З чим закривати огірки, щоб вони були пікантними та хрусткими: один простий інгредієнт

Для того, щоб мариновані на зиму огірки мали ідеалі смак і текстуру, в банку потрібно додати не лише маринад. Чудовим доповненням буде свіжий болгарський перець. Він додасть особливої пікантності та соковитості консервації.

Ідея приготування хрустких огірків з болгарським перцем опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії (anstasiya.tasty) в Instagram. Маринад дуже простий.

Інгредієнти для маринаду (1 склянка = 250 мл):

Цей маринад розраховано на 4 банки по 1 літру

• часник
• петрушку
• перці горошком
• паприку на кінчик ножа (за бажанням)
• 1 болгарський перець порізати соломкою

2. Далі розкласти маленькі огірки (приблизно 3 кг) в банки.

3. Додати болгарський перець.

4. Залити гарячим маринадом на 2/3 банки.

5. Налити в кожну банку по 2 ст.л. олії, долити маринад.

6. Стерилізувати 10-15 хвилин.

7. Закатати і перевернути до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Будете закривати тільки так: пікантні огірочки по-фінськи

Активно триває сезон консервації. Якщо ви вже закривали пікантні кабачки, зверніть увагу на цей рецепт огірочків.

Мариновані огірки “по-фінськи” з додаванням гірчиці виходять соковитими та хрумкими. Детальніше про цей рецепт та етапи його приготування розповіли на theLime.

Інгредієнти:

• 2 кг огірків
• 2 л вод
• 4 ст. л. солі
• 260 г цукру
• 330 мл оцту 6%
• 1,5 ч. л.
• насіння гірчиці
• 2 шт. лаврового листа.

Спосіб приготування:

1. У каструлю налийте воду та додайте сіль, цукор гірчицю та лавровий лист. Поставте все це кип’ятитися на вогонь.
2. Тим часом подрібніть огірки чималими шматочками. Після того, як вода закипіла, додайте оцет і знову доведіть до кипіння. Далі до маринаду додайте огірки і готуйте ще протягом 3-5 хвилин — до моменту, поки плоди не змінять колір.
3. Після приготування розкладіть огірки в уже простерилізовані банки, залийте їх маринадом, щільно закрийте чи закатайте кришками. Залиште банки у темному місці до повного охолодження.

Огірочки виходять смачними та пікантними. Також ми розповідали, як зварити дивовижне смородинове варення.

Ви про це не знали: секрет маринаду “3 – 6 – 9” для огірків та помідорів (РЕЦЕПТ)

Активно триває сезон консервації. Ми розповідали, як смачно закрити огірки , але нерідко кулінари все життя проводять у пошуках маринаду, який ідеально підійде.

Якщо це – ваш випадок, рекомендуємо звернути увагу на особливу формулу, рецептом якої поділились на порталі smachnonews.24tv.ua . Цей маринад можна застосовувати як до помідорів, так і для огірків.

Інгредієнти:

• 1,5 кілограма помідорів;
• 1 гілочка петрушки;
• 2 зубчики часнику;
• половина солодкого перцю;
• 1 лист хрону;

Для маринаду:

• 1,5 літра води;
• 3 столові ложки солі;
• 6 столових ложок цукру;
• 9 столових ложок оцту;
• чорний перець – 5 горошинок;
• запашний перець – 3 горошини;
• гвоздика – 3;
• лавровий лист – 2.

Спосіб приготування:

1. Миємо помідори, петрушку та кріп. Часник та перець нарізаємо. Стерилізуємо банку.
2. На дно ще гарячої банки викладаємо петрушку, кріп та часник. Щільно накладаємо томати, кожен протикаючи виделкою – щоб шкірка не луснула від окропу. Накриваємо листочком хрону.
3. Заливаємо помідори окропом. Прикриваємо кришками, вкутуємо у ковдру та тримаємо так 20 хвилин.
4. Воду з банки зливаємо у каструлю. Готуємо маринад. Для цього додаємо всі інгредієнти та готуємо впродовж 5 хвилин після закипання.
5. Киплячим маринадом заливаємо помідори. Одразу закатуємо.

Це абсолютно універсальний маринад. Також ми розповідали, як зварити смачне варення зі смородини .

Останні новини

ТОП-3 вірусних деталі в інтер’єрі 2024 року (ФОТО)

Жіноча зрада: як пережити невірність дружини

Який оргазм справжній: як працює “велике О” для чоловіків та жінок

Ексведучий Телемарафону Орест Дрималовський, а нині військовий ЗСУ, пожалівся на зарплату піхотинця

Як перестати ображатися: практичні поради від психолога

Ці квіти принесуть щастя в ваш будинок! Розповідаємо, з чого робити букет

Знову епатаж та театралізоване дійство! Хорватія дивує своїм вибором учасника на Євробачення 2024 (ВІДЕО)

Коли буде Благовіщення та розпочнеться Великий піст: новий церковний календар на березень 2024

Кінець лютого розкриє нові таланти у кожного знака Зодіаку

Український блогер-мільйонник помер незабаром після того, як дізнався, в нього вдруге народиться донечка

Чудернацький лайфхак зі сметаною: продукт полежить в холодильнику значно довше

Як позбутися затхлого запаху в будинку? Допоможуть народні засоби

Базова їжа на тиждень і корисні рецепти від дієтолога Тетяни Лакусти

11 питань про чутливу шкіру, відповіді на які потрібно знати кожному

Автор трека для POSITIFF безвісти зник після жорстких погроз: що відомо станом на зараз

Поділитись новиною

Ви про це не знали: секрет маринаду “3 – 6 – 9” для огірків та помідорів (РЕЦЕПТ)

Авторські права статей захищені відповідно до ЗУ про авторське право. Використання матеріалів в інтернеті можливе лише із зазначенням гіперпосилання на портал, відкритим для індексації У ПЕРШОМУ АБЗАЦІ З ВКАЗІВКОЮ НАЗВИ САЙТУ. Використання матеріалів у друкованих виданнях можливе лише з письмового дозволу редакції.