Не медом єдиним: 6 найкращих натуральних замінників цукру

Споживання цукру, особливо доданого та переробленого, який не є природною складовою їжі, драматично збільшилося, залишаючи багатьох з нас залежними від солодкого.

За даними Центру контролю та профілактики захворювань США, середньостатистична доросла людина споживає щоденно 17 чайних ложок доданого цукру, що далеко перевищує рекомендовані рівні. Ідеальна дієта передбачає не більше 10% калорій з доданого цукру, що відповідає 12 чайним ложкам за середнього споживання 2000 калорій на день.

Багато людей вже згодні з тим, що підтверджують дані: ми споживаємо занадто багато цукру. Якщо це стосується вас, і ви шукаєте способи, як позбавитися доданого цукру у вашому раціоні, продовжуйте читати, щоб дізнатися про кілька найкращих його альтернатив.

Що таке замінники цукру?

Перш ніж ми перейдемо до альтернатив цукру, важливо уточнити, що цукор не є шкідливим для вашого здоров’я. Навпаки, він необхідний. Ваше тіло перетворює вуглеводи на глюкозу, форму цукру, яка є основним джерелом енергії для підтримки руху вашого тіла та функціонування вашого мозку. Незважаючи на те, що пропагандують деякі популярні дієти, без вуглеводів та цукрів ви можете відчувати проблеми зі здоров’ям та різні симптоми, такі як низький рівень енергії, проблеми зі сном та “туманність мозку”.

Також читайте

Натуральні замінники цукру для варення та компоту: три варіанти

Метою не повинно бути уникнення вживання цукру, а споживання правильних його видів. Суперочищений білий цукор та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози є поширеними інгредієнтами у газованих напоях, випічці, хлібі та приправах. Вони швидко потрапляють до вашого кровотоку, не додаючи водночас інших поживних речовин. Надмірне споживання цих цукрів може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, включаючи підвищений тиск, діабет та захворювання печінки.

Ви можете знайти кількість доданих цукрів на етикетці інформації про харчову цінність та в переліку інгредієнтів будь-якого продукту. Чим вище на переліку інгредієнтів доданий цукор, тим більше цукру міститься в продукті.

Додані цукри мають багато різних назв, таких як коричневий, кукурудзяний сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози, солодкий сироп, мальтоза та сахароза.

Натуральні цукри є нерафінованими або майже не обробленими та зустрічаються природно у багатьох продуктах. Фрукти, наприклад, містять фруктозу, але вони також багаті на волокна, забезпечуючи збалансовану комбінацію поживних речовин для вашого організму. Мед та кленовий сироп є природно солодкими, але також багаті на мінерали, вітаміни та антиоксиданти.

Також існують різноманітні натуральні підсолоджувачі та замінники цукру, які можна додавати до їжі та напоїв, що забезпечують солодкість без рафінованого цукру. Прикладами цих альтернативних цукрів є цукрові алкоголі, такі як сорбітол, штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, та натуральні підсолоджувачі, такі як стевія.

Найкращі натуральні замінники цукру

Отже, хороша новина полягає в тому, що якщо ви хочете зменшити споживання цукру, у вас все ще є багато варіантів, як зберегти солодкість. Нижче перераховані шість з найкращих його природних замінників, які можна додавати до своєї дієти замість рафінованого цукру.

Мед

Мед давно вже цінується не тільки за свою природну солодкість, але й за його харчову цінність. Через те, що він виготовляється бджолами з рослинного нектару в процесі запилення, мед містить велику кількість корисних рослинних сполук та антиоксидантів.

Також читайте

Чим корисний мед

Темний мед, який мінімально оброблений, багатий на флавоноїди та фенольні кислоти, зокрема. Такий мед має багато переваг, включаючи позитивні впливи на серцево-судинне, травно-шлункове та дихальне здоров’я. Навіть встановлено, що він зменшує сезонні алергії.

Кленовий сироп

Ще один популярний природний солодкий продукт, кленовий сироп, чудово поєднується з млинцями. Він, подібно до меду, містить антиоксиданти та мінерали, які можуть бути корисними для вашого здоров’я.

Багато унікальних сполук, знайдених у кленовому сиропі, фактично допомагають боротися з раком та цукровим діабетом. Чим він темніший, тим менше оброблений він є і тим більше може забезпечити ці переваги.

Стевія

Якщо ви неприхильник смаку кленового сиропу або меду, але все ще хочете солодити напої та страви, стевія є відмінним природним замінником цукру, який варто спробувати. Цей солодкий продукт виготовляється з рослини стевії, і він у 200-400 разів солодший, ніж звичайний цукор.

