Зміст:
- 1 Хрумтіти – не перехрумкотіти. Маринади для огірків на будь-який смак
- 1.1 Як приготувати маринад для огірків
- 1.2 Маринад для огірків з насінням кропу
- 1.3 Маринад для огірків з прянощами
- 1.4 Маринад для огірків з лимонною кислотою
- 1.5 Маринад для огірків з лимонною кислотою та зернами фенхелю
- 1.6 Маринад для огірків з кетчупом
- 1.7 Читайте також
- 1.7.1 Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й
- 1.7.2 Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим
- 1.7.3 Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та
- 1.7.4 Український суперфуд. Користь лляної олії, як використовувати та
- 1.7.5 Запечене сало. З чим і як запекти в
- 1.7.6 Як відділити білок від жовтка: 4 простих способи
- 1.7.7 Як смажити креветки: поради, яких вам не вистачало
- 1.7.8 Як смажити котлети. Поради та тонкощі приготування
- 1.7.9 Сталева, алюмінієва чи чавунна. Яка сковорідка потрібна саме
- 1.7.10 Як смачно приготувати булгур?
- 1.7.11 План – худнути після свят. 5 натуральних напоїв,
- 1.7.12 Три варіанти. Новорічне меню на чотирьох до 2500
- 1.7.13 Доступно і смачно. Святкова вечеря на двох до
- 1.7.14 Новий рік 2024. П’ять розкішних м’ясних страв на
- 1.7.15 Різдвяна випічка: чим відрізняються панянки та котелевські коржики
- 1.7.16 5 святкових бутербродів за п’ять хвилин
- 1.7.17 Що приготувати на Новий рік 2024. Десять страв,
- 1.7.18 Швидкий святковий стіл: смачні страви, що готуються 15
- 1.7.19 Паштети та намазки: 7 найкращих закусок на Новий
- 1.7.20 Що приготувати замість Олів’є. П’ять вишуканих салатів для
- 1.7.21 Товари від Шефа
- 1.7.22 Поради Клопотенка
- 1.7.23 Поради експертів
- 1.7.24 Новини
- 1.7.25 @Klopotenko
- 1.7.26 Підписатися на нас
- 2 Рецепти маринованих огірків на зиму
Хрумтіти – не перехрумкотіти. Маринади для огірків на будь-який смак
Хочете, щоб ваші мариновані огірки виходили найхрумкішими й найсмачнішими. Маємо для вас кілька крутих маринадів, які зроблять їх такими.
Перед тим, як перейти до рецептів варто нагадати, які огірки потрібно обирати, щоб консервація вийшла смачною.
По-перше, використовуйте овочі невеликого розміру. Їх зручно закладати в банку, а потім виймати з неї. А ще такі огірки виходять дуже хрумкими без пустот в середині.
По-друге, консервуйте лише свіжі огірки. Ідеально, щоб перед збором врожаю та моментом їх обробки пройшло не більше доби. Тож, коли прийдете з ринку не зволікайте і відразу розпочинайте робити консервацію.
По-третє, за можливості замочіть їх щонайменше на дві години в холодній воді. Це також додасть їм хрумкоту.
Як приготувати маринад для огірків
Всі рецепти, якими ми ділимось для зручності розраховані на трилітрову банку. Овочі заливайте щойно приготованим гарячим маринадом, а потім додатково стерилізуйте банки 15 хвилин. Після закривайте кришками twist-off чи звичайними металевими за допомогою закаточного ключа. Залиште остигати за кімнатної температури, а потім переставте для зберігання в прохолодне місце. Спрожити консервацію краще протягом року.
Маринад для огірків з насінням кропу
В цьому маринаді ми трохи збільшили кількість цукру та оцту в порівнянні з іншими рецептами, тож приготовані огірки будуть мати приємний солодко-кислий посмак. Те, що потрібно для закуски. А ще ми використали насіння кропу, яке надає просто нереальний аромат і смак консервованим огіркам
Інгредієнти:
- 10 ч. л. цукру
- 8 ч. л. солі
- 9 ст. л. столового оцту 9%
- 1 ч. л. насіння кропу
- 1,1 л води
Як приготувати маринад для огірків з насінням кропу
В каструлю влийте 1,1 л води, додайте 10 ч. л. цукру, 8 ч. л. солі та всипте насіння кропу. Дочекайтеся, поки рідина закипить, перемішайте, щоб сіль та цукор повністю розчинилися. Варіть хвилину. Зніміть з вогню каструлю з маринадом, влийте 9 ст. л. столового оцту, перемішайте та заливайте підготовлені огірки в банці.
