Чабер і чебрець: в чому між ними різниця, які бувають види рослин, зовнішні відмінності у культур? Яка різниця у використанні чаберу і чебрецю в медицині, кулінарії, косметології?

У статті надана інформація про те, які є відмінності у двох культур чаберу і чебрецю. Ви дізнаєтеся, як вони відрізняються за зовнішнім виглядом, і як застосовують рослини.

• Чабер і чебрець: в чому між ними різниця?
• Чабер і чебрець: які бувають види?
• Чабер і чебрець — в чому різниця: відмінності у застосуванні культур
• Застосування чебрецю і чабру в косметології
• Відео: Чабер — користь культури, як виглядає?
• Відео: Чебрець — користь і протипоказання культури

Багато людей плутають рослини чабер і чебрець. Ще б пак, такі схожі назви. І дійсно в цих культур є безліч загальних характеристик, але є й разючі відмінності. Ще в давнину одну і іншу траву використовували для кулінарних рецептів. А потім цілителі почали застосовувати їх для лікування різних хвороб.

Так склалося, що про корисних і негативних характеристиках чебрецю, як його ще називають — чебрець, люди знають більше, ніж про чабере (друга назва — кондари). Далі детальніше розглянемо цю тему. Дізнаємося, чим відрізняється чебрець від чаберу?

Чабер і чебрець: в чому між ними різниця?

Чабер являє собою трав’янисту клітинні культуру. Це однорічна рослина з рожевими або ліловими дрібними квітками. Чабер вважають перцевою травою, так як у нього дуже насичений, пряний і гіркуватий присмак, особливий аромат. Кондари може виростати в висоту від п’ятнадцяти до п’ятдесяти сантиметрів. Стебло у цієї трави прямостояче. Ланцетні листя має зеленувато-сірий колір. В середині літа вже з’являються бутони, остаточно визрівають восени, на вигляд вони, як коричневі горіхи.

Чебрець ж багаторічна культура, росте тільки кустарним способом. Чебрець — це витка рослина. У нього дрібні листки овальної форми. Квітки у цієї трави бувають рожевого, фіолетового, бузкового кольору. Він має гіркуватий присмак, ні з чим незрівняний, тонкий аромат. У цієї рослини є багато деревовидних стовбурів, які в довжину досягають тридцяти сантиметрів. На початку вересня у рослин з’являються плоди у вигляді невеликих коробочок. В середині яких є два горішка у вигляді кульок.

Схожість цих рослин у тому, що їх зараховують до яснотковым трав. Відмінності ж полягають в наступному:

• Чебрець на відміну від чаберу має великий розмір.
• Чебрець цвіте красивими, яскравими квітками. Саме тому його розсаджують на ділянках, щоб прикрасити клумби садові доріжки.
• Чебрець — багаторічна культура, тому він росте іноді близько 5 років на одному і тому ж місці, чабер ж росте лише один рік.
• Чабер виростає завжди у вигляді невеликих чагарників, а чебрець обплітає всю поверхню землі.
• Чабер не дуже примітний на вигляд, зате у нього сильний аромат. А смак його схожий на смак перцю.
• Чебрець часто вживають в їжу у вигляді приправи, але збирати його бажано до того, як він зацвіте. Ця культура застосовується для лікування різних хвороб, вона володіє ніжним запахом, на відміну від кондари.

Рослини схожі ще тим, що в них міститься дуже багато аромамасел. Але чебрець більше відомий користувачам, так як невибагливий у догляді і росте повсюдно.

Чабер і чебрець: які бувають види?

Самими популярними сортами чаберу є два основних види:

1. Чабер гірський — один з найвідоміших сортів, застосовують його в медичних цілях, для готування різних страв. Деякі культури даного виду можуть зрости до 60-ти сантиметрів у висоту. Листя такого чаберу мають вузьку форму, їх використовують для терапії при різних захворюваннях. Культура даного виду не переносить сильні морози, не любить сильного поливу.
2. Чабер садовий росте зазвичай у європейських державах. Культура може досягати п’ятдесят сантиметрів у висоту. Квітки у такого чаберу невеликі, але цвітіння проходить рясно, а листки культури маленькі, з темним відтінком.

