Чай з фенхелем: що це таке, корисні властивості і протипоказання, рецепти

Фенхель звичайний – одна з перших рослин, за якою закріпилася назва лікарської.

Фенхель високо цінували Гіппократ, Авіценна, Пліній і використовували для лікування різних захворювань.

Завдяки своєму приємному солодкуватому смаку фенхель знайшов застосування в приготуванні цілющих напоїв, і в першу чергу – чаю.

Фенхель – що це таке і як він виглядає

Трав’яниста рослина фенхель належить до сімейства зонтичних. Серед її родичів – кріп, аніс і кмин.

Найближче за своїми властивостями він все ж до кропу, не випадково в народі за ним закріпилися інші назви: «кріп аптечний» і «волоський кріп».

А от давні греки дали йому ім’я «рослина-марафон» – за те, що він наділяв людей енергією, здоров’ям, силою і гарантувала успіх там, де була потрібна хороша фізична форма.

Фенхель може досягати у висоту двох метрів, його стебло прямий, ребристий, з легким блакитним нальотом . Дрібні жовті квітки зібрані в парасольки.

Тип плода (довжиною до 1 см, шириною – 4 мм) називається «віслоплодник», розпадається на дві половинки. Корінь фенхеля веретеновідний, довжина – близько 40 см.

У надземної частини з черешків утворюється досить велика цибулина (до речі, на думку кулінарів – найцінніша частина рослини).

На жаль, по-справжньому визріває вона тільки в жарких країнах Середземномор’я – Італії, Греції, Туреччини. Однак останнім часом «районований» фенхель зростає також у Східній Європі, Китаї, Індії.

Хімічний склад плодів, насіння, кореня даної рослини

Всі частини рослини становлять інтерес з медичної точки зору.

Його стебла – джерело вітамінів А, С, В. В листі багато каротину, аскорбінки, рутина.

Ефірні масла зосереджені в плодах фенхелю . Крім того, в них є цукор і білки. У насінні багато вітамінів і різних мікроелементів (мідь, залізо, марганець, кальцій, фосфор).

Багатий корисними речовинами і корінь (його особливо цінують косметологи). В цілому рослина при масі достоїнств відрізняє ще й низька калорійність (31 ккал на 100 г), тому воно рекомендується як засіб для зниження ваги.

Зберігати фенхель можна в холодильнику протягом п’яти днів, після цього рослина практично повністю втрачає свій аромат.

Види і сорти

Існує два види рослини : аптечний і овочевий (італійський). У першому особливо високо цінуються насіння і зелень, у другому – цибулини (або, як їх ще називають, кочанчики), що досягають у кращих екземплярів 10 см в діаметрі.

Селекціонери різних країн виводять сорти, найбільш пристосовані до місцевого клімату і повніше відповідають запитам споживачів.

Корисні властивості чаю з фенхелем

Історики стверджують: Авиценне належить афоризм про те, що 4,5 грама насіння фенхелю, вжиті людиною в проміжку між початком весни і початком літа, дають можливість на весь майбутній рік забути про будь-які хвороби.

А ось які корисні властивості чаю з фенхелем особливо цінує сучасна медицина. Завдяки цій рослині відбувається :

• поліпшення роботи органів травлення;
• відзначений його сечогінний ефект;
• позбавлення від метеоризму і колік;
• благотворний вплив на нирки і печінку;
• виведення мокротиння з бронхів;
• відновлення голосових функцій (боротьба з хрипотою);
• боротьба з патогенним грибком, шкідливими мікроорганізмами;
• очищення внутрішніх органів від різних паразитів.

Лікувальні властивості для жінок

Фенхель рекомендується використовувати для відновлення менструального циклу , якщо він нерегулярний, позбавлення від болю під час критичних днів.

Під час клімаксу чай може бути корисний жінці для подолання внутрішнього дискомфорту, зняття хворобливих синдромів.

Є дані про те, що фенхель можна вживати «для грудей», тобто для збільшення бюста, що, безумовно, зацікавить дам, яким хотілося б вирішити проблему без використання «хімії» і хірургічного втручання.

Однак при вагітності (особливо на пізніх стадіях) вступають в силу деякі обмеження: від чаю з фенхелем або відмовляються зовсім, або п’ють його потроху, в іншому випадку є ризик спровокувати передчасні пологи.

Для чоловіків

Чоловікам корисно буде знати, що фенхель – один із потужних афродизіаків . Чаї і відвари цієї рослини мають в своєму складі речовини, які посилюють статеву активність чоловічого організму.

Для дітей

Чай з фенхелем – один з перших трав’яних напоїв, з якими знайомиться дитина. Грудничкам його дають, щоб позбавити від болісних кольок .

Подальше використання рослини в дитячому оздоровчому меню допомагає зміцнити імунітет дитини, його нервову систему , нормалізувати травні процеси.

Діти часто відмовляються від ліків, тому що їм неприємний їх смак, чай з фенхелем, навпаки, дитині обов’язково сподобається, тому що він солодкий і у нього «кондитерський» аромат, що нагадує льодяники і карамельки.

Це цілюща рослина забезпечує юний організм запасом вітаміну C, корисно при застудах (від кашлю). У нього є антимікробні, дезінфікуючі властивості, є пребиотик інулін, що допомагає кишечнику відновитися після будь-яких проблем.

Використання чаю з фенхелем благотворно позначається на формуванні кісткового апарату дитини.

Показання до застосування

Чай з фенхелем медики рекомендують вживати пацієнтам з різними захворюваннями – лікування за участю такого природного помічника просувається швидше.

Є декілька випадків ефективність фенхеля буде найбільш відчутна:

• при панкреатиті;
• метеоризмі;
• кишкових спазмах;
• уповільненому обміні речовин;
• безсонні;
• бронхіті;
• слабкому апетиті.

Фахівці частіше сходяться на думці, що саму діарею фенхелем не зупинити (у рослини – легкий послаблюючий ефект), а ось для відновлення кишкової флори напій може виявитися корисним .

Що стосується запорів, то допомога рослини в цьому випадку очевидна – можна пити чай з фенхелем, а також вживати цибулини рослини в свіжому вигляді.

Рецепти приготування чаю з фенхелем в домашніх умовах

Приготувати чай з фенхеля нескладно. Якщо ви купуєте в аптеці його насіння або екстракт, на упаковці обов’язково буде докладний опис або інструкція, як і що потрібно зробити.

Якщо «заварку» ви готуєте самостійно , поступите так: чайну ложку цілющої сировини залийте склянкою окропу і настоюйте десять хвилин. Після цього напій обов’язково проціджують.

Такий чай рекомендується для схуднення, при безсонні, стресах.

Щоб перемогти застуда, такого напою можна випивати близько п’яти склянок на добу. З фенхелем добре поєднується мед, можна покласти трохи в чай.

А ось як треба готувати відвар : пару ложок сировини залити окропом (200 мл), а потім тримати на водяній бані дві хвилини. Наполягати, так само, як і чай, 10 хвилин.

Якщо потрібно домогтися відхаркувальний ефекту, до фенхелю можна додавати інші лікарські рослини – м’яту, мати-й-мачуху, аніс.

