хіба що енергетичною цінністю, яку так ретельно вираховують усі ті, хто худне. Тому, розбираючи яку має бутерброд із ковбасою калорійність, насамперед варто звернутися до його основи — хліба.

Взагалі, борошняні вироби є найкалорійнішими, тому з ними потрібно бути якомога акуратнішими. Наприклад, хліб з висівками найкалорійніший – близько 230 ккал на 100 грамів продукту. Бородінський – десь 207. Житній – 165. З білого хліба найкалорійніший – пшеничний. Він містить аж 242 ккал. Більше, хіба що, той, що має добавки у вигляді сухофруктів та горіхів. Його енергетична цінність може сягати 342 ккал.

Але є одна приємна новина: розраховуючи яку бутерброд з ковбасою калорійність, зверніть увагу на те, що вся цінність визначається 100 грамами. Один шматочок хліба у своїй важить приблизно 60 гр. Отже, замість 165 ккал, отримуємо 99. Треба ще сказати, що в залежності від рецептури змінюється і цінність продукту, тому краще скористатися інформацією на упаковці.

Чи можна схуднути, вживаючи калорійні бутерброди з олією

Коли справа доходить до схуднення за допомогою дієти, більшість людей стикаються з майже непереборною перешкодою – неможливістю правильно харчуватися на роботі. Занадто важко пристосувати під схуднення харчування в кафе чи їдальні, та й носити з собою на роботу каструльки з корисною їжею теж не виходить. На допомогу таким людям приходить бутербродна дієта. Її хоч і не можна назвати корисною, але схуднути вона допомагає.

Суть дієти полягає в тому, що за день можна з’їсти 8 бутербродів. Основою бутерброду має стати зерновий хліб. Хліб можна намазати дуже тонко вершковим маслом чи гірчицею. Майонез чи кетчуп вживати не можна. Ще для приготування бутерброду можна використовувати відварену курячу грудку, нежирний сир, знежирений сир. Вітається вживання листя салату, огірків, помідорів та інших низькокалорійних овочів. Якщо дуже сильно хочеться солоденького, то можна дозволити собі бутерброд із джемом. Обов’язково завжди контролювати, скільки калорій у бутерброді.

Ритм життя сучасної людини з кожним днем ​​прискорюється все сильніше і сильніше, і меню змушене під нього підлаштовуватися. Все рідше на столі можна побачити складні гарячі страви, особливо це стосується обідів поза домом, все частіше користуються попитом холодні закуски на швидку руку. І бутерброд є одним із них. Найчастіше значно простіше накидати на шматок хліба різноманітні інгредієнти і з’їсти по дорозі, ніж, наприклад, зварити кашу або картопля, приготувати овочі на пару, запекти м’ясо. Це неймовірно економить час, тільки чомусь активно сприяє набору зайвих кілограмів. І лише після того, як цифри на терезах почнуть активно лякати, виникають думки про калорійність бутерброду. Адже на перший погляд він абсолютно безпечний, особливо якщо дивитися на розміри: явно менше, ніж та сама тарілка наваристого борщу. Не варто дурити: не завжди шкідливість продукту залежить від його габаритів. Але й лякатися раніше не потрібно: майже для будь-якої страви є можливість зниження негативних наслідків, важливо лише знати, як це зробити. А для складання схеми «знешкодження» знадобиться інформація про калорійність бутерброду – з сиром, олією, ковбасою – та про деякі цікаві поєднання, які дозволять перетворити навіть такий, здавалося б, неправильний продукт, на поживну та легку вечерю чи сніданок. Для обіду, безумовно, одного бутерброду буде замало.

Корисні поради

Щоб сендвічі вийшли не тільки смачними, але й незвичайними, приготуйте як прошарок якийсь соус. Це може бути сметана з огірками та зеленню, томати з оливками, йогурт із грибами або домашній майонез.

Не бійтеся добавок на кшталт маринованих грибів, оливок, маслин, сиру різних видів (з пліснявою, горіхами, перцем). Це також можуть бути корнішони, каперси, свіжі овочі, гриби, різні види ковбас, обсмажене м’ясо та багато іншого.