Чебрець має понад 150 видів. Найпопулярнішими з них є:

1. Звичайний чебрець — сорт низькорослий досягає всього 15-ти см у висоту. Листки у культури маленького розміру, суцвіття бувають ліловими або білими.
2. Чебрець лимонний — кожен листочок рослини має по краях злегка жовтуватий відтінок, що плавно переходить у світло-зелений колір до центру. Аромат рослини схожий з запахом цитрусових. Саме тому він і отримав таку назву.
3. Чебрець Элфин — маленька культура досягає всього 5 см у висоту. З вигляду схожа на овальне хмара.
4. Чебрець повзучий — висота близько 15-ти див. Любить родючу помірно кислий грунт. Стебла рослини виглядають, як повзучі гілки. Листя рослини мають довжину: 0,9-1 см, на гілках розташовуються невеликі білуваті, рожеві квітки. Саме цю культуру називають чебрецем.
5. Ще відомий — Богородський Семко. Чебрець теж з повзучими стеблами. Листя зелено-сіруватого відтінку мають гіркий смак і приємний запах. Квітки чебрецю мають рожевий, ліловий колір.
6. Чебрець райдужний — рослину з гарними квітками фіолетовим і рожевим відтінком. Висота стебел близько 25-ти сантиметрів, листя, як і у інших сортів, мають сіро-зелений відтінок.

Чабер і чебрець — в чому різниця: відмінності у застосуванні культур

Чабер природна панацея, користь рослини безпосередньо залежить від його унікального складу. Він є природним постачальником в організм людини вітаміну А, мінеральних компонентів, ще він має багато дубильних речовин, смол і т. п.

Властивості культур для чого використовують?

бактерицидний вплив на організм людини. Обидві ці культури здатні вражати шкідливі бактерії, які є джерелами різних інфекцій.

Чабер має такі позитивні характеристики:

1. Завдяки рослині відбувається швидке загоєння ран на тканинах шкіри.
2. Він здатний очистити організм пацієнта від шкідливих мікроорганізмів.
3. Панацея сприяє усуненню больових синдромів завдяки дубильним компонентів.
4. Рослина знижує температуру, добре бореться з лихоманкою.
5. Листя чагарнику мають потужні протизапальні характеристиками.
6. Благотворно впливає на нервову систему, заспокоює.
7. Використовують для зупинки кровотеч.

У рослини є унікальна властивість витягати отруту з рани після укусу змії. Також чабер використовують для лікування таких патологій, як:

• Стоматит, невралгія, цистит.
• Патологія щитоподібної залози, порушення в роботі серця, порушення циклу менструацій.
• Захворювання ШКТ, порушення в роботі кишечнику, цукровий діабет.

Також відвари з чабером рекомендовано вживати чоловікам при простатиті, порушення потенції. Чай з листям культури п’ють для лікування застуди, зупинки блювоти, профілактичних заходів у боротьбі з онкологічними патологіями.

Чебрець — застосування <> Протипоказання до застосування культури

Спільне в цих культур те, що їх небажано використовувати при алергенних реакціях, при вагітності, період годування груддю та дітям до 1 м ода.

У чаберу протипоказань значно більше. До них можна зарахувати:

• гастрит, виразкову патологію ШКТ
• захворювання серцевої системи
• підвищений тиск

ВАЖЛИВО: Побічну дію на організм можуть викликати аромамасла даних культур.

Кондари використовують для приготування їжі. Часто з трави готують салати, її додають у перші страви, особливо він потрібен людям, що страждають на апетит. Для кулінарії, як правило, беруть бутони, листя, пагони чабру. Головне, що необхідно знати, так це те, що приправу слід додавати тільки в помірній кількості. Інакше смак буде перебитий яскравим ароматом — це не всім може сподобатися.

Корисні характеристики чебрецю

До складу культури входять ароматичні олії, флавоноїди, жирні кислоти, аскорбінова кислота, сапоніни, каротин, тимол, дубильні компоненти, калій, магній, кальцій, цимол та інші корисні складові.

Рослина відома багатьом завдяки здатності справлятися з різними простудними інфекціями. Його успішно використовують для інгаляцій, полоскань, п’ють, як чай, щоб впоратися з фарингітами, гінгівіту, стоматитами, ангіни, ларингіти та іншими недугами, що підстерігають людей в холодну пору року.

