Маринованная китайская капуста

Маринованная китайская капуста – это пикантная закуска, которую подают к разным гарнирам и мясным блюдам. Особенно хорошо капуста сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста китайская (пекинская) 2 Штуки
• Соль 200 Грамм
• Вода 2 Литра
• Перец красный 250 Грамм
• Лук зеленый 1 Пучок
• Редис 1 Штука
• Чеснок 2 Зубчика
• Лук репчатый 1 Штука
• Имбирь 1 Штука
• Сахар 4 Ст. ложки
• Яблоко 1 Штука
• Груша 1 Штука

Шаг 1

Капусту тщательно промываем. Каждый вилок разрезаем на четыре части, удаляем кочерыжку.

Шаг 2

Капусту нарезаем средними кусочками и перекладываем в глубокую емкость.

Шаг 3

Растворяем в воде соль, и выливаем соленую воду в емкость с капустой, все перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Тем временем соединяем в блендере: порезанные яблоко и грушу, имбирь очищенный, лук репчатый, зубчики чеснока и сахар. Измельчаем все до состояния однородного пюре.

Шаг 4

К приготовленной в блендере массе добавляем измельченный зеленый лук, тертую редьку и красный перец. Тщательно все перемешиваем. Капусту промываем под водой, чтобы смыть остатки соли.

Шаг 5

Кладем капусту в чистую глубокую емкость и перемешиваем с приготовленным маринадом. Первые двое суток капуста маринуется при комнатной температуре, а затем перемещается в холодильник.

Шаг 6

Через три дня все будет готово! Приятного аппетита!

Рецепт „Маринована китайська капуста“

Маринована китайська капуста
(покроковий рецепт з фото)

Маринована китайська капуста – це пікантна закуска, яку подають до різних гарнірів і м’ясних страв. Особливо добре капуста поєднується з відвареним рисом або картопляним пюре. Рекомендую!

Опис приготування:

Це, звичайно ж, трохи клопіткий, але від цього не менш чудовий рецепт приготування маринованої китайської капусти. Готова закуска має специфічний смак і аромат. Тим, хто знайомий з китайською або корейською кухнею, має сподобається. Як на мене, найкраще подавати мариновану капусту з відвареним рисом. Хай щастить!

• Капуста китайська (пекінська) – 2 штуки
• Сіль – 200 грам
• Вода – 2 L
• Перець червоний – 250 грам
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Редис – 1 штука
• Часник – 2 зубчики
• Цибуля ріпчаста – 1 штука
• Імбир – 1 штука
• Цукор – 4 Ст. Ложки
• Яблуко – 1 штука
• Груша – 1 штука

Розчиняємо у воді сіль, і виливаємо солону воду в ємність з капустою, все перемішуємо і залишаємо на 3-4 годину. Тим часом з’єднуємо в блендері: порізані яблуко і грушу, імбир очищений, цибуля ріпчаста, зубчики часнику і цукор. Подрібнюємо все до стану однорідної пюре.

До приготовленої в блендері маси додаємо подрібнену зелену цибулю, терту редьку і червоний перець. Ретельно все перемішуємо. Капусту промиваємо під водою, щоб змити залишки солі.

Кладемо капусту в чисту глибоку ємність і перемішуємо з приготовленим маринадом. Перші дві доби капуста маринується при кімнатній температурі, а потім переміщається в холодильник.