Бутерброди з сирним сиром – це не тільки смачно, це також дуже свіжо, ніжно та неймовірно ситно. Крім сиру та є м’ясо, і овочі, і фрукти, і горіхи, і зелень. Хіба вам не хочеться скуштувати?

Скільки калорій у бутерброді

Калорійність бутерброду – питання досить індивідуальне і залежить тільки від інгредієнтів, що входять до його складу. Для найкращої орієнтації необхідно розглянути його основу і продукти, що найчастіше використовуються, внаслідок чого з’явиться шанс визначити, чи шкідливі калорії в бутерброді з маслом і ковбасою або даремно закликають їх побоюватися.

Отже, ядро ​​всього – хліб. Він може бути будь-яким: від чорного з морською капустою до білої булки вищого ґатунку, але найчастіше використовується, звичайно, пшеничний різних сортів та багет: французький білий батон. І той, і інший отримують з ретельно обробленого і відшліфованого борошна пшениці, в якій не залишається зовсім ніяких домішок, а, отже, і корисних речовин в ній міститься по мінімуму. На відміну від висівкового або зернового, де залишені дрібні шкурки або грубі висівки, він не здатний чистити кишечник, ні приводити в норму травлення. Насправді, білий хліб можна назвати порожнім. Але ось щодо калорійності, практично всі види рівні: що чорний, що сірий, що білий. Хіба що варіація із сухофруктами та горіхами пережене за рахунок своїх добавок, і соєвий хліб теж не відрізняється легкістю. У всіх інших «вага» плаває в межах 200-230 ккал. Для білого вищого гатунку цифра складе 225 кКал, для житнього – 168 кКал, для зернового – 228 кКал, а для чорного – 229 кКал. Розрахувати ж її щодо скибки, що піде на бутерброд, зовсім не складно: в одному шматку хліба 35 грамів, а калорійність завжди вказується для сотні. Потрібно лише поділити її приблизно три частини. Хтось стверджує, що для того, щоб кількість калорій у бутерброді з ковбасою, припустимо, так не лякала, вибирати треба не хліб, а хлібці, але це не зовсім правильно. У хлібців калорійність часом досягає 300 ккал, що навіть вище за цей же показник для хліба. Єдиний плюс, що грає проти останнього, це найбільша кількість корисних вітамінів та мікроелементів.

Наступний інгредієнт, що зустрічається майже у всіх бутербродах, – олія. Його калорійність не надто тішить цифрою в 748 ккал на сто грам. Але перш ніж лякатися через такі значення, що зашкалюють, варто згадати про кількість, що взагалі потрапляє на хліб. На відміну від сиру, ковбаси та інших добавок, вершкового масла зазвичай потрібен один тонкий шар по всій поверхні, що дорівнює приблизно половині чайної ложки, що при переведенні в грами означає 2,5 г. Якщо поділити жахливу цифру на цей обсяг, можна отримати калорійність для одного бутерброду, приблизно рівну. Це, звісно, ​​не нуль, а й не привід для паніки. Отже, якщо скласти наявні дані, то кількість калорій у бутерброді з олією з білого хліба і без будь-яких сторонніх доповнень становитиме лише 97 кКал. Для сніданку це зовсім не критично, а на вечерю хлібобулочні вироби не рекомендуються взагалі.

Обійти увагою сир, без якого важко уявити переважно гарячі бутерброди, безумовно, не можна. Середньою його калорійністю називають цифру в 350 ккал, а за наявності більше двох десятків сортів даного молочного продукту розглянути їх докладно не вийде. Але можна виділити найпоширеніші і використовуються для бутербродів. До гарячих, найчастіше, вибирають м’які сорти, які легко плавляться, а до тих, хто не потребує термообробки, єдиний обмежувач – власні смаки.

• Сир український – 364 кКал для 50% жирності та 351 кКал для 30% жирності.
• Сир адигейський – 264 ккал
• Сир голландський – 350 ккал
• Сир алтайський – 355 ккал
• Сир костромської – 343 кКал
• Сир литовський – 250 кКал
• Сир пошехонський – 344 кКал
• Сир пармезан – 392 ккал
• Сир швейцарський – 391 кКал
• Сир радянський – 385 кКал
• Сир ементальський – 372 кКал.