Ще чебрець ефективний:

• Здатний позбавити пацієнтів від нападів судоми. Усунути больові відчуття.
• Панацея має яскраво виражений ефект в боротьбі з запальними процесами, що виникають в системах організму.
• Чебрець призначають травники для лікування кашлю, як у дітей, так і дорослих.
• Трава дає сечогінний ефект при різних проблемах з нирками, має жовчогінну дію.
• Вражає близько п’ятдесяти видів паразитів, що живуть в різних ділянках організму, має в’яжучу дію.
• Благотворно впливає на загоєння ран на тілі, причому, справляється навіть зі складними ураженнями шкіри та м’яких волокон тканин.

Застосування чебрецю і чабру в косметології

Чебрець і чабер можна застосовувати для лікування вугрів, фурункулів, акне і інших проблем шкірних покривів, як на обличчі, так і на тілі. Для цього роблять відвари з листків, стебел, а потім ставлять примочки на проблемні місця на тілі.

Чебрець благотворно в цілому впливає на людину, його використовують для виготовлення аромамасел. Надалі їх застосовують для масок на волоссі і загального поліпшення емоційного стану.

Чабер ж використовують для боротьби з випаданням волосся і в профілактичних цілях. Завдяки маскам з чабером, волосся мають здатність відновлюватися, починають швидше рости. Також чабер дієвий при різних захворюваннях, що проявляються на епідермісі. Застосовуючи його в якості примочок можна впоратися з нагноєнням, екземою, фурункулами, грибком і коросту. Чай з чабером — омолоджує шкіру.

Користь природних рослин для здоров’я волосся

Після вищенаведеної інформації ви зможете легко відрізнити чабер від чебрецю навіть за зовнішнім виглядом. До того ж, тепер зрозуміло, що це зовсім різні трави, які мають не схожий один на одного смак, аромат. І в цих культур дещо відрізняються властивості. Хоча і є багато збігів, особливо в використанні.

Чебрецю трава

Богородская трава, боровий перець, материнка, фіміамнік.

Опис

Напівкущ зі сланким гіллястим червоно-бурим стеблом і прямостоячими квітконосними гілочками. Листки супротивні, довгасті з точковими залозками. Квітки двогубі, рожево-лілові, в пазушних напівмутовках, зібрані в головчасте суцвіття. Плід складається з 4 горішків.

Чебрець: Лікувальні властивості, користь, показання, опис, застосування в медицині

Склад

Трава чебрецю містить олію ефірну (від 0,2 до 1,5%), флавоноїди, речовини дубильні та гіркі, камідь, кислоти тритерпенові (урсолова та олеанолова), солі мінеральні.

Фармакологічна дія

Препарати чебрецю виявляють відхаркувальну , антибактеріальну , спазмолітичну та знеболювальну дію, заспокійливо діють на центральну нервову систему, стимулюють виділення шлункового соку.

Регіони проростання лікарської рослини

• Вінницька область
• Рівненська область
• Хмельницька область

Зміст

• Загальна інформація
  1. Біологічні особливості
  1. Ботанічна характеристика
• Заготівля та зберігання сировини
  1. Особливості збору
  1. Умови сушки та зберігання
• Лікувальні властивості
  1. Біологічна дія та застосування в медицині
  1. Використання в косметології
  1. Протипоказання й застосування у період вагітності

Загальна інформація

Чебрець плазкий (повзучий) — одна з найхарактерніших ефіроолійних рослин. Належить до родини ясноткових, або губоцвітих. Відрізняється від чебрецю звичайного пласкішим листям із довгими волосками біля основи і відсутністю загнутих країв.

Біологічні особливості

Чебрець плазкий надає перевагу піщаному ґрунту та відкритій місцевості. Росте переважно на узліссях, схилах, у соснових і мішаних світлих лісах на Поліссі, а також у лісостеповій зоні.

Чебрець — теплолюбна рослина, що максимально зберігає свої цілющі властивості лише за умови достатньої кількості світла.

Перед посівом чебрецю ґрунт зазвичай обробляють органічними добривами. Рослина потребує помірного поливу, простору для розростання, очищення від бур’яну та розм’якшення ґрунту. Після завершення періоду цвітіння кущі чебрецю рекомендується підрізати.

Рослина добре адаптується до зимівлі під снігом.

