Груша Бере: опис сорту, фото, відгуки

Груша Бере, також іменується як Бера, відноситься до вже перевірених часом видами. На сьогоднішній день існує дуже багато підвидів цієї груші, при цьому деякі з них особливо виділяються своїми зовнішніми або смаковими якостями. У цій статті буде дано опис груші Бере, її основних підвидів, а також методика вирощування та зберігання врожаю.

Опис сорту груші Бере

Бере – це ціле сімейство груш, в яке входять найрізноманітніші сорти груш. Їх головна відмінність – подовжена, грушовидна форма плоду. З французької слово «beurre» переводиться як «масло». Таку назву дано не випадково, адже у груш м’якоть завжди соковита, масляниста по консистенції.

Ареал поширення груш Бера переважно Європа. Для швидкого росту їм необхідно багато тепла, так що розводять їх здебільшого саме в південних регіонах, хоча і в середніх областях ці види можуть зустрічатися. А от у північних частинах Європи Бере дуже рідко вирощують, бо вони погано дозрівають і мають не такий солодкий, насичений смак.

Дерева сорту Бере, як правило, сильнорослі. У них висока крона у формі піраміди, може бути трохи асиметричною, тим більше, якщо не коригувати. Стовбур і великі пагони зазвичай дуже товсті, кора сіра або з сірим відтінком. Листочки овальні, великі. Цвітіння відбувається досить пізно, тому квіти зазвичай ніколи не вимерзають під час зворотних весняних заморозків.

Бере Літня

Літні сорти Бере плодоносять з останніх чисел липня і протягом всього серпня. Вирощуються переважно для продажу або свіжого вживання. Одним з найпопулярніших літніх сортів є Бере Літня. Її основна відмінність в плодах. Вони великі, видовжено-грушоподібні і можуть важити до 280 м, в той час як ті ж літні «Жиффар» і «Золота» дають плоди по 80-100 г максимум. Шкірка завжди тонка, гладка, жовтувата з точками по всій поверхні. М’якоть світла, ніжна і солодка на смак, з високим вмістом соку.

Сорт Бере Боск – це дуже відома груша

Важливо! Літні сорти груші Бера м’які і схильні до осипання після повного дозрівання, тому їх без відкладання збирають або за кілька днів до повного визрівання. В їжу вони придатні навіть у стадії технічної зрілості.

Бере Літня була вперше виявлена в районі Вінниці. Дерево починає давати плоди вже з 4-5 роки після посадки. Сорт відрізняється морозостійкістю, тому його можна вирощувати не тільки в південних, але в середніх регіонах. 15-річне дерево здатне давати врожаї по 120 кг на рік. Груші дозрівають приблизно в серпні, але їх рекомендується знімати за 7-10 днів до дозрівання, щоб були ще не дуже м’якими, так вони будуть краще зберігатися.

Також влітку дозрівають такі види Бере як «Улюблениця Клаппа», «Бере Жиффар», «Бере Золота».

Сорт груші Бере Боск

Осінні сорти збирають з вересня по початок жовтня. Плоди рідко обсипаються, на відміну від літніх сортів. Зібраний урожай зазвичай кладуть дозрівати протягом декількох тижнів. За цей час вони ще більше набираються соку, солодощі і потім вже придатні до вживання. Термін зберігання таких груш 45-70 днів залежно від сорту і умов.

Сорт відрізняється високою врожайністю

Сорт Бере Боск – це дуже відома груша. Дерево виростає швидко і може значно розростатися. Плодоносить пізно – з 6-8 року після посадки. Врожайність 16-річного деревця близько 150 кг. Плоди великі, масою 180 г, а рекордсмени можуть досягати 250 р. Форма груш довгаста, нерівномірна. Шкірка тонка, іржавого кольору після повного дозрівання (під час зберігання стають золотисто-бронзовій), шорстка на дотик.

Важливо! Осінні сорти груш Бере погано переносять морози, тому вирощувати їх рекомендується лише в південних областях.