Перевірені часом. Рецепт хрумких консервованих огірків на зиму
Любите гостре? Рецепт пікантних маринованих огірків з чилі
Маринад для огірків з прянощами
В цьому маринаді використаємо різноманітні прянощі, щоб огірки вийшли з насиченим пікантним смаком та ароматом. Якщо присмак гвоздики вам не дуже подобається, зменшить її вдвічі. Також не рекомендуємо збільшувати вказану кількість спецій, бо тоді аромат буде занадто насиченим.
Інгредієнти
- 2 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 5 ст. л. столового оцту 9%
- 10 горошин чорного перцю
- 10 горошин духмяного перцю
- 4 бутони гвоздики
- 1,1 л води
Як приготувати маринад для огірків з прянощами
Часник не потрібно варити в маринаді тому його необхідно очистити та викласти у банку разом з підготовленими огірками. Для приготування маринаду влийте в каструлю 1,1 л води, всипте 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, додайте по 10 горошин чорного перцю та духмяного і 4 бутони гвоздики. Доведіть до кипіння та перемішайте, щоб сіль та цукор розчинилися. Варіть хвилину, а потім додайте 5 ст. л. столового оцту, ще раз перемішайте, зніміть з вогню та заливайте огірки в банці маринадом.
Маринад для огірків з лимонною кислотою
Щоб отримати більш м’який смак маринаду, замініть оцет лимонною кислотою. Огірки вийдуть з приємною кислинкою. Якщо хочете отримати більш ароматні овочі, збільште кількість часник до 6 зубчиків.
Інгредієнти
- 1 ст. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- 2 лаврові листи
- 5 горошин духмяного перцю
- 5 горошин чорного перцю
- ½ ч. л. лимонної кислоти
- 1,1 л води
Як приготувати маринад для огірків з лимонною кислотою
Як і у попередньому рецепті очищений часник потрібно закласти у банку разом з підготовленими огірками. В каструлю влийте 1,1 л води, всипте 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, додайте 2 лаврові листи та 5 горошин духмяного та чорного перцю. Доведіть до кипіння, перемішайте, щоб сіль та цукор розчинилися та варіть хвилину. Всипте ½ ч. л. лимонної кислоти, перемішайте, щоб вона також повністю розчинилася, зніміть маринад з вогню та відразу заливайте огірки.
Незвично та дуже смачно: рецепт маринованих огірків
Ідеальний хрускіт. Рецепт малосольних огірків за 3 години
Маринад для огірків з лимонною кислотою та зернами фенхелю
Вважаємо, що фенхель трохи недооцінений в консервації. Він має більш інтенсивний смак та аромат, ніж кріп. Тож для різноманіття пропонуємо додати його до маринаду.
Інгредієнти:
- 6 ст. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- ½ ч. л. лимонної кислоти
- ½ ч. л. фенхелю
- 1,1 л води
Як приготувати маринад для огірків з лимонною кислотою та зернами фенхелю
В каструлю влийте 1,1 л води, всипте 6 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі та пів чайної ложки фенхелю. Нехай закипить, перемішайте та варіть хвилину, щоб сіль та цукор розчинилися. Додайте ½ ч. л. лимонної кислоти, перемішайте до повного розчинення, зніміть з вогню та заливайте огірки в банці.
Маринад для огірків з кетчупом
Це легендарний маринад, який став популярний завдяки одній українській господині. Кетчуп додає огіркам кисло-солодкого смаку. Тут ми додали звичайний лагідний, а якщо вам хочеться пікантності, зробіть огірки з кетчупом чилі – дуже гостренькі та смачні.