Як замінник цукру стевія є некалорійною, тобто не містить майже жодних калорій. Стевія також пов’язана зі зниженням рівня цукру та холестерину в крові. Запам’ятайте, що багато її з продуктів на ринку містять інші оброблені інгредієнти або спиртові цукри, тому важливо провести маленьке дослідження, перш ніж використовувати їх.

Фруктові пюре

Якщо ви шукаєте більш збалансовану з точки зору харчових речовин форму цукру, то складно знайти щось краще за свіжі фрукти. Дієтна клітковина, яка міститься в свіжих фруктах, поліпшує травлення та сповільнює метаболізм цукру, зменшуючи різкі зміни рівня цукру в крові, які можуть бути від фруктових соків або доданогоцукру. Споживання їжі, багатої на клітковину, також допомагає знизити загальну кількість калорій та ризик серцево-судинних захворювань.

Фруктові пюре додають вам багато тих самих переваг і можуть використовуватися як солодкий додаток до інших продуктів. Сире яблучне пюре працює як заміна яєць у багатьох рецептах, а пюре з ягід чудово підходить для додавання до нежирного йогурту без додання цукру.

Чернечі фрукти

Чернечі фрукти – це ще один рослинний альтернативний цукор. Він отримується з чернечого фрукту, також відомого як луохангуо – дрібного круглого плоду, що зустрічається переважно в Південно-Східній Азії. Хоча чернечі фрукти містять фруктозу та глюкозу, вони вилучаються в процесі екстракції, створюючи ненутритивний підсолоджувач, який є приблизно в 100 разів солодшим за столовий цукор.

Також читайте

7 продуктів, які містять багато прихованої солі: багато хто з гіпертоніків про це не знає

Чернечі фрукти є відносно новим продуктом на ринку, тому потребують додаткового дослідження для визначення всіх потенційних корисних властивостей. Однак дослідження інших ненутритивних підсолоджувачів показують перспективні результати щодо контролю ваги та запобігання діабету. Природно солодкі могрозиди в чернечих фруктах також містять антиоксиданти, які можуть допомогти з імунним здоров’ям та запобіганням раку.

Фруктовий сік

Фруктовий сік є природним підсолоджувачем, який можна пити самостійно або додавати до інших напоїв, соусів чи використовувати під час готування. 100%-фруктовий сік є набагато кращою альтернативою цукровому піску чи кукурудзяному сиропу з високим вмістом фруктози, оскільки фруктовий сік є природним та неопрацьованим. Він також містить багато вітамінів та корисних речовин.

Нагадаємо, щоб не нашкодити своїй фігурі, варто готувати випічку та інші десерти без білого цукру. Все більше людей в світі відмовляється від цього інгредієнта, щоб зробити їжу кориснішою.

Читайте також:

Чи правда цукрозамінники корисніші за звичайний цукор: ось, що кажуть лікарі

Надмірне вживання цукру може призвести до негативних наслідків, тому важливо слідкувати за тим, яку кількість цього продукту ви споживаєте щодня. Експерти з Центру громадського здоров’я МОЗ України розповіли про цукрозамінники, які більшість людей вважають кориснішими за звичайний цукор. Чи так це насправді, пояснили фахівці. Відповідна публікація з’явилася на їхньому офіційному сайті.

“Цукрозамінники – це підсолоджувачі, які використовуються замість звичайного столового цукру. Деякі виробники нещиро називають свої підсолоджувачі “натуральними”, навіть якщо вони пройшли значну технологічну обробку”, – йдеться у джерелі.

Спеціалісти зазначають, що цукрозамінники поділяються на штучні і натуральні. Останні – це фруктові соки, нектари мед кленовий сироп тощо, і часто вони рекламуються як більш здорові варіанти. Проте навіть такі компоненти все ще можуть підлягати обробці, що ставить під сумнів їхню натуральність, а значить, і вплив на здоров’я.

Як правило, натуральні підсолоджувачі вважаються більш безпечними, але важливо розуміти, що споживання будь-якого виду доданого цукру не несе користі для нашого організму. За словами експертів, у такому виді цукрозамінників не міститься багато корисних поживних речовин: клітковини, поліфенолів, вітамінів чи мінералів.

“Мед і цукор схожі за поживною цінністю, а організм однаково переробляє їх на глюкозу та фруктозу. Надмірне споживання будь-якого цукру, зокрема й натуральних замінників, може призвести до таких проблем зі здоров’ям як карієс, надмірна вага та підвищений рівень тригліцеридів”, – розповідають фахівці.

