Імбир: корисні властивості і протипоказання для жінок. Маринований імбир: корисні властивості

Імбир – рослина, що росте в Центральній Америці, Японії, Китаї. Найбільш цінним вважається коренеплод. В Європу він був завезений в середні століття в якості спецій. У наступні роки, завдяки дослідженням, було виявлено багато корисних властивостей кореня імбиря.

• Трохи історії та традицій використання
• У чому ж чудесна сила рослини?
• Ще про користь кореня
• Користь кореня для жінок
• Користь при вагітності
• Протипоказання
• Лікувальні рецепти
• Маринований імбир
• Імбир у цукрі
• Сушений імбир

Трохи історії та традицій використання

При розкопках був виявлений імбир ще в другому столітті до нашої ери в Китаї. Це говорить про те, що рослина давно використовувалася в різних цілях. Корінь імбиря, корисні властивості і протипоказання цього представника флори вивчали у своїх роботах такі великі люди, як Авіценна, Конфуцій і Гіппократ. Ще в період ведичної медицини, якій понад 5 тисяч років, є замітки про цю рослину.

У кожній країні склалися свої традиції використання імбиря. Так, рогатий корінь в Азії, яка вважається батьківщиною рослини, є універсальним засобом від безлічі хвороб. У Китаї та Індії вважається, що вживання цієї рослини сприяє довгому і здоровому життю.

У Голландії корінь імбиря, корисні властивості і протипоказання якого будуть описані нижче, використовуються як кімнатна рослина. У стародавній Греції приймали цю рослину під час переїдання. У нас імбир більше використовується як пряність, і дуже мало хто знає про його корисні властивості.

У чому ж чудесна сила рослини?

Імбир має багато різних корисних властивостей, які можуть стати в нагоді в найбільш непередбачених ситуаціях:

• Імуномодулятор. Корінь буде особливо корисний в осінній і зимовий час. Слід зазначити, що пара чашок настою з імбиру запобігатиме можливим простудним захворюванням. Навіть якщо у вас вже з’явилися перші ознаки, то напій з цієї рослини може прибрати симптоми і запобігти подальшому поширенню хвороби. Які ще мають імбир корисні властивості? Рецепти наших бабусь допомагають приготувати кошти, які зігрівають у холодну погоду.
• Антиоксидант. Доведено корисні властивості імбиря для схуднення. Корінь часто використовують у різних дієтах, адже він сприяє поліпшеному травленню і виділенню шлункового соку. Маринований імбир завжди подається до суші, оскільки він відмінно справляється з різними кишковими паразитами, які можуть перебувати в рибі. Настій з цієї рослини застосовується для боротьби з різними отруєннями організму. Крім того, імбир покращує апетит.

Ще про користь кореня

До корисних властивостей імбиря можна також віднести і такі показники:

• Стимулятор. Корінь імбиря розріджує кров, прискорюючи тим самим процес кровообігу.
• Підвищує потенцію, сприятливо впливає на чоловічу силу. В Азії це один з основних засобів у боротьбі з проблемами еректильної дисфункції.
• Омолоджувальний ефект. Маски з рогатого кореня позитивно впливають на стан шкіри обличчя та волосся. Які мають імбир корисні властивості і протипоказання? Для жінок ця рослина просто незамінна, оскільки допомагає боротися з вугрями і прищами. Однак не варто зловживати такими масками, якщо у вас занадто чутлива шкіра.
• Використовується в боротьбі з різними проявами алергії.
• Бореться з радікулітом. Властивості імбиру дуже корисні для всієї опорно-рухової системи. Рослина зміцнює суглоби, знижує біль у м’язах і надає заспокійливу дію при розтягненнях.
• При головних і зубних болях рекомендується накладати компреси з імбиру. Також рослина славиться протизапальною дією.
• Освіжувач. Часто корінь використовують як засіб для видалення неприємного запаху з порожнини рота. Крім цього, рослина відмінно допомагає при вкачуванні і морській хворобі.

Користь кореня для жінок

Має також імбир корисні властивості і протипоказання для жінок. Рослина має позитивний вплив як на весь організм, так і на окремі системи людини. Зокрема, корінь сприятливо впливає на репродуктивні органи жінок, знімає болі при менструаціях.

При регулярному використанні настоянки з кореня імбиря у жінок збільшується сексуальний потяг. Це викликано тим, що ефірні олії та лізин, які присутні в рослині, збільшують приплив крові і тонізують м’язи жіночих статевих органів.

Що слід знати про таку рослину, як імбир? Корисні властивості і протипоказання. Для жінок – це чудова можливість схуднути. Завдяки цій рослині з організму виводяться токсини, і відбувається спалювання жирових відкладень. Умовою успішного схуднення є тривале застосування імбиря. Це може бути як чай з кореня, так і його дрібні стружки, додані в страву.

Важливо знати, що ця рослина може допомогти в лікуванні безпліддя. При регулярному його прийомі відновлюється менструальний цикл. Також імбир сприяє нормалізації жіночих статевих гормонів в організмі.

Рослина допомагає боротися з депресією. У жінок з різних причин бувають спалахи агресії, після яких важко заспокоїтися. Вони також сприймають будь – які проблеми близько до серця. Якраз у такому випадку проявляє імбир корисні властивості, і протипоказання для жінок при цьому мінімальні. Настій з кореня рослини підвищує настрій і може підбадьорити людину навіть краще, ніж каву. При тривалому прийомі такого ліку збільшується працездатність.

Користь при вагітності

Наявність у корені імбиря таких речовин, як фосфор, кальцій, цинк, залізо, різноманітні солі та мінерали, сприятливо позначається на організмі майбутньої мами. Крім того, рослина ще цінується амінокислотами, вуглеводами і вітамінами.