Звичайно, ніхто не стоїть з вагами та лінійкою, відміряючи розміри пластиків сиру, що підуть у бутерброд. Але для середнього шматочка його вага складе 15-20 грам, а значить, «вага» його плаватиме в межах від 52 до 70 ккал при середньому значенні калорійності сиру. І бутерброд з ним без додавання олії виявиться дорівнює приблизно 130-148 ккал. Причому, звичайно, для «легких» сортів сиру показник впаде до 110-125 кКал, а для «важчих» зросте до 135-160 кКал. І варто пам’ятати, що гарячі бутерброди з сиром по калорійності обганяють холодні за рахунок термообробки, часом досягаючи значень 250 ккал.

Ще один інгредієнт, користь якого вічно заперечується, це ковбаса. Що стосується «ваги» цього продукту, який ніби схожий на м’ясо, але крім запаху від останнього в ньому немає нічого, тут межі досить великі. У різного роду сервелатів, варено-копчених і сирокопчених ковбас калорійність стрибає від 470 до 600 ккал, не маючи в собі ніяких корисних вітамінів і мікроелементів, а також не в силах похвалитися високою поживністю. Зате канцерогенів хоч греблю гати. У варених ковбас і шинки показник знижується до 320 кКал, або навіть до 180 кКал. Причому, звичайно, як і з сиром, тут немає міри щодо обсягу кружечка, що перекочує на скибку хліба. Однак зразковою вагою прийнято вважати 20-25 грам. Тепер можна порахувати, скільки калорій у бутерброді з ковбасою із білого хліба. Для сирокопчених та варено-копчених сортів вона покаже від 175 до 200 кКал, а для вареної – від 110 до 140 кКал. І ці цифри підраховані для однієї скибки ковбаси, а не двох чи трьох, як зазвичай накладається на бутерброд.

Найкорисніші бутерброди для тих, хто стежить за фігурою

Після такого ретельного вивчення питання калорійності бутербродів можна заректися їх вживати до кінця своїх днів і впасти в депресію, але все не так сумно, як здається. Звичайно, це не та їжа, яку варто включати до щоденного раціону у величезних кількостях. Але й панікувати через вимушене перекушування пару разів на тиждень немає необхідності. Тим більше, що навіть такі калорійні бутерброди можна зробити дуже корисними. Важливо лише знати, як саме.

Обов’язково додавати овочі чи зелень. Це основне правило у тому, щоб трохи нівелювати калорійність бутерброда. Петрушка, огірок, томат та часник чудово розщеплюють жири, не даючи їм відкластися там, де не слід. Крім того, вони сприяють кращому засвоєнню м’ясних продуктів.

Оскільки калорії в бутерброді з ковбасою та сиром, пропущеному через мікрохвильову піч або духовку, дуже добре підскакують, від гарячих варіацій краще відмовитися. Але якщо дуже хочеться, знову ж таки, можна додавати овочі та зелень, цибулю та часник. Обійтися без майонезу, а сир натирати на тертці і посипати тонким шаром: у такому разі піде набагато менше молочного продукту, і калорійність бутерброду знизиться.

І, звичайно, не доведеться ставити питання, скільки калорій у бутерброді, якщо вживати його тільки на сніданок з трав’яним чаєм, а вдень намагатися по максимуму знаходити собі фізичне навантаження. Пройти пішки, зайнятися збиранням, головне — не сидіти на місці. Тоді й калорії бутерброду з олією чи ковбасою не відкладуться у проблемних зонах.

4.2 з 5 (6 Голосів)

Класичні варіанти бутербродів готуються на основі хліба, коржів, лавашів з додаванням найрізноманітніших компонентів. Кількість калорій у бутербродах безпосередньо залежить від енергетичної цінності складових. Бутербродна олія, сир, ковбаси, соуси, пшеничний хліб та батони роблять бутерброди ситними та висококалорійними. Для тих, хто стежить за фігурою, в якості основи рекомендується використовувати житній або цільнозерновий хліб або лаваш, а для додаткових компонентів вибирати більше овочів, зелені, сиру низькокалорійного і пісне м’ясо.