Бере Боск один з найбільш не морозостійких сортів. Вирощувати її можна тільки в теплому кліматі. У північних і навіть середніх регіонах за одну морозну зиму може повністю вимерзнути не тільки наземна, але й підземна частина дерева. Посухостійкість у сорту також низька. Регулярні поливи в даному випадку буквально можуть врятувати дерево в посушливе літо.

Зберігатися зібрані плоди Бере Боск можуть досить довго, але в холодильних камерах, при тривалому зберіганні може псуватися смак, так що бажано їх продавати або вживати протягом 1-1,5 місяців після збору.

До переваг сорту відносять невибагливість у догляді і можливість вирощування на легкому, піщаному грунті. Також варто відзначити, що смак плодів оцінюється в 4,8 балів з 5 можливих! Це дуже смачний сорт, який можна використовувати для свіжого споживання або переробки.

До осінніх грушам Бера також відносять «Бере Дюрандо», «Бере Московська», «Бере Люка», «Бере Краснокутська», «Бере Клержо».

Груша зимова Бере Київська

Зимові сорти Бере дозрівають приблизно до середини жовтня або трохи пізніше. Їх збирають завжди в період технічної зрілості і складають для дозрівання. Ці груші можуть обсипатися, тому зволікати зі збором врожаю не рекомендується. Дозрівання зимових сортів відбувається протягом 3-4 тижнів, потім смак змінюється з терпкого на солодкий, а м’якоть стає ніжною, маслянистою.

Груша не боїться низьких температур і відсутності вологи, стійка до хвороб

Бере Київська заслуговує особливої уваги тому, як ставиться до скороплодным сортам, які плодоносять вже 4 роки після посадки. Крім того вона дає великі, подовжені плоди вагою 270 грамів! Шкірка гладка, трохи суховата на смак. Після дозрівання набуває жовтий колір з точками темного кольору по всій поверхні. М’якоть з високим вмістом соку і цукру (11%), кремового кольору, масляниста, досить ніжна.

Важливо! Зимові сорти груш Бере можуть зберігатися при належних умовах протягом півроку!

Молоде дерево зазвичай дає мало плодів, але доросле відрізняється високими врожайними властивостями. Це морозостійкий і посухостійкий сорт. Плоди і саме дерево хворіють рідко завдяки доброму імунітету.

Серед кращих зимових Бере варто також назвати «Бера Арданпон», «Бере Зимова Мічуріна».

Посадка груші Бере

Садять груші Бере приблизно в квітні, коли ще не набрякли бруньки. Восени можлива посадка в жовтні, коли опало листя. Однак так як сорти цього виду відрізняються чутливістю до морозів, на зиму їх садити не рекомендують – молодий саджанець може не встигнути прижитися і вимерзнути.

Висаджування саджанців груші

Місце для посадки підбирається сонячне, бажано щоб з одного боку була яка-небудь захист від вітру, наприклад будинок або сарай, тоді в холодну зиму деревця буде легше переносити морози. Вирощувати грушу Бера рекомендується на нейтральній, удобреному і добре дренованим землі. Рівень залягання грунтових вод повинен бути на рівні 2 метрів вглиб землі або більше.

Садять грушу Бере тільки в добре удобрений грунт. Перед посадкою її перекопують, додаючи мінерали (калій, азот, фосфор), торф, перегній. Між окремими саджанцями груш робиться відстань в 3-4 метри, з-за великої крони дорослого дерева. Глибина ями – 1 метр, ширина – 70 см в середньому.

Деревце встановлюють у яму на гірку (зробленного наперед). Розправляють коріння в усі сторони – важливо, щоб вони не перегибались сильно. Тепер з усіх боків починають засипати яму, притримуючи деревце однією рукою. Коли яма повністю засипана, грунт утрамбовується долонею і поливається 1-2 відрами теплої води. Залишається прив’язати дерево до кілка і залишити його приживатися.

Особливості вирощування

Умови вирощування безпосередньо впливають на смак і зовнішні якості плодів. Так що з грушею Бере важко ігнорувати норми вирощування.