Що стосується штучних замінників цукру, то вони зроблені як з синтетичних компонентів, так і з природних джерел (наприклад, з рослин). Такий вид замінників є надзвичайно солодким та майже не містить калорій. Він швидко використовується в оброблених харчових продуктах: безалкогольні напої, випічка, цукерки, пудинги, джеми тощо. На відміну від класичного цукру, штучні замінники не підвищують рівень глюкози в крові, що є дуже важливим для людей з цукровим діабетом.

Тим часом Всесвітня організація охорони здоров’я не рекомендує вживати нецукрові підсолоджувачі для контролю ваги чи зниження ризику появи цукрового діабету, захворювань серцево-судинної системи чи раку. Однак ця рекомендація не стосується людей, які мають цукровий діабет.

У списку підсолоджувачів: аспартам, ацесульфам калію, адвантам, сахарин, цикламати, неотам, сукралоза, стевія та її похідні. “Заміна вільних цукрів на штучні чи природні підсолоджувачі не допомагає контролювати вагу в довгостроковій перспективі”, – резюмують спеціалісти.

• Як їсти солодке без шкоди для здоров’я та набору ваги: поради дієтолога.

Цікаві новини для вас:

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Апострофа», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров’я повинні бути обов’язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов’язково звертатися до фахівців.

Замінник цукру: користь і шкода. Який замінник цукру краще використовувати

З того моменту, коли вперше були вироблені цукрозамінники, почали виникати суперечки про користь і шкоду їх для організму. Тому дійсно важливо знати, чи можна використовувати їх як альтернативу цукру.

• Як винайшли?
• Чи цукор шкідливий
• Цукор чи цукрозамінник?
• Користь цукрозамінників
• Шкода цукрозамінників
• Натуральні цукрозамінники
• Штучні цукрозамінники
• Гідності та недоліки кожного з видів
• Використання замінників при схудненні
• Який замінник краще використовувати при діабеті
• На що поміняти цукрозамінники?

Як винайшли?

Першим замінником вважається сахарин, який був проведений хіміком на ім ‘я Фальберг. Він зрозумів абсолютно випадково, що існує замінник цукру. Сівши обідати, він взяв шматочок хліба і відчув солодкуватий смак. Виявилося, що вчений просто забув вимити руки після роботи в лабораторії. Після цього він повернувся в неї і вже на практиці підтвердив своє відкриття. Так і з ‘явився на світ синтезований цукор.

Всі замінники можна розділити на натуральні і синтетичні, які містять меншу кількість калорій, але, в свою чергу, є більш шкідливими і викликають сильний апетит. Цей феномен можна пояснити тим, що організм відчуває солодощі, тому очікує надходження вуглеводів, але так як вони не приходять, то під час дня все з ‘їдене буде викликати голод. Ще дуже популярними є натуральні підсолоджувачі, більшість з яких дуже калорійні. Крім того, використовуючи замінники цукру для діабетиків, можна стверджувати, що це відмінний спосіб боротися з примхами при цій хворобі.

Чи цукор шкідливий

Саме по собі вживання такого продукту безпечно, шкідливим є його надмірна кількість. Більшість людей намагаються обходитися без цукру, не додаючи його в чай або каву, а також в інші види їжі. Також вони щиро вважають, що вживання його практично зведено до мінімуму. Але важливо враховувати, що основна частка цього продукту потрапляє до нас в прихованому вигляді, наприклад в ковбасу додають цукор, маринад від оселедця потрібно трохи підсолодити, цукерки містять в собі величезну кількість цього продукту. Такий перелік можна продовжувати до нескінченності. Всі дуже люблять смачне, так як це приносить задоволення і радість. Різко і повністю скоротити його вживання дуже складно і не під силу кожному. Замінник цукру – продукт, представлений у великому асортименті. Потрібно уважно в ньому розбиратися, оскільки не кожен вид є безпечним.

Цукор чи цукрозамінник?

Спочатку, тільки після своєї появи, цукор продавався в аптеках і використовувався як лікарський засіб. З плином століть, коли вийшло здешевити виробництво цього продукту, він поступово перекочував з лікарських засобів у категорію їжі. Потім за допомогою нього виникло виробництво цукерок, тістечок, різноманітної випічки, його стали додавати в майонез, соуси і ковбаси. Цукор у рафінаді навіть вважався ліками, але на жаль, він практично ніякої користі для здоров ‘я не приносив, а після того як перетворився на їжу, так і поготів.

