Домашні гуси: характеристика порід, зміст і забій

Гуси — дуже поширені домашні птахи, яких можна успішно розводити незалежно від кліматичної зони. За популярністю вони поступаються лише курям. Вони відрізняються невибагливістю до кормів і умов утримання. Їх можна вигодовувати не тільки на пасовищах, але і в приміщеннях або навіть клітинах. При відсутності свіжого корму вони відмінно поїдають сіно, харчові відходи і різні коренеплоди. Крім того, у гусей досить велика тривалість життя. У двох-трирічному віці вони не тільки не знижують несучість, але і підвищують її приблизно на двадцять відсотків.

Дана стаття містить докладні описи найпопулярніших порід гусей з фото і характерними особливостями, а також ключові особливості цих птахів, які слід обов’язково враховувати при розведенні.

• Гуси линда (ліндовская порода): опис і фото
• Тулузька порода гусей

холмогорские гуси

Порода виключно для господарських цілей. Птах не практична. Її виводять тільки в декоративних цілях, оскільки через складність виведення її дуже дорого утримувати.

У холмогорских гусей статеве дозрівання наступає в три роки, при цьому живуть вони близько 17 років. Щоб розведення птиці було прибутковою справою, потрібно дотримуватися правил гігієни, оскільки інакше птахи можуть просто загинути.

Недолік породи полягає в низькій несучості — дають 10-15 яєць на рік. Також мають низьким рівнем виживання потомства — до 50%. Хоча ці якості цінуються в тваринному.

Історія розведення

Велика сіра порода гусей — досить молода. Вона була виведена в п’ятдесятих роках двадцятого століття і має подвійне походження. Селекція цих гусей велася в НДВП України до 1941 року. Але в зв’язку зі стрімким наступом німецьких окупантів, племінної фонд цих гусей довелося евакуювати в Тамбовську область на племінної птиці. Там і продовжилися роботи по формуванню породи Великих сірих гусей.
Наукові співробітники теж були евакуйовані. Вони відновили роботи з виведення нової породи, в якій би оптимально поєднувалися м’ясне і яєчне напрямку. Для цього проводилося схрещування гусей Тулузької породи з гуски Роменської. Тому Велика сіра гусяча порода має два внутріпородних типу: Тамбовський степової (Український) і Борковський (Український).

Бірківські гуси

Цей
тип великої сірої гусячої породи стався від схрещування гусок і гусаків Романської і Тулузької породи відповідно. Експериментальний період схрещування тривав три роки. Перші три покоління гусок, які були отримані від таких батьків, знову схрещувалися з тулузького гусаками і помісі розлучалися, як кажуть, птахівники «в собі». Борковський молодняк витримувався і годувався на пасовище. Концентровані промислові корми використовувалися виключно в якості добавок. Велика Сіра гусяча порода Борковського типу виділяється своєю яйценоскостью, яка підвищується аж до п’ятирічного віку.

Галерея: велика сіра порода гусей (25 фото)

Тамбовські сірі гуси

Цей внутріпородний тип стався від схрещування Тулузької і Романської породи гусей і гусок відповідно. Після одноразового схрещування цих порід розводили отримані помісі «в собі». Для того щоб отримати породу придатну для розведення в степовій і малозабезпеченої водою місцевості, молодих сірих гусей, отриманих таким чином, вирощували на пасовищах, де були відсутні водойми. У процесі такого розведення відбирали і підбирали найбільш продуктивних птахів, що і дозволило отримати Тамбовський Степовий тип Великою Сірої гусячої породи.

Велика сіра (українська) порода гусей

Різновид птиці приваблює надзвичайною зовнішністю. Гуси швидко відгодовуються, невибагливі в догляді і їжі, мають великим тілом, спокійним характером і міцним здоров’ям.

Дорослі гуси можуть набирати вагу до 7 кг, іноді і до 9 кг. Самки можуть зносити до 60 яєць за рік, виводимість яєць становить 70%. Це відмінна птах для відгодівлі та на жирну печінку.

Підготовка до холодів

Для утримання Великих сірих гусей в зимовий період необхідно заготовити про запас підстилку і корм . До весни на одну дорослу особину потрібно близько 15 кг сіна, бажано конюшини або люцерни. Не варто забувати і про коренеплодах (близько 35 кг на гусака), більшу частину повинна складати морква. Крім того, в літній період заготовляють гілковий корм з вільхи, берези або осики. Взимку подрібнене листя додають у вологий корм, а розпарені гілки підвішують на невелику висоту в приміщенні, де утримують птахів. Багато власників додають в корм водну рослинність у вигляді трав’яного борошна, яку заготовляють ще влітку. А також кожному дорослому гусака в зимовий період буде потрібно близько 40 кілограмів підстилкового матеріалу.