• Деякі сорти Бере здатні до самозапилення, однак врожайність при цьому виходить невисокою. Щоб отримати дійсно гідний урожай, необхідно поблизу садити запилювачі – груші інших сортів.
• Бера дуже вимоглива до поливу. Більшість сортів не виносять засуху. Поливати необхідно 3-4 рази за сезон, але рясно (30 л на квадратний метр). А щоб коренева система не почала гнити, необхідно перед посадкою зробити хороший шар дренажу, щоб відводити всю зайву воду.
• Підживлення вносять з 3 роки після посадки (якщо під час посадки землю добре удобрювали). Удобрюють грушу навесні і восени. Протягом літа це роблять у випадку, якщо плодів дуже багато, навпаки мало або якщо дерево перехворіло (щоб підтримати його сили). Органіка вноситься раз у 3 роки, а мінерали можна вносити і 2 рази в рік.
• Груша Бере – це дерево сильноросле, тому обрізка проводиться щороку. З 2 років проводиться формована обрізка. У той же час щорічно, восени або ранньою весною необхідно проводити санітарну обрізку. Всі хворі, які підмерзли або сухі гілки варто зрізати, а місця зрізу обробляти садовим варом.
• Бере рідко можуть похвалитися стійкістю до морозів. На зиму ці дерева зазвичай утеплюють, щоб вони не загинули в разі раптових сильних морозів. Будь ізоляційним матеріалом щільно огортають стовбур. Кореневу систему можна захистити мульчуванням. Мульча вистилається в пристовбурні кола шаром в 30-35 див.

Відгуки про груші Бере

Незважаючи на те, що груша Бере може бути вимоглива до догляду, садівники зазвичай добре про неї відкликаються з-за чудового смаку плодів і високих урожаїв.

• Андрій Бєльський: «Вирощую грушу Бере Жиффар. Дерево на городі вже доросле, приблизно 14 років. Плодоносить дуже добре. Груші великі, солодкі, з красивим рум’янцем. Половину врожаю зазвичай распродаю сусідам, тому що для моєї сім’ї, навіть включаючи консервацію, плодів дуже багато. В загальному можу сказати, що сорт відмінний, головне правильно поливати й удобрювати хоча б раз у 2 роки».
• Поліна Смєхова: «Сорт Бере для мене найулюбленіший. Грушки з ніжною м’якоттю, у роті буквально тануть! Годяться для свіжих салатів, консервування, так і випічка з ними виходить чудова. Дерево у нас в саду поки ще молода, але 45 кг плодів за рік знімаємо. Потребує, звичайно ж, в рясних поливах. А ще я помітила, що якщо не підгодовувати цю красуню, плоди стають менш солодкими, так що вношу мінерали щорічно!».
• Максим Орлан: «Сорт Бере Київська успадкував разом з дачею бабусі. Груша смачна, красива, хоча дерево на ділянці багато місця займає. Ми з дружиною його обрізали по максимуму в минулому році, але, незважаючи на це вона швидко відійшла і в цьому році дала пристойний урожай. Глушині солодкі, гарні для джему і повидла!».