ІСТОРІЇ СХУДЖЕННЯ ЗІРОК!

Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення:

«Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю…» Читати докладніше >>

Популярні рецепти

Часто господині готують запечені та додаванням яйця. Їх дуже легко зробити на будь-якій кухні. У духовці, мангалі або на багатті — скрізь вони виходять ситними та рум’яними.

В основі приготування лежить бутерброд з олією та сиром. Калорійність нової страви буде вищою, оскільки додані додаткові продукти. Однак, відкинувши думки про енергетичну цінність та поживність, можна насолодитися чудовою їжею.

Для цього при собі потрібно мати такі інгредієнти.

• булочка для основи: 1-2 шт.;
• курячі яйця: 2 шт.;
• шинка: 2-3 невеликі скибочки;
• сир (будь-який на вибір);
• сіль;
• приправи до смаку.

Розглянемо найпростіший спосіб, взятий із досвіду домашньої кулінарії. Під час розігріву духовки з булочки виймається м’яка серцевина. Замість неї кладеться кілька шматочків бекону. На кожен необхідно розбити по одному курячому яйці. За смаком посолити та додати приправи. Зверху посипати тертим сиром і загорнути у фольгу. Залишилося почекати 15-20 хвилин – і страва буде готова.

Калорійність у бутербродів переважно невелика, що у поєднанні з оптимальним фізичним навантаженням принесе людському організму відчутну користь.

Бутерброд – вид закуски, що є скибочкою хлібобулочного виробу, на яку покладено додаткові харчові продукти. Але не плутайте бутерброд та сендвіч. Його відмінність полягає в тому, що бутерброд містить один шматок хлібобулочного виробу. А сендвіч – два, тобто його начинка знаходиться між прошарками хліба.

Основа для бутербродів

Як основа для бутербродів підходить будь-який хліб. Він є найбільш калорійною частиною цієї страви. Поширена думка про шкоду харчування бутербродами вірна лише частково. Якщо вибрати житній або цільнозерновий хліб та низькокалорійні компоненти у поєднанні з ним, бутерброд може стати поживним сніданком та корисним перекушуванням, не додаючи при цьому фігурі зайві кілограми.

Хліб пшеничний

Білий чи пшеничний хліб – висококалорійний вуглеводистий продукт, який погано поєднується з білками. Зловживати їм не слід. Допустима норма – 100-150 г білого хліба на день.

Таблиця калорійності білого хліба (на 100 г):

Батон, булка

Свіжий батон і булка з хрусткою скоринкою – популярна основа для ранкових бутербродів з вершковим маслом або сиром. У його складі багато поживних елементів. Батони є висококалорійним дріжджовим продуктом. Без шкоди для фігури дієтологи рекомендують з’їдати не більше 100 г здобної випічки на день.

Таблиця калорійності батону (на 100 г)
:

Житній хліб

Чорний або житній хліб має низький глікемічний індекс, не підвищує рівень цукру в крові. Харчова цінність продукту вища, ніж білого чи пшеничного: він містить набагато більше вітамінів. Найбільш корисною основою для бутербродів є випічка з грубого житнього борошна на заквасці.

Таблиця калорійності
житнього хліба (на 100 г):

Зерновий хліб із пророщеного насіння

Корисна основа для бутербродів – хліб із зернового борошна та пророщених зерен. Зерна нормалізують обмін речовин, містять вітаміни і мінерали, мають очищаючі властивості, багаті на рослинні білки.

Таблиця калорійність зернового хліба (на 100 г):

Гречаний хліб

У ньому міститься мінімальна кількість глютену – елемента, який є головною складовою клейковини. Її вплив на роботу травного тракту багато фахівців вважають негативним, оскільки вона є причиною целіакії – захворювання, пов’язаного з порушенням всмоктування поживних речовин.

Таблиця калорійності гречаного хліба (на 100 г):

З наведених вище значень калорійності сортів хліба можна розрахувати енергетичну цінність бутербродів з різними складовими.

Калорійність їжі

Так називається енергетична цінність продуктів, яка потрібна тілу людини для роботи. Для її виміру існують спеціальні величини – калорії.

