Енергетична цінність (калорійність) (ккал та кДж) на 100гр – 206,3 кДж / 49,3 ккал. Кефір – кисломолочний продукт змішаного молочнокислого і спиртового бродіння, який виготовляють сквашуванням молока з використанням концентрату грибкової кефірної закваски.
від 70 до 100 ккал / 100 г: супи з крупами, бобовими і м'ясом (яловичини, телятини, птиці зі шкіркою); від 80 до 150 ккал / 100 г: наваристі супи (на бульйоні з жирного м'яса), супи-пюре з вершками, жирними сирами, вершковим маслом тощо. Слід враховувати, що це вказана калорійність на 100 г разом із рідиною.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту: 181 kJ/кДж (43 kcal/ккал).
Жінки потребують близько 1800—2200 ккал./день, діти 1500—2000 ккал./день, чоловіки 2200—2700 ккал./день.
Чому варто включати кефір до свого раціону: підвищує імунні функції організму, допомагає в лікуванні псоріазу, екземи, аутоімунних і алергічних захворювань, цілюще впливає на кишкову мікрофлору, багатий легкозасвоюваним кальцієм і білком, підходить для людей з легкою формою нестерпності лактози.
Найкращий рецепт окрошки на кефірі – як приготувати класичну літню страву — Шуба. Головна. Рецепти. Обіди. Від літньої спеки: класична окрошка на кефірі. Фото: Depositphotos.