1.2.2.3. КОРЕНЕВА СИСТЕМА ПОЛЬОВИХ КУЛЬТУР

Загальні питання росту і морфології кореневих систем. Корені є вегетативними органами рослин, за допомогою яких вони вбирають основні елементи мінерального живлення з ґрунту, а також виво­дять з рослин різні сполуки. Так відбувається обмін речовин у сис­темі ґрунт — рослина. При добре розвиненій кореневій системі рос­лини ефективно використовують вологу і поживні речовини ґрунту. Дослідження кафедр землеробства і рослинництва Уманської сіль­ськогосподарської академії свідчать, що не лише в орному й підор­ному шарах, а й глибше (до 3 — 5 м і більше) в ґрунті є достатньо ру­хомих сполук азоту, калію, кальцію, фосфору та інших макро- й мік­роелементів. Тому створенням умов для глибокого проникнення ко­реневої системи польових культур можна значно зменшити дози внесення добрив без зниження врожаю, що сприяє не лише економії матеріальних засобів, а й, що не менш важливо, отриманню еколо­гічно більш чистої продукції. Корінь, який росте, має так званий кореневий чохлик, під ним безпосередньо розміщується зона клі­тинного поділу, за нею — зона росту (розтягу) кореня. Клітини в ній витягуються. У них з’являються вакуолі (лат. vacuus — пустий) — порожнини в цитоплазмі клітин, які заповнюються клітинним со­ком. Завдяки цьому корінь заглиблюється в землю. Якщо цю зону кореня видалити, ріст його донизу припиняється, утворюються бічні корінці. Іноді це роблять штучно з агротехнічною метою на площах насінників люцерни, при пересаджуванні розсади кормових коре­неплодів та ін. Вище зони росту розміщена всмоктувальна зона 0,5 — 2 см завдовжки. Вона густо обросла кореневими волосками — тонкими виростками клітин епідермісу 0,2 — 1 см завдовжки. Їх по­над 100 штук у всисній зоні. Через них в рослину надходять (всмок­туються) поживні речовини разом з вологою. Це найактивніша (всмоктувальна) зона кореневої системи. Кореневі волоски відмира­ють через кожні 15 — 20 днів і знову утворюються на ростучих коре­нях. Ці тонкі корінці — коренева ризосфера — проникають між ґрунтовими частинками і міцно утримують рослину в ґрунті.

Основна маса коренів (65 — 80 %) польових культур на суглинко­вих ґрунтах Лісостепу й Степу розміщена в шарі ґрунту до 40 см, а з урахуванням довжини коренів найбільше їх (80 – 85 %) у шарі 20 – 60 см.

У процесі вегетації рослини ростуть нерівномірно. Залежно від їх біологічних особливостей, а також від умов середовища темпи росту коренів різні, вони неоднаково заглиблюються у ґрунт або майже перестають рости. Під час вегетації польових культур може бути кілька періодів посиленого приросту коренів. Це можна проілюстру­вати на прикладі динаміки росту коренів різних гібридів кукурудзи (рис. 10). Спостерігається також загальна закономірність вегетації рослин — спочатку посилено ростуть корені, а потім — надземна маса. Початковий ріст коренів сильніший у ранніх ярих — ячменю, вівса, гороху; повільніший — у пізніх ярих (кукурудзи, суданської трави) (рис. 11). Це спостерігається також у проса, сорго та інших просоподібних. Ще повільніше на початку вегетації росте надземна маса цих рослин. Тому ранні ярі досить швидко вкривають площу і стають менш уразливими до бур’янів, ніж пізні ярі, які висівають на 10 — 15 днів пізніше. Пізні ярі засмічуються не лише ранніми бур’янами, а й пізніми та післяжнивними, зокрема мишієм, щири­цею, курячим просом (плоскухою) та іншими і потребують старанно­го догляду на початку вегетації.

Однією з основних умов посиленого початкового росту коренів є достатнє зволоження орного шару ґрунту. Вміст вологи у суглинко­вих ґрунтах на початку вегетації має становити 22 — 24 %, супіща­них та піщаних 18 — 20 %. Недостатня зволоженість ґрунту негатив­но позначається на рості кореневої системи і надземної маси рослин. Існує пряма залежність між зволоженістю ґрунту в період появи сходів і врожайністю культури. За даними О. І. Зінченка, коефі­цієнт кореляції (r) цього зв’язку становить для післяукісних 84, для весняних посівів вівса і ячменю 77 — 82, для кукурудзи 67 — 73, піс­ляукісних посівів проса і гречки 84 — 92.

Важливе значення для отримання стабільних урожаїв польових культур має глибина проникнення кореневої системи в ґрунт Польові культури досить відрізняються за цим показником. Корені ячменю, вівса, гороху, сої та інших культур проникають у ґрунт на глибину від 125 – 150 до 200 см; кукурудзи, суданської трави, соня­шнику, цукрових буряків, сорго — 250 – 350 до 400 см.

