Рецепт „Цвітна капуста з яйцем на сковороді“

Цвітна капуста з яйцем на сковороді
(покроковий рецепт з фото)

Хочу запропонувати вам рецепт цвітної капусти з яйцем на сковороді – дуже поживне блюдо на сніданок або вечерю. Дивимося і записуємо!

Опис приготування:

Для приготування цвітної капусти з яйцем на сковороді нам знадобиться твердий сир, кілька суцвіть капусти кольоровий і прованські трави за смаком. Соковитий солодкий болгарський перець додасть родзинку в ваше блюдо. Капусту попередньо бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом декількох хвилин, розділивши на суцвіття. Дивимося рецепт.

• Капуста – 300 грам
• Яйця – 2 штуки
• Перець болгарський – 1 штука
• Крем – 2 Ст. Ложки
• Сир твердий – 50 грам
• Спеції – За смаком

На розігрітій сковороді обсмажуємо в невеликій кількості масла вершкового перець, порізаний соломкою.

Залийте сумішшю капусту і смажте хвилин 5. Потім переверніть.
Готову кольорову капусту з яйцем на сковороді подаємо з зеленню і овочами. Смачного!

Цвітна капуста на сковороді з яйцем: смажимо смачно, швидко та просто

Класичний рецепт цвітної капусти з яйцем на сковороді

Найпоширеніший і найпростіший спосіб приготування суцвіть цвітної капусти – це класичний рецепт, за якого вона обсмажується в яйці на сковороді. Така страва низькокалорійна, тому що в ній не використовується борошно.

У разі є необхідність попередньої термічної обробки суцвіть близько 7 хвилин.

Вони мають бути напівготовими. Розділяючи качан капусти на суцвіття, зріжте маленькі листочки і уважно огляньте капусту. Якщо на ній є чорні цятки, їх обов’язково потрібно видалити. Як правило, овоч обсмажують у збитих із спеціями курячих яйцях. Такий спосіб надає солодкуватий капусті пікантний, трохи гострий смак.

Омлет із цвітною капустою

Чудовий варіант для сніданку. Якщо хочете, щоб капуста стала ароматнішою, то під час варіння додайте у воду шматочок лимона.

Інгредієнти:

• яйце – 6 шт.;
• сир – 220 г;
• вершки – 850 мл;
• сіль;
• масло;
• цвітна капуста – 570 г.

Приготування:

1. Овочі помістити у воду. Проварити 5 хвилин|мінути|.
2. У вершки залити яйця. Перемішати. Натерти сир. Отриману стружку помістити у вершкову масу. Підсолити. Перемішати.
3. Промазати олією форму. Викласти остуджені та просушені суцвіття. Залити масою підготовленою.
4. Помістити в духовку. Режим 180 градусів. Готувати півгодини.
5. Ця варіація підходить для приготування в сковорідці. Замість форми всі продукти помістити у сковорідку. Вкрити кришкою та запікати до повного приготування. Але в першому варіанті страва вийде кориснішою.

Цей рецепт приваблює мінімальним набором інгредієнтів:

1. Промиті суцвіття нарізати, закинути в окріп, близько 10 хв. варити, потім дати підсохнути на друшляку, після викласти одним шаром у розігріте на сковороді олію, смажити, перевертаючи.
2. Яйця збити, посолити, додати спеції (наприклад, перець), продовжити збивання, а потім рівномірно залити сумішшю суцвіття, що підрум’янилися, накрити. Томити страву при маленькому вогні 3 хв.

Приготування цвітної капусти з яйцем: всі секрети

Захоплення ідеями здорового способу життя набуло масового характеру.
Безліч людей докладають чималих зусиль, щоб якомога довше залишатися молодими та здоровими.

Важлива роль здоровому способі життя відводиться так званому суперфуду – продуктам з максимальною концентрацією корисних речовин.

Якщо судити за переліком і кількістю вітамінів, мінералів і мікроелементів, що містяться в цвітній капусті, то вона і є справжнісінький суперфуд!

Тільки аскорбінової кислоти в корисному овочі стільки, що достатньо з’їсти її всього 50 г, щоб задовольнити добову потребу організму в цьому вітаміні. Примітно і те, що такий високий рівень корисності вдало поєднується з низькою калорійністю (30 калорій (ккал) в 100 г) , приємним смаком, а також делікатною структурою, що забезпечує відмінне перетравлення та засвоєння, що для капустяної родини є рідкістю.

Поєднання цвітної капусти з яйцем є практично ідеальним.

Обидва продукти мають ніжну структуру та відтіняють смак один одного.

Тим більше, що яйця збагачують страву тваринним білком і комплексом вітамінів, що містяться в жовтку, від чого сумарна корисність страви б’є всі рекорди.

Пропонуємо рецепти приготування простих, але від цього не менш смачних страв із цвітної капусти та яєць.

А тут усі секрети зберігання цвітної капусти.

Рецепт смаженої капусти у омлеті на сковороді

Цвітна капуста із зеленню та яйцями – дуже проста у приготуванні страва, відмінний приклад здорової кухні. Основа страви – цвітна капуста – повністю відварена у лимонній воді, потім розділена на маленькі суцвіття, обсмажені на вершковому маслі. І вся ця краса залита яйцями.

