Мушмула: що за фрукт, корисні та небезпечні властивості, опис, склад, рецепти та калорійність, вітаміни, протипоказання

Мушмула: японська, кавказька, німецька (звичайна). Що за фрукт, який смак, як їдять і на скільки корисний?

«Найсмачнішими на світі» називали стародавні араби плоди коричневого, оранжевого або жовтуватого відтінку. Хоча багатьом така назва видасться дещо перебільшеною. Незважаючи на справді приємне поєднання солодкого та кислого в одному. Людство користується його очевидними корисними властивостями протягом трьох тисячоліть.

Інша назва – китайська злива, яка поділяється на два види:

Чішка (мушмула німецька) зародилася на Південному Заході Азії (Азербайджан), звідки потім перебралася до Німеччини. Саме плодове дерево може бути висотою від семи до восьми метрів. Його плодам характерний коричнево-червоний відтінок і солодко-кислий смак. Коли настають перші заморозки, фрукти починають збирати. Смак, при цьому, у твердих плодів виходить ароматний трохи солодкуватий;
• Мушмулла, яку називають японською, також культивують у США, Греції та Ізраїлі. Незважаючи на те, що деревце виростає за розміром трохи менше, його плоди значно більші, не кажучи вже про насиченіший смак, який схожий на комбінування абрикосів і груш.

Фрукт мушмула – користь і шкода, фото, протипоказання

Мушмула — екзотичний плід, який, тим не менш, часто зустрічається на прилавках магазинів. У чому користь і шкода мушмули — цікаве питання для тих, хто жодного разу не пробував такого фрукта.

Мушмула: що це за фрукт

З точки зору ботаніки, фруктова рослина належить до сімейства Рожевих. Історично його батьківщиною вважається Китай. Виділяють два виду рослини — японську і кавказьку, або німецьку, мушмулу. Незважаючи на приналежність до одного роду, вони принципово різняться між собою. У свіжому вигляді найчастіше вживаються плоди японської фруктового рослини, мушмулу кавказьку можна зустріти в кондитерських виробах.

Зовні жовто-оранжевий фрукт дуже схожий на абрикос — їх легко переплутати. Його називають різними іменами — локва, або шесек, або біва. У всіх випадках мається на увазі один і той же плід.

Рослина відноситься до розряду вічнозелених, тому мушмула дерево нерідко використовується в ландшафтному дизайні. Але, оскільки велика користь прихована в плодах фрукта, розглядати його цікаво з кулінарної та лікувальної точки зору.

На що схожий смак мушмули

Смак плодів залежить від виду рослини. Якщо мова йде про японської мушмуле, то вона нагадує скоріше або айву звичайну грушу і на смак — солодка або з легкою кислинкою. А ось німецька мушмула відрізняється вираженим кислим, терпким і терпким смаком. Їсти її у свіжому вигляді буде тільки великий любитель екзотики.

Склад і калорійність

Користь мушмули прихована в її складі — м’якоть плодів наповнена самими необхідними для людського здоров’я вітамінами. З’ївши кілька ягід, можна отримати у великих кількостях:

Також у плодах рослини міститься природний цукор, пектини, натуральні фруктові кислоти.

Енергетична цінність дуже невелика — 100 г плодів смачною японської мушмули присутній лише 47 калорій. Харчові корисні властивості представлені в основному вуглеводи, яких в мушмуле більше 10 р. Невеликі частки займають білки і жири — 0,43 г і 0,2 г відповідно.

Чим корисна мушмула для організму

Як саме проявляється користь екзотичного фрукта? Насичені вітамінами плоди сприяють:

• нормалізації артеріального тиску;
• зміцнення судин;
• оздоровлення серцевого ритму;
• поліпшення здатності організму до саморегенерації;
• підвищенню імунітету.

Також фрукт може служити профілактичним засобом проти онкології. Корисні властивості екзотичних плодів омолоджують організм і приносять бадьорість.

Рада! Навіть після варіння плоди зберігають цінні властивості — наприклад, корисний компот з мушмули. Але щоб користь була максимальною, є фрукт рекомендується свіжим.

