Пасинкування винограду: чи треба проводити? Коли і як?

Мабуть, немає іншого органу виноградного куща, крім пасинків, довкола якого ведеться така величезна кількість дискусій. І часто думки про користь і шкоду пасинкування діаметрально протилежні. Чи потрібно проводити пасинкування винограду, як і коли це робити? Давайте розберемося.

Чи потрібно робити пасинкування винограду: що кажуть вчені

Навіть у науковому середовищі при поглиблених наукових дослідженнях ролі пасинків тривалий час був єдиної загальновизнаної концепції. Одночасно пасинки вважалися «нахлібниками», які виконують будь-яких корисних функцій у розвиток і плодоношення виноградного куща. В інше — їхня роль сильно перебільшувалася. Лише приблизно у 60-ті роки минулого століття поступово склалася науково обґрунтована та експериментально доведена концепція ролі листя пасинків у забезпеченні асимілянтами органів виноградного куща. Саме тоді щодо процесів фотосинтезу стали широко використовувати мічені атоми (радіоактивні індикатори), що дозволяють відстежувати шляхи руху всередині рослини, що виробляються листям. На підставі проведених широкомасштабних наукових досліджень з’явилися і рекомендації щодо найбільш раціональних схем виконання пасинкування.

Однак необхідно враховувати, що інтенсивність росту пасинків на виноградних кущах залежить від багатьох факторів .

• сортові особливості виноградних кущів;
• застосовувані агроприйоми;
• види формувань виноградних кущів;
• розташування пагонів у просторі;
• призначення врожаю;
• агрокліматична зона вирощування тощо.

Таким чином, при пасинкуванні винограду необхідно використовувати прийоми, які підійдуть для умов саме вашого виноградника.

Які ж пагони виноградного куща називають пасинками і що це взагалі таке?

У «Довіднику виноградаря. Пелех М.А., 1982 р., читаємо: «Пасинок – бічна втеча, що розвивається в пазусі листа основної втечі. Пасинки можуть або зовсім не розвиватися, або розвиватися у великій кількості та різної довжини. Пасинки, як і основні пагони, за сильного розвитку плодоносні. Особливо сильно починають рости пасинки, якщо виноград росте на родючих ґрунтах, добре забезпечених вологою, а також при різкому зменшенні на кущі кількості основних пагонів при неправильному сильному обрізанні або при пошкодженні виноградників морозами, заморозками, градом. Якщо залишати на кущі всі пасинки, що розвиваються, то зазвичай відбувається сильне загущення і затінення куща. Щоб уникнути цього, роблять пасинкування».

Там же дивимося визначення поняття пасинкування: «Пасинкування винограду – повне видалення пасинків на початку розвитку або прищипування їх. Проводять, щоб припинити мимовільні витрати поживних речовин на зростання численних, зазвичай безплідних пасинків, зменшити затінення та підвищити асиміляційну діяльність листя основних пагонів».

Який виноград і для чого потрібно пасинкувати

Однорічні сильно розвинені пастинки, що визріли, більш морозостійкі, ніж основні пагони, і мають високу плодоносність. Пасинки можуть бути використані для прискореного літнього формування основних кущів, а також для відновлення сильно пошкоджених морозами, заморозками та градом виноградників.

Залежно від стану кущів слід залишати менше або більше пасинків. На нормально плодоносних кущах їх можна повністю видаляти. Пасинки треба прищипувати з залишенням 1-4 нижнього листя. Це підвищує врожай поточного року та плодоносність зимуючих бруньок основних пагонів.

Пасинки ретельно та своєчасно видаляють у тому випадку, коли потрібно виростити основну втечу великої довжини, наприклад, на маточниках філоксеростійких подвійних лоз. Однак на сильнорослих кущах для збільшення виходу подвійної лози можна спеціально вирощувати пасинки шляхом раннього прищипування основних пагонів.

Пасинкування винограду проводять для вирощування столового винограду, коли необхідно створити умови для кращого провітрювання кущів та освітлення ягід. За сприятливих умов харчування пасинкова нирка утворює пасинок із суцвіттями, що розвиваються у гроні.

Шляхом ранньої прищипки основної втечі та покращеного харчування кущів можна викликати розвиток плодоносних пасинків із верхніх вузлів основної втечі. На пасинках іноді утворюється по 5-6 грон, за розмірами менше основних.

Пасинковий урожай винограду

Дозрівають вони пізніше (іноді днів на 10). Пасинковий урожай (другий урожай) у південних регіонах виноградарства у сприятливі роки дозріває майже одночасно з основним і не поступається йому за вмістом цукру.

Пасинки починають активне зростання приблизно через місяць після початку вегетації основних пагонів виноградної рослини.

Пасинкування винограду: плюси та мінуси

Для виноградаря процес росту пасинків є як негативні, і позитивні моменти.