Інгредієнти
- 6 ст. л. кетчупу
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- 3 ст. л. столового оцту 9%
- 5 горошин чорного перцю
- 3 зубчики часнику (очищеного)
- 10 см кореня хрону
- 5 листків смородини
- 1,1 л води
Як приготувати маринад для огірків з кетчупом
На дно банки додайте 3 очищені зубчики часнику, 10 см кореня хрону, порізаного шматочками завтовшки 1 см та 5 помитих листків смородини. Набийте банку щільно огірками та приготуйте маринад. В каструлю влийте 1,1 л води, додайте 6 ст. л. кетчупу, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі та 5 горошин чорного перцю. Доведіть до кипіння, перемішайте, щоб цукор та сіль розчинилися. В кінці приготування влийте 3 ст. л. столового оцту, перемішайте, зніміть з вогню та заливайте банку з огірками маринадом.
Готувати – це просто!
Читайте також
Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й
Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим
Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та
Український суперфуд. Користь лляної олії, як використовувати та
Запечене сало. З чим і як запекти в
Як відділити білок від жовтка: 4 простих способи
Як смажити креветки: поради, яких вам не вистачало
Як смажити котлети. Поради та тонкощі приготування
Сталева, алюмінієва чи чавунна. Яка сковорідка потрібна саме
Як смачно приготувати булгур?
План – худнути після свят. 5 натуральних напоїв,
Три варіанти. Новорічне меню на чотирьох до 2500
Доступно і смачно. Святкова вечеря на двох до
Новий рік 2024. П’ять розкішних м’ясних страв на
Різдвяна випічка: чим відрізняються панянки та котелевські коржики
5 святкових бутербродів за п’ять хвилин
Що приготувати на Новий рік 2024. Десять страв,
Швидкий святковий стіл: смачні страви, що готуються 15
Паштети та намазки: 7 найкращих закусок на Новий
Що приготувати замість Олів’є. П’ять вишуканих салатів для
h2:eq(0)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyBzdHlsZT0nd2lkdGg6IDMwMHB4OyBoZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj4KPC9kaXY+Cg==’ data-block=’1’>
Товари від Шефа
Поради Клопотенка
Поради експертів
Новини
@Klopotenko
Підписатися на нас
Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024
h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>
h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>
h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>
h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>
h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>
h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>
h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIxIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTMnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTNfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU4NTU5MDUwLTAnIHN0eWxlPSdtaW4td2lkdGg6IDMwMHB4OyBtaW4taGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE2MzI3NTg1NTkwNTAtMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+CjwvZGl2Pgo=’ data-block=’21’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>
h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>
h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>
Рецепти маринованих огірків на зиму
Огірок – один з найпопулярніших овочів для консервування. Консервування огірків не вимагає від господині якихось складних навичок, а багатий урожай огірків і їх дешевизна в сезон змушують задуматися, як найбільш раціонально розпорядитися природним багатством. Популярність закуски пояснюється ще й тим, що консервовані овочі підходять до будь-якої страви. Так що мариновані огірки – це бажане доповнення і до м’яса, і до птиці, і до звичайної картоплі, і до будь-якого гарніру.
Мариновані огірки в банках
Мариновані огірки на зиму – це закачування з використанням оцту. Маринуються огірки нескладно. Маринад потрібно довести до кипіння, залити огірки в банках і стерилізувати. У закрутку можна додавати лимонну кислоту, пряну зелень. Мариновані огірки – це і повсякденна закуска, і прикраса святкового столу, особливо в Новий Рік. Однак якщо ви постараєтеся, і серйозно підійдете до питання заготовки, зробивши достатню кількість банок консервованих огірків на зиму, то до свят чекати не доведеться. Можна буде регулярно відкрити мариновані огірки в банках і насолоджуватися їх пікантним смаком.
Рецепт маринованих огірків на зиму
Рецепти маринованих огірків представлені в нашому розділі. Якщо ж у вас свій фірмовий рецепт, ви можете поділитися ним з читачами.
Коротко ми вже розповіли, як відбувається консервування огірків на зиму. Зупинимося на деяких важливих деталях. Смак огірків можна відтінити і поліпшити за допомогою правильної добавки. Хтось використовує листя чорної смородини, хтось додає кріп, естрагон і хрін. Однак, багато в чому це справа смаку і звички. Тому візьміть рецепт маринованих огірків на зиму у того, чиї огірки вам сподобалися. Можна провести “польове дослідження” – зробити різні банки, підписавши, куди і що ви поклали. На майбутній сезон вам залишиться вибрати тільки найвдаліший рецепт маринованих огірків на зиму.