Для чоловіків і жінок

Продукт приносить користь для чоловіків і жінок, зацікавлених у своїй привабливості і репродуктивне здоров’я. Його плоди дозволяють довше зберігати молодість, покращують стан шкіри, страхують від появи ранніх зморшок.

Позитивний вплив на судини значимо для жінок, оскільки полегшує періоди менструацій. А для чоловіків користь виражається в тому, що фрукт сприяє збереженню потенції і перешкоджає розвитку простатиту.

Для вагітних і при грудному вигодовуванні

Соковитий фрукт чудово підходить для вживання в період виношування дитини. Користь може виявитися колосальної — плоди мушмули зможуть підтримувати вітамінний баланс в організмі жінки.

Рекомендується ласувати мушмулою і під час лактації. Цінні речовини, що містяться в плодах, потраплять в молоко матері, а з них — в організм немовляти.

Важливо! Перед вживанням мушмули обов’язково проконсультуйтеся з лікарем! Для нас це екзотичний фрукт, може виникнути непереносимість або алергія. А організм жінки особливо уразливий в період вагітності і лактації.

Для схуднення

Екзотичні плоди відмінно підходять для того, щоб включити їх в дієтичний раціон. Калорій в мушмуле майже немає, а ось харчових волокон вона містить більш ніж достатньо. За рахунок цього відбувається швидке насичення і поліпшується робота кишечника.

Чи можна дітям мушмулу

Вітаміни і мікроелементи дуже важливі для здорового розвитку дитини — тому дітям фрукт давати можна. Правда, починати годувати немовля мушмулою краще після 3 років та консультації з лікарем.

Іноді фрукт може викликати алергію. Тому в перший раз варто дати дитині лише пару ягід — і простежити за реакцією організму.

Застосування мушмули в народній медицині

Корисні властивості фрукта не просто покращують загальний стан здоров’я при регулярному вживанні. Плоди використовуються в якості народного кошти для спрямованого лікування недуг. Особливою користю має кавказька мушмула, плоди якої:

• служать хорошим проносним — якщо вибирати стиглу мушмулу;
• зупиняють діарею — якщо з’їсти при розладі шлунка злегка недостиглі фрукти;
• швидко підвищують інсулін в крові і знижують рівень цукру;
• допомагають відкашлюватися при застудах, оскільки розріджує мокротиння;
• служать ефективним сечогінним;
• вирівнюють артеріальний тиск при його різких перепадах.

Фрукт ефективний як очищувального засобу — його додавання в раціон виводить з організму холестерин, шлаки і навіть важкі метали. Настоянка з мушмули може служити хорошим знеболюючим при спазмах у животі.

Використання в косметології

Оскільки в плодах екзотичного фрукта міститься багато в’яжучих компонентів, антиоксидантів і присутній вітамін А, мушмулу активно застосовують при створенні косметичних масок і кремів. Її екстракт можна зустріти у складі багатьох засобів, спрямованих на розгладження зморшок і усунення прищів.

З японської та кавказької мушмули можна створювати і домашні засоби для догляду. Наприклад:

• використовувати перетерту м’якоть стиглих плодів, ретельно роздроблені насіння і мед для приготування щадного скрабу;
• змішати пюре з м’якоті кількох ягід з персиковим і оливковою олією — і зробити зволожуючу, живильну маску.

Якщо наносити маски з мушмулою на обличчя хоча б 2-3 рази в тиждень, незабаром шкіра стане набагато м’якше і придбає пружність, а дрібні зморшки розгладяться без сліду.

Листя мушмули: цілющі властивості

Для лікування та догляду за шкірою використовують не тільки м’якоть стиглих фруктових плодів. Велика користь укладена в листках рослини обох різновидів — японської та кавказької. Листя теж містять масу цінних речовин — антиоксидантів, дубильних компонентів, абсорбентів.