Навіть у періоди несприятливого зволоження в Лісостепу і Степу ґрунт на глибині 1,5 — 2,5 м має достатньо вологи. Це прошарок по­стійного зволоження, де вологи в материнській породі 22 — 24 %. Корені культур з могутньою кореневою системою (кукурудза, соня­шник, люцерна та ін.) досягають цього вологого шару і задовольня­ють потреби рослин у волозі, якщо її недостатньо в орному і підор­ному шарах. Тому краще вирощувати культури та їх сорти, які ма­ють добре розвинену кореневу систему.

Глибина проникнення кореневої системи залежить також від ґрунтово-кліматичних умов. За даними Уманської сільськогосподар­ської академії (Г. І. Мусатов, О. І. Зінченко, В. Ф. Кропивко), в Лісо­степу навіть у середньоранніх гібридів кукурудзи коріння проникає на глибину понад 3 м, а в пізньостиглих сортів і гібридів —до 4 м, тоді як на Поліссі корені кукурудзи заглиблюються лише до 2,2 м (В. М. Лебедєв). У Лісостепу й Степу на таку глибину проникають корені пшениці, ячменю, вівса, а в західному Лісостепу, де достат­ньо вологи в шарі до 100 см, — лише на 1,2 м.

Глибина проникнення коренів у ґрунт залежить не тільки від умов зволоження, а й від механічного та хімічного складу орного й підорного шарів ґрунту. Якщо на глибині 100 — 120 см ґрунт надмі­рно зволожений, коренева система рослин формується в шарі до 100 см. За таких умов загальний обсяг кореневмісного шару мен­ший і для отримання високого врожаю треба збільшувати норми внесення добрив.

В орному шарі ґрунту розміщується основна маса коренів польо­вих культур. Внесення добрив на посівах злакових сприяє збіль­шенню маси коренів у верхньому шарі (рис. 12, а). На посівах бобо­вих (в даному разі сої) це не спостерігається, а навпаки, загальна маса коренів може зменшуватись (рис. 12, б). Основна кількість ко­ренів за довжиною (дрібні корінці, так звана ризосфера) розміщу­ється в підорному шарі (рис. 12, в ліворуч),

Важливе значення має коренева система як джерело поживних речовин для наступних культур. Після різних польових культур у ґрунті залишається від 35 — 45 до 70 — 100 ц/га і навіть більше коре­невих і стерньових решток. Так, на посівах багаторічних трав щоро­ку залишається в ґрунті 60 — 80 ц/га сухої маси коренів. За 3 — 4 роки використання люцерна залишає 25 — 30 т/га органічної маси, в якій міститься 450 – 500 кг/га азоту, 100 – 120 фосфору, 350 – 400 кг/га ка­лію. Кореневі рештки бобових трав (люцерни, конюшини, вики ози­мої і ярої, буркуну) містять у два—три рази більше азоту, значно біль­ше фосфору і кальцію, ніж кореневі рештки злакових культур. На­віть 30 — 40 ц/га сухої речовини бобових культур, зокрема вики ярої і мохнатої, залишають 60 — 100 кг/га азоту. Крім того, в процесі веге­тації значна його кількість надходить від мінералізації бульбочок та асоціативних азотфіксуючих бактерій, що містяться у ризосфері коренів. Останнє стосується не лише бобових, а й злакових та інших рослин — соняшнику, цукрових і кормових буряків та ін.

Особливості будови кореневої системи польових культур. У польових культур розрізняють два типи кореневої системи — мич­кувату (у злакових) і стрижневу (у бобових, хрестоцвітих та інших двосім’ядольних рослин). Є також культури з кореневищним типом кореневої системи, у яких корені є підземними стеблами з міжвуз­лями, з яких відростають стебла й корені. До них відносяться пере­важно багаторічні кормові трави — стоколос безостий, лисохвіст луч­ний, мітлиця. Є також проміжні форми між мичкуватими й корене­вищними рослинами (райграс пасовищний, вівсяниця (костриця) червона, тонконіг лучний).

Вегетативним центром у злакових культур є вузол кущення, у бобових, хрестоцвітих та інших — коренева шийка. Процес утворен­ня корінців і надземних пагонів у злакових називають кущенням, у бобових — пагоноутворенням. Кущення і пагоноутворення в однорі­чних польових культур, крім отавних (відростаючих) кормових трав, відбувається один раз, у багаторічних високоотавних культур —

протягом усього вегетаційного періоду майже безперервно 2 — 5 ро­ків і більше.