Цукор – це концентрат калорій, який не підтримується ні мінералами, ні клітковиною, ні вітамінами. Якщо випити чай з п ‘ятьма кубиками рафінаду, то можна відразу ж отримати 100 калорій. У разі добавки декількох пряників, цукерок або шматочка тортика взагалі виходить навантаження в розмірі чверті добової дози енергії. У підсумку буде випито дуже “важкий” чайок. Постійне вживання цього інгредієнта в такому “прихованому” вигляді є дуже небезпечним і може призвести до цукрового діабету, ожиріння, інших хвороб і порушень, тому медики пропонують використовувати замінник цукру. Користь або шкоду, яку він може принести, ще доводяться вченими, оскільки постійно розробляються нові види.

Замінник був придуманий, щоб з ‘явилася можливість не обмежувати себе в улюблених солодощах, і в той же час це стало безпечним для здоров’ я. Оскільки він найчастіше коштує дешевше цукру, то при його використанні можна заощадити у виробництві.

Користь цукрозамінників

Для тих, кому не можна солодке або дуже складно від нього відмовитися, відмінним варіантом будуть цукрозамінники. Звичайно ж, ні в кого немає бажання змінювати свої пристрасті, але це іноді неминуче, так як хочеться залишатися красивими і здоровими.

Першорядно така проблема стоїть перед людьми із зайвою вагою і діабетиками. Вони і так не дуже здорові, а тут ще й заборонено відчувати цей прекрасний цукерково-тістечковий смак.

Для тих, хто не має проблем, замінник цукру є хорошою перспективою залишатися у формі. У цих засобах практично відсутні калорії, крім того, вони мають незначний вплив на показники цукру в крові. Основним фактором, який вказує на зручність цих препаратів, є упаковка і випуск у формі таблеток або розчинів. Рідкий замінник цукру стане незамінним для людей, які мають слабку зубну емаль і схильні до швидкого розвитку карієсу.

Шкода цукрозамінників

Шкоду, яку можуть принести підсолоджувачі, можна умовно розділити на два види, до яких відноситься ожиріння і отруєння всього організму. Ці проблеми надалі призводять до появи різноманітних захворювань.

Здавалося б, після того як буде зменшено кількість калорій, які надходять в організм, вага повинна поступово почати знижуватися, але це трошки не так. Ті, хто використовує замінник цукру, користь або шкода якого до кінця ще не вивчені, повніють швидше, ніж ті, хто його не вживає. На інтуїтивному рівні люди починають їсти набагато більше продуктів, вважаючи, що, втративши трохи калорій на рафінаді, можна себе побалувати невеликим витоком.

Важливо знати: поїдаючи солодке і не отримуючи при цьому калорій, ми просто обманюємо організм. Після того як він недоотримає потрібної енергії, буде прокидатися вовчий апетит.

Багато натуральних і штучних цукрозамінників небезпечні і можуть призвести до серйозних відхилень і захворювань.

Натуральні цукрозамінники

Замінник цукру натуральний містить в собі меншу кількість калорій, ніж звичайний. Найпопулярнішими з них є:

1. Фруктоза. Вона солодша за цукр у 10 разів. Її застосування рекомендується при цукровому діабеті. Якщо є бажання схуднути, то вживання такого замінника заборонено, оскільки він сприяє відкладенню непотрібних жирів. Добова норма не повинна перевищувати 30 грамів.
2. Ксиліт. Дозволяється до вживання діабетиків. У невеликій кількості може спровокувати розлад шлунка. У день його можна вживати не більше 40 грам.
3. Сорбіт. Його застосування сприяє нормалізації роботи кишкового тракту. Якщо його використовувати у великих дозах, то можна відчути тяжкість у шлунку. Денна норма не повинна перевищувати 40 грамів.
4. Сироп агави, мед і стевія – це також нешкідливі замінники цукру, які досить корисні для організму. Тим, хто страждає на цукровий діабет, натуральні підсолоджувачі дозволяється вживати тільки під пильним наглядом лікарів. Але все ж такі замінники є менш калорійними. Важливо і те, що від них не страждає зубна емаль. Найбезпечніший замінник цукру – це стевія, але вона має невеликий гіркуватий присмак. Основним протипоказанням до цього продукту є індивідуальна непереносимість.

