Томат Пудовик (Севрюга): характеристика та опис сорту, відгуки, фото

На своїй ділянці ось уже багато років я вирощую один з найзнаменитіших томатних сортів — Пудовик, або як його ще називають — Севрюга. Справа в тому, що ці дві назви відносяться до одного і того ж сорту, просто із-за великої популярності рослини свого часу сталася плутанина. У статті познайомимося з томатом Пудовик ближче, дізнаємося, які його відмітні риси, як вирощувати культуру.

Опис

Насамперед розглянемо найважливіші характеристики сорту.

Походження

Як вже вище було сказано, томат Пудовик і Севрюга — це одне і те ж. Справедливості заради відзначимо, що Пудовик з’явився на ринку раніше Севрюги, в 2007 році. Цікаво, що з цих двох найменувань одного сорту в Держреєстрі реєстрацію пройшов тільки перший — Пудовик. Севрюга і донині залишається народною назвою сорту.

Цікаво: найменування «Севрюга» рослині дали за зовнішню схожість його плодів з м’ясом делікатесної риби.

Виведений томат вітчизняними вченими-селекціонерами Постниковой О. і Дедерко Ст. Рік народження сорту — 2005. Але офіційно вважається, що він виведений в 2007 році, оскільки саме в цей рік різновид була занесена до Державного реєстру.

Помідори «пудовик»: характеристика, особливості вирощування

З настанням весни городники спантеличені тим, які садові культури посадити, як вибрати якісний вид тієї чи іншої культури, щоб отримати бажаний урожай. Вибір томатів не менш важливий, адже від виду овочів залежить ефективність урожаю та його смакові якості. У статті нижче розповімо про ключові характеристики сорту помідорів.

Опис сорту

Сорт Пудовик (інша назва Севрюга) відноситься до смачних, урожайних та порівняно молодих (виведений селекціонерами у 2005 році). Характеристика сорту:

• кущі досягають висоти 130-150 см, тому їм знадобиться опора;
• відноситься до середньостиглих томатів: з моменту посіву до дозрівання перших плодів проходить в середньому 110 днів;
• можна вирощувати і в тепличних, і в городних умовах;
• відноситься до гібридного типу;
• врожайність та якість плодів залежать від формування куща (найбільш ефективні рослини, які ростуть в 1 та 2 стебла);
• кущі ростуть потужними, розлогими, з великими листками, бадилля нагадує картопляну;
• на кущах формуються суцвіття у формі простої кисті з плодоніжкою та зчленуванням;
• плоди мають серцеподібну, ребристу форму, їхня маса коливається в межах 200-500 г, але виростають і томати-гіганти, вага яких досягає 1 кг;
• помідори мають яскраво виражений смак з відмінним цукрово-кислотним балансом і ніжною м`якоттю;
• колір стиглих плодів – рожево-малиновий із зеленими плямами у плодоніжки;
• в одному плоді налічується не менше 4 насіннєвих гнізд;
• помідори мають середню щільність і не відносяться до тих, що довго зберігаються;

Фотогалерея

Гідності й недоліки

• Пудовик до вподоби багатьом городникам, оскільки має такі переваги:
• високі показники врожайності – сорт добре плодоносить;
• відмінні смакові якості;
• стійкість плодів до перевезень;
• великий розмір томатів;
• стійкість до помідорних захворювань;
• плоди зав`язуються у будь-якому середовищі;
• томати не вимагають особливого догляду та невибагливі до умов вирощування;
• універсальність вживання: у свіжому вигляді, для приготування страв, консервації.

• До недоліків сорту відносять:
• потреба в пасинкуванні та підв`язуванні кущів;
• якщо помідори ростуть в умовах із високою вологістю навколишнього середовища, їх плоди можуть тріскатися.

Чи знаєте ви?З італійської мови слово «помідор» перекладається як «золоте яблуко». Окрім італійців із цим фруктом помідор порівнювали й інші народи: наприклад, у Франції його називали «яблуком кохання», а в Німеччині – «райським яблуком».

Самостійне вирощування розсади

Виростити розсаду в домашніх умовах не важко, оскільки Пудовик не має особливостей у вирощуванні, що відрізняються від догляду за іншими сортами помідорів.

Терміни посіву

Визначення термінів посіву залежить від того, коли ви хочете отримати врожай: якщо у червні-липні, то висаджувати насіння на розсаду потрібно у лютому-березні. Плодоношення культури почнеться через 80-110 днів.

