Експерти пояснили, коли категорично не можна їсти картоплю

Пророслу картоплю не варто вживати, оскільки безліч корисних інгредієнтів продукту вже втрачено.

Яку картоплю не можна їсти / newsru.

Свіжа картопля — багато в чому корисний продукт, але бувають випадки, коли її категорично не можна вживати.

Вони були перераховані німецькими фахівцями: наприклад, овоч зберігався в холодильнику, не очищений або у нього є мокрі плями, пише Medik.

Зберігалася в холодильнику.

У цьому випадку, за даними британського агентства з харчових стандартів, картоплю категорично не можна вживати насамперед людям з діабетом, переддіабетом.

Після такого зберігання крохмаль, що міститься в ній, перетворюється на цукор.

Коли продукт запікається або смажиться, він утворює акриламід, що збільшує ризик розвитку раку.

Проросла, що має зелені плями.

Пророслу картоплю не варто вживати, оскільки безліч корисних інгредієнтів продукту вже втрачено.

Зелені ділянки — ознака високого вмісту соланіну, токсичної хімічної сполуки, яка може викликати нудоту, сонливість, інфекції нирок, аритмію серця.

Ще один випадок, коли вживати не можна — разом зі шкіркою.

Картопляну шкірку слід зчищати, оскільки у ній високий вміст соланіну (особливо при тривалому зберіганні).

Крім того, овоч часто обприскують пестицидами, щоб уберегти від шкідників.

Солодкуватий і затхлий запах — сигнал того, що картопля зіпсована.

Хороша має приємний землистий запах.

Картопля, що має мокрі плями.

Якщо картопля місцями мокра — це ознака того, що вона заражена грибами та бактеріями (такими як Erwina caratovora), попереджають експерти.

Їсти її не можна — тільки в сміттєвий бак!.

Раніше німецькі вчені з’ясували, що максимально ситний сніданок дозволяє знизити вагу й уникнути ожиріння.

Токсична органічна отрута: медик пояснила небезпеку улюбленого слов’янського гарніру

Щоб уникнути різких болів в шлунку, варто уважніше придивлятися, з чого готуєш свій гарнір, радить іспанський лікар Нурія Монфулледа.

Одним з найпопулярніших гарнірів в Україні є картопля – варена, смажена або та, що приготована в духовці. Без цього овоча не обходиться також приготування борщу або майже будь-якого супу. Українці часто додають варену картоплю і в салати.

Солодка хрустка картопелька є гастрономічною мрією багатьох гурманів. Однак любителям картоплі варто пам’ятати про небезпеку, яку несе в собі цей овоч.

читайте також Коли йогурт корисний, а коли – псує фігуру і шкіруЛікар з Барселони Нурія Монфулледа нагадала, що в картоплі міститься соланін – а це досить токсична органічна отрута, яка викликає різкі шлункові болі.

“Найкращий спосіб запобігти таким проблемам зі здоров’ям – не їсти старі, зелені або пророслі плоди”, – цитує Lavanguardia медика.

Крім того, небезпечна для здоров’я картопля, у якій з’явився гіркуватий присмак.

При цьому експерт підкреслила, що картоплю не можна їсти разом зі шкіркою. І порадила не використовувати воду, в якій вона варилася, для повторного приготування їжі (а багато господинь використовують цю воду при приготуванні пюре).

Картопля: користь і шкода

• Дієтолог розгромила міф про картоплю. У картоплі висока харчова цінність, зазначила лікар.
• Лікар назвала небезпечну картоплю. Деяка картопля шкідлива, поділилася ендокринолог.
• Вчені розповіли, що корисніше – батат чи звичайна картопля. Картопля і солодка картопля мають багато спільного.
• Раніше ми писали про те, як правильно варити картоплю. Варену картоплю по праву можна вважати універсальним гарніром, але потрібно правильно варити її, щоб блюдо вийшло смачним і незабутнім.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.