Опис та характеристика рослини Яблуня домашня

Яблуня (Malus domestica) належить до родини розових (Rosaceae). Дерево висотою від 3 – 6 до 10 – 14 м і більше. Плоди відрізняються за формою і розмірами (зазвичай понад 3 см в діаметрі), забарвленням і будовою шкірочки, часом дозрівання і лежкості. Плоди мають кислий, кисло-солодкий і солодкий смак.

Середня маса плодів 150 – 160 г, але може досягати 600 – 900 г. Цвітіння відбувається у квітні – червні, плодоносить у серпні – жовтні.

Яблуня поширена в північній півкулі. Культурні форми яблуні у світовому асортименті нараховують до 15 тисяч сортів. Яблуня є одним з найбільш культивованих фруктів у світі. Зокрема, український селекціонер Ро Лев Михайлович створив 12 сортів яблуні.
Яблука є важливим джерелом поживних речовин в країнах з помірним кліматом. Зимові яблука збирають в кінці осені і зберігають в камерах або на складах при температурі вищій за точку замерзання. В Україні вирощують близько 60 сортів яблук (літні — паперівка, боровинка тощо; осінні — антонівка, макінтош тощо; зимові — ренета золота, ренета Симиренка, кримське зимове тощо). У природній структурі плодових і ягідних насаджень всіх категорій господарств на яблуню припадало 61,6 % площ (1980). У громадських садах вирощувалися переважно яблука. Світовий збір — 39 млн. т. (1984).

Значення яблук полягає в тому, що вони є прекрасними попереджувачами накопичення холестерину в організмі і забезпечують підтримання вмісту холестерину на допустимому рівні за щоденного споживання. Цей ефект пояснюється високим вмістом пектину в шкірці. Крім того, пектин запобігає поглинанню жирів та цукрів і виводить холестерин з крові. Високий вміст калію в м’якоті яблук сприяє виведенню надлишкових вод з організму. Яблука корисні для роботи серця – підвищенний вміст калію та присутність пектину запобігають відкладанню жирів в артеріальній стінці та виникненню артеросклерозу.

Яблуня добре пристосована до різних умов вирощування, має велику кількість видів та сортів, що дозволяє вирощувати її в найрізноманітніших умовах, характеризується довговічністю, високою продуктивністю, цінними цілющими та дієтичними якостями плодів.
Відзначається високою зимостійкістю. За нормальних літніх умов і поступового похолодання дерева літніх і осінніх сортів витримують морози до мінус 35 – 400С, зимові ж сорти – до мінус 30 – 350С. Причому, морозостійкість дерев на насінних підщепах вища, ніж на клонових.
Яблуня – світлолюбива рослина, затінених місць не витримує. Яблуня добре росте і плодоносить на суглинистих та супіщаних грунтах, на піщаних грунтах при внесенні органічних добрив. На засолених, заболочених і торф’яних грунтах спостерігається пригнічення росту і розвитку. Погано переносить близьке залягання ґрунтових вод, глибоких пісків, кам’янисті ґрунти . Стійка до посухи, що дає можливість культивувати її в південних сухих районах.
Яблуня – довговічна порода. Середній вік дерев 50 – 60 років, а інколи і понад 100 років. Тривалість використання яблуні на насінних підщепах – 30 – 40 років, на слаборослих – близько 20 – 25 років. Яблуня на сильнорослих насіннєвих та клонових підщепах росте у вигляді дерева висотою до 12 – 14 м, їх коренева система, залежно від властивостей ґрунту, заглиблюється на 1,5 – 2 м. Дерева яблуні на середньорослих клонових підщепах ростуть висотою до 4 – 5 м, коренева система заглиблюється на 1 – 1,5 м. Дорослі дерева на карликових клонових підщепах сягають у висоту 2 – 3 м, корені проникають на глибину до 1 м.
За строками достигання плодів сорти яблуні поділяють на літні, осінні й зимові.

Будова яблуні: опис, ботаніка, біологія, фото

Серед безлічі плодових культур, яблуня виділяється своєю великою популярністю і ціновою доступністю плодів. А оскільки багато її сорти добре витримують тривале зберігання, то тішаться своїми свіжими і ароматними плодами практично круглий рік. Про те, що собою являє яблуня і її плоди, піде мова нижче.