В однорічних злаків вузол кущення закладається на глибині 1 — 3 см. Між початком його утворення і самим кущенням минає певний час, за який над вузлом кущення закладається певна кіль­кість (4 — 6 і більше) дуже вкорочених міжвузлів і вузлів. Після цьо­го з кожного вузла розвивається один корінець. Коли корінці закрі­пляться у ґрунті, з кожного вузла розвивається надземний пагін. Пагони розвиваються під кутом до першого — центрального. На кожному з них закладається самостійний вузол кущення, який роз­вивається у такому порядку, як і головний. Верхня брунька пагона другого порідку під гострим кутом спрямовується догори і виходить на поверхню ґрунту. Період кущення пшениці, жита, ячменю, проса та інших культур досить короткий. Таке кущення називають сим-подіальним. Якби кущення хлібів тривало кілька тижнів, на посі­вах водночас були б напівстиглі і зелені рослини, тобто хліба з під­гоном. Це спостерігається, наприклад, при крайовому ефекті на по­сівах з широкими технологічними коліями.

Багаторічні злаки, як уже зазначалося, на відміну від однорічних, кущаться безперервно і протягом тривалого періоду. Таке кущення переривається взимку та в бездощові періоди. Кожний пагін багато­річних злаків після нагромадження певної кількості пластичних за­пасних речовин (білків, жирів, вуглеводів, цукрів) кущиться у свою чергу. Вся маса поживних речовин у результаті фотосинтезу викорис­товується для формування нових пагонів. При цьому зовнішні, більш освітлені, пагони є генеративними, а менш освітлені — вегетативни­ми. Тому травостій багаторічних злаків завжди складається з вегета­тивних і генеративних пагонів. Для використання на корм більш цінний травостій з більшою кількістю вегетативних пагонів.

На потенційно генеративних пагонах утворюються стебла, і за­паси поживних речовин у них використовуються для росту стебла і утворення суцвіть. Після утворення суцвіть та їх цвітіння частину пластичних речовин (яких у пагоні більше, ніж потрібно для нали­вання і дозрівання зерна) рослина використовує для утворення до­чірніх стебел, серед яких також будуть генеративні й вегетативні.

В озимих трав пагони, що утворилися після цвітіння генератив­них стебел, виходять у трубку і плодоносять наступної весни. У них цей процес відбувається лише раз протягом року. В ярих високоотав-них злаків він може повторюватись 2 — 3 рази за вегетаційний період.

Головні (генеративні) стебла багаторічних злаків після повного дозрівання насіння видовжуються у нижніх міжвузлях за рахунок інтеркалярного (вставного) росту і вилягають. Зелена маса їх не відмирає до настання морозів. Після цього відмирають плодоносні стебла разом з кореневою системою, листя вегетативних пагонів та вегетативні пагони, у яких накопичилося мало поживних речовин.

Злакові багаторічні трави розвиваються повільніше за бобові. Досить густий травостій їх при звичайних нормах висіву (8 — 10 млн шт. схожих насінин на 1 га) формується лише наступного року після другого скошування, коли після цвітіння почнуть кущитися генера­тивні пагони.

За достатнього зволоження і посиленого живлення пагоноутво-рення можна посилити і в рік висівання трав. Стимулюють кущен­ня в літньо-осінній період підкошуванням і випасанням худоби на травостоях.

Бобові трави, хрестоцвіті та інші стрижнекореневі рослини роз­виваються майже так само, як і багаторічні злаки, але функцію ву­зла кущення в них виконує коренева шийка (підсім’ ядольне колі­но). З неї розвивається головний корінь. На кореневій шийці з бру­ньок (у багаторічних рослин щороку із сплячих бруньок) розвива­ються пагони з додатковим корінням. Пагони багаторічних бобових та інших трав щороку відмирають разом з корінцями, поповнюючи запас органічної речовини в ґрунті.