Тулузька порода гусей

Тварина має французькими коренями. Цей птах чорного забарвлення, її вага досягає до 12 кг, гуска важить близько 7 кг. Печінка так само користується попитом, вага одного продукту становить до 0,5 кг.

Славиться гусак високими показниками зростання, відмінним набором ваги, невибагливістю в харчуванні. Тулузци цінуються за швидкий набір жирового запасу і якість пуху.

Мета змісту цього птаха — отримання м’яса, пуху, печінки для приготування паштету. Таку птицю рекомендується запікати з яблуками в період Різдва. Недоліком Тулузских гусей є жорсткі умови утримання. У пташнику має бути не менше 20 градусів, обов’язково огороджується приміщення від протягів. Важливо підтримувати вологість.

Мінуси породи: низький показник несучості і відсоток виживання потомства, чутливість до зміни температури, наявності протягів, високої вологості, відсутність материнського інстинкту.

Особливості характеру та поведінки

Сірий гусак — птах стайная, причому в стаді існує сувора ієрархія. Спілкування гусей відбувається не тільки за допомогою звуків різної частоти і гучності.

Існують певні рухи тіла, які сигналізують про небезпеку. На них зграя реагує дуже швидко. Сірий гусак, на відміну від курей і качок, прив’язується до доглядає за ним людині.

Гуси відрізняються злопамятностью і уразливістю: при будь-якому зручному випадку можуть помститися. Однак варто знати, що цей птах ні на кого не кидається без причини. У порівнянні з курми і качками, гуси не так метушливі, спокійно поводяться на подвір’ї, в сторони не розбігаються, а тримаються скупчено, що полегшує управління ними.

Італійська біла порода

Цей різновид прийшла родом із сонячної Італії. Птахи звикли до теплого клімату, але вони добре вміють адаптуватися до будь-яких міських умов. Птахи приваблюють увагу блакитними очима, білосніжним оперенням, яскраво-оранжевим дзьобом і лапами.

Відрізняється довгою шиєю, крилами і хвостом. Охарактеризувати цю породу можна гармонійним складанням. Італійська білий птах середніх розмірів. Вже до 16 тижнів гусак набирає вагу до 4 кг. У цей період можна відправляти гусей на забій. Дорослі птахи можуть досягати до 6 кг. Така порода затребувана для приготування копченого м’яса, оскільки гусака не властиво накопичувати зайвий жир.

Приносить до 50 яєць в рік, але іноді можна зібрати і до 90 штук, оскільки порода швидко досягає статевого дозрівання і рано починає нестися. Яйця можна збирати два рази в рік. З усіх яєць вилуплюється близько 90% пташенят, більшість з яких зможуть похвалитися відмінним здоров’ям.

Порода затребувана і для приготування печінкового паштету, збору пуху і пера. До негативних сторін птиці цієї породи відносять повну відсутність материнського інстинкту. Навряд чи вийде займатися вирощуванням цієї породи без інкубатора.

Забарвлення, відхилення від норм

За окрасу птах виглядає так само, як і дикий сірий гусак. У неї темно-сіре оперення. На спині, грудях і животі — світлі ділянки. Відмітна особливість — своєрідна «луска» на спинці.

Допустимим відхиленням від стандарту породи вважається, коли сірі гуси мають на животі одну жирову складку замість двох. Допустима наявність білих махових пір’їн і легка розмитість малюнка на спині і крилах. На «корені» дзьоба може бути ледь помітна біла облямівка.

Гуси породи сірі великі вибраковуються, якщо у них шишка на лобі або гаманець під дзьобом. Якщо у птиці бляклі дзьоб і плесна — це серйозний порок. Розпізнати породний шлюб, можна також за завищеним корпусу і дрібної загостреною грудей.

Легарт Данська

Найчастіше тварин розводять для отримання пуху. За рік з одного птаха можна отримати до 0,5 кг пуху. Починаючи з віку 12 місяців, зістригають пух, повторюючи процедуру кожні півтора місяця.

Легард є ласкавою і чутливої ​​птахом, яка потребує теплі і хорошому догляді. Годувати птицю протягом усього року можна одноманітним харчуванням. Що стосується температурного режиму, то і він може бути однаковим.