Що таке яблуко?

Яблуко (лат. pomum) — це закритий багатонасінний плід, який приносять рослини підродини Яблуневих сімейства Рожевих. Зазвичай яблуками називають плоди яблуні домашньої (Malus Domestica), що сталася від своєї лісової різновиди (Malus Sylvestris). Такого ж типу плоди має, наприклад, груша, айва, горобина. А костянковидное яблуко, тобто, укладена в тверду одревесневшую оболонку, є у глоду, кизильника та інших рослин.

Важливо! За своєю будовою яблуко нагадує ягоду. Воно формується з нижньої зав’язі, яка виникає за наявності гипантия — розширеного квітколожа, що зрісся з оцвітиною і підставою андроцея.

Опис і характеристика яблуні

Яблуня представляє собою багаторічна рослина підродини Яблуневих сімейства Рожевих. Всього в світі налічується більше 10 тисяч його сортів, які були отримані шляхом природної або штучної селекції. Плоди рослини — кулясті, кисло-солодкі або солодкі. Дана культура сталася помірних кліматичних зон Північної півкулі.

Крім промислових цілей, багато її різновиди вирощуються в якості декоративних насаджень в парках, садах, лісах і скверах. Всі види культури є прекрасними медоносами. Деревина дерев відрізняється відмінною щільністю, яка легко ріжеться й полірується, та отримала широку популярність в різних столярних виробах і невеликих виробах.

Чи знаєте ви? Одним із символів міста Курська є яблуко сорту Антонівка. В честь нього в центрі міста більше 10 років тому був встановлений двометровий мідний порожнистий пам’ятник вагою 150 кг

Як виглядає яблуко?

Плоди рослин, залежно від сорту, різняться величиною, смаком і забарвленням. Вони характеризуються округлої, кулястої, циліндричної або яйцевидної форми. А їх забарвлення може мати практично всі варіації червоного, жовтого, помаранчевого і зеленого відтінків, а також їх комбінації. Під шкіркою різної щільності знаходиться м’якоть, усередині якої розташовані спеціальні камери з невеликими темними насінням.
Плоди вживаються як свіжими, так і у вигляді сухофруктів або консервації. З них роблять соки, компоти, варення, джем і повидло, а також використовують як начинку для пирогів та іншої випічки
Зазвичай плоди рослини — соковиті, їх смак варіює від кисло-солодкого до солодкого, а запах — характерний, свіжий. За часом дозрівання дерева поділяються на літні, осінні і зимові сорти. Чим більш пізній сорт, тим краще лежкість плодів. Розмір фруктів різних сортів зазвичай знаходиться в межах 70-350 м, а максимальний діаметр становить 15 див.

Які листя яблуні?

Згідно опису культури, листя дерева — прості, почергові, черешкові, виростають до 3-10 див. Мають округлу або еліптичну форму з зубчастими краями. Зрілі листя — «голі», а молоді — добре опушені знизу. Верхня поверхня листків — темно-зелена, лискуча, нижня — сіро-зелена, матова. Прилистки рослини — спадаюче або залишаються.

Будова яблуні

Дві частини дерева — надземну і підземну з’єднує ділянку, який називається кореневою шийкою. Наземна частина рослини являє собою стовбур, різновікові гілки і пагони. Ділянку стовбура між першим розгалуженням і початком приросту цього року називається провідником. Штамб — це відрізок стовбура від прикореневої шийки до місця приєднання першої гілки. Крона рослини має висоту 2,5–15 м і утворюється з гілок і пагонів, що ростуть вище штамба. Її основу складають масивні скелетні гілки.

Чи знаєте ви? Фахівці рекомендують вживати ті яблука, які швидко темніють на розрізі мають сліди перебування черв’яка. Такі плоди максимально насичені корисними вітамінами та мікроелементами і не містять шкідливих речовин.

