Калорійність круп

Для того щоб дізнатися калорійність будь-якої страви, в тому числі каші з певного виду крупи, необхідно знати, скільки калорій в крупах. Для цього часто користуються таблицею калорійності круп, в якій наочно видно вміст калорій в крупах того чи іншого виду. Нижче наведемо фрагмент такої таблиці і розглянемо калорійність круп і їх харчову цінність.

Харчова цінність, в 100 грамах:

Як ми бачимо, вміст калорій в крупах багато в чому залежить від їх складу, тому і калорійність круп готових (каш), отриманих при цьому, буде відрізнятися. Найбільш популярними зараз є гречана і манна крупи. Судячи з таблиці, калорійність гречаної крупи практично не відрізняється від калорійності манної крупи, тому й каші з них виходять практично з однаковим «вагою». Тут все залежить не тільки від калорійності готових круп, а й від того, на чому вони приготовлені. Наприклад, в манній каші на молоці буде міститися більше калорій, ніж у тій, яка приготована на воді, отже, калорійність манної крупи тут ніякої ролі не грає. Те ж саме стосується і калорійності гречаної крупи.

Низька калорійність гречаної крупи дозволяє вживати її при спеціальній гречаній дієті і при цьому істотно худнути. А ось для дітей і дорослих незамінною стане невисока калорійність манної крупи, тому як з неї готують манку на воді, яка не містить зайвих калорій і зміцнює імунітет.

Корисні властивості деяких круп

Гречана крупа не випадково всюди згадується першій: вона володіє величезною користю завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу. У ній багато білка, заліза, магнію, вітамінів А і В. Її рекомендують при цукровому діабеті та хворобах печінки, вона нормалізує рівень гемоглобіну, виводить холестерин, а також допомагає схуднути. Це означає, що калорійність круп типу гречки є невеликою.

Рисова крупа є однією з найбільш універсальних, тому як з неї роблять величезну кількість страв. Крім того, вона допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, швидко насичує організм завдяки складним вуглеводам, при цьому калорійність крупи рисової також невисока.

Вівсяна і манна крупи містять в собі велику кількість жирів, тому вони також добре втамовують відчуття голоду і додають бадьорості. З них готують корисні сніданки у вигляді вівсяної і манної каші. Вівсяна крупа надзвичайно багата клітковиною, тому очищає організм від шкідливих шлаків і токсинів, має обволікаючі властивостями, корисна при гастриті і виразковій хворобі, а наявність вітамінів Е і В помітно покращує колір обличчя. Манна крупа корисна для дитячого та дієтичного харчування, при хворобах шлунково-кишкового тракту і ниркової недостатності.

З раннього дитинства нам твердили, що крупи і каші дуже корисні для розвитку, зміцнення і оздоровлення організму, адже це дійсно так. Але коли ми виросли, то самі вже почали помічати їх позитивний вплив. Крім того, калорійність готових круп (каш) невелика, що дозволяє вважати їх ще й безпечними для фігури. Той факт, що калорій в крупах небагато, підтверджується застосуванням їх у складі дієт для схуднення, а також дієт для хворих на діабет, шлунково-кишковими захворюваннями та після перенесених операцій. Таким чином, завдяки невисокій калорійності круп і їх множинним корисним властивостям, крупи і каші з них вважаються дієтичними продуктами харчування.

Крупи виробляють переважно із зернових або злакових культур. У наш час відомо більше декількох десятків видів круп, основними серед яких є: манна, кукурудзяна, вівсяна, перлова, рисова, гречана, горохова, пшоняна і багато інших. Всі вони дуже поживні і цінні завдяки розмаїтості вітамінно-мінерального складу. А каші з них неймовірно смачні і корисні не тільки через оптимальної калорійності круп: їх часто призначають як ліки при конкретних захворюваннях або ожирінні.

Вони містять зовсім небагато рослинних жирів, проте білків і складних вуглеводів в них набагато більше. Завдяки цьому організм людини отримує мінімум шкоди від калорійності круп і максимум користі, оскільки білки і вуглеводи відіграють важливу роль, як у розвитку мозку, так і в підтримці функціонування всього організму. Сьогодні ми ознайомимося детальніше з видами і калорійністю круп, їх харчовою цінністю і корисними властивостями.