До позитивних можна віднести збільшення за рахунок пасинків загальної зеленої маси куща, що сприятливо позначається на процесі фотосинтезу і, відповідно, харчуванні виноградної рослини його продуктами. До того ж вчені довели, що листя пасинків має трохи більшу (в 1,3 рази) активність у перетворенні енергії світла на поживні речовини порівняно з основними листами.

Оскільки пасинки йдуть у зростання із затримкою від кількох тижнів до місяця щодо основних листків, перші є заміною другим у міру старіння та втрати активності у процесах фотосинтезу. Саме листя пасинка продовжать виробляти харчування для грон винограду після старіння та відмирання основного листа.

Але є й негативні моменти. У ході зростання пасинків кущ винограду сильно загущується, що на тлі погіршення циркуляції повітряних мас неминуче призводить до ризику спалаху грибкових захворювань.

Загущення листяної маси призводить до хвороб

До того ж будь-який пасинок намагається зайняти якнайбільше простору та отримати максимум харчування на свій ріст та розвиток. А це призводить до відтоку поживних речовин від основної втечі та грон. Тобто пасинок перетворюється з помічника на конкурента і замість передачі поживних речовин здебільшого втечу використовує їх на свій зріст. Надмірний розвиток пасинків значно послаблює основну втечу та гальмує процес визрівання врожаю.

Як бачимо, пасинки можуть виконувати позитивну чи негативну роль виноградній лозі у плані завдань, які вирішує виноградар. І тут дуже важливо знайти розумний компроміс при пасинкуванні. А зробити це зовсім не складно.

Як правильно пасинкувати

Фахівці НДІ виноградарства досвідченим шляхом встановили, що найбільш стабільні та найкращі за врожайністю, якістю ягоди та загальним станом куща результати дають виноградники, де на пасинках залишали по два листки, порівняно з тими, де були видалені пасинки повністю або залишено чотири та більше листків. Ймовірно, є сенс скористатися цими рекомендаціями.

Коли проводити пасинкування винограду

Пасинкувати виноград починають приблизно через місяць з початку вегетації, коли на перших пасинках з’являється 3-4 листки. Два нижні залишають, а верхні разом з точкою росту (коронка втечі) видаляють або, як кажуть виноградарі, прищипують. Пагінка в цей період дуже м’яка і «трав’яниста», тому легко піддається видаленню за допомогою стиснення пальцями — прищипки.

Після пасинкування на вузлі виноградної лози має залишитися три листи: два пасинкові та один основний. Усі пасинки другого порядку (пасинок на пасинці) видаляють повністю.

У зоні грон зазвичай рекомендується видаляти пасинки повністю для кращої циркуляції пилку та якіснішого запилення суцвіть. Вважаю таку рекомендацію не зовсім коректною. По-перше, у момент цвітіння винограду листя на пасинках поки що не дуже великого розміру і значно вплинути на якість запилення вони не можуть. А по-друге, саме пасинкове листя і листя основної втечі на вузлі з гроном раніше за інших і з максимальною віддачею забезпечують поживними речовинами цей гроно.

Виявлено цікаву властивість пасинків, на яких сформувалося суцвіття. Пасинки без суцвіть, що відростають вище грона на основному пагоні, справно живлять асимілянтами цей гроно. А ось пасинки із суцвіттями після видалення других, спрямовувати органічні сполуки в гроно основної втечі категорично відмовляються, витрачаючи їх переважно для свого зростання. При спробах пояснити таку поведінку пасинків, що втратили суцвіття, на думку спадає аналогія з ефектом «фантомного болю». Надалі пасинкування проводять у міру відростання пасинків протягом усього сезону.

Рекомендується проводити пасинкування щотижня.

Відео про те, як, коли і навіщо дати пасинкування

Який вигляд має пасинок винограду. Навіщо проводять пасинкування. Правила та особливості процедури. Ви все це дізнаєтеся, переглянувши короткий ролик.

Звичайно, операція копітка, втомлива і при великому винограднику забирає багато часу та сил, але вона дуже потрібна та корисна. За допомогою цієї нехитрої операції ви робите перерозподіл харчування виноградної рослини на користь основної втечі і, відповідно, грон винограду. Також забезпечуєте кущ достатньою, але не надмірною «зеленою масою», створюєте належне освітлення та провітрювання листя та грон.

Як пасинкувати виноград: як правильно прищипувати і коли

Кожен дачник вважає обов’язковим посадити на своїй ділянці кілька кущів винограду. Але для того, щоб отримувати гідний урожай, необхідно знати деякі агротехнічні прийоми. Один з них – пасинкування. Оволодіти цим прийомом не складно. Головне зрозуміти, коли і навіщо потрібно виконувати дану процедуру.

Пасинкування винограду дає можливість збільшити його врожайність

Що таке пасинкування

Мова йде про повне або часткове обрізання (укорочення) молодих відростків другого порядку. Прищіпка проводиться для зменшення бічних відгалужень, тобто зайвих точок росту. Пасинки, що розвинулися з бруньок у пазухах листя основних лоз, повинні бути правильно видалені для того, щоб не загальмувати розвиток куща, але збільшити приплив поживних речовин до основної лозі.