Штучні цукрозамінники

Такі препарати є некалорійними. До них можна віднести:

1. Сахарин. Він солодший за цукрози в 300-400 разів. У ньому відсутні калорії і він досить дешевий. Завдяки цьому активно додається у велику кількість продуктів: газовані напої, кондитерські вироби тощо. Є канцерогеном і викликає важкі хвороби кишківника. За кордоном його використання заборонено, у складі продуктів позначається як добавка Е954.
2. Аспартам. Дуже приємний на смак і в 100 разів солодший, ніж цукор. При високій температурі стає токсичним. Може викликати проблеми неврологічного характеру, спровокувати рак мозку і падіння зору, погіршити стан сечового міхура і нашкодити шкірі. Забороняється вживати в їжу вагітним і дітям. Не рекомендується в разі схуднення, оскільки це може спровокувати появу зворотного ефекту і ще більше додати масу тіла. Дозволена денна норма продукту – 3 грами. У складі інгредієнтів позначається як Е951.
3. Цикламати. Це сполуки, які мають приємний солодкий смак без гіркоти, є стабільними при випічці і варінні, тому дуже часто використовуються при виготовленні таблетки. Замінник цукру низькокалорійний і в 30 разів солодший, ніж цукрозу. Це канцероген і заборонений у більшості країн. Використовується в кондитерській промисловості і при виробництві напоїв, протипоказаний при захворюванні нирок і вагітності. Дозволена денна норма – не більше 0,8 грама. У складі продуктів позначається як добавка Е952.
4. Сукразіт. Дешевий і низькокалорійний замінник. Дозволяється діабетикам, але він токсичний, оскільки містить фумарову кислоту.

Якщо ви вирішили використовувати ці добавки, то потрібно дотримуватися денної норми і уважно читати склад цукру замінника. Штучних солодощів найкраще уникати або ж перед купівлею уважно вивчати інструкцію.

Гідності та недоліки кожного з видів

Штучні замінники вважаються синтетичними і знижують ризик алергії, набагато солодше цукру і в сотні разів дешевше його, більшість видів не засвоюються і мають 0 калорій. Необхідно пам ‘ятати, що вони протипоказані при вагітності і деяких хронічних захворюваннях, а також в ранньому дитинстві. Мають суворі обмеження щодо добового застосування.

Замінник цукру натуральний є найчастіше рослинним за походженням, а тому більш нешкідливим. До основних мінусів можна віднести високу калорійність цих продуктів, і не кожен з них солодший, ніж цукор. Також існують протипоказання щодо здоров ‘я.

Використання замінників при схудненні

Як показують американські дослідження, жінки, які поміняли цукор на “нульові” підсолоджувачі, частіше мають зайву вагу, ніж ті, які воліють вживати традиційні солодощі. Замінник цукру при дієті ніяк не допоможе скинути зайві кілограми, а тільки нашкодить здоров ‘ю. Основною причиною цього вважається психологічний фактор. Отримуючи меншу кількість калорій у вигляді замінника, жінка, яка і так не може дозволити собі багато чого зі звичного, починає дозволяти те, що не дуже добре для її талії. Використовуючи такі продукти, вона сповна набирає зекономлені калорії. Вживання цукру призводить до швидкого насичення організму, чим не можуть похвалитися будь-які замінники. Через це мозок подає сигнал шлунку, і худіючий починає їсти все, щоб відновити відсутні калорії. Застосування замінників робить життя солодким, але досить сумним – це може надалі призвести до депресії.

Схуднути можна і без препаратів, для цього достатньо просто зменшити кількість цукру. Одна чайна ложка цього продукту містить в собі всього 20 калорій. Якщо харчування є збалансованим, то 20-25 грам цукру зовсім не здатні зіпсувати красиву фігуру.

Який замінник краще використовувати при діабеті

Коли в організм потрапляє цукор у вигляді цукрози, в травному тракті він розщеплюється на фруктозу і глюкозу, остання забезпечує 50% енергетичних витрат. Вона сприяє підтримці функції печінки і позбавляє її від токсинів. Але на сьогоднішній день дослідники твердять, що необхідно починати обмежувати себе у вживанні цієї солодощі. У похилому віці надлишок глюкози може вилитися в атеросклероз і цукровий діабет, ось тоді стануть неминучими такі складові життя, як органічна їжа, дієтичне харчування і замінники цукру.