Недоліки породи: низька несучість, мінімальний відсоток виживання потомства, необхідність вирощування птахів в інкубаторі.

губернаторські гуси

Це свіжа порода, виведена шляхом схрещування Італійського та Шадринського гусака. Дорослий самець досягає до 4-5 кг живої ваги, гуски — до 3,5-4 кг. За рік несучка приносить до 45 яєць. Губернаторські гуси відрізняються хорошою виводимістю і виживанням — більше 95%. Порода має відмінні показники несучості і високою якістю м’яса.

китайські гуси

Популярна порода, що цінують за високу несучість. За рік одна гуска приносить до 100 яєць. До того ж Китайські гуси цінуються високою якістю м’яса. Але гусей не дуже вигідно розводити заради м’яса, оскільки вага дорослого самця досягає всього близько 4-5 кг.

Недоліками породи вважається слабо розвинений материнський інстинкт, а також агресивність в період кладки яєць. Важливо уважно стежити за поголів’ям.

Мамут

Порода, привезена з Данії. Розводити птицю вигідно заради м’яса, вага самця сягає понад 13 кг, самки — до 9 кг. Перевагою птахів є непогана несучість — близько 50 яєць в рік. Гуси цієї породи мають гарну виживанням і життєздатністю. Недоліки породи: слабо розвинений материнський інстинкт, складність перенесення відсутності водойми.

Шадринського гуси

Складно назвати цю птицю не стійкий до морозів, але важливо робити в пташнику підлоги, які будуть залишатися теплими і сухими. Оптимальна температура для цієї породи — 18 градусів. Особливість птиці — НЕ вередливість у їжі. При розведенні гусей фермер орієнтується на отримання м’яса, оскільки їх вага становить близько 6 кг. М’ясо Шадринського гусей дуже смачне і корисне. Пух гусака дуже жорсткий і не користується особливим попитом.

Печінка Шадринського гусака досягає 400 г, тому птиці високо цінуються серед заводчиків.

гусяче меню

• Особливості годування Великого сірого гусака залежать не тільки від сезону, але і від мети розведення птиці. У весняний та літній період по можливості бажано випускати гусей на простори зеленого пасовища. Для цього непогано підійдуть не тільки заливні луки, а й спеціальні майданчики, засіяні кормовими культурами. Різноманітні коренеплоди, макуха або висівки можуть стати хорошою добавкою до основного меню.
• У зимовий період раціон сірих гусей поповнюють зерновими сумішами з додаванням вітамінів. Круглий рік пташник повинен бути забезпечений окремими годівницями з крейдою або гравієм.
• У промисловому розведенні гусей для годування використовують повнораціонний сухий комбікорм. А ось фермери практикують комбіновану схему харчування птиці, яка включає в себе соковиті і зернові корми. Великим сірим гусям дають подрібнене і цільне зерно, а соковиті корми дрібно нарізають, незалежно від того даються вони самостійно або входять до складу певної суміші.

Тульська птах

Порода з низьким показником несучості, а вага гусей досягає до 6 кг. Але цінуються Тульские гуси за свої бійцівські якості. Тварин нескладно розводити, адже вони здатні витримувати не тільки люті морози, а й сильну спеку. Вони стійко переносять всі умови, але стежити за їх харчуванням потрібно ретельно — зайва вага може стати причиною втрати форми бійця.

Кубанські сірі гуси

Вивели цю породу шляхом схрещування Китайських і Горьковського гусей. Цінують птицю більше не за м’ясо, адже гусак важить в районі 5-6 кг, а за несучість — за рік несучка дає до 90 яєць, з яких виводиться близько 85% потомства. Перевага породи — висока виживаність пташенят. Недоліками породи вважається відсутність материнського інстинкту, небажання висиджувати яйця і виховувати пташенят.

несучість

Сірі гуси починають нестися приблизно в 10 місяців. Залежно від індивідуальних особливостей цей термін може коливатися в межах 2 місяців в обидві сторони. Сіра гуска несе яєць до 60 штук за сезон. Вага одного — приблизно 190 г. Життєздатність кладки дорівнює 60-70%.

Порода дає хороший результат при схрещуванні з переяславськими, рейнськими, китайськими і кубанськими гусьми.