Ботанічна характеристика

Чебрець плазкий — багаторічний півкущик із приємним ароматом. Росте у вигляді низького повзучого чагарника від 10 до 35 см заввишки й утворює невеликі дерни.

Чебрець має тонке головне стебло та прямі круглясті або чотиригранні квітконосні гілочки, опушені волосками.

Листки рослини дрібні, цільнокраї, еліптично-подовгуватої форми, тримаються на коротких черешках. Від краю до середини листкові пластинки війчасті; зісподу вони вкриті малопомітними крапчастими залозками, в яких міститься ефірна олія.

Квітки двогубі, рожево-лілових відтінків, зібрані на верхівках стебел у півмутовки. Приємно пахнуть.

Залежно від умов проростання рослина цвіте з кінця травня до кінця серпня.

Заготівля та зберігання сировини

Як лікарський засіб застосовують обмолочену висушену траву чебрецю повзучого. Вона являє собою суміш квіток, листя й шматочків тонких гілочок. Тож для заготівлі зрізають усю надземну частину рослини.

Особливості збору

Заготівлю сировини проводять у фазі цвітіння чебрецю — протягом червня-липня. Для цього повністю зрізають ножем, секатором чи серпом верхні трав’янисті пагони, за винятком грубих здерев’янілих стебел, розташованих близько до ґрунту.

У жодному разі не варто висмикувати рослину з корінням, оскільки це призводить до знищення заростей.

Знову збирати траву для заготівлі на тій самі ділянці можна не раніше ніж через 2–3 роки.

Умови сушки та зберігання

Свіжу, щойно зібрану траву розкладають на тканині чи папері дуже тонким шаром. Сушать в затінку, під навісами, на піддашші, не допускаючи потрапляння прямих сонячних променів. Важливо також, щоб обране місце сушіння мало хорошу циркуляцію свіжого повітря.

Правильно висушений чебрець оцінюється за рівнем ламкості стебел. За умови правильного мікроклімату термін висихання трави займає близько 5 днів.

Висушену траву обмолочують, а потім за допомогою решета відділяють квітки й листя від грубих часток стебел — їх відкидають.

Суху траву потрібно зберігати в закритій тарі, не допускаючи потрапляння вологи, у сухому та темному місці. Термін зберігання сировини — 2–3 роки.

Лікувальні властивості

Біологічна дія та застосування в медицині

Чебрець має потогінну, спазмолітичну, відхаркувальну і протизапальну дію. Служить протикашльовим, ранозагоювальним, дезінфекційним, антиревматичним засобом. Він заспокоює нервову систему, пригнічує кокову мікрофлору і патогенні гриби.

Препарати чебрецю покращують роботу підшлункової залози, стимулюють діяльність травної системи, підвищують апетит. Вони корисні при низькій кислотності шлункового соку і виразці дванадцятипалої кишки.

Трава чебрецю застосовується для лікування захворювань нирок і сечових шляхів.

Ефірна олія чебрецю — досить сильний подразник паренхіми нирок та інтими їхніх судин. Тож у нефрології траву призначають лише у зборах — разом із рослинами, що містять полісахариди. Так само лише в поєднанні з іншими рослинними засобами чебрець приймають при ураженнях печінки та захворюваннях травного каналу.

Завдяки стимулюванню функції миготливого епітелію і бактерицидній дії чебрець використовують у терапії легеневих хвороб і запалень верхніх дихальних шляхів — коклюшу, бронхіту, бронхіальної астми, ГРЗ. Призначається він також при тонзилітах і спазматичному кашлі.

Чебрецем лікуються при гіпертонії; також він чинить заспокійливу дію. Ці властивості рослини компанія «Ліктрави» використала у складі фітозбору «Гіпертофітол», призначеному для нормалізації тиску та поліпшення стану нервової і серцево-судинної системи.

Для полоскань засоби на основі чебрецю показані у стоматології при виразках у порожнині рота, альвеолярній піореї та інших запальних захворюваннях.

У народній медицині відвар чебрецю застосовують всередину при метеоризмі, проносі, кольках і здутті живота. Його вживають для лікування шлунково-кишкових захворювань, при нервових хворобах, безсонні, цукровому діабеті, перевтомі та нічному нетриманні сечі. Він входить до складу комплексної терапії тахікардії, пов’язаної з гормональними порушеннями.