Засвоювання глюкози і фруктози відрізняється один від одного. Фруктоза, яка є замінником, дуже повільно всмоктується, але її переробка в печінці відбувається швидко. Потрібно розуміти, що в цьому процесі також задіюються стінки кишечника і нирки, а це вже регулюється інсуліном. Вона вдвічі солодша, ніж цукор, але калорійність у них однакова. Тому такий замінник цукру при діабеті має багато переваг для вживання, так як його потрібно в два рази менше, ніж цукру, і він є безпечним.

У зв ‘язку з тим, що в переробці фруктози інсулін не задіюється, її можна дозволяти діабетикам, але тільки в обмежених дозах, не більше 40 грам на добу, оскільки коефіцієнт солодощі у неї становить 1,2-1,7.

До основних властивостей цього замінника можна віднести його консервуючі здібності. Джеми і варення з використанням такого компонента виходять дуже солодкими, у них не спотворюються смакові якості. Біля випічки залишається чудовий, абсолютно не зіпсований смак, утворюється повітряна структура. Алкоголь розщеплюється швидше завдяки використанню цього компонента, а також знижується ймовірність захворювання на карієс. При діабеті першого ступеня рекомендується тільки в допустимих дозах, а при другому ступені потрібно вживати з обмеженнями і не систематично, а виключно в малих кількостях. Якщо присутнє ожиріння, то необхідно обмежити добавку, застосовувати рідко і в малих дозах.

Ще один природний замінник цукру – це стевія, яка за своїми властивостями чудово підходить для діабетиків і для тих, хто страждає ожирінням. Цей продукт практично не містить в собі калорій і вуглеводів і є ідеальним для дієтичного харчування. Якщо людина буде постійно вживати стевію, то у неї стануть міцніші судини і знизиться цукор у крові. Продукт відмінно впливає на роботу підшлункової залози і печінки, хороший при виразкових хворобах, так як активно загоює рани, також володіє протизапальною і антимікробною дією. Стевію рекомендується додавати в своє харчування в разі проблемної і вугрівної шкіри, вона зробить її чистішою. Ця рослина має великий спектр корисних властивостей, якими може похвалитися не кожен замінник цукру. Відгуки споживачів розповідають, що в разі термічної обробки вона не змінює своїх якостей і чудово підійде для дієти. Цей продукт має невеликий специфічний присмак. Якщо його їсти у великих кількостях, то можна відчути трохи гіркоти. Її можна придбати як у сиропі, 1/3 ч. л. якого замінює ложку цукру, так і в таблетках. Цей препарат рекомендується при будь-якому типі діабету, а також при проблемі ожиріння.

Сорбіт – це найкращий замінник цукру при діабеті, оскільки взагалі не впливає на його рівень у крові і засвоюється повністю без участі інсуліну. Він досить просто розчиняється у воді і рекомендований для термообробки, а також застосовується для консервації. Солодкість у нього трохи менше ніж у цукру, а калорійність залишається практично такою ж. Важливо і те, що цей продукт має хороші жовчогонні властивості. Сорбіт можна віднести до натуральних замінників, в “живому” вигляді його можна знайти в морозивах і плодах. Основним обмеженням цього продукту є норма – не більше 30 грам за добу. Якщо її перевищити, то можна спровокувати розлад шлунково-кишкового тракту, а також нудоту і блювоту. Для того щоб харчування при діабеті було приємним і смачним, в їжу рекомендується додавати коріандр, топінамбур і апельсин, оскільки вони добре заспокоюють тягу до солодкого. Спробуйте почати пити зелений чай і використовувати корицю, ви будете приємно здивовані результатом.

На що поміняти цукрозамінники?

З сказаного вище можна зрозуміти, чи шкідливий замінник цукру, тому бажано знати кілька альтернативних варіантів. На даний момент вченими були розроблені підсолоджувачі нового рівня:

1. Стевіозид: його отримують з стевії або медової трави, а за своїми якостями він у сотні разів солодший, ніж його “” соратники “”.
2. З шкірки цитрусових виготовляють ще один вид, який чудово може замінити цукор – цитрозу. Він солодший у 2000 разів і досить безпечний для організму.
3. Також існують підсолоджувачі, які виробляються на основі природного білка – монеліну. На сьогоднішній день він не є загальнодоступним, так як його виробництво дуже дороге.

Якщо ви схуднете, перед застосуванням обов “язково проконсультуйтеся зі своїм дієтологом і обговорите варіанти, які найкраще підійдуть саме вам. Крім цього, рекомендується дуже уважно читати етикетки зі складом дієтичних продуктів. Якщо побачите, що вони містять шкідливі замінники, то найкраще не набувайте їх, так як вони не принесуть користі, а тільки нашкодять.