Пагони дерева — це приріст цього року. У сприятливих умовах молоді рослини можуть сформувати приріст до 30-40 см, Пагони, які закінчили ріст, називають гілками. Активно зростаючі вертикальні гілки і пагони, які почали розвиватися з сплячих нирок, прийнято називати дзиґами.
Будова плодового дерева: 1 – вертикальний корінь; 2 – горизонтальний корінь; 3 – коренева шийка; 4 – штамб; 5 – центральний провідник (лідер); 6 – верхівка лідера; 7 – скелетна гілка; 8 – обрастающая гілка
Основний урожай рослини з’являється на плодових або обростаючих гілках, які ростуть на скелетних або напів-скелетних гілках. На деревині утворюються нирки двох видів — прості й змішані. Перший вид формує листя або пагони з листям і нирками, а другий — гілки, листя, пагони. Велика частина нирок «прокидається» в весняний період, а інші вважаються сплячими.

Тип кореневої системи яблуні

Кореневище дерева складається скелетних і обростаючих коренів. Перші мають товщину 0,3–12 см і зростають від 0,5 м до декількох метрів. Проте основна частина кореня складається з обростаючих коренів. Вони — менш розвинені і формуються на скелетних коренях. Культура характеризується потужним кореневищем. Коріння дерева можуть заглиблюватися в землю більш ніж на 60 см і займати площу в два рази більше розміру крони. При сприятливих умовах і доброму грунті горизонтальні корені дорослого дерева можуть досягти 11 м, а вертикальні — 5 м і більше.
Коренева система плодового дерева: 1 – вертикальні скелетні корені; 2 – горизонтальні скелетні гілки; 3 – обростаючі корені; 4 – коренева шийка; 5 – штамб
Наявна інформація вказує, що кореневище більш чутливе до холоду, ніж його наземна частина дерева. І якщо, залежно від сорту, стовбур і крона можуть витримати температуру до -40°С, то поверхневі корені починають промерзати вже при -12…-18°С. Тому, особливо в малосніжні зими, пристовбурні кола слід мульчувати шаром (5-6 см) торфу, гною або перегною.

Скільки тичинок у квітки яблуні?

Дерево цвіте невеликими білими, рожевими або практично малиновими квітками, об’єднаними в суцвіття-щитки або «напівпарасольки». Квіти двостатеві, тобто у них є і тичинки і маточка, що знаходяться всередині пелюсток (віночка). Кількість тичинок — непостійне, численне, більше 10 шт. На тичинках є пильовики, де дозріває пилок.

Який оцвітина у квітки яблуні?

Характеристика оцвітини — листоподобный орган квітки вищої рослини, що складається з пелюсток і чашолистків. Він сприяє запиленню квіток, а також захищає маточка і тичинки. Культура має подвійну оцвітину, тобто сформований з листочків двох видів — внутрішні формують віночок (пелюстки), а зовнішні — чашечку.

Важливо! Єдиний товкач квітки яблуні складається з 5 зрослися біля основи стовпчиків. У його нижній частині розташовується зав’язь, де після цвітіння утворюються насіння.

Яка чашечка у квітки яблуні і скільки у нього пелюсток?

Чашечка яблуневого квітки складається з 5 блідо-зелених чашолистків, які зрослися біля основи. Деякі рослини, наприклад, гвоздика, відрізняються чашолистками, зрощеними нижніми частинами у вигляді трубки. А інші, наприклад, герань, мають несрастающиеся чашолистки. Яблуневий квітковий віночок налічує п’ять білих або ніжно-рожевих пелюсток.

Наприклад, всі віночки квітів поділяються на свободнолепестные і сростнолепестние. Яблуня належить до першого варіанту. А пелюстки деяких рослин — примули, запашного тютюну, чорного пасльону біля основи зростаються в трубку і відносяться до другого виду.

До якої групи рослин відносяться яблуня?

Яблуня — плодова, семечковая культура, яка зараховується до вищих вкрите насіннєвим рослинам. Таким чином, яблуко — це закритий багатонасінний плід, що дають рослини підродини Яблуневих сімейства Рожевих. Про її прекрасні споживчі властивості говорить те, що близько 80% всіх плодових насаджень у світі займають різні сорти яблунь.