Для вагітної жінки однією з найбільш корисних властивостей імбиря є його протирвотна дія. Прийом кореня зменшує нудоту, тим самим дозволяючи мамі легше переносити підвищену інтоксикацію.

Часто вагітним призначають різні заспокійливі препарати. Чай з імбиря також може заспокійливо впливати на нервову систему людини. Він вгамовує головний біль, покращує загальний стан організму, бореться з запамороченням, приводить в норму самопочуття.

Поширена проблема жінок, які очікують дитину – це набряклість ніг. Приймаючи дозоване корінь імбиря, можна усунути зайву воду з кінцівок. Це посприяє зняттю навантаження на організм майбутньої мами.

Також рогатий корінь добре бореться з розладами шлункового тракту. Це явище досить часто спостерігається у вагітних жінок. Рослина належить до природних спазмаголіків і, відповідно, стимулює роботу шлунка.

Великою неприємністю стає для майбутніх мам простудне захворювання. Адже при виношуванні плоду заборонено приймати будь-які сильні лікарські препарати. Корінь імбиря у вигляді чаю допомагає побороти симптоми застуди, а при регулярному його прийомі можна уникнути повторного їх виникнення.

Протипоказання

Імбир має деякі протипоказання до застосування. Так, не рекомендується вживати цю рослину дітям, які не досягли дворічного віку. Також слід з обережністю застосовувати корінь людям, у яких спостерігаються проблеми з серцем або рівнем цукру в крові. Передозування імбірем може призвести до розвитку діареї або роздратування в ротовій порожнині. Якщо погано згортається кров або вживаються препарати для її розрідження, рекомендується утриматися від застосування цієї цілющої рослини.

До основних протипоказань можна віднести:

• дуоденальна виразка або виразковий коліт;
• годування грудьми;
• підвищення температури тіла;
• виразка шлунка;
• гастрит.

Не рекомендується вживати корінь людям, у яких спостерігається цироз печінки або каміння в жовчних шляхах. При будь-яких кровотечах, навіть з носа, приймати імбир заборонено, так як це тільки погіршить ситуацію. Підвищення тиску, а також передінсультні та передінфарктні статки також є підставою для відмови від кореня цієї рослини.

Імбир не принесе користі людям, схильним до різних алергій. Також від прийому рослини слід відмовитися на пізніх термінах вагітності і при наявності в анамнезі викидів.

Бажано перед вживанням кореня імбиру проконсультуватися зі своїм лікарем, з’ясувати у нього сумісність рослини з іншими вживаними препаратами. Перше, чим славиться імбир – корисні властивості. Лікування цією рослиною незаперечне, однак для деяких людей воно категорично заборонено.

Лікувальні рецепти

Застосовувати імбир можна по-різному. Це і сушений корінь, і маринований, і порошок з рослини, і паста. Ми детально розглянули, які мають імбир корисні властивості і протипоказання. Рецепти, представлені нижче, допоможуть вам з максимальною користю застосовувати цю незвичайну рослину.

Для захисту горла і ротової порожнини можна просто посмоктати корінь імбиру, попередньо знявши з нього шкірку. Під час процесу ви будете відчувати легке пощипування. Коли концентрація ефірних олій знизиться, можна і відкусити шматочок. Пережовування кореня також допоможе зняти зубний біль і прибрати неприємний запах з рота.

Якщо в відвар з імбиру додати тисячолістник, колір чорної бузини і перцеву м’яту, то вийде хороше болезаспокійливе для живота.

Щоб поліпшити травлення і зменшити кількість токсинів в організмі, можна з’їсти свіжу натерту рослину з тріскою солі і лимонним соком. Приймати такі ліки слід перед їжею.

Від головного болю та хронічного ревматизму добре допомагає паста з імбиру. Для її приготування слід змішати порошок кореня з водою. Отриману масу прикладають до болючих місць.

Ще одним варіантом знеболювального є компрес. Змішуємо з водою ложку куркуми і перцю чилі, а також дві ложки перетертого імбирного кореня. Підігріту суміш укладаємо на тканину і прикладаємо до хворої спини. Якщо замість води використовувати кунжутну або гірчичну олію, то такий компрес допоможе зняти біль у суглобах.

При вкачуванні і морській хворобі варто прийняти за півгодини до відправлення трохи імбиру і запити склянкою чаю або мінеральної води.

За допомогою кореня можна позбутися фурункула. Для цього на місце ураження накладіть пасту з імбиря і куркуми, взятих у рівних пропорціях і розбавлених водою.

Приймаючи двічі на день по чайній ложці алое з тріскою сухого кореня, можна назавжди забути про таку недугу, як геморой. Ось такі мають імбир корисні властивості. Відгуки про цю рослину здебільшого позитивні.

Маринований імбир

Бажано для кожного з видів страв дотримуватися певної пропорції кореня. Тепер вам відомо багато про таку рослину, як імбир: корисні властивості та протипоказання, рецепти та способи лікування. Але як зберігати цю рослину в домашніх умовах?

Найпопулярнішим є маринований імбир, корисні властивості і протипоказання якого в такому вигляді зберігаються. Для приготування цієї корисної страви потрібно половина кілограма свіжого кореня, 4 столових ложки сухого рожевого вина, така ж кількість цукру, 2 столові ложки горілки і 200 грам оцту, краще рисового.

Імбир, попередньо вимитий і висушений, очищають від шкірки і нарізають на дрібні шматочки. Потім їх кидають у киплячу воду і варять одну хвилину. Готовий корінь висушують і нарізають на дрібні ломтики. Для маринаду змішують цукор, горілку і вино і варять до розчинення інгредієнтів. Далі додають оцет і дають маринаду закипіти. У банку з