Грунт

Перед посівом насіння Пудовика потрібно подбати про підготовку ґрунту. Вона повинна бути універсальною та поживною. Можна купити ґрунт у спеціалізованому магазині, де він пройшов дезінфекцію. Але можна підготувати грунт самостійно, змішавши чорнозем та річковий пісок у рівних пропорціях. Можна приготувати грунт, використавши дернову землю (20 %), низинний торф (75 %), перепрілий гній (5 %) або ж дернову землю (50 %), компост (45 %), що перепрів, і гній (5 %), що перепрів. Приготовлену самостійно ґрунтову суміш необхідно знезаразити. Для цього підійде процедура прожарювання в духовці, що позбавляє субстрат від шкідників: комах, личинок, бактерій. Тривалість процедури 10-15 хвилин при температурі +180. +200 °С. Прожарювати субстрат можна і в мікрохвильовій печі близько 2 хвилин, за умови, що потужність мікрохвиль становить 850.

До первинних способів знезараження ґрунту відносяться:

• обробка окропом (грунт поміщають у ємність з хорошим дренажем і поливають окропом);
• полив міцним розчином марганцю.

Ємності для вирощування

Висівають насіння в спеціальні ящики, контейнери, одноразові склянки, інші ємності або торф`яні таблетки.

Склянки краще брати з дном, що вставляється (пластикові або паперові). Така особливість зручна при пересадці розсади: якщо саджанець потрібно вийняти, досить трохи натиснути на дно. Завдяки тому, що верх склянки розширений, ґрунт із саджанцем легко проштовхується вгору. Ящики та контейнери зручні для транспортування саджанців. Пластикові ємності легко мити та дезінфікувати рідкими засобами.

Торф`яні пігулки або горщики краще брати великі (10х11 см), оскільки у маленьких розсадах росте гірше. Але варто пам`ятати, що в такій ємності ґрунт швидко пересихає, а при частому поливі може запліснути.

Важливо!Незважаючи на тип обраної ємності, не забудьте про хороший дренаж, оскільки коренева система розсади після сходу ще слабка, і надмірна кількість вологи може призвести до загнивання коренів.

Підготовка насіння

Підготувавши грунт та ємності, необхідно підготувати насіння – їх теж потрібно знезаразити. Якщо ви придбали насіння у спеціалізованому магазині, вони вже пройшли цей етап на виробництві виробника. Насіння, зібране самостійно, потребує такої процедури. Це можна зробити декількома способами:

1. Розчин марганцю (1%). 1 г марганцю розчиняють у 100 мл води, опускають у підготовлену рідину загорнуте в марлю або іншу тканину насіння і витримують їх близько 15 хвилин.
2. Содовий розчин (0,5%). Розводять 0,5 г соди у 100 мл води та витримують насіння у розчині добу. Це не тільки знезаразить посівний матеріал, а й прискорить процес плодоношення.
3. Сік алое. Розводять у воді, у співвідношенні 1:1. Насіння витримують у розчині 12–24 години. Такий натуральний засіб дезінфекції знищує шкідників, сприяє покращенню врожайності, якості томатних плодів, а також підвищенню імунітету рослин. Сік алое можна купити в аптеці або приготувати власноруч. Для цього потрібно зібрати листя рослини, вік якої не менше трьох років, потримати їх у холодильнику 5–6 днів і лише після цього видавити сік.
4. Розчин «Фітоспорину». Якщо препарат у вигляді рідини, то 1 краплю розводять у 100 мл води. Порошок розводять у дозуванні: 0,5 год. л. / 100 мл води. Насіння витримують у розчині 1-2 години.

З народних засобів використовують і сік картоплі, в якому рекомендують замочувати насіннєвий матеріал перед посівом. Для отримання соку потрібно заморозити кілька картоплин, потім розморозити та видавити сік.

Можна приготувати стимулятор із відвару сушених грибів. А також розвести одну десертну ложку меду у склянці води. Вимочують насіння у таких засобах протягом 6 годин.

Посів насіння

Після підготовчих процедур можна приступати до посіву насіння. Для цього ємності (з добрим дренажем) наповнюють субстратом і трохи його ущільнюють. За добу до посіву ґрунт рясно зволожують, потім зливають рідину, яка накопичилася за 24 години. Насіння можна висівати як сухе, так і попередньо замочене, а, відповідно, проросло. Потрібно дотримуватися деяких правил посіву:

1. У ґрунті робити борозенки близько 1 см завглибшки.
2. Між кожною борозеною має бути 3-4 см вільного простору.
3. Насіння укладати у готові борозенки. Правильно розкласти посівний матеріал допоможе пінцет. Відстань між насінням повинна становити 1-2 см. Якщо сіяти насіння густо, то саджанці потрібно рано пікірувати. До того ж, скупченість посівів може призвести до захворювань кореневої системи саджанців.
4. Правильно розставлене насіння вкрити субстратом завтовшки 1 см.
5. Ємності зверху закрити скляними банками або плівкою (залежить від розміру ємностей).
6. Тару з посівами перенести в приміщення, вологість повітря в якому становить 80-90%, а температура коливається в межах +25. +30 °С.