Основні різновиди круп та їх застосування

Останнім часом широкий вибір і величезна різноманітність круп дозволили щільно ввести їх в раціон сучасної людини. З них стали готувати не тільки класичні каші на воді, молоці, бульйоні, але й інші, більш складні страви. Які саме страви готують з найпопулярніших круп, розглянемо нижче:

• Гречка (або гречана крупа). З неї готують як гречану кашу на воді або молоці, так і дуже смачні супи і «гречаники».
• Манка (або манна крупа). З крупи прийнято робити молочні або водяні каші, запіканки, пудинги, тістечка, галушки, а також її використовують як панірування для котлет, додають в супи і салати.
• Кукурудза (або кукурудзяна крупа). Вона є однією з найбільш універсальних круп, адже її застосовують для приготування супів, кукурудзяної каші, мамалиги, запіканок, начинок для Пирогова т.д.
• Пшенка (пшоно або пшоняна крупа). З неї готують пшоняну кашу, а також використовують у поєднанні з сиром, печінкою і гарбузом.
• Вівсянка (овес або вівсяна крупа). З цієї крупи отримують вівсяні пластівці, печиво і толокно, а також варять каші на воді або молоці.
• Ячмінь (ячмінна або ячна крупа). З неї готують як каші, так і супи.
• Перловка (перлова крупа). Її використовують не тільки для перлової каші, супів і салатів, але також для виробництва пива і випікання хліба.

Калорійність круп (таблиця): від чого залежить, скільки калорій у сухому та відвареному вигляді в 100 грамах

В основі більшості круп, 75% припадає на вуглеводи, решту складають білки та жири. Зерна – це природне джерело енергії. Вони багаті на клітковину, безліч поживних мікроелементів і вітамінів.

Калорійність кожного типу злаку залежить від співвідношення в ньому БЖУ. Чим більше у продукті складних вуглеводів та жирних кислот, тим вище енергетичний склад має крупа.

Найбільша корисність зберігається при мінімальній обробці сухого інгредієнта. Багато виробників перед розфасовкою здійснюють розпарювання, шліфування або дроблення зерен. Ця процедура значно знижує цінні якості злаків, але при цьому збільшує їхню калорійність.

Калорійність каша 5 злаків. Хімічний склад та харчова цінність.

каша 5 злаків багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 30 %, вітаміном B6 – 12 %, вітаміном H – 40 %, вітаміном PP – 23 %, калієм – 13,2 %, магнієм – 32,3 %, фосфором – 41%, залізом – 20%, кобальтом – 50%, марганцем – 191%, міддю – 45%, цинком – 25,8%

• Вітамін В1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін Н бере участь у синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калій є основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Магній бере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізо входить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м’язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганець бере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідь входить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

Калорійність різних видів круп у сухому вигляді: таблиця

Сьогодні на прилавках магазинів представлено безліч різних типів крупи.

Визначити енергійну складову продукту нескладно. Для цього не потрібно постійно мати під рукою купу таблиць або схем. Всю інформацію про склад продукту можна отримати, уважно вивчивши упаковку. Товари, що продаються на вагу в супермаркетах, повинні мати докладний опис.

До найбільш часто вживаних круп у нашому регіоні відносяться гречка, рис, перлівка, горох і, звичайно, вівсянка. Найбільш висококалорійним серед сирих інгредієнтів вважається білий рис, а найбільш дієтичним, є овес. Калорійність круп в таблиці , вказана за спаданням.

Обов’язково почитайте: Скільки калорій в одному млинці з різними видами начинки та рецепт дієтичних млинців для дотримання дієти

Таблиця №1 Продукти у сирому вигляді (з розрахунку 100 р.)

Рецепт Каша 5 злаків готовий. Калорійність, хімічний склад та харчова цінність.

Харчова цінність та хімічний склад «Каша 5 злаків готова».

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.

Енергетична цінність Каша 5 злаків готова складає 136,5 ккал.

Основне джерело: Створено у додатку користувачем. Детальніше.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів та мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися про норми з урахуванням вашої статі, віку та інших факторів, тоді скористайтесь додатком «Мій здоровий раціон».

Калорійність різних видів круп у готовому вигляді

Як правило, калорійність сухого інгредієнта та страви у готовому вигляді, не збігаються. Це тим, що у процесі варіння компонент змінює свою структуру, ставати м’яким, обтяжується.

На калорійність готової їжі впливають кілька факторів:

• вихідний інгредієнт;
• на чому приготована страва: вода, молоко (враховується відсоток жирності);
• наявність додаткових спецій (цукор, сіль) та добавок (масло, мед, сухофрукти, ягоди).

Чим менше в процесі готування використовується додаткових компонентів, тим дієтичнішою буде готова страва. Людям, які бажають схуднути, рекомендується їсти каші у першій половині дня.

Каша молочна «5 злаків з чорносливом» Хіпп: склад та форма випуску

Продукт містить:

• Молочну суміш – 45% (знежирене сухе молоко, рослинні олії – кокосова, ріпакова низькоерукова, соняшникова, суху молочну сироватку (частково демінералізовану), біотин, ніацин, вітаміни D, C, K, A, B1, B2, B6, E, селенат натрію, сульфат міді, мальтодекстрин, фолієву кислоту, йодат калію, сульфат заліза, сульфат цинку, пантотенову кислоту).
• Подрібнений висушений чорнослив – 3%.
• Пребіотичні харчові волокна (галактоолігосахариди з лактози).
• Вівсяне цільнозернове борошно.
• Борошно пшеничне з твердих сортів пшениці.
• Кукурудзяне борошно.
• Рисове борошно.
• Декстрозу.
• Карбонат кальцію.
• Кукурудзяний крохмаль.
• Вітаміни A, B1, D.