Цей показник залежить від інтенсивності виконуваної організмом роботи. Чим активніший у людини спосіб життя, тим більше вуглеводів, жирів і білків йому потрібно.

Якщо людина споживає більше калорій, ніж витрачає, надлишки відкладаються в організмі. Подібним чином утворюється жировий шар. Якщо ж витрачається набагато більше енергії, ніж потрапляє разом із їжею, то людина худне.

Для нормального функціонування всіх органів і красивої статури необхідно дотримуватися природного балансу. Тому деякі молоді люди старанно ведуть підрахунок калорій. Це дозволяє дотримуватися «золотої середини» — не бути болісно худорлявими і водночас не набирати зайвої ваги.

Найпоширенішим способом вгамувати почуття голоду і не завдати шкоди організму є такий універсальний продукт, як хліб з маслом. Правильно підібрані інгредієнти допоможуть підтримувати баланс та залишатися у добрій формі.

Кількість кілокалорій у 1 порції

Класичний домашній бутерброд важить близько 60-70 г. Хліб становить 25-35 г від цієї ваги, другий і третій компонент – близько 20-25 г. Нижче наведено таблицю кількості кілокалорій в 1 штуці бутерброду з різними компонентами на основі стандартних скибочок пшеничного, житнього хліба.

Таблиця калорійності 1 порції бутербродів на основі батону, пшеничного та житнього хліба:

Бутерброди

Поширена страва: скибочка хліба, на якій зверху знаходяться різні продукти. Існує безліч способів їх приготування.

Найчастіше використовується білий або на який тонким шаром намазується олія. Зверху композиція завершується шматочком сиру чи ковбаси. Це найпоширеніший вид швидкого насичення.

Найчастіше зустрічається бутерброд з олією та сиром. Калорійність його може змінюватись в залежності від інгредієнтів, що використовуються. Додатково додається ковбаса, паштет, варення чи різноманітна зелень.

Не варто побоюватися вживати олію в їжу. Середньодобова норма 10-20 г. Завдяки йому організм отримує холестерин тваринного походження. Якщо не зловживати ним, то шкоди не буде.

Калорійність гарячих бутербродів

Смачна та швидка гаряча закуска – бутерброди, нагріті до високої температури в мікрохвильовій печі, духовці або на сковороді. Найпоширенішим компонентом страви є шматочки сиру. Вони плавляться при нагріванні та пов’язують усі компоненти в єдине ціле.

Існує варіанти приготування гарячих сендвічів без використання сиру, наприклад, на основі тонкого лаваша. Для приготування гарячих бутербродів використовується хліб різних сортів, пити, коржі, овочі, зелень, сир, м’ясо, ковбаса, шинка, риба, паштети, соуси. Калорійність гарячих бутербродів не відрізняється від звичайних, але може знизитись за рахунок підсушування хліба. Під час нагрівання змінюються лише смакові особливості страви.

• Хліб – 120 г;
• томат – 50 г;
• копчена ковбаса – 90 г;
• сир – 90 г

• Білий хліб – 90 г;
• вершкове масло – 15 г;
• ковбаса докторська – 80 г;
• помідор – 70 г;
• сир «Ольтермані» – 60 г

• Булка – 1/3 шт.;
• яйце – 1 шт;
• бутербродна олія – ​​25 г;
• сир – 35 г

• Батон або булочка – 100 г;
• томат – 1 шт.;
• курка варена – 120 г;
• сир – 2 скибочки;
• базилік;
• соус, сіль, перець

Калорійність ковбаси

Сортів ковбасних виробів існує безліч. І їхня енергетична цінність може коливатися від 180 до 600 ккал. Все залежить від того, чи ви вибрали дієтичну докторську, щоб побалувати себе, або зупинилися на самій калорійній — сирокопченій грудинці. Цей фактор дуже важливий. Саме тому бутерброди не рекомендується вживати тим, хто стежить за своєю фігурою. До речі, дієтичним вважається м’ясо птиці, тому, вибираючи курячу ковбасу, ви не ризикуєте набрати зайві кілограми. Цінність такого м’ясного виробу всього 180 ккал на 100 г продукту.