Також чебрець використовують для регуляції обмінних процесів, стимуляції роботи імунної системи, при дефіциті вітаміну С. З цією метою рослина входить у рецептуру збору «Грипофітол імуно» від компанії «Ліктрави». Засіб рекомендовано вживати як дієтичну добавку задля зміцнення організму та підвищення його стійкості до інфекційно-запальних захворювань. Крім того, препарат допомагає відновитися після простудних захворювань.

З чебрецю роблять на ніч примочки при кон’юнктивіті. Компреси з настою трави прикладають на фурункули і місця, уражені грибковою інфекцією, екземою, гнійними висипами. Аплікації з лікарської трави використовують при алергії, опіках або ранах.

Ванни з чебрецем мають властивість знімати запалення і біль при захворюваннях суглобів. А дітей купають у ванночках із додаванням цієї трави при підвищеній збудливості, тривожності та діатезі.

Настоєм або настоянкою чебрецю розтирають хворі місця при люмбалгії, невралгії, радикулоневралгії, паралічі, ревматизмі та поліневриті діабетичного і травматичного походження.

При маткових кровотечах і запальних захворюваннях статевої сфери проводять курс спринцювань відваром чебрецю.

Чебрець відомий як засіб для збільшення потенції та лікування чоловічого безсилля. Він заспокоює нерви, знімає запалення, вбиває грибок і патогенні мікроорганізми. У цей час молібден, що міститься у рослині, нормалізує і активізує статеву функцію, а селен бере участь у синтезі тестостерону.

Використання в косметології

Завдяки своїм антисептичним, протимікробним, регенеративним та зміцнювальним властивостям трава чебрецю — ефективна складова у догляді за волоссям, шкірою обличчя та тіла.

Відваром чебрецю корисно вмиватися і мити руки як бактерицидним засобом. Він знищує мікроби та допомагає відновити правильний обмін речовин у клітинах, робить шкіру більш еластичною і пружною. Завдяки цьому чебрець допомагає впоратися із сухістю, свербінням та є дієвим засобом у лікуванні широкого спектра дерматологічних проблем.

На основі чебрецю готуються і використовуються лосьйони, які сприяють вирішенню проблем, пов’язаних із жирним типом шкіри обличчя, оскільки вони підсушують, знімають запалення, нормалізують обмінні процеси, звужують пори.

Широко застосовуються компреси з настоєм трави чебрецю, які допомагають проти запалень на шкірі, набряків, розширених пор та капілярів.

Тепла ароматна ванна з чебрецем добре розслабляє суглоби і м’язи після фізичних навантажень, оздоровлює шкіру, а також допомагає боротися з целюлітом та повертає шкірі тонус.

Трава чебрецю бореться з такими неприємними проявами, як лупа, випадання волосся чи облисіння, жирна себорея тощо. Також її ефективно застосовувати для зміцнення волосся — пошкодженого й ослабленого зовнішніми несприятливими факторами.

Протипоказання й застосування у період вагітності

Від вживання чебрецю варто утриматися в разі індивідуальної підвищеної чутливості до окремих компонентів трави. Також він протипоказаний тим, хто:

• страждає від виразки шлунка;
• має серйозні порушення роботи жовчного міхура, печінки і дванадцятипалої кишки, нирок;
• хворіє на важку форму бронхіальної астми, астматичного бронхіту, миготливої аритмії;
• має схильність до діареї.

Чебрець потрібно приймати з обережністю при гіпотиреозі, підвищеній кислотності шлунка і зниженій функції щитоподібної залози. Рослина не рекомендується дітям до двох років.

Жінкам чебрець протипоказано приймати у період вагітності та годування грудьми, а також під час менструації.

За матеріалами:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Гродзінський А. Лікарські рослини: енциклопедичний довідник. — К: Українська енциклопедія, 1992. — 564 с.
4. Ковальов В. М., Павлій О. І., Ісаков Т. І. Фармакогнозія з основами біохімії рослин. — Xарків: Вид-во НФаУ, МТК-книга, 2004. — 704 с.
5. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.
6. Кобзар А. Я. Фармакогнозія в медицині. — К: Медицина, 2007. — 544 с.

Інформація надана з ознайомчою метою і не повинна бути використана для самолікування.

Дата публікації: 13.08.2015