Харчова/енергетична цінність (100 г продукту):

У складі сухої суміші відсутні фарбники, консерванти, молочний білок, цукор, ароматизатори.

Форма випуску: упакування масою 250 г.

Калорійність каш на воді (таблиця) у 100 грамах

Найбільш дієтичним варіантом приготування крупи є варіння на воді. Під впливом рідини, зерна набухають, стають важчими. Стограмовий обсяг готової страви буде менш калорійним, ніж така ж кількість сухої речовини.

Таблиця №2. Калораж страви, відвареної на воді (на 100 г)

Каша 5 злаків на воді. Калорійність, хімічний склад та харчова цінність.

Харчова цінність та хімічний склад «Каша 5 злаків на воді».

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.

Енергетична цінність Каша 5 злаків на воді становить 100 ккал.

Основне джерело: Створено у додатку користувачем. Детальніше.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів та мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися про норми з урахуванням вашої статі, віку та інших факторів, тоді скористайтесь додатком «Мій здоровий раціон».

Калорійність каш на молоці: таблиця

Включення молока додасть страві додаткові калорії. Однак, не варто нехтувати молочними кашами. Продукт містить багато білків, корисних жирів, кальцій.

Якщо в готову страву не додавати цукор, сіль, олію, то каша на молоці зовсім не нашкодить фігурі.

Таблиця №3. Калораж каші, вареної на молоці (на 100 г)

Обов’язково почитайте: Скільки калорій у лаваші: від чого залежить, калорійність 1 аркуша та на 100 грам, чи можна при схудненні

Калорійність каша 5 злаків. Хімічний склад та харчова цінність.

Харчова цінність та хімічний склад «каша 5 злаків».

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.

Чи можна їсти каші на дієті

Фахівці у сфері правильного харчування на сніданок рекомендують вживати саме каші. Злаки досить ситний та поживний варіант для ранкового прийому їжі.

Щоб продукт приносив максимальну користь, слід дотримуватися низки нескладних правил:

1. Вибирати цілісні злаки, в них міститься більше протеїну, клітковини, зберігаються необхідні для людини мікроелементи та вітаміни.
2. Ідеальний варіант каші – на воді, без додавання інших компонентів. Цукор під забороною. Сіль використовується щонайменше.
3. Для надання смаку, страву можна присмажити ложкою меду, шматочками овочів, фруктів, ягід, горіхами, зеленню.
4. Найбільш ефективним варіантом є чергування різних видів зерна. Організм отримує різноманітне та корисне харчування протягом усього тижня.

На основі круп, розроблено спеціальну експрес-дієту. Вона розрахована на 3-5 днів. У цей період дозволяється їсти тільки каші, виготовлені спеціальним способом.

• Ø насипати в ємність 4,5 ложки крупи (гречка, вівсянка);
• Ø залити суміш окропом крутим;
• Ø настояти щільно укутавши 20-30 хвилин;
• додати трохи води, закип’ятити 5 хвилин;
• Ø розділити на 3 порції;
• Ø вживати у теплому вигляді протягом дня.

Крім крупи, допускається пити кисломолочні продукти та 200 г несолодких фруктів чи овочів.

Однак більшість дієтологів рекомендують вкрай рідко вдаватися до всіляких дієт. Привести фігуру в порядок, не нашкодивши здоров’ю, можна лише за умови організації збалансованого харчування та наявності фізичної активності.

Ціна та продаж

Купити молочну кашу «5 злаків із чорносливом» Hipp можна, зареєструвавши інтернет-замовлення в кілька кліків. Додайте потрібну кількість товару в кошик сайту із зазначенням даних для зворотного зв’язку. Менеджери опрацюють заявку, у максимально стислий термін передзвонять вам для уточнення деталей оплати та доставки, нададуть супутні консультації. Крім цього, ви можете оформити замовлення і поставити питання, що вас цікавлять, зв’язавшись з нами за вказаними у верхній частині сторінки номерами телефонів.

Молочна каша «5 злаків із чорносливом» Hipp, ціна якої вказана поряд із зображенням товару, доставляється по Києві та України кур’єрською службою, експрес поштою, поштою України чи транспортною компанією.

Якщо ви знаходитесь в Києві, ви можете відвідати наш офіс та купити продукцію, представлену в он-лайн каталозі «Гіпермаркету Здоров’я».

Для дзвінків із регіонів діє безкоштовний номер телефону.