Для органів травлення буде корисний чай з додаванням імбиру. Готують напій так: в склянку окропу кидають шматочок свіжого імбиру і дрібку насіння фенхелю. Наполягають. Пити такий чай потрібно або безпосередньо під час їжі або перед їжею.

Чоловікам, які відчувають проблеми з потенцією, може бути корисна настоянка з насінням фенхеля (100 г), зеленню селери (100 г). Їх заливають спиртом або горілкою, ставлять у темне місце на місяць, проте кожен день ємність з настойкою потрібно струшувати.

Застосування в народній медицині, косметології

Народна медицина використовує фенхель для лікування гнійничкових захворювань, кон’юнктивіту (з насіння готують відвар для промивання очей), для позбавлення від нудоти.

Полоскання допомагають при захворюваннях горла і втрати голосу. Примочки сприяють загоєнню ранок на шкірі.

Кулінарія теж вважає фенхель «своїм» рослиною. Його насіння використовуються як спеція для приготування соусу до риби, з цибулини виходить смачна приправа до м’ясних страв.

Багато людей із задоволенням їдять супи з фенхелем, маринади, соління.

Чим його можна замінити

Про повноцінну заміну фенхеля якимось іншим рослиною можна говорити, якщо мова йде про кулінарію (в цілющою сфері у фенхеля стовідсоткового аналога все ж немає).

А ось на кухні замість цибулини рослини іноді використовують стебловий селера, а замість насіння – кмин . Також в якості «дублера» беруть кріп або аніс.

Протипоказання і можливу шкоду

Існує ряд причин, за якими чай з фенхелем протипоказаний:

Обережність потрібна навіть здоровим людям: якщо випити забагато фенхелевого чаю, може статися передозування, що викличе розлад шлунка або алергічну реакцію.

Фенхель: властивості, застосування. Чай з фенхелем

Трав’яниста рослина фенхель належить до сімейства зонтичних. Серед його родичів – кріп, аніс і кмин.

Ближче всього по своїм властивостям він все ж до кропу, не випадково в народі за ним закріпилися інші назви: «кріп аптечний» і «волоський укроп». У чому різниця між фенхелем і кропом дізнаєтеся з нашого матеріалу.

А от древні греки дали йому ім’я «рослина-марафон» — за те, що він наділяв людей енергією, здоров’ям, силою і гарантував успіх там, де була потрібна відмінна фізична форма.

Фенхель може досягати у висоту двох метрів, його стебло пряме, ребристе, з легким блакитним нальотом. Дрібні жовті квітки зібрані в парасольки.

Тип плоду (довжиною до 1 см, шириною – 4 мм) називається «вислоплодником», розпадається на дві половинки. Корінь фенхелю веретеноподібний, довжина – близько 40 див.

У надземній частині з черешків утворюється досить велика цибулина (до речі, на думку кулінарів – найцінніша частина рослини).

На жаль, по-справжньому визріває вона тільки в жарких країнах Середземномор’я – Італії, Греції, Туреччини. Однак останнім часом «районований» фенхель зростає також у Східній Європі, Китаї, Індії.

Склад і цілющі якості

Це здасться дивним, але склад фенхелю нітрохи не поступається популярним овочів і фруктів, які ми з задоволенням і користю для здоров’я вживаємо щодня. Це справжня комора вітамінів A, PP, B1, B2, B6 і B9.

Особливо багатий фенхель аскорбіновою кислотою (вітаміном С) і потужним антиоксидантом – токоферолом (вітаміном Е). Цікавий і мінеральний склад цієї рослини, який може похвалитися наявністю калію і магнію, фосфору і кальцію, натрію і марганцю, міді і заліза.

При цьому потрібно врахувати високу харчову цінність аптечного кропу, адже насіння фенхелю містять у своєму складі жири, білки і вуглеводи (0,2–1,24–7,29 – відповідно), жирні олії, які представлені петрозелиновой, олеїнової, лінолевої, пальмітинової кислоти, а також ефірні олії, флавоноїди і глікозиди.

Кріп — однорічна рослина, що виростає не більше 1,5 м у висоту і є рідною для Середземномор’я, Західної Азії і практично на всій території Росії. Кріп часто пов’язаний з морквою і петрушкою.

Як не дивно, насіння кропу не є істинним насінням, насправді це половинки невеликих сухих фруктів, званих шизокарпы. До річковим коропів, хворих на шизофренію, це не має ніякого відношення.

Одна цікава річ, знайома багатьом городникам професіоналам — кріп є рослиною, переважною зростання моркви, якщо ці дві культури посаджені поруч, але тільки після моменту початку цвітіння кошики кропу.

Всі частини рослини представляють інтерес з медичної точки зору.

Його стебла – джерело вітамінів А, С, Ст. У листі багато каротину, аскорбінки, рутина.

Ефірні масла зосереджені в плодах фенхелю. Крім того, в них є цукор і білки. У насінні багато вітамінів і різних мікроелементів (мідь, залізо, марганець, кальцій, фосфор).

Багатий корисними речовинами і корінь (його особливо цінують косметологи). В цілому рослина при масі достоїнств відрізняє низька калорійність (31 ккал на 100 г), тому вона рекомендується як засіб для зниження ваги.

Купити цю рослину, як для цілющих, так і для кулінарних потреб, простіше всього на ринку або у великому супермаркеті. Скільки коштує фенхель? У європейській частині Росії середня ціна становить 130 руб. за кг

При купівлі (особливо, якщо вам важливі цілющі властивості рослини) треба вибирати екземпляри, у яких трава (стебло, листя) – зелені, соковиті, пружні, але ні в якому разі не мляві.

Зберігати фенхель можна в холодильнику протягом п’яти днів, після цього рослина практично повністю втрачає свій аромат.

Про те, наскільки людині можуть бути корисні властивості фенхелю, писали ще 5000 років тому у давньоіндійських і давньоєгипетських трактатах. Вже тоді у них вказувалося, що духмяна трава має бактерицидну, жовчо – і сечогінною дією.

В подальшому спостереження за цілющими можливостями пряної рослини не припинилися. Так, готувати чай з фенхелем для новонароджених, коли ті страждали від кишкових кольок, радив ще Гіппократ, а Пліній, античний натураліст, згадував про його сприятливий вплив на органи зору.

Придворний лікар могутніх середньоазіатських султанів Авіценна вторив йому і призначав фітозасобів на основі фенхеля при катаракті, а також для лікування запальних процесів та гарячкового стану.

Сучасна наукова медицина лікувальні властивості фенхелю частково підтверджує. Наприклад, у фармацевтичній інструкції до насіння зазначено, що біологічно активні сполуки, які в них містяться, дають секретолітичний, спазмолітичний і протимікробний ефект, необхідний для лікування:

1. метеоризму і кишкових спазмів;
2. ГРВІ та грипу;
3. запалення дихальних шляхів.

Народна медицина вважає, що застосування фенхелю виправдано і при інших недугах, наприклад, хворобливих менструаціях, розладах центральної нервової системи, гастритах з підвищеною кислотністю.