Лінда

Цінують гусей Лінда за швидкий набір ваги — до 7-8 кг. Гуси досягають статевої зрілості в 8 місяців. Мають середній показник несучості — за рік несучка може принести 45-80 яєць. Цінним вважається і пух птахів.

Це непоганий початок для початківця фермера. Порода Лінда хороша невибагливістю в їжі і догляді, здатністю швидко адаптуватися до різних погодних умов. При нескладному догляді можна досягти 100% рентабельності.

Щоб гуси завжди відчували себе добре, необхідно, щоб в їх поїлках завжди було багато води. Через те, що птахи віддають перевагу самотність, рекомендується облаштувати для них затишні куточки з затемненням.

Дивлячись, для якої мети птахівник вирішив зайнятися розведенням гусей: для збору яєць або реалізації м’яса, потрібно відповідально підійти до завдання вибору породи гусей. Але не можна забувати про те, що тільки при належному догляді можна отримати якісне м’ясо і великі яйця під реалізацію.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Породи гусей

На початку літа місцеві пташині ринки заповнені молодняком гусей. Яких тільки порід не привезуть покупцям продавці птахів. Тож іноді зробити правильний вибір не так просто, а завжди хочеться купити тих пташенят, які швидко виростуть великі, добре пастимуться, хворіти менше будуть і потомство зможуть висидіти…