Окрему групу становлять кореневищні рослини, у яких основна маса коріння складається з підземних стебел-кореневищ. Серед зе­рнових, зернобобових культур польової сівозміни їх практично не­має, але в кормових травах це досить цінна група рослин. До неї належать пирій повзучий, який за своїми якостями переважає інші злакові трави; стоколос безостий та перехідні форми від кореневищ­них до нещільнокущових — райграс пасовищний, вівсяниця червона, лисохвіст, мітлиця біла та ін., які мають характерну кореневу систе­му, що складається з кущів і коротких кореневищ. На них пророста­ють бруньки, з яких догори росте стебельце, а донизу — корінець. Процес такого кущення, або підземного пагоноутворення, так само, як і в нещільнокущових злаків, відбувається безперервно. Від мате­ринської рослини радіально відходять підземні стебла. Кущення зла­ків відбувається безперервно протягом кількох (іноді багатьох) років. Ці культури продуктивні, щороку накопичують багато органічної ма­си за рахунок кореневих і стерньових решток (40 — 60 ц/га і більше сухої речовини). З часом органічної маси накопичується ба­гато, внаслідок чого погіршується повітряний режим ґрунту, міне­ралізація нагромаджених запасів органічної речовини. Подовжують вегетацію кореневищних злаків поліпшенням повітряного режиму ґрунту за допомогою розпушування дисковим знаряддям, голчасти­ми боронами.

Аналогічний повзучий тип пагоноутворення характерний і для деяких бобових трав. Однак стебло у них розміщується на поверхні ґрунту, наприклад у конюшини білої. Такі рослини відростають до­бре після спасування.

Наливання і достигання зерна. Після закінчення цвітіння почи­нається утворення зерна. При наливанні зернівка наповнюється вуглеводами, цукрами, білками і спершу має рідку консистенцію, так звану молочну стиглість. У цю фазу стиглості уже практично повністю формується зародок, зерно в цій фазі стиглості вже може проростати. При достиганні в ендоспермі або в сім’ядолях бобових та інших двосім’ядольних рослин збільшується вміст сухих речовин, зерно набуває густої консистенції, настає молочно-воскова фаза до­стигання, яка змінюється восковою, після воскової — фаза повної стиглості зерна. На початку фази зерно має підвищену вологість (35 — 40 %), а після повного достигання зневоднюється до залишко­вої вологості 12 — 14 %. Таке зерно можна зберігати протягом трива­лого періоду. На кормові цілі можна використовувати зерно вологіс­тю 35 — 40 % у спеціальних герметичних місткостях. Таким способом зберігають вологе ціле і подрібнене зерно кукурудзи й сорго. На корм великій рогатій худобі зерно кукурудзи подрібнюють разом з качанами. Якщо подрібнених стрижнів качанів у заготовленій масі небагато, то її можна згодувати і свиням.

Зерно кукурудзи у фазі молочної стиглості також використо­вують для харчових цілей. Дуже цінним харчовим продуктом є заморожені качани. В такій фазі стиглості консервують і зерно го­роху.

Описані вище загальні екологічні та біологічні особливості польо­вих рослин взаємопов’язані. Сорти й гібриди культур розрізняються насамперед екологічними особливостями: висотою стеблостою, будо­вою листя, кущистістю, стійкістю проти ураження шкідниками і хво­робами, морозо- і зимостійкістю, посухостійкістю та ін. Отже, сорт — це екотип, який набуває певних екологічних ознак в результаті се­лекційної роботи, він же є біотипом, оскільки може відрізнятися від іншого тривалістю проходження фаз вегетації або міжфазними періо­дами, температурою проростання насіння, відношенням до умов про­ходження стадії яровизації, врожайністю, якістю врожаю тощо. Так, можуть бути біотипи озимих пшениці, жита, ячменю з тривалим пе­ріодом стадії яровизації і з коротким, що, в свою чергу, є важливим при визначенні строків осінньої сівби. Тому екологічні і біологічні особливості треба враховувати при розробці сортової технології виро­щування високих врожаїв польових культур.