Які ж активні компоненти входять до складу фенхелю, що відомості про його користь дійшли до нас крізь століття? Базове діюча речовина – це анетол, первинний інгредієнт фенхелевого ефірного масла. Медики до цієї речовини радять ставитися з обережністю, оскільки воно вважається нейротоксичным і провокуючим небажаний естрогенний ефект.

Крім анетола, в ефірному маслі є фенхон, відомий сильним антисептичною дією, і монотерпени, які володіють фунгіцидною і антивірусним властивістю. Також у цибулинах і плоди фенхелю присутні:

• вітаміни – особливо багато L-аскорбінової кислоти (50-90 мг), ще є каротин, вітаміни P і E;
• солі фосфору, магнію, натрію, цинку, кальцію;
• жирні кислоти: олеїнова, ліноленова, стеаринова.

Білків, жирів і вуглеводів в зелені і бульбах небагато, а тому вони відносяться до низькокалорійним продуктам (всього 30 ккал на 100 г), рекомендованим меню для тих, що худнуть.

Традиційним лікувальним фитосредством на основі фенхеля вважається чай. Його рекомендується готувати з насіння за таким рецептом:

1. В емальовану посудину всипати 1 ст. л. плодів залити 200 мл гарячої кип’яченої води.
2. Закрити кришкою і поставити на водяну баню (ємність більшого розміру з окропом на 15 хвилин.
3. Протягом наступних 45 хвилин дати охолонути в кімнатних умовах і процідити.
4. Долити вистиглу окріп до колишнього обсягу.

Готовий чай з фенхелем різним віковим категоріям потрібно вживати 3-4 рази в день у наступних дозуваннях:

1. дітям від 6 міс. до 3 років – по 1 ч. л.;
2. 3-7 років – по 1 дес. л.;
3. 7-10 років – по 2 ст. л.;
4. 10-14 років – по 1/4 склянки;
5. від 14 років та дорослим – по 1/3 склянки.

Отриманою рідиною можна полоскати горло при болях або захриплості. Також якщо мучить сильний сухий кашель, на ніч можна випити склянку теплого молока, в якому попередньо були проварені зернятка фенхелю.

При жовчнокам’яній хворобі їх слід протомитися в окропі на 30 хвилин (на склянку окропу – 3 ч. л. сировини) і пити 4 рази на день перед їжею по 3 ст. л. Це ж фітозасіб допомагає при хронічному панкреатиті.

Жінкам пити фенхелевые препарати дуже корисно в клімактеричному періоді, оскільки в них міститься фітоестроген. При циститах та інших недугах сечостатевої сфери чай служить протизапальну та сечогінну засобом.

Крім того, він допомагає швидше досягти мети людям, які борються із зайвою вагою, оскільки при вживанні настою стає інтенсивнішим обмін речовин, очищається кишечник, йдуть затримку рідини.

В якості примочок для очей свіжоприготований напій використовується так:

1. Приготувати чай за рецептом, описаним вище.
2. Поки він остигає, приготувати собі місце на зручному дивані, вимкнути телефон.
3. Вмитися і підготувати кілька ватних дисків.
4. Змочити два з них теплої рідини і накласти на область очей.
5. Коли вони охолонуть, взяти нові диски, змочити їх і знову зробити примочки.

Загальна тривалість процедури становить 20 хвилин. Її можна проводити і для лікування, і для регулярного догляду за очима.

Майже в будь-якій аптеці можна придбати ефірне масло фенхеля. Усередину його рекомендують приймати з великою обережністю, зате у вирішенні косметологічних завдань це перший помічник. Ось кілька прикладів того, як можна використовувати фенхель, щоб залишатися не тільки здоровим, але і красивим:

• прийом аромаванн для антицелюлітного ефекту – до 100 г морської солі додати 5 к. масла, розчинити його в теплій воді і приймати ванну 20 хвилин;
• збагачення косметичних засобів – шампунів (10 к./100 мл), кремів і масок (2 к./10 мл), тоніків (5 к./100 мл);
• масаж тіла та обличчя – влити 3-5 крапель олії фенхелю в базову (наприклад, оливкова) і масажувати потрібні зони, після чого залишити засіб на 20 хвилин, промокнути залишки.

Для підтримки здорового стану насіння, зелень і качан фенхелю краще всього споживати в стравах. Так, його насіння надають пряно-кроповий смак продуктів, і їх можна додавати як спеції в багато рецепти:

1. супів і гарнірів;
2. овочевих салатів начебто вінегрету;
3. хліба і кондитерської випічки;
4. соусу, приправ, консервації;
5. киселів, компотів, льодяників.

В кулінарію можна пускати всі частини рослини, включаючи листя, стебла, парасольки і черешки.

Якщо споживати фенхель як аромавкусовой спеції, він абсолютно нешкідливий. Але з-за великої кількості біоактивних речовин, які в ньому містяться, ліки може перетворитися на отруту.

І ось перше розвінчання міфу про безпеку застосування засобів з фенхелю для годуючих матусь: їм, насправді, він протипоказаний, як і вагітним. Ні у вигляді відвару, ні у вигляді настою фенхель під час лактації пити не рекомендується – анетол, який проникає через молоко матері в організм дитини, може викликати сонливість і судоми.

Крім того, немає ніяких доказів, що фенхелевый настій насправді підвищує лактацію, тому потенційний ризик його застосування перекриває користь.

Також фенхель як фітопрепарат не потрібно вживати людям з порушеннями серцевого ритму, виразкою шлунка, епілепсією, нервовими розладами. Пам’ятайте, що скасовувати лікарські призначення і замінювати їх домашніми засобами не можна – все фітотерапевтичні заходи повинні бути узгоджені з основним лікуванням.

Фенхелеве рослина відноситься до сімейства кроповий, і придбало славу завдяки своїм лікувальним властивостям. В даній культурі високий відсоток сприятливих для організму речовин. І все ж є небезпеки при його застосуванні.

Чагарник багатий поліфенолами і біологічними кислотами, крім усього, має безліч вітамінів різних груп, таких як A, B, C, E. Крім того, тут знаходиться багато білкових сполук, легких жирів, аскорбінова кислота, рутин та каротин — вони дуже благотворно діють на нирки.

Компоненти фенхелю стимулюють роботу сечостатевого апарату, сприяють легкому виведенню отрут і шлаків.

Чим корисний фенхель: корисні властивості і протипоказання

Говорити про такий траві як фенхель і її корисні властивості, можна дуже довго. Це багатогранне рослина здавна культивували для медичного та харчового застосування, а в наш час, фенхель знайшов себе не тільки в народній медицині, але і в парфумерній косметиці, миловарінні, ветеринарії і традиційній медицині.

Чагарник фенхелю містить велику кількість ефіру, тому найпоширеніший продукт, який можна зустріти на полицях магазину, — ефірне масло фенхеля.

Тим не менш, незважаючи на всі корисні властивості фенхелю, слід враховувати і можливість побічних ефектів, з-за яких потрібно з обережністю ставитися до застосування цієї рослини.

Плоди фенхелю містять в собі масу вітамінів і мікроелементів. Переважає, звичайно ж, ефірну олію (до 12%), хоча рослина також відрізняється великим вмістом аскорбінової кислоти (до 90%), а також наявністю хорошого антиоксиданту у вигляді вітаміні Е.