Великі сірі гуси. Порода виведена в Інституті птахівництва УААН. Застосували метод схрещування роменських гусей із тулузькими. Для них характерні міцна будова тіла, велика рухливість; тулуб глибокий, широкий, добре розвинуті грудні м’язи, дві жирові складки на животі. Жива маса гусаків – 6,5–8 кг, гусок – 5,5–6,5 кг, несучість – 35–60 яєць на рік, маса яйця – 160–180 г, вивід гусенят – 55–58%. Гусенята у 60-добовому віці досягають живої маси 4–4,5 кг. Гуси витривалі, добре насиджують яйця, ефективно використовують корми пасовищ.
Горьківські гуси. Порода виведена методом схрещування місцевих, китайських і сонцегірських гусей. За екстер’єром горьківські гуси схожі на холмогорських – мають ґулю на лобі, біле або сіре оперення. Маса гусаків – 7–8 кг, гусок – 6–7 кг. Несучість – 50–60 яєць, маса яйця – 125–140 г. М’ясо цих гусей ніжне, смачне. Горьківські гуси менш охочі до насиджування яєць, ніж гуси інших порід. Гібриди, одержані схрещуванням горьківських гусей з італійськими білими, мають несучість 80–85 яєць на рік.
Італійські білі гуси. Порода виведена на півночі Італії поліпшенням місцевої породи з використанням білих китайських гусей. Італійські білі гуси мають компактний тулуб, широкі груди. Маса гусаків – 6–7 кг, гусок – 5–6 кг. Несучість – 45–50 яєць (за два цикли – 70–80), маса яйця – 140–170 г, вивід гусенят – 65–70%. Гуски несуться протягом шести-семи років, гусаки зберігають відтворювальну здатність дев’ять років. Гусенята у 60-добовому віці важать 4,5–5 кг. Гуски здатні насиджувати і доглядати гусенят. Італійських гусей відгодовують, насамперед для одержання печінки, маса якої досягає 600–700 г.
Угорські білі гуси. Порода виведена на основі місцевих гусей, яких схрещували з померанськими, емденськими, італійськими та рейнськими гусями. Маса гусаків – 6–7 кг, гусок – 5–6 кг. Несучість – 45–55 яєць, маса яйця – 160–190 г, вивід гусенят – 65–70%. Їхня маса у 56-добовому віці становить 4,4 кг, у 70-добовому – 4,8 кг. При відгодівлі одержують печінку масою 500–600 г, з якої виготовляють паштет відмінної якості. Ці гуси характеризуються добрими м’ясними якостями, максимально використовують корми пасовищ. За три обскубування вони дають по 300–330 г пуху та пір’я (36–38%). Для одержання печінки найкраще відгодовувати гібриди від схрещування гусаків угорської породи з гусками ландешської та рейнської.
Рейнські гуси. Порода виведена в прирейнських областях Німеччини на основі одного з різновидів місцевих емденських гусей. Рейнські гуси мають біле оперення. Несучість за один цикл – 40–50 яєць, за два – 65–80, маса яйця – 160–180 г, вивід гусенят – 65–70%. У 63-добовому віці маса гусенят досягає 3,8–4 кг. Інстинкт насиджування пригнічений. Гусенят відгодовують для одержання печінки, маса якої досягає 350–400 г. Рейнських гусей схрещують з італійськими. М’ясо цих гібридів має високі смакові якості.
Ландешські гуси. Порода виведена у Франції з використанням тулузьких гусей. Селекція була спрямована на зниження загальної маси, підтримання на певному рівні відгодівельних якостей та маси печінки. В Угорщині племінна робота з ландешськими гусьми тривала протягом 22 років, і тепер вони вважаються новою угорською породою. Гуси мають масивний, широкий тулуб, темно-сіре або сіро-коричневе оперення на шиї та спині, біле – на животі. Маса гусаків – 7–8 кг, гусок – 6–7 кг. Несучість – 35–40 яєць на рік, маса яйця – 180–200 г. За три обскубування ця птиця дає по 350–450 г пір’я та пуху. При відгодівлі мають печінку масою 600–800 г (іноді – 1000 г). Для одержання великої печінки найкраще схрещувати гусаків ландешської породи з гусаками італійської та рейнської. У гусок пригнічений інстинкт насиджування.
Оброшинські гуси. Порода виведена методом схрещування місцевих білих, китайських сірих і великих сірих гусей. Оброшинські гуси мають міцну будову тіла, широкі груди, сіре оперення (на животі – біле), на голові та шиї – темно-коричневу смугу. Маса гусаків – 6,5–7 кг, гусок – 6–6,5 кг. Несучість – 35–40 яєць на рік, вивід гусенят – 66–70%. У 60-добовому віці маса гусенят становить 3,7–4,2 кг. М’ясо цих гусей ніжне, соковите. Птиця пристосована до випасання, невибаглива до кормів.
Холмогорські гуси. Порода виведена шляхом схрещування місцевих білих гусей (комогори) з китайськими білими гусьми. Це одна із найдавніших порід. За кольором оперення розрізняють білих і сірих гусей. Вони мають широкий тулуб, велику голову з наростом («шишкою») на лобі, під дзьобом – «гаманець», жирові складки на животі. Жива маса гусаків – 7–8 кг (найбільша – до 10–12 кг), гусок – 6–7 кг. Несучість – 25–40 яєць на рік (кращих гусок – до 90 яєць), маса яйця – 140–200 г, вивід гусенят – 50–55%. Гуси пристосовані до місцевих умов, добре відгодовуються. Гусенята у 60-добовому віці важать 4–4,2 кг.
Лєгарт – порода гусей, виведених у Данії. Інтенсивна селекція проводилася протягом 20 років. Особливо високі вимоги ставили до стану здоров’я птиці. У гусей широкі груди, оперення – біле. Несучість у перший рік яйцекладки становить 47 яєць, у наступні чотири роки – в середньому до 64 яєць. Жива маса гусенят у 60-добовому віці – 6,3 кг, у 98-добовому – 7,2 кг.
Китайські гуси (гергелі). Порода виведена одомашненням диких шишковидних (гулястих) гусей у Маньчжурії, Північному Китаї та Сибіру. Тулуб у цих гусей трохи піднятий спереду, голова з великим наростом («шишкою») біля основи дзьоба, шия довга, лебединоподібна, оперення біле та буре, на голові та шиї сіро-коричнева смуга. Маса гусаків – 5–6 кг, гусок – 4–4,5 кг, несучість – 30–50 (до 100) яєць на рік, маса яйця – 150–170 г. Китайських гусей схрещують із іншими породами з метою підвищення несучості та живої маси.
Тулузькі гуси. Порода виведена у Франції одомашненням диких сірих місцевих гусей. Назву одержала від м. Тулузи. Гуси мають масивний тулуб, велику голову, товсту шию, короткі ноги, «гаманець» під дзьобом, великі жирові складки на животі, оперення в них на спині темно-сіре, на грудях – світло-сіре, на животі – біле. Жива маса гусаків – 10–13 (до 16) кг, гусок – 6–10 (до 12) кг. Несучість – 30–40 яєць, маса яйця – 170–200 г, вивід гусенят – 55–60%. Гуси придатні до сальної відгодівлі, їх використовують для підвищення м’ясних якостей інших порід. Крім згаданих порід, населення розводить у присадибних господарствах гусей місцевих порід (роменські, переяславські, степові українські і т. ін.).

Г. БІРТА,
доктор сільськогосподарських наук;
Ю. БУРГУ,
кандидат сільськогосподарських наук.