Японці не їдять молочні продукти і живуть найдовше: в чому секрет

Японія є однією з небагатьох країн, де молочні продукти не є частиною щоденного раціону харчування.

Хоча для нас це може здатися дивним, але японці успішно живуть без молочних продуктів і займають перше місце в світі за тривалістю життя.

Чому в Японії не їдять молочних продуктів?

Молоко та молочні продукти не були традиційною частиною японської кухні. Одна з причин – це кліматичні умови, які не дозволяють розвитку скотарства і виробництва молока.

Чому азіати не можуть пити молоко?

Ще в 1981 році вчені виявили, що майже 90% азіатів не можуть засвоювати лактозу – цукор у молоці. Це пов’язано з тим, що їх тіла не виробляють достатньо лактази – ферменту, який потрібен для розщеплення лактози. Через це азіати відчувають дискомфорт у шлунку та інші проблеми при вживанні молочних продуктів.

Навіщо на бачку унітазу дві кнопки і чому такий механізм сильно економить гроші

Буде міцною і м’ясистою: як удобрити розсаду помідорів без магазинних засобів

Гордість і ганьба СРСР: що підмішували в сметану та морозиво в радянському союзі

Що замість “молочки”?

Замість молочних продуктів японці вживають безліч інших продуктів, таких як соєві боби, макарони з рису, риба, морепродукти, зелений чай та інші. Ці продукти багаті білками, вітамінами і мінералами, які необхідні для здоров’я.

Тому японці і живуть найдовше в світі. Японська дієта містить мало жирів і цукру, але багата овочами, фруктами, рибою і морепродуктами, що дозволяє задовольняти потреби організму у важливих поживних речовинах і мінімізувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань, діабету та інших хронічних захворювань.

Вам може бути цікаво:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

6 уроків про спосіб життя від японців, які живуть найдовше у світі

У порівнянні з іншими розвиненими країнами, японці в середньому споживають менше калорій на день та у “здоровішій схемі”: більше риби та рослинних продуктів, менше м’яса і молочних продуктів, менше десертів та загалом менші порції.

Видання Today пропонує взяти до уваги шість уроків з Японії, які можна використовувати, аби стати здоровішим.

1. Обирайте продукти з меншою кількістю калорій

Типовий прийом їжі у японців – миска рису, миска місо-супу і невеличкі закуски, сервіровані на різні тарілки чи чаші.

Трішки риби, м’яса чи тофу, або овочеві гарніри.

Немає необхідності готувати саме японські страви, можна лише притримуватися подібної моделі харчування: їсти більше фруктів, овочів, цільного зерна і риби.

Необхідно зменшити кількість оброблених продуктів і страв із надмірною кількістю цукру.

2. Практикуйте “гнучку стриманість”

Важка їжа – не є частиною японського життя.

Дітей заохочують насолоджуватися закусками, але у правильних кількостях і частоті.

Страви з менш здорових продуктів подаються порційно, на маленьких тарілках, з маленькою кількістю їжі.

Можна замовити піццу чи з’їсти порцію морозива і печива, але не часто. Не варто тримати це вдома завжди.

3. Рис

Вологий, “пухкий” рис є основним продуктом японської та азійської кухні.

Часто доводилося чути, що рис має високий глікемічний індекс, який збільшує рівень цукру у крові і призводить до збільшення ваги.

Однак, наприклад, суші не є їжею з високим глікемічним індексом, адже рис змішується з іншими продуктами, на кшталт риби, овочей і водоростів, й глікемічний вплив рису мінімізується.

Найкращий коричневий рис, він містить більше поживних речовин.

4. Ходьба

Фізична активність буквально “вбудована” у повсякденне життя японців з самого раннього віку.

За даними ВООЗ, понад 98% японських дітей ходять до школи пішки або на велосипеді. Це означає, що життя японських дітей “збігається” з рекомендаціями про 60 хвилин фізичної активності на день.

До речі, ходьба виробляє довічну звичку до фізичних вправ.

Не курите? Отримайте 6 додаткових вихідних, вирішили у японській компанії

Якщо відмова від транспорту не є можливою, знайдіть інші способи рухатися.

Наприклад: вимкніть гаджети та вийдіть на вулицю на годину ввечері. Зробіть жваву прогулянку разом із родиною. Без жодних виправдань.

5. Нехай ваш стиль життя стане прикладом для дитини

Обрані вами продукти – передвісники того, як харчуватимуться ваші діти у майбутньому.

Японські батьки розповідають своїм дітям з дитинства, що вони повинні насолоджуватися широким вибором продуктів здорового харчування, враховуючи велику кількість овочів і фруктів.

Замість забороняти цукор чи казати “не встанеш зі столу, доки не буде порожньої тарілки”, японці прагнуть бути авторитетними батьками. Вони моделюють культуру здорового харчування та не надто реагують, коли дитина відмовляється від нової їжі чи не закінчує порцію до кінця.

6. Сила обіду

Обід – наважливіший прийом їжі на день.

Японські школи перетворюють дітей на “здорових гурманів”, дякуючи спеціальній держпрограмі зі шкільних обідів.

Починаючи з початкової школи, дітям подають страви в середині дня, що складаються з продуктів, вирощених десь поруч та свіжоприготованих тут же, у школі.

Якщо учням не подабається – їм не пощастило, нездорової альтернативи не існує.

Таким чином діти вчаться любити здорову їжу та смачний вибір, який їм пропонують.

Крім того, діти допомагають готувати та накривати обід. Харчова освіта – є частиною навчальної програми. Діти відвідують місцеві ферми і дізнаються все про приготування їжі, харчування, поведінку за столом і соціальні звички.

Більше цікавого про Японію читайте за посиланнями:

Що і як читають у Японії. Чому нам варто у них повчитися

Харакірі традиційної школи. Як виглядає японське освітнє диво

“Ще 10 хвилин, будь ласка!” Ця японська концепція допоможе вам полюбити ранок

Після цих знімків хочеться купити квиток в Японію в один бік! 15 світлин

Путь изгоя, или Почему в Японии так мало людей болеют туберкулезом