Якщо розглядати корисні властивості фенхелю більш глибше, то можна скласти цілий список корисних речовин для нашого організму. До них відносять:

• Вітаміни: А; В1; В2; В6; З; РР;
• Макроелементи: калій; магній; натрій; фосфор; кальцій.
• Мікроелементи: марганець, цинк; залізо і мідь.

Більше того, крім всіх перерахованих вище властивостей, фенхель має і харчовою цінністю, тобто його плоди містять велику кількість білків, жирів і вуглеводів.

Можна сказати, що у фенхелю практично всі частини придатні до вживання, але частіше всього цінуються насіння рослини, що мають лікувальні властивості, протипоказання.

Завдяки вмісту великої кількості ефірних і жирних масел, кислот і цукрів, культуру активно використовують у сучасній фармацевтиці, тим більше, що вона також включає яблучну і бурштинову кислоту, флавоніди і цукор.

Складові рослинного походження надають протиблювотний і спазмолітичну дію, хоча це далеко не межа всіх властивостей фенхелю. Його також можна ефективно використовувати як сечогінний і легкий послаблюючий засіб.

Непогано фенхель зарекомендував себе при захворюваннях шлунка і добре покращує апетит. Вміст кальцію в плодах фенхелю, дозволило рекомендувати його людям із захворюваннями опорно-рухового апарату.

Відвар з фенхелю приймають і при панкреатиті.

Застосування фенхелю в традиційній медицині досить широко поширене.

Для виробництва лікарських засобів, використовуються абсолютно всі частини рослини, які в тому чи іншому кількості присутні в масі препаратів проти спазмів кишечника, для боротьби з каменями в жовчному міхурі і нирках, а також кашлюк і бронхітом. Особливо популярна серед молодих мам, так звана «кропова вода».

Застосовується вона при здутті і коліках у дітей. Таку воду можна давати малюкам з перших днів життя. Цікаво, що кропова вода не має ніякого відношення до кропу, а готується виключно з розчину олії фенхелю.

Часто його можна зустріти в складових сиропів від кашлю. Також існує безліч трав’яних зборів, де в сукупності з іншими травами фенхель може давати знеболюючий ефект.

Якщо годуючій мамі не вистачає молока, то призначають гомеопатичні препарати з маслом фенхелю.

Важливо! Вживання настоїв і чаїв з фенхелем дітьми не рекомендується.

Для цього візьміть приблизно пів чайної ложки сушеного кропу і залийте 1/5 літра окропу. Настоювати його можна кілька хвилин, після чого він буде готовий до вживання. Якщо ж вас не влаштовує смак, можете додати м’яту або ромашку. Такий чай добре допомагає при простуді, нервових розладах, стресу і втоми.

Фенхель також дуже корисний для печінки. Краще всього для лікування і профілактики використовувати настойку з фенхелю. Для її приготування візьміть столову ложку сухої рослини, залийте 0,5 літра крутого окропу і дайте настоятися кілька годин у термосі.

Допоможе фенхель і при гастриті: просто приймайте настойку в такому ж порядку, як і при лікуванні хвороб шлунка.

Відвар з насіння фенхелю зазвичай використовують для зовнішнього застосування. Ним полощуть рот при запаленні ясен або промивають загноившиеся рани. Також його застосовують при захворюваннях очей.

Компреси з відвару насіння, можуть допомогти в лікуванні дерматиту та інших шкірних недуг.

Приготувати відвар нескладно, для цього столову ложку насіння, вываривайте близько півгодини в 0,5 л води, після чого остудіть і процідіть.

Важливо!Не використовуйте відвар, яким більше двох днів. Це може зробити негативний вплив на організм через розщеплюються кислот.

Масло фенхеля широко використовується в косметології. Без нього важко уявити собі антицелюлітний масаж, так як це чудовий засіб для зволоження і омолодження шкіри. Частенько може зустрічатися в складі шампунів і кремів для шкіри. Кілька крапель олії фенхелю рекомендують додавати в інгалятор при лікуванні бронхіту.

Хоч трава фенхелю активно застосовується при вагітності, до її прийому потрібно ставитися з великою обережністю. Майбутнім мамам, які мучаться від токсикозу, на перших місяцях вагітності, чай з фенхелю буде більш Чим корисний.

Якщо жінка в положенні страждає запором або здуттям, доктор може призначити лікувальні склади на основі фенхеля. Однак у цьому випадку краще не використовувати траву фенхелю, так як існує невеликий ризик викидня, а значить, потрібно говорити не тільки про її лікувальних властивостях, але і про можливі протипоказання.

Справа в тому, що розслабляючи мускулатуру кишечника, ця рослина може злегка послабити м’язи матки. Тому якщо ви не впевнені у своїй вагітності, то від прийому такого засобу краще відмовитися (це стосується тільки внутрішнього споживання продукту).

Молодим мамам можна застосовувати настоянки фенхелю для профілактики застою грудного молока, а от про дозування краще поговорити з лікарем.

Як ми вже говорили, фенхель має не тільки корисні властивості, але і деякі протипоказання. Основним застереженням до прийому, є індивідуальна непереносимість рослини.

Тобто, якщо раптом при вживанні чаю (настоянки) ви відчуєте запаморочення або легкий приступ нудоти, слід негайно припинити прийом фенхелю. Люди, з якими трапляються напади епілепсії, перед прийомом настоїв, повинні порадитися з лікарем.

Також можливе передозування препаратами фенхелю, причому конкретнаядоза індивідуальна для кожної людини. При надлишковому прийомі, рослина може легко викликати алергічні реакції або розлад шлунку. Тому, незважаючи на всі корисні якості, почніть прийом з невеликих доз.

Природа подарувала людям масу корисних рослин, які володіють різними лікувальними властивостями. До них, зокрема, відноситься фенхель – багаторічна трава сімейства зонтичних, яка зовні нагадує звичайний кріп, але при цьому займає одне із самих почесних місць в народній аптеці.

Корисні властивості фенхелю складно переоцінити. Ця рослина містить величезну кількість всіляких кислот, включаючи нікотинову, фолієву і лимонну, вітаміни групи В, С, А, РР, К і Є.

Крім цього, до складу фенхелю входять калій і натрій, залізо та кальцій, які необхідні для нормального функціонування опорно-рухового апарату, системи травлення і серцевого м’яза.

Необхідно також відзначити, що фенхель володіє прекрасними антисептичними, протизапальними і сечогінними властивостями, його використовують для очищення органів дихання від мокроти і загоєння ран, загального омолодження організму і зміцнення нервової системи.

При приготуванні всіляких лікарських препаратів з успіхом використовуються насіння, плоди та масло фенхеля, які по праву можна вважати джерелом вітамінів і здоров’я.

Приміром, самий звичайний фенхелевый чай допомагає при найрізноманітніших захворюваннях. Цей напій показаний при застуді і нервових розладах, допомагає зняти втому і навіть сприяє збільшенню молока при грудному вигодовуванні у жінок.