Користь і шкода пасинків виноградного куща

Протягом місяця від початку вегетації від головних пагонів виноградного куща активно йдуть у ріст другорядні пасинки. Фахівці двояко належать до вторинних паросткам, вбачаючи в них і позитивні і негативні якості.

• Значно збільшується зелена маса куща, тобто посилюється фотосинтез, і поліпшується харчування.
• Молода зелень пасинків в 1,3 рази активніше перетворює сонячну енергію, вуглекислий газ в органічні речовини.
• Листя на бічних відгалуженнях починають розвиватися пізніше, і служать хорошою заміною постарілим (пожухлым) листю основний лози.

В деякій мірі від наявності пасынковой листя залежить харчування грон винограду під час дозрівання.

Шкода пагонів другого порядку:

• Безконтрольний ріст пасинків загущает кущ. В результаті він нормально не провітрюється, що провокує грибкові ураження.
• Кожен пагін намагається зайняти максимум життєвого простору. Пасинки відтягують харчування, необхідне для розвитку основних лоз.
• Сильно розвинені відгалуження другого порядку уповільнюють процес дозрівання винограду.

Коли поживні речовини потрібні для виноградних грон, потужні пасинки «об’їдають» основні пагони і погіршують врожайність.

Пасинки забирають поживні речовини у винограду, тому їх слід видаляти

В який час проводиться пасинкування

Як ви вже зрозуміли, без прищипування другорядних пагонів не обійтися. Так що давайте розбиратися, в який час правильно проводити необхідні маніпуляції.

Перший раз до цього агротехническому прийому вдаються після появи на бічних плітях 3-6 листочків. Відбувається це навесні, приблизно через місяць від початку вегетативного періоду.

Далі, і навесні, і влітку, садівникові потрібно стежити за кроною виноградника, і пасинкувати кущі по мірі необхідності.

Правильне проведення операції

Прищіпка може займати досить багато часу, але шкодувати про це не варто. Коли виноградар впевнений в правильному догляді за лозою, врожайність кущів значно вище. Перше прищипування починають, коли на пасинках з’явилося 3-7 листків. В процесі обрізки (прищіпки) на бічному відростку залишають 2-3 листка, а коронку відростка, в якій знаходиться точка росту пагона, видаляють. Власне прищипыванием процедуру називають із-за того, що молоді паростки винограду мають м’яку трав’янисту структуру. Їх можна видалити без використання ножа або секатора, просто притиснувши пальцями. Якщо ви віддаєте перевагу працювати не руками, а секатором, то його необхідно продезінфікувати перед проведенням пасинкування. В іншому випадку кущ піддається небезпеці зараження грибковими захворюваннями.

Іноді на лозі формуються пасинки другого порядку. Це означає, що на бічному відростку з’являється ще один відросток. Буде абсолютно правильно, якщо такі гілки видалити повністю, не залишаючи двох листків. Точно так само повне видалення пагонів другого порядку проводиться в зоні формування виноградних грон. Це спростить запилення рослини, відкриваючи комах доступ до суцвіттям.

Другий, третій і наступні рази прищипування проводяться влітку, багато дачники поєднують їх з підв’язкою винограду або карбуванням пагонів.

Крім своєчасного пасинкування виноградника, фахівці рекомендують за 3 тижні до зняття врожаю обскубти листя навколо кожної грона. Таким чином, можна збільшити цукристість, і прискорити дозрівання ягід. Тут головне не перестаратися, і не видалити листя навколо грон повністю. Це призведе до того, що кущ недоотримає харчування, і дозрівання сповільниться.

Схема видалення пасинків і прищипування пагонів

Різні думки

Абсолютно всі виноградарі сходяться в тому, що прищіпку проводити необхідно. А ось думки про те, скільки листя залишати на пасынке, розходяться. Найчастіше ці знання даються садівникам методом проб і помилок, тому вони скептично ставляться до чужого досвіду.

Кажуть, що правильно залишати 2-3 аркуша, для посилення фотосинтезу рослини. Однак якщо висаджені кущі не густо, і листя не перешкоджає провітрюванню, то можна залишити і 4-5 листків. А ось якщо виноградник загущені, то така прищіпка завдасть шкоди врожайності. В густих насадженнях залишають 1 аркуш або видаляють пасинок повністю.

Іноді на присадибних ділянках виноградну лозу пускають по альтанок і веранд для отримання тіні і створення затишку. Урожай ягід господарів, фактично, не цікавить. У цьому випадку, проводити пасинкування немає сенсу. Вусики пагонів потрібно спрямовувати на відповідні опори, а лози підв’язувати для створення потрібної форми. Для догляду за декоративними кущами достатньо час від часу злегка проріджувати листя.

Намагайтеся провести не менше трьох прищипок кущів за сезон вегетації, відстежуйте стан виноградника, і вчасно приймайте заходи при надмірній густоті листя і пагонів. Все це дасть можливість насолодитися смачним і рясним урожаєм винограду.