• Відвар з листя рослини рятує при проносі. Жменю листя заливають окропом, настоюють протягом 4 годин, потім проціджують і п’ють по кілька глоточков за півгодини до їжі.
• Приймати такий настій можна і при здоровому кишечнику — просто для профілактики. Засіб допоможе знизити холестерин і виведе шлаки.
• Настоянка з листя екзотичної рослини має легку знеболювальну і антивоспалительным ефектом. Велика користь від неї буде при суглобових недугах.
• Відвар на основі листя мушмули добре допомагає при застудах. Засіб бореться з вірусами та інфекціями, сприяє зниженню температури.
• Відваром листя фруктового рослини можна вмиватися вранці. Дубильні речовини в його складі вирівняють рельєф шкіри, зроблять її трохи світліше, очистять і звузять пори.

Важливо! Вживати для лікувальних цілей можна тільки зрілі листя — молоді листки рослини містять отруйні речовини.

Кісточка мушмули: корисні властивості

В кісточці екзотичного фрукта — як японського, так і німецького — теж є користь. Вона може ефективно замінити в раціоні звичний кави. Якщо як слід просушити її, ретельно перемолоти, а потім обсмажити, то дрібну пилок можна заварювати в окропі.

Кісточка може змагатися з кавовим напоєм як за смаком — вони дуже схожі, так і за властивостями. Настоянка точно так само збадьорить організм.

Важливо! Кісточки рослини можна вживати в їжу тільки в обробленому вигляді — після сушіння і обсмажування. Свіжі насіння отруйні.

Мушмула в кулінарії

Найпростіший спосіб застосування фрукта в кулінарії — це вживання свіжих плодів японської мушмули в якості легкого десерту. Але ягоди екзотичної рослини можна використовувати і інакше. Наприклад, з них варять смачні компоти і роблять соки, в яких зберігається вся користь свіжих плодів.

Можна зробити варення з мушмули — ягід по масі повинно бути рівно в 2 рази більше, ніж цукру. За смаком у таке варення можна додати додаткові інгредієнти — наприклад, лимон, корицю або гвоздику.

Особливо часто кулінарній обробці піддається кавказька мушмула. Пов’язано це з тим, що свіжі кислуваті ягоди не так приємні на смак плоди мушмули японської.

• Мушмула — найпоширеніша складова різноманітних десертів.
• Ягоди рослини зустрічаються в тортах, тістечках і пироги.
• Розрізані ягоди нерідко додають у салати, якщо хочуть їх трохи підсолодити.
• Дуже незвичайними стають м’ясні блюда у поєднанні з шматочками цього фрукта.

Як їдять фрукт мушмула

Стикаючись з екзотичними плодами вперше, багато людей задаються питанням — як правильно є незвичайний фрукт?

• Перед вживанням плоди прийнято розрізати навпіл і видалити з серцевини кісточку.
• Якщо плід недозрілий або належать до сорту з шкіркою підвищеної щільності, то її зрізають ножем, щоб не зіпсувати враження від фрукта.
• Шкірку з стиглої ягоди теж рекомендується видаляти, але якщо вона досить м’яка, то це не обов’язкова умова.

Шкоди та протипоказання

Для більшості людей фрукт несе тільки користь. Але у нього існують і протипоказання.

• Є екзотичні плоди не рекомендується при хронічних проблемах зі шлунком — виразках, гастритах, захворюваннях підшлункової залози. Як багато інші фрукти, мушмула володіє високою кислотністю і може провокувати загострення.
• Перед вживанням фрукта потрібно переконатися, що він не викликає алергії. Перевіряють це стандартним способом — пробують буквально 1-2 ягоди і чекають кілька годин, спостерігаючи за реакцією організму.

Увага! Плід принесе шкоду навіть при відсутності протипоказань, якщо з’їсти занадто багато плодів. Середня денна норма для дорослої людини — всього 5-6 штук.

Висновок

Користь і шкода мушмули — питання правильного вживання цього фрукта. Якщо немає алергії на плоди, а шлунок не володіє підвищеною чутливістю, то вживати фрукт можна в будь-якому вигляді, не побоюючись негативних наслідків.