Консервація огірків дуже популярна в Україні. Крім маринованих огірків ви також можете законсервувати огірки без оцту. Це популярне засолювання. Солять огірки холодним способом – замочують в остиглому розсолі. Також огірки квасять в бочках. Вибирайте на свій смак! Консервування огірків на зиму: зроби раз, насолоджуйся всю зиму!
Солодкі мариновані огірки з аспірином на зиму відрізняє неповторний смак, аромат прянощів і хрустка пружна текстура, хоча не для всіх рецепт з аспірином, як лікарським препаратом, прийнятний.
Солодкі огірки з цибулею на зиму готують і як закуску до м’ясної страви, і як доповнення до салатів або перших страв. За цим рецептом огірки вийдуть хрусткими і.
Солодкі огірки з кетчупом на зиму відрізняє від класичного маринування незвичайний смак заготовки, який доповнюється набором прянощів. Маринад готуємо в пропорції солі і цукру як для
Солодкі огірки з гірчицею на зиму будуть у вас одним з варіантів заготовки огірків. Гірчиця підсилює хрусткий смак огірка, робить більш яскравою шкірку і підвищує надійність зберігання консервації,.
Варіантом заготовки солодких хрустких огірків може бути маринування їх з лимонною кислотою. Такі огірки відрізняються від маринування з оцтом більш м’яким і ніжним смаком, залишаються хрусткими і не.
У цьому рецепті готуємо солодкі мариновані огірки з оцтом і на відміну від інших варіантів такої заготовки спецій, крім часнику, не додаємо. Маринад готуємо з достатньою кількістю оцту.
Солодкі хрусткі огірки без оцту маринуємо згідно з цим рецептом, з лимонною кислотою і лимоном, які грають роль хорошого консерванту і додають огіркам свіжий смак. Для пряного смаку.
Варіант заготовки солодких маринованих огірків в літрових банках найбільш прийнятний і зручний для багатьох господинь. Огірки вибираємо однакового невеликого розміру.
Якщо ви не пробували це блюдо, то обов’язково приготуйте і спробуйте. Хрусткі огірочки і ніжні кабачки з часником, морквою і перцем точно сподобаються вашим гостям.
Патисони можна замаринувати разом з огірками, адже вони з одного сімейства гарбузових і умови консервації однакові. Цей “дует” красиво виглядає, виходить смачним і з різноманітним складом.
Хочете урізноманітнити домашні заготовки на зиму? Приготуйте мариновані кабачки з огірками. Частування вийде хрустким і неймовірно смачним. Його можна подавати як холодну закуску або
Яка господиня не любить експериментувати з рецептами? Звичайно, в кожній родині є свої усталені улюблені страви, але завжди хочеться внести різноманітність. Огірки “
Вперше я спробувала огірки по-фінськи у своїх родичів. Вони дуже нагадували смак тих огірочків, які продавалися, коли я була маленькою. Тоді їх готували чи то за болгарським, чи.
Ось дивлюся я на своїх сусідів по дачі і дивуюся, як вони встигають і за садом-городом дивитися, і закрутки на зиму робити, і на роботу щоранку ходити. Особисто.
Ну яке ж літо без свіжих салатів з сезонних овочів? У теплу пору року потрібно набратися вітамінів стільки, щоб навіть на зиму вистачило! Але бувають дні, коли з.
Хочу поділитися і ось таким відкриттям цього року — хрусткі мариновані огірки з Чилі кетчупом! Чесно зізнаюся, раніше про такі не чула і не готувала. Коли натрапила, довго.
Ще один цікавий рецепт приготування маринованих огірків, який я відкрила для себе пару років тому. Я дуже люблю, коли маринад у огірочків готується з додаванням різноманітних смаків.
У чому найголовніша відмінність маринованих огірків від солоних? Правильно, в тому, що заливають їх маринадом зі спецій, солі, цукру і, звичайно ж, оцту. Оцет в такому рецепті стає.
Батарея консервації в погребі – це впевненість у завтрашньому дні для нашої людини. І як би сильно господиня не вправлялися, більш вдалої закуски, ніж мариновані огірки, поки придумати.