Але тут слід пам’ятати деякі правила. Розраховуючи, яку має бутерброд з ковбасою калорійність, беріть до уваги і те, що скибочка значно менша, ніж 100 грам. Наприклад, цінність шматочка вареної ковбаси становитиме всього 36 ккал, а копченої — близько 60. З’єднаємо всі отримані дані. Виходить, що максимальна калорійність бутерброду становитиме 270 ккал, а мінімальна – 135 ккал.

І трохи про секрети…

Історія однієї з наших читачок Аліни Р.:

Особливо пригнічувала мене моя вага. Я сильно набрала, після вагітності важила як 3 сумоїсти разом, а саме 92кг при зростанні в 165. Думала живіт зійде після пологів, але ні навпаки стала набирати вагу. Як впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать. У свої 20 років я вперше дізналася, що повних дівчат називають «ЖІНКА», і що «таких розмірів не шиють». Далі у 29 років розлучення з чоловіком та депресія…

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури – LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч гривень з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.

І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб.

У бутерброді з олією міститься 150 Ккал, у бутерброді з ковбасою значно більше – 225 Ккал. Але найкалорійніші бутерброди з сиром – 240 Ккал.

На думку дієтологів, бутерброди – найшкідливіша їжа для нашого організму.

Деякі аргументи проти бутербродів:

• така «страва» – це сухом’ятка, яку організму дуже важко перетравлювати;
• як правило, складові бутерброду – це холестерин, консерванти та вуглеводи, вживання яких у великих кількостях незмінно призведе до проблем зі шлунком.

У бутерброді з олією міститься 150 Ккал, у бутерброді з ковбасою – 225 Ккал, а бутербродах із сиром – 240 Ккал.

Щоб зменшити можливі негативні наслідки від вживання бутербродів, постарайтеся врахувати такі поради:

• для бутербродів краще використати чорний хліб;
• що «простіше» бутерброд, то він корисніший. Не потрібно складати у кілька «поверхів» ковбасу, сир, майонез та кетчуп;

• • бутерброд краще вживати в їжу “самостійно” – не рекомендується заїдати їм картоплю з м’ясом або суп.

  Калорійність бутербродів можна зменшити, використовуючи найкорисніші та менш калорійні сорти хліба. Інформацію про кількість калорій у хлібі, а також цікаві «смачнофакти» про нього можна знайти у статті на нашому сайті.

  Щоб визначити, скільки калорій у бутерброді, введіть вагу продукту в грамах у потрібний рядок нашого онлайн калькулятора.

  Сир

  Він містить багато поживних речовин, мікроелементів та амінокислот, необхідних організму щодня.

  Продукт має гарну засвоюваність і не дозволяє набирати зайві кілограми. Тому так часто на столі можна зустріти бутерброд з олією та сиром. Калорійність його становить середньому 500 Ккал.

  Копчений сир отримав широке застосування для приготування бутербродів. Цьому сприяє зовнішній вигляд, поживність та смакові якості. Він виробляється 2 способами: гаряче та холодне копчення. Залежно від виду та якості вихідного матеріалу сир може виготовлятися від 7 до 30 днів. Енергетична цінність такого продукту дорівнює 380 ккал.

  У процесі виробництва всі поживні речовини, що містяться в молоці, не тільки зберігаються, а й примножуються. А завдяки добре задовольняє голод. Він виділяється своїми корисними властивостями та поживністю – бажаними факторами для організму людини.

  На жаль, копчений сир може завдати також і шкоди. Це відбувається, коли він виготовляється із молока низької якості з додаванням хімічних речовин та консервантів. Вони можуть призвести до погіршення стану здоров’я, викликати алергію, а в деяких випадках серйозні захворювання.

  Калькулятор калорій

  Стару версію калькулятора зберегли калорій, її ви можете знайти .

  Бутерброд із плавленим сиром

  багатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном PP – 19,5%, кальцієм – 24,8%, фосфором – 36,3%, хлором – 24,3%, кобальтом – 12,7%, марганцем – 27,5%, молібденом – 12,2%, цинком

  ще приховати
  Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути в додатку