Щоб приготувати чай, досить залити крутим окропом (200 мл) приблизно 0,5 чайної ложки сухих плодів фенхелю і настояти протягом декількох хвилин. Для поліпшення смакових якостей в напій можна додати листя м’яти, квіти липи або ж мати-й-мачухи, які посилять лікувальний ефект.

Чай з плодів фенхеля є незамінним регулятором гормонального балансу організму, тому показаний жінкам у період клімаксу як одне з найбільш дієвих засобів боротьби з припливами.

Читати ще Масло шипшини: корисні властивості і застосування

Тим, хто страждає хронічними захворюваннями печінки і нирок, слід регулярно використовувати настій фенхелю, який має протизапальні та очисними властивостями.

З його допомогою можна позбутися від токсинів, які накопичуються в організмі і є причиною печінкових колітів і ниркової недостатності. Щоб приготувати настій, потрібно 1 столову ложку плодів фенхелю залити 0,5 л киплячої води, витримати в термосі 3-4 години і процідити.

Види і сорти

Існує два види рослини: аптечний та овочевий (італійський). У першому особливо високо цінуються насіння і зелень, у другому – цибулини (або, як їх ще називають, качани), що досягають у кращих екземплярів 10 см в діаметрі.

Селекціонери різних країн виводять сорти, найбільш пристосовані до місцевого клімату і повніше відповідають запитам споживачів.

У державах Європи це сорти італійської селекції «Флорентійський», «Болонський», «Карма». У Росії – «Молодець», «Казанова», «Рондо», «Корвет».

Лікувальні властивості та протипоказання

Ще одна відмітна ознака рослини – це своєрідна «цибулина», утворена широкими, м’ясистими підставами нижніх листків. Вага цієї цибулини може доходити до 400 грам.

Приємний смак зробив його популярним в кулінарії. Додають рослині солодкувато-пряний аромат ефірні масла володіють цілющими властивостями, тому воно також широко використовується в народній медицині.

Та й у древніх кулінарних рецептах часом згадувалося це рослина, що нагадує за зовнішнім виглядом і смаком кріп. В їжу (у відміну від нього) йдуть всі частини цього представника сімейства зонтичних — цибулина, насіння, зелень.

Зростає фенхель в Криму, Середній Азії, на Кавказі, в Україні та Молдові.

Хімічний склад

Основним багатством фенхелю є, що міститься в його плодах (насінні), ефірну олію, якої тут більше 6%. Воно надає рослині солодкувато-пряний смак і сильний аромат. В його складі містяться такі речовини:

• камфора;
• лімонен;
• цинеол;
• терпінолен;
• цитраль та інші;
• ряд незамінних амінокислот: аргінін, валін, лізин, лейцин та інші;
• замінні амінокислоти: аспарагінова, глутамінова, гліцин і тому подібні;
• більше 12% жирних олій з петрозелиновой, олеїнової, пальметоновой, лінолевої кислоти.

Крім того, насіння і зелені частини рослини багаті:

• глікозидами;
• вітаміни А, С, групи В;
• мікро – і макроелементами: кальцієм, магнієм, залізом, селеном, цинком та іншими.

Протипоказанням до застосування чаю фенхелю може бути індивідуальна непереносимість або алергія на такі рослини, як морква, кмин, селеру та інші рослини з тої ж ботанічної групи. Алергічна реакція може виявлятися у вигляді висипу, свербежу, подразнення.

Деякі вагітні жінки відзначають, що вживання чаю під час вагітності збільшувало зростання грудей.

Є відгуки про зниження лібідо. Хоча є і протилежні.

Фенхель може збільшити ризик отримання сонячних опіків, тому не пийте його перед виходом на вулицю.

Якщо у вашому харчуванні постійно будуть з’являтися багаті клітковиною цибулини фенхелю, з часом ви обов’язково почнете худнути. Фенхель ефективно допомагає нормалізувати обмін речовин в організмі людини, пригнічує відчуття голоду, стимулює роботу травного тракту. В результаті відбувається процес спалювання жирів, виводяться токсини і шлаки.

Процесу схуднення сприяє і низька калорійність цієї рослини: у плодах фенхелю присутні всього 49 кілокалорій на 100 грамів продукту, а в стеблах тільки 30 кілокалорій.

Для позбавлення від зайвих кілограмів застосовувати фенхель можна різними способами:

• для зниження апетиту рекомендується жувати насіння фенхелю, які додатково надають м’яку сечогінну дію. Насіння цієї рослини делікатно очищають організм, надають йому життєву силу і енергію.
• можна приготувати чай на основі рослини, що поліпшує процеси травлення і рятує від метеоризму.
• рослину можна використовувати для приготування овочевих страв – салатів, супів або для приготування овочевого рагу. Це дозволить урізноманітнити раціон, харчуватися повноцінно й при цьому худнути.
• під час дієти можливе погіршення настрою через з’являється почуття голоду, зростає навантаження на нервову систему, організм переживає стрес. Ароматерапія на основі ефірного масла рослини допоможе заспокоїтися, налаштуватися на позитивний лад.
• масло фенхеля застосовують для масажу шкіри та проблемних зон в області живота, сідниць, стегон. Такий масаж прискорює циркуляцію крові, допомагаючи позбутися від підшкірного жиру.
• прекрасним доповненням до масажу буде додавання олії фенхелю у ванни з морською сіллю. Після цих процедур ви відчуєте себе спокійним, розслабленим, урівноваженим і здоровим людиною.

А тепер розповімо про найбільш популярні рецепти з аптечним кропом, які допомагають при різних захворюваннях не гірше покупних ліків.

1. «Кропова водичка»Щоб позбавити своїх малюків від тривожних газик і хворобливих спазмів шлунка, необхідно приготувати наступний засіб. Залийте 5 г насіння фенхелю 200 мл окропу і дайте такого засобу настоятися півгодини під кришкою.

Готовий засіб об’ємом 90 мл слід розділити на рівні частини і давати малюкові в 6 прийомів протягом дня. При цьому поїти немовляти слід виключно теплим настоєм (36-37°C). А крім позбавлення від проблем зі шлунком такий напій буде корисний кісткової системи малюка.

Додаток. Фенхель входить до складу препарату для новонароджених Плантекс і засоби Вітаон (бальзам Караваєва).

2. Фенхелевый отварВ разі кашлю, супроводжуючого простудні захворювання, візьміть жменю сухого насіння рослини і перетворіть їх у борошно за допомогою кавомолки. Дві чайні ложки такої муки залийте 400 мл гарячої води.

Поставивши засіб на вогонь, доведіть його до кипіння і тримайте на маленькому вогні 40 хвилин. Отриманого відвару слід дати охолонути, після чого залишиться лише процідити його і можна приймати по 50 мл тричі на день до повного одужання.

Додаток. При пародонтозі і стоматиті таким засобом корисно полоскати ротову порожнину кілька разів в день, а в разі появи гнійників на шкірі, відваром потрібно протирати уражену шкіру. Повторювати процедуру слід 4-5 разів на день до зникнення проблеми.

3. Чай з фенхеляЧтобы зміцнити захисні сили організму, фенхель слід заварювати як чай. Для цього сушене листя рослини потрібно заливати окропом з розрахунку 1 ст. л. фенхелю на 150 мл гарячої кип’яченої води.

