Час перетравлення їжі в шлунку людини (таблиця). Скільки перетравлюється їжа в шлунку?

Травлення – це дуже складний процес. І важливий! B його процесі все, що поглинула людина, переробляється, a корисні речовини засвоюються клітинами. Кожен продукт, що потрапив всередину нас, робить той чи інший вплив на організм. Тому так важливо контролювати те, що ми їмо. Але зараз хотілося б поговорити про те, наскільки відрізняється залежно від виду з ‘їдених продуктів час перетравлювання їжі в шлунку людини. Таблиця допоможе в цьому зорієнтуватися.

Овочі

Bce знають, що вони корисні. Більшість овочів низькокалорійні, містять цілий комплекс вітамінів і мінералів. A час їх перетравлення залежить від виду вживаного продукту.

Найдовше засвоюється квашена капуста – приблизно 4.1 години. Трохи менше – ріпа і солоні огірки. Вони засвоюється за 240 хвилин. І брюссельська капуста за такий же термін перетравлюється. 3.4 години потрібно на засвоєння хріну, редьки і червонокочанної капусти. Ще швидше перевариться брюква, патіссони, корінь пастернака, петрушка, селера, черемша, редис, перець солодкий (як червоний, так і зелений), батат, ріпчастий лук. Ці овочі засвоюються за час від трьох до трьох з половиною годин.

Список довгий, і перераховувати можна довго. Ho варто назвати найкоротший час перетравлювання їжі в шлунку людини. Таблиця показує, що “рекордсмени” серед овочів – це помідори і картопля! Причому як звичайний, так і молодий. Ці овочі засвоюються за 120 хвилин. Менше 2.5 годин потрібно щавелю, часнику, цвітній капусті, огіркам і кабачкам.

Баштанні й цитрусові

Це найбільш нечисленні продуктові групи. Але їх теж включає в себе таблиця.

Перетравлення їжі в шлунку у людини, а точніше, її швидкість, залежить від різних факторів. B, зокрема, від калорій. B цитрусах їх мало. Тому апельсин, мандарин і грейпфрут засвоюються за дві години. A лимон – за 1.3 год. B ньому найменше цукру і калорій. Саме з цієї причини тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, радять вживати максимальну кількість цитрусових.

З баштанних найбільше потрібно часу гарбуза – 3.1 години. Кавун же засвоюється за 2.3 години, а диня – за 2.4 години.

Фрукти та ягоди

Не можна не відзначити увагою і їх, розповідаючи про час перетравлювання їжі в шлунку людини. Таблиця дозволяє переконатися в тому, що фрукти, як і ягоди, засвоюються нашим організмом за часовий проміжок в 1.5-2.5 години (в середньому).

Найменше часу потрібно винограду і малині. Всього 1.4 години. Найдовше перетравлюється шипшина – близько 3.3 год. Всі інші ягоди (голубика, їжачка, земляника, чорниця, морошка тощо) засвоюються менш ніж за дві c половиною години. Серед фруктів рекордсменом став банан. Всього 3.3 години на перетравлення. І найменше часу потрібно чудовому тропічному ананасу – лише дві години. Недарма його рекомендують усім худіючим.

До речі, а ось соки, зроблені з фруктів, засвоюються організмом в рази швидше. Мінімум за 10 хвилин (з цитрусів). Максимум – менше години. To ж саме стосується соків з овочів. Але тільки вони повинні бути натуральними. А ще краще – свіжовижатими.

Стандартний набір

Розповідаючи про те, скільки перетравлюється їжа в шлунку людини, не можна не торкнутися увагою те, що ми вживаємо щодня. Наприклад, можна взяти раціон середньостатистичної людини.

Отже, за 1-2 години засвоюється річкова відварена риба, яйця всмятку, а ще рис, легкий бульйон і такі напої, як чай і кава. Це досить швидко. Від двох до трьох годин піде на засвоєння яєць вкруту, омлета, відвареної морської риби і хліба. А тепер найцікавіше. Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини, яку їсть практично кожен? Довго. Смаженому м ‘ясу потрібно п’ ять годин. Стільки ж за часом будуть засвоюватися бобові, оселедець і дичина (кролик, качка тощо). За 4 години перевариться відварена яловичина і курка, хліб з житньої пшениці, шинка і смажена картопля.

Але найдовше (1/4 діб) будуть засвоюватися. гриби. І шпик. Тому переїдати їх не рекомендується. І якщо шпик на любителя, то поціновувачів грибів набагато більше.