Важливо!Швидкість сходів залежить від температурних умов у приміщенні: якщо температура повітря становить +25. +30 °З, паростки з`являться через 3–4 дні, при температурі +20. +25 °З – через 5–6 днів. За низьких температурних умов (+10. +12 °С) до появи перших сходів пройде від 12 до 15 днів.

Догляд за розсадою

Неможливо виростити здорову та якісну розсаду томатів, не подбавши про створення для неї сприятливих умов. Сюди належить не тільки підтримка необхідної температури в приміщенні, де будуть розставлені ємності з розсадою, а й температура ґрунту – вона має становити +25. +28 °С. Таку температуру обов`язково підтримувати до появи паростків. Після того, як з`явилися сходи, можна знижувати температуру, а натомість покращувати освітлення: ємності ставлять на добре освітлене місце, денна температура повітря в якому становить +17. +18 °С, а нічна – +14. +15 °С. У таких умовах розсаду тримають один тиждень, після цього знову переносять в тепліші умови (+20. +22 °С), де вона буде перебувати до появи перших листків. Якщо денного світла недостатньо, можна використовувати для підсвічування розсади лампи штучного освітлення.

Полив розсади має бути помірним, щоб саджанці не росли активно вгору: ґрунт лише обприскують водою.

Важливо!Поливати розсаду потрібно лише теплою водою (+25. +28 °С). Низька температура води для поливу може спровокувати захворювання коріння розсади, наприклад, чорну ніжку.

Після появи на розсаді трьох листків, проводять перше її підживлення. Ефективно удобрювати саджанці азотними препаратами, наприклад, «Агріколою – Форвардом». Після досягнення розсадою 7-10-денного віку рекомендовано зайнятися пікіруванням: рослини пересаджують у склянки (200 мл). Після закінчення 12 днів з моменту пікірування, проводять друге підживлення нітроамофоскою: половину столової ложки препарату розводять 5 літрів води. Ще через два тижні розсаду удобрюють втретє тими самими препаратами, що й уперше.

2-місячну розсаду удобрюють калійними та фосфорними засобами. Для підживлення використовують суміш із суперфосфату (півсклянки) та деревної золи (1 ст. л.), розведених у 5 літрах води.

Загартовування розсади

Перед висадкою томатних саджанців у відкритий ґрунт їх необхідно попередньо загартувати, щоб вони звикли до нових температурних умов та прямим сонячним променям. Починати процедуру рекомендовано за два тижні до висадження. Спочатку ємності із саджанцями виставляють на свіже повітря на 30 хвилин і поступово збільшують час перебування в нових умовах до повного світлового дня. Мінімальний температурний режим для загартування – +8 °С.

Не можна першого ж дня виставляти розсаду на сонці, оскільки пряме потрапляння його променів може призвести до опіків листя молодих рослин.

Висадження розсади на постійне місце

Висадку розсади Пудовика у відкритий ґрунт здійснюють на 55-65-й день від посадки насіння. Ділянка повинна бути сонячною і захищеною від протягів, ґрунт – легким, волого- та повітропроникним. Спочатку в грунті готують лунки, глибина яких повинна бути достатньою, щоб у них вільно розташувалася коренева система саджанців, а саме стебло заглибилося в грунт до рівня перших листків. Між лунками має бути відстань 60 см.

Не можна допускати, щоб відстань між саджанцями була меншою за 40 см: кущі ростуть розлогими, і маленька відстань між ними може призвести до скупченості та появи шкідників. Процес посадки:

1. Зволожують не лише лунку, а й саму розсаду в ємності.
2. Акуратно виймають рослину з тари разом із субстратом.
3. Поміщають у підготовлену ямку.
4. Присипають коріння рослини землею, злегка утрамбовують ґрунт навколо нього.
5. Рясно поливають.

Особливості догляду у відкритому ґрунті

Пересадивши розсаду у відкритий ґрунт, для отримання врожаю необхідно забезпечити належний догляд: поливати рослину, удобрювати, обрізати та підв`язувати, а також видаляти бур`яни, розпушувати ґрунт. Докладніше про ці процеси – далі.