Додаток. Такий чай відмінно допоможе заспокоїти нервову систему і налагодити сон. Тільки приймати його з цією метою слід за тридцять хвилин до сну.

Однак це далеко не усі властивості аналізованого чаю. Він буде корисний годуючим мамам, у яких є проблеми з виробленням грудного молока. Більш того, таким чаєм можна протирати очі в разі кон’юнктивіту, а також просто умивати ним обличчя щоранку, проводячи своєрідну омолоджуючу терапію шкіри обличчя.

4. Настоянка фенхеляДля очищення судин необхідно приготувати настоянку з фенхелю. Для цієї мети беруться подрібнене насіння рослини в кількості 3 ст. л., по 1 ст. л. подрібнених квіток звіробою, листя селери, плодів європейського борщівника, ягід кизилу та ягідної листя (смородини, суниці або малини).

Всі інгредієнти змішуються і завантажуються в скляну пляшку, а зверху заливаються 2 л білого натурального вина. Закупоривши таку суміш, її залишають настоюватися на місяць, в темному сухому місці. Готовий засіб проціджують і приймають по 2 ст. л. в день протягом 1-2 місяців.

5. Ефірне масло фенхеляЕсли ви хочете продезінфікувати приміщення або бажаєте провести сеанс ароматерапії, просто придбайте в аптеці ефірне масло фенхеля. Додавши кілька крапель в аромалампу, ви зможете насолоджуватися парами цього чудового масла, отримуючи бажане заспокоєння. Проводити такі процедури краще перед сном.

Крім того, масло фенхеля можна приймати всередину. Додавши 3-4 краплі олії на склянку води і підсолодивши такий засіб ложкою меду, ви отримаєте відмінне ліки від проблем з травленням. Якщо ж додати 10-15 крапель олії на склянку води, у вас вийде засіб для інгаляцій або компресів.

Змішайте фенхелеве масло з оливковою або мигдальним маслом і можете використовувати таку суміш для масажу. Але і це ще не все. Якщо додати кілька крапель такого засобу в креми для шкіри, можна отримати потужне омолоджуючий засіб, який запобігає появі ранніх зморшок.

Це дивовижне рослина може допомогти зберегти природну красу, головне знати, як правильно використовувати його. Наведемо кілька корисних рецептів.

1. Одеколон від угрейВозьмите чистий спирт (50 мл), додайте до нього по 10 крапель ефірного масла лаванди і олії чайного дерева, а також 5 крапель олії фенхелю. Ретельно перемішайте засіб і дайте йому настоятися 2-3 доби.

2. Засіб від целлюлитаДля приготування такої суміші з’єднайте по 10 крапель олії герані, фенхелю і ялівцю. Додайте в маслянисту рідину 10 крапель олії лимона і розбавте всі 100 мл олії жожоба.

3. Маска для рук і лицаИзмельчите одну велику айву, а до отриманої маси додайте 1 ч. л. жирного сиру, курячий жовток і 4 краплі олії фенхелю. Перемішайте інгредієнти до отримання маслянистої маси і відразу ж нанесіть її на шкіру обличчя і рук, буквально на 10 хвилин, після чого змити теплою водою. Проводьте процедури 1-2 рази в тиждень.

Фенхель вважається відомим компонентом багатьох страв у різних країнах світу. Особливо цінують цю ароматну зелень в Середземноморської кухні, де відварні стебла фенхелю подаються в якості самостійного гарніру.

В основному ж фенхель зустрічається на кухні у вигляді пікантною приправи для супів, салатів, рагу, маринадів та багатьох інших страв. Насінням сушеного фенхелю приправляють овочі при консервації, додають в соуси і кондитерські вироби.

А в Індії насіння фенхелю смажать і вживають в їжу як ласощі, яка крім іншого, чудово освіжає подих. А ще цю корисну зелень заморожують на зиму, щоб навіть в холоди можна було налагодитися смачною і ароматною стравою з приправою з фенхелю.

Дивно, при всій користь, яку дарує організму це чудове рослина, у нього практично немає протипоказань та обмежень у використанні. Якщо до фенхелю є індивідуальна непереносимість (про це скаже нудота і запаморочення), не слід вживати і використовувати в косметичних цілях.

До того ж слід пам’ятати, що ця рослина підвищує тонус матки, а значить, вагітним жінкам від нього краще відмовитися. Більш того, фенхель підвищує вироблення грудного молока у годуючих мам, а значить вживати цей засіб новоспеченим матусям потрібно лише в крайніх випадках.Бережіть себе!

Фенхель в косметології

Вас зацікавить ця стаття – Кропива: лікувальні властивості і протипоказання.

• Маска для в’янучої шкіри – зробити пюре з айви, покласти в нього один яєчний жовток, трохи сиру і 2-3 краплі олії з фенхелю. Всі інгредієнти ретельно перемішати і застосовувати для шкіри рук та обличчя.
• Засіб від вугрової висипки – змішати 50 мл медичного спирту, 10 крапель олії лаванди, 10 крапель олії чайного дерева, 5 крапель олії з фенхелю. Після ретельного спішування і настоювання протягом декількох хвилин їм можна змащувати проблемні місця.
• Ванни з маслом з фенхелю допоможуть поліпшити стан шкіри. 6-8 крапель масла необхідно нанести на сіль або соду в кількості столової ложки. Отриману суміш просто розчинити в приготовленій воді і насолоджуватися процедурою.
• Від випадіння волосся, позбавлення від лупи – масло фенхеля додати в шампунь або бальзам для волосся. На 100 мл засоби для волосся достатньо 10 крапель олії. Одержаним складом вимити голову у відповідності з загальними правилами.

Фенхелеве масло застосовується для антицелюлітного масажу, після чого шкіра стає гладкою та еластичною. Воно добре тонізує шкіру в зоні декольте, стегон і живота, підтягує її і робить пружною.

Склад також успішно поєднується з маслом апельсина, базиліка, лаванди, меліси, м’яти, троянди та інших рослин. Суміші таких інгредієнтів вирішують проблеми з шкірою комплексно.

У давні часи фенхель входив в список священних трав, складався він з 9 видів, а кріп аптечний називався «насіння зустрічей». Користь і шкода кропу для здоров’я незаперечні.

Це підтверджено багатьма вченими та дослідниками. Перш Чим застосовувати фенхель при лікуванні захворювань, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Полоскання допомагають при захворюваннях горла і втрати голосу. Примочки сприяють загоєнню ранок на шкірі.

У косметології засоби, приготовані на основі фенхеля, використовують для обличчя (щоб зняти набряклість під очима, прибрати прищі і чорні крапки), для волосся – щоб повернути їм здоров’я, блиск і силу.

Кулінарія теж вважає фенхель «своїм» рослиною. Його насіння використовується як спеція для приготування соусу до риби, з цибулини виходить смачна приправа до м’ясних страв.

Багато людей із задоволенням їдять супи з фенхелем, маринади, соління.

Лікувальні властивості та рецепти застосування фенхелю

Чаї, приготовані на основі зніту, хороші тим, що будь-яка додана до нього лікувальна трава посилює свої властивості. Візьмемо, приміром, фенхель.

