Агрегатний стан речовини (від лат. aggrego – "приєдную") – фізичне стан речовини, що залежить від температури та тиску. При переході з одного агрегатного стану до іншого молекули не змінюються, А перебудовується порядок їх розташування та можливість руху.
Переходи між агрегатними станами однієї і тієї ж речовини супроводжуються стрибкоподібними змінами вільної енергії, ентропії, густини і інших фізичних властивостей.
При зміні умов агрегатний стан може змінитися. Так, якщо температура опускається нижче 0° С, вода переходить з рідкого у твердий агрегатний стан, тобто, перетворюється на лід. Якщо ж температура підвищується до 100° С, вода переходить з рідкого у газоподібний агрегатний стан, тобто, перетворюється на водяну пару.
Випаровування та конденсація Агрегатний стан багатьох речовин залежить від температури. Нагрівання рідин спричиняє пароутворення — випаровування з поверхні рідини. А за подальшого нагрівання відбувається процес кипіння. Якщо газ або пару охолоджувати, то, зазвичай, спочатку газ конденсується — перетворюється на рідину.
У рідкому агрегатному стані частинки речовини слабко з'єднані між собою, а відстані між ними більші, ніж у твердих речовинах. У рідинах частинки можуть рухатися одна відносно одної. Саме тому всім рідинам властива текучість: вони завжди набувають форми посудини, у яку їх налили.
Випаровування — це перехід води з рідкого стану в газоподібний. Вода в газоподібному стані — це водяна пара, яка завжди є в повітрі.
При нормальних зовнішніх умовах всі речовини знаходяться у своєму звичному стані: 1. кисень — у газоподібному; 2. вода — у рідкому; 3. кристали — у твердому. Зміна цих умов викликає перехід однієї і тієї ж речовини в різні стани, які називаються агрегатними. Підвищення або зниження …