Полив

Полив Пудовика має бути регулярним, але не надмірним. Необхідно стежити за тим, щоб ґрунт не перезволожувався, адже заболоченість призведе до пошкодження коріння рослини.

Так, поливати кущі помідорів потрібно один раз на сім днів, а якщо погода спекотна та суха – 2 рази. Поливають культуру під стебло. Для одного куща знадобиться 5 літрів води. Воду для поливу можна наполягати на компості, бур`янах, гною. Для поливу томатів добре підходить дощова вода.

Поливати культуру краще ввечері. При цьому слідкувати, щоб вода не потрапляла на листя, оскільки це може загрожувати захворюваннями рослини.

Важливо!Про те, чи достатньо Пудовик отримує води, може розповісти його зовнішній вигляд: якщо томат потребує вологи, то листя набуває темного кольору і починає в`янути.

Як у теплицях, так і у відкритому ґрунті можна організувати полив помідорів грядками. Наприклад, томати посаджені у 2 ряди. Паралельно до рядів потрібно зробити канавки для води (дві збоку кожного ряду та одну по центру). По цих канавках пускається шланг і в потрібний час – вода. Полив вважається достатнім, якщо кожна канава заповнена водою.

Підживлення

Удобрювати помідори, висаджені у відкритий ґрунт, потрібно часто – кожні чотирнадцять днів. Рослини потребують фосфору, азоту, калію. Підживлення потрібно вносити комплексно. Про те, що ви перестаралися з підгодівлями, культура «повідомить» вам потрісканими плодами.

Формування та підв`язування куща

Пудовик вважається високорослим сортом. Головне стебло може рости у висоту без обмежень і не закінчується суцвіттям (як у низькорослих видів). Така особливість диктує і правила формування куща – Пудовик необхідно пасинкувати, тобто видаляти бічні пагони, що розвиваються у листяних пазухах. Процедура допомагає відрегулювати навантаження на кущ і супроводжує правильне та якісне дозрівання плодів.

Важливо!Стебла Пудовика можуть на будь-якій стадії завершити своє зростання, тому пасинкування проводять уважно та акуратно. Досвідчені городники рекомендують залишити потужний пасинок, який за необхідності візьме на себе функції розвитку куща та «відповідальність» за врожай.

Що стосується висоти куща, то у відкритому ґрунті середні показники коливаються в межах 80 см, у тепличних умовах вони дорівнюють 120-140 см, хоча виростають і кущі-гіганти, заввишки до 240 см.

Рослина потребує підв`язки, оскільки її тонкі стебла прогинаються під вагою листя та плодів, і можуть загинути від переваги. Для цього поряд з кожним кущем у ґрунт вбивається кілочків, до якого прив`язують рослину капроновою ниткою або мотузкою, при цьому слідкуйте, щоб стебло в місці підв`язки не було передавлене.

Догляд за ґрунтом

Обов`язковий елемент – догляд за ґрунтом, який потрібно регулярно прополювати, очищати від бур`янів, адже вони можуть стати джерелом розмноження шкідників. Також бур`яни «тягнуть усі соки» з ґрунту, залишаючи пудовик без поживних речовин та вологи. Грунт потрібно регулярно розпушувати, щоб він був м`яким і розсипчастим. Не варто допускати появи сухої кірки або плісняви ​​на поверхні ґрунту. Мульчувати та підгортати помідори рекомендовано під час пересадки саджанців у відкритий ґрунт. Їхнє головне стебло опускається в землю, до рівня першого листя. Це сприяє тому, що через кілька днів, на оповитому землею стеблі з`являться нові маленькі корені, які допоможуть рослині швидше прижитися в нових умовах.

Мульчування корисне і в жарку пору, оскільки перешкоджає швидкому випаровуванню вологи з ґрунту, а також засміченню томатних плантацій. Як мульчу використовують солому, кропиву, скошені бур`яни, кору листяних дерев. Слідкуйте за тим, щоб використовувалася здорова мульча. Якщо разом з нею на плантацію потрапили шкідники, то розмножуватись в умовах підвищеної вологості вони будуть миттєво.

Чи знаєте ви?Звичним для нас є червоний, рожевий та жовтий колір стиглих помідорів. Але існують ще томати фіолетові, коричневі і навіть чорні.

Помідор Пудовик відноситься до популярних сортів завдяки своїм продуктивним характеристикам: великі плоди, висока врожайність, стійкість до атак шкідників. Але оцінити його переваги можна лише тоді, коли рослина отримає необхідний догляд.