Смак у такого копорского чаю приємний, не яскраво виражений, з тонким ароматом анісу. Додавши до нього мед або ягідне варення ви зможете насолодитися чаюванням, заспокоїтися і зарядитися енергією.

В Індії, де готується пряна, гостра їжа, страви з фенхелем подають в останню чергу, тому що помітили його одна важлива властивість – він освіжає подих. У європейській кухні його додають в супи, другі страви і особливо гарний він у сполученні з рибою.

Для того щоб зробити правильні висновки і зрозуміти, чи підходить вам іван-чай з такою добавкою чи ні почитайте відгуки про нього.

Володіючи безліччю корисних властивостей трав’яний чай має ряд застережень:

• Його ні в якому разі не можна пити при застоях в кишечнику.
• Якщо в процесі прийому ви відчуєте нудоту, запаморочення, неприємні відчуття, то значить у вас індивідуальна непереносимість компонентів, що входять до складу чаю.
• Безмірна і необдумане вживання копорского чаю з фенхелем може призвести до розладу шлунка і викликати алергію.
• Не рекомендується цей вид чаю людям хворим на епілепсію та особам з порушенням серцевого ритму.

Кроповий чай для мами з метою підвищення молокоутворення. Закип’ятити три склянки води, додати одну чайну ложку сушеного листя кропу, одну чайну ложку насіння фенхелю і одну чайну ложку сухої люцерни.

Матері часто скаржаться на труднощі з прийомом ліків у дітей через рот. На щастя, корисні речовини кропу доставляються через грудне молоко при прийомі мамою. Кропова вода для новонароджених в домашніх умовах готується без яких-небудь утруднень.

Потрібно додати в киплячу воду одну чайну ложку сушеного листя кропу і квіток ромашки, настоювати 15 хвилин в плотнозакрытой посуді. Пити кропову воду мамам рекомендується за 1-2 години до годування груддю.

Кріп-глінтвейн. Один стакан води, одну склянку вина і дві чайні ложки подрібненого насіння кропу. Довести до кипіння, накрити кришкою і настоювати протягом ночі або, принаймні, не менше трьох годин.

Кріп-масло. Змішати 1-2 чайній ложки дрібно нарізаних свіжих листя кропу і 4 чайні ложки вершкового масла. Додати лимонний сік, сіль і чорний перець за смаком. Отриманий продукт можна використовувати як звичайне масло — намазати на хліб або розплавити над овочі, як ще один спосіб полегшити газоутворення і дискомфорт в кишечнику.

Кріп-оцет. Додайте 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого кропу (з насінням при наявності), 1 літр оцту за вибором, а потім дайте постояти протягом 3-4 тижнів. Це створить ідеальну базу для салатів.

Чашка кропової води допоможе полегшення менструальних спазмів або як профілактичний засіб в цій області. Особливо, якщо судоми пов’язані зі стресом.

Натисніть Play для перегляду

Кріп має репутацію гарного лікарського засобу з давніх часів. Дійсно, ця рослина може подарувати набагато більше, Чим хороший смак, який він надає соління.

Англійська версія слова «укроп» — «dill», прийшло від скандинавського слова «Dillа», що означає «притуплює». Якщо пожувати листя свіжого кропу, можна відчути притупляющее відчуття мови, але, мабуть, на цьому притупляють властивості кропу закінчуються.

Традиційно, щоб спровокувати сексуальне збудження у обох статей, свіжі мелені насіння кропу додаються до невелика кількість свіжого, рідкого меду або склянку вина, за кілька годин до бажаного ефекту.

Комбінації трав з даними кустарним рослиною надають підтримку при ускладненнях з сечоводом і нирками. Можна використовувати деякі поради, легко відтворювані для домашнього лікування і у вигляді профілактичних методів:

1. Коли турбують запальні зміни у нирках або загострився цистит, знадобляться: фенхелевые плоди — 1 ложка; липові парасольки — 2 ложки.; кора дуба — 2 ложки; лист ведмежою ягоди — 2 ложки — всі інгредієнти потрібно перемішати. Знадобиться 1 ч. л. — її заварити 200 г окропу. Далі відстояти близько чверті години і відцідити.
2. Або інший варіант: «аптечний кріп» — 1 л.; квасоля стручкова — 1 л.; корінь лепехи — 2 л.; «кінський хвіст» — 2 л.; лист ведмежою ягоди — 3 л.; верес — 1.л. — заварити 3 ложки суміші у літрі киплячої води і відразу пити. Після чого приймати гарячу ванну при мочевыведении, прагнучи як можливо більше стримуватися.
3. Використовують і таку суміш (по 2 ложки кожного інгредієнта): фенхелевые суцвіття, звіробій, цвіт ромашки, ожиновий лист, парасольки чорної бузини, липові суцвіття. Заварювати 50 г на 200 г води і випивати перед відходом до сну.

1. Можливе використання й іншого рецепту: плід фенхеля 1 ст. л.; березова листя 2 ст. л.; мучниця — 2 ст. ложки; кукурудзяні рильця — 2 ст. л.; кореневище солодки — 2 ст. л.; пирій — 2 ст. л. — в збір заливається остуженная рідина: на 1 ст. л. — 200 р. Відстоювати півдня, потім нагріти. Проціджений збір вживати 3-5 разів на день.
2. Ось ще спосіб: плоди фенхелю — 1 л.; плоди арчі — 2 л.; фіалка триколірна — 2 л.; коренеплід любистку — 2 л. На 200 г окропу треба додати ложку суміші, і всі разом довести до закипання, потім остудити. Протягом дня вжити до пів-літра суміші.
3. При порушеному мочевыведении і болях в районі нирок підтримає здоров’я рецепт: плоди фенхелю — 1 ст. л.; «кінський хвіст» — 3 ст. л.; перстач (коріння) — 3 ст. л.; подорожник — 4 ст. л. Наполягати окропом по одній ложці, вживати увечері, лягаючи спати.
4. Ще один рецепт: кріп аптечний — 1 л.; шишки хмелю — 1 л.; коріння любистку — 1 л.; «кінський хвіст» — 2 л.; квасоля стручкова — 1 л.; верес — 1 л.; золототисячник — 1 л. Робити чай і пити протягом доби.
5. Іноді використовують іншу суміш: фенхелевые стебла — 1 л.; звіробій (парасольки) — 1 л.; парасольки арніки гірської — 2 л.; деревій — 3 л. Столову ложку збору заварюють 200 г окропу і настоюють чверть години. Випивають по порції на ніч.
6. Якщо знижена кислотність і турбують ниркові кольки: аптечний кріп — 2 л.; остудник — 2 л.; насіння петрушки — 2 л.; м’ята перцева — 2 л.; коренеплід стальника — 2 л; лист ведмежою ягоди — 2 л. Залити 25 г трав’яної суміші водою, настояти, випивати протягом доби.