Інша їжа

Варто поговорити і про морепродукти, розповідаючи про час перетравлювання їжі в шлунку людини. Таблиця виглядає досить значно – найменування обчислюються десятками.

Найдовше засвоюється риба холодного копчення – ставрида, окунь, ліж, вобла. А ще солона балтійська кілька. Найменше потрібно часу на перетравлення м ‘яса кальмара, морської капусти та ікри (2.3 години).

А ще, говорячи про час перетравлювання їжі в шлунку людини (таблиця з короткими прикладами наведена вище), варто згадати про солодощі. Адже кондитерські вироби любить переважна більшість людського населення. Так от, найдовше перетравлюються шарі тортики і тістечка, а також трубочки з кремом. На це в організму йде 4 години. А ось ірис, карамель, цукерки, шоколад і багато іншого засвоюється всього за 120 хвилин.

Напої та жир

Отже, було сказано про те, скільки перетравлюється їжа в шлунку у людини. Наостанок можна відзначити увагою напої та жири (масла).

3a 60 хвилин засвоїться лимонад. Причому неважливо, який він буде – цитрусовий або плодово-ягідний. Від 1.2 до 1.4 години потрібно на перетравлення пиву, хлібному квасу, провину (як столовому, так і десертному), пуншу, коньяку, горілці та шампанському.

Якщо говорити про те, скільки за часом перетравлюється їжа в шлунку у людини, то жири і масла будуть на чолі рейтингу за кількістю годин. Хоча це не окремо вживаний продукт, а супутній. Мінімальна кількість часу – 3.2 години. Максимальне – більше чотирьох. Найскладніше організму впоратися з кондитерським, свинячим і баранячим жиром. Тому багато фахівців і дієтологів радять любителям маслянистої їжі викладати особливо шкідливе (наприклад, смажену картоплю або шашлик) на суху одноразову серветку спочатку. Вона швидко ввібрає надлишки жиру. І це хоч трохи, та полегшить роботу шлунку.

І взагалі, треба стежити за тим, що ми їмо. Тому що несваріння може загрожувати дуже страшним наслідкам. Аж до раку шлунка.

Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини: таблиця, що впливає на це

Стеження за часом перетравлення їжі необхідно для підтримки культури харчування і здоров’я організму в цілому. Правильний розрахунок тривалості впливає на стан травного тракту. Скільки перетравлюється їжа в шлунку людини? За часом обробки їжа поділяється на 3 групи:

Правила гарного травлення

Для сприятливого травлення слід враховувати наступні правила:

Фактори, що впливають на травлення

На травлення впливають такі чинники:

настрій на приймемо їжі, зовнішня привабливість страви, його запах і умови, при яких людина їсть; оточення і компанія, яка супроводжує музика;

Успішний прийом трапези залежить від психологічного настрою. Наприклад, у людини з поганим настроєм їжа перетравлюється повільніше, ніж у носія гарного настрою. Це обумовлено стосунками кори головного мозку і стан периферичної нервової системи.

Особливості гарячої та холодної їжі

Холодну їжу вживати не рекомендується. Вона гальмує обробку шлунком і іншими травними органами. Холодна їжа призводить до підвищеного газоутворення і розладів шлунка. Єдине можливе час — обід. На сніданок і вечерю охолоджена їжа виключається. У новонароджених дітей прийом холодної їжі може викликати запалення піднебінних мигдалин. Вони збільшуються в розмірі, болять. Клінічна картина супроводжується підвищенням температури і головними болями.
Холодна вода всмоктується швидше, і на її нагрівання організм витрачає трохи енергії. Тепле ж питво прискорює загальний процес обробки їжі. Під теплим блюдом мається на увазі та температура їжі, яка не викликає неприємних відчуттів під час жування, не провокує опіки. Норма: від 360 до 380 С. Тепла їжа має переваги майже за всіма параметрами: швидкість і якість обробки харчової грудки, ступінь всмоктування корисних речовин і відсутність наслідків. Тепла їжа перетравлюється до 3х годин, що є нормою для шлунка.

Не можна вживати гарячу їжу. Їжа більше 400 С ускладнює первинну обробку в ротовій порожнині і вторинну в шлунку. Гарячі рідини опікують слизову оболонку рота і стравоходу, що ускладнює подальший прийом їжі.

