У складі корисні омега-3 жирні кислоти, які навпаки покращують та прискорюють обмінні процеси. Калорійність червоної ікри, в залежності від виду риби, становить 230-250 ккал у 100 грамах.
Візьміть невелику кількість ікринок, викладіть на тарілку і залийте окропом. Натуральна ікра – це суцільний білок, який згортається при зіткненні з гарячою рідиною. Якщо ікра справжня – ви побачите білі пластівці.
Класичний Європейський спосіб поїдати ікру – намазати білий хліб, маслом та ікрою. Ще одним найчастішим варіантом, особливо на Новий рік, є яйця, фаршировані ікрою, також подається з млинцями або як закуски. Ви можете додати ікру в салат, так само зробити соус для пасти.
Щоб отримати користь від червоної ікри, не обов'язково вживати її щодня, можна обмежитися кількома бутербродами з ікрою на тиждень. Якщо ж Ви хочете їсти ікру щодня, то варто знати, що добова норма червоної ікри для дорослої людини становить не більше 2-х чайних ложок.
За кількістю ікри, яка викидається під час нересту, горбуша – рекордсмен серед лососевих. Смак ікри горбуші експерти називають універсальним, він подобається практично всім поціновувачам червоної ікри. За кольором ікра горбуші буває помаранчева або світло-помаранчева, і завжди – середнього розміру.
Існує кілька різновидів червоної ікри, які безпосередньо залежать від видів самої риби лососевої: продукт горбуші, нерки, кежуча, форелі, кети, чавичі. Калорійність лососевої становить 263 ккал, білків – 32 г, …