При нападах сечокам болів також існують збори з «кропової» травою, вони ж надають профілактичну дію проти виникнення каменів в нирках:

1. По столовій ложці: лист суниці, лист брусниці, кріп, розмарин; польовий хвощ, корінь солодки, кмин, арча. Залити суміш — 1 ст. л. окропом (склянка), дати відстоятися і відцідити відвар. Пити по 2 рази за день.
2. Фенхель — 1 л.; пастуша сумка — 3 л.; верес — 3 л.; ведмежа ягода — 3 л.; корінь стальника — 3 л.; коренеплід любистку — 3 л.; кульбаба (корінці) — 3 л.; аніс — 8 л.; петрушка — 8 л. Налити води і закип’ятити, відцідити і вживати після пробудження і на ніч.
3. По дві ложки: фенхель, шипшина, кореневище вовчуга, адоніс, бадьян. Зробити настій і пити по 100 г протягом дня.
4. Кріп аптечний; колючелистник; аировый корінь; м’ята перцева; польовий хвощ; суцвіття чорної бузини; квіти липи; верес; шипшина; кропива дводомна — все змішується в рівних пропорціях. Заварювати по 25 г суміші на 200 г води, після кип’ятіння вистояти і процідити. Вживати увечері і вранці як чай.
5. Фенхель, чистотіл, звіробій, чебрець — змішати компоненти в однаковій кількості, заварювати чайну суміш 2 ст. л. в літрі окропу, остудити і вжити за 3 рази.
6. Кріп аптечний — 1 л.; суцвіття пижма — 1 л.; хвощ польовий — 1 л.; брусничні листя — 2 л.; коріння аїру і пирію по 2 л. — в ложку чаю долити 200 г окропу і варити кілька хвилин. Відстояти і зцідити. Приймати 2 рази на день: після сну і ввечері.

1. Фенхелевые стебла, березові листя, коріння стальника і пирію, арча, чистотіл, рута, перстач гусяча — змішати складові в однакових частках і настоювати по 2 ст. л. в літрі гарячої води. Вжити рідина за три рази в охолодженому вигляді.
2. Кріп аптечний, дрік, шипшина, спориш, «кінський хвіст» — все змішати в однакових пропорціях, заварювати чай по 2 ст. л. на літр. Охолодити і випити за 3 рази.
3. Фенхель, брусничний лист, кореневище солодки, копытник, березова листя — змішати в однакових дозах, по ложці збору заварювати 200 г гарячої води і пити після пробудження і на ніч.
4. Фенхель — 1 ст. л.; коріння марени красильної — 1 ст. л.; корінь стальника — 2 ст. л.; коріння пирію — 3 ст. л.; лляне насіння — 3 ст. л. На 3 ст. л. додати літр окропу, остудити і прийняти за два рази.
5. Кріп аптечний — 1 ст. л.; остудник — 1 ст. л.; коріння стальника — 3 ст. л.; корінь любистку — 1 ст. л.; верес— 1 ст. л. Ложку суміші залити 200 г води, дати постояти і закип’ятити. Вживати 3-5 разів на день.

Хімічний склад

Чим корисний фенхель: корисні властивості і протипоказання

• вагітність;
• тахікардія;
• епілепсія;
• алергія.

Обережність потрібна навіть здоровим людям: якщо випити занадто багато фенхелевого чаю, може статися передозування, що викличе розлад шлунка або алергічну реакцію.

Крім ефірних масел, фенхель включає в себе жирне масло, склад якого близький до какао. У ньому є і корисні для організму вітаміни, що відповідають за нормальну життєдіяльність на клітинному рівні.

• протизапальну;
• бактерицидну;
• ранозагоювальну;
• глистогінним;
• спазмолітичну;
• відхаркувальну;
• сечогінні властивості.

Корисні властивості кропу аптечного використовуються при наявності проблем зі сном, неврастенії, гипервозбудимости, спазмах у животі, колітах, коронарної недостатності та проблемній шкірі.

Насіння і зелень фенхеля допомагають стимулювати роботу травної системи, що дозволяє усунути діарею, запор, метеоризм.

Рослина можна включати в раціон при хворобах легенів, холециститі, гепатиті, гастриті, циститі , подагрі, сечокам’яній хворобі та пієлонефриті, вегетосудинної дистонії і стенокардії, стоматиті й фарингіті.

Фенхель здатний захистити очі від вікових змін і запалень, зняти втому і роздратування.

Але не можна забувати про протипоказання, якими володіє кріп аптечний. Він протипоказаний тим, у кого до нього є індивідуальна непереносимість, при годуванні грудьми і вагітності, що страждають епілептичними припадками.

При наявності одного з поданих недуг його застосування слід обмежити в своєму раціоні або виключити зовсім.

Ефективно використовуються насіння кропу для підшлункової залози. Вони стимулюють її роботу, а також активізують функції печінки і кишечника.

Для цього необхідно приготувати настій з насіння кропу аптечного, де беруть 3 чайні ложки інгредієнта, насипають його в термос і заливають їх склянкою окропу.

Після настою слід дати настоятися протягом години, потім процідити його і приймати по 3 столові ложки 4-5 разів за день.

Лікувальні властивості насіння кропу аптечного використовуються при лікуванні гепатиту, туберкульозу та бронхіальної астми. Насіння фенхелю захищають організм від передчасного старіння і шкідливого впливу на нього вільних радикалів.

1. Їх прийнято подавати на десерт як в простому вигляді, так і обваленными в цукрі.
2. Є насіння фенхелю прийнято після обіду, щоб освіжити дихання.
3. Вони входять до складу інгредієнтів для приготування популярної суміші спецій «каррі».
4. У кулінарії насіння фенхелю використовуються при випіканні хлібобулочних виробів, для консервування капусти, огірків і помідорів, як пряність.
5. Відмінно поєднуються з рибними стравами.

Незважаючи на велику користь, насіння фенхелю, на відміну від інших його частин, дуже калорійні – на 100 г насіння припадає 345 калорій.

1. Хворі зі зниженим тиском. Насіння кропу мають досить сильним гіпотензивну властивість, і при гіпотонії тиск може знизитися настільки, що людина відчує значне погіршення самопочуття, слабкість і нудоту. Можливо, пацієнту і не доведеться відмовлятися від цього ефективного засобу. Лікар може порекомендувати на якийсь час змінити раціон, наприклад, випивати в добу пару чашок кави, щоб стабілізувати тиск. Приймати самостійне рішення про лікування насіння кропу таким пацієнтам не можна.
2. Пацієнти, у яких є індивідуальна непереносимість на який-небудь компонент насіння кропу, необхідно повністю виключити вживання цієї рослини навіть з метою лікування від циститу. Відбувається таке нерідко, адже насіння – це концентрат величезної кількості хімічних сполук, і поява алергічної реакції у такому разі цілком імовірно.
3. Пацієнти, які крім циститу страждають ще й від жовчнокам’яної хвороби, також повинні відмовитися від лікування насінням кропу. Справа в тому, що це засіб викликає посилене відділення жовчі, що дуже часто призводить до руху каменів і, як наслідок, хворобливого закупорювання проток і подальшого оперативного втручання.

У всіх інших випадках застосування цього засобу цілком дозволено.

Більш того, кріп застосовується навіть при циститі при вагітності, що з жінками в положенні трапляється нерідко. Новонародженим також можна давати кропову водичку, правда, цілі в цьому випадку зовсім інші.