З помідорами

Якщо любите соковиті страви, пропонуємо приготувати капусту з томатами у вершковому соусі. А ситнішу закуску допоможуть зробити гриби.

• борошно – 2 ст. ложки;
• масло;
• томат – 3 шт.;
• гриби – 220 г;
• капуста – 1 виделка цвітна;
• кріп сушений – 1 ст. ложка;
• вершки – 240 мл;
• сіль;
• яйце – 3 шт.;
• сир – 210 г.

1. Проварити виделку, попередньо розібравши.
2. Остудити та просушити овоч.
3. Порубати лісові дари. Печериці обробляти не треба. Якщо у вас лісові гриби, попередньо проварити. Можна використовувати не лише свіжі гриби, а й консервовані.
4. Промазати лист. Олію можна використовувати будь-яке. Розташувати капусту. Вкрити грибами. Посипати кропом.
5. Нарізати томати та викласти на гриби.
6. У вершки додати муку|борошно|, залити яйця. Збити. Підсолити та перемішати. Залити заготовку.
7. Сир натерти. Присипати запіканку.
8. Помістити в гарячу духовку (180 градусів). Натомість поки маса не загусне і не покриється гарною скоринкою.

Цвітна капуста в клярі із зеленню

Кількість зелені змінюй на власний смак.

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 4 яйця, 3 зубчики часнику, 1 пучок зелені, 0,5 пучка зеленої цибулі, спеції.
Приготування:

Розбери капусту на невеликі суцвіття та приварити 2-3 хвилини. Збий яйця і додай туди спеції, чавлений часник і рубану зелень. При необхідності відрегулюй густоту борошном, вмочіть в кляр кожен шматочок капусти і обсмаж.

Цвітна капуста у томатному клярі

У томатного кляру досить виражений смак, тому можна обійтися навіть без соусу.

Тобі знадобиться:
500 г цвітної капусти, 2 ст. сметани, 2 ст. томатної пасти, 100 мл води, 2 яйця, 4 ст. борошна, спеції.
Приготування:

Відварити цвітну капусту пару хвилин, щоб вона стала м’якшою. Зби яйця з водою до однорідності, і додай туди сметану, томат та спеції. Перемішати кляр, додати борошно і знову розмішати. Добре обваляй у ньому капусту і обсмаж з усіх боків.

15 рецептів найсмачнішої риби у клярі

Цвітна капуста у майонезному клярі

Такий кляр жирніший, але в нього неповторна текстура.

Тобі знадобиться:
400 г цвітної капусти, 1 яйце, 150 мл майонезу, 3 ст. борошна, спеції.
Приготування:

Приваріть суцвіття цвітної капусти 3-4 хвилини в киплячій воді. Змішай майонез з яйцем, і додай спеції та борошно, що просіює. Обмакни кожен шматочок капусти в кляр і обсмаж у олії.

Цвітна капуста у пивному клярі

Оригінальна та корисна закуска!

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 2 яйця, 80 г сиру, 100 мл пива, 5 ст. борошна, спеції.
Приготування:

Відварити капусту до готовності. Зби яйця з олією, часткою пиво і перемішай. Туди ж додай спеції та тертий сир, перемішай кляр і вмочіть у нього суцвіття капусти. Обсмаж їх на сковороді.

Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал у Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам у розвитку!

Цвітна капуста у клярі з горіхами

Ідеально підійдуть подрібнені волоські горіхи!

Тобі знадобиться:
1 качан цвітної капусти, 3 яйця, 100 г волоських горіхів, 100 г панірувальних сухарів, коріандр, мускатний горіх.
Приготування:

Збий яйця, а мелені волоські горіхи змішай зі спеціями та сухарями. Цвітну капусту приваріть у солоній воді до готовності. Обмакни кожен шматочок спочатку в кляр, а потім у горіхову суміш і обсмаж.

На сковороді в паніровці

Для паніровки цвітної капусти варто використовувати сухарну крихту. Можна купити готову або зробити її самостійно із засохлого білого хліба.

Склад інгредієнтів

Для страви потрібно взяти:

• цвітну капусту – 1 качан;
• яйця (середнього розміру) – 2 шт.;

• сухарну крихту – 30-40 г;
• сіль та олія.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає кілька етапів:

1. Насамперед потрібно зайнятися цвітною капустою. Її потрібно ретельно промити, розібрати на суцвіття та відварити до напівготовності у солоній воді. За цей час овочі повинні трохи розм’якшитися, але не розваритися.
2. Далі слід відкинути цвітну капусту на друшляк і дати стекти рідини.
3. В окремому посуді необхідно збити сирі яйця і змішати з відвареними овочами.
4. Після ретельного перемішування з яєчною масою суцвіття цвітної капусти потрібно обвалювати в сухарній крихті, висипаній на плоску тарілку, і відправляти на сковорідку із ретельно розігрітою олією. Смажити частування потрібно до готовності. На цій піде 6-7 хв.

Готове блюдо виходить щільним і до смаку нагадує смажені лісові гриби.

Як подавати блюдо на стіл

Подати частування до столу можна з котлетами чи відбивними. Відмінно поєднуватиметься зі смаженою капустою сирний соус.