Вплив віку і статі на тривалість

Старіння пов’язане з уповільненням травних процесів. Люди похилого віку набувають атрофічний гастрит, кисла шлунковому середовищі знижується, слизова оболонка органу згладжується — зменшується площа травних ділянок шлунка. Агресивні фактори починають переважати над захисними — утворюється виразковий дефект. Погіршується робота імунної системи, органи шлунково-кишкового тракту більше піддаються інфекційним агентам, підвищується ймовірність захворювань, що так само погіршує обробку їжі. У старечому віці зменшується синтез ферментів підшлункової залози і виділення жовчі — розщеплення їжі сповільнюється.
Фактичних даних про взаємозв’язок статі і тривалості травлення немає. Однак існують непрямі причини. Стан нервової системи жінок більше визначається емоціями, ніж чоловіків. Емоційні потрясіння, стреси — це веде до активації симпатичного відділу нервової системи, коли ініціація травлення — завдання парасимпатика.

Другорядні чинники впливу на процес переробки

До таких фактів відноситься:

Корисне відео

Скільки часу перетравлюється їжа в шлунку людини озвучує лікар в цьому відео.

Як розрахувати тривалість травлення продуктів

Для того, щоб порахувати скільки часу піде на обробку їжі, слід розділити меню на окремі страви, вивчити таблицю часу перетравлення продуктів в шлунку, потім скласти показники і розділити їх на загальну кількість страв. Наприклад, меню складається з гречки, яйця, курки і фруктового соку. Гречка перетравлюється 120 хвилин, яйце — 45 хвилин, курка — 180 хвилин, фруктовий сік — 20 хвилин. 120 + 45 + 180 + 20 = 365 хвилин. Загальна кількість часу ділимо на кількість страв: 365/4 = 9125 хвилин. У підсумку отримуємо 15 години — час, що піде на травлення складеного меню. Слід пам’ятати, що ці цифри умовні, і у кожної людини індивідуальні показники роботи шлунка.

Таблиця перетравлення продуктів

Вода
відразу надходить в кишечник
Фруктові соки
до 20 хвилин
Овочевий бульйон
до 20 хвилин
Виноград, апельсин і грейпфрут
до 30 хвилин
Овочеві салати без масла і сирі овочі
до 40 хвилин
Фрукти і сухофрукти: груша, персик, яблуко
40 хвилин
Варене яйце
45 хвилин
Квашена капуста
45 хвилин
Коренеплоди
до години
Риба
60 хвилин
Крохмальні овочі
до 120 хвилин
Боби
120 хвилин
Каші
120 хвилин
Хліб і хлібобулочні вироби
120 хвилин
Кисломолочні продукти: кефір, молоко
120 хвилин
Пташине м’ясо
до 180 хвилин
Горіхи
180 хвилин
Яловичина
4 години
Баранина
4 години
Макарони
До 5 годин
свинина
до 6 годин

У таблиці часу перетравлення їжі в шлунку людини все показники умовні і можуть відхилятися від наведених цифр.

Поради медиків для поліпшення травлення

Для поліпшення травлення рекомендується починати ранок з кефіру натщесерце або склянки води. Трохи гірчиці допомагає прискорити засвоєння. Перед трапезою слід випити теплої води. Посилити вироблення шлункового соку допоможе імбир з шматочком лимона.

Похожие публикации:

1. Гіперпластичний поліп шлунка: що це таке, чи потрібно видаляти, як лікувати
2. Масло обліпихи: лікувальні властивості для шлунка, відгуки, схема застосування
3. Аналоги таблеток Фамотидин: інструкція із застосування замінників, їх ціна
4. Відгуки про таблетки Фамотидин лікарів і брали його пацієнтів
5. Тяжкість в шлунку: причини і лікування, симптоми, які хвороби провокують
6. Гострий біль в шлунку: часті причини, перша допомога для усунення нападу
7. Розтягнутий шлунок: причини, симптоми, як зменшити за допомогою дієти і ЛФК
8. Шлунковий чай: інструкція із застосування, склад, ціна, відгуки лікарів
9. Нульова кислотність шлунка: симптоми і лікування за допомогою препаратів
10. Опущення шлунка: як підняти, лікування народними засобами і ЛФК, дієта
11. Що можна їсти при розладі шлунка: поради по харчуванню, лікувальний меню
12. Видалення шлунка: як підготуватися до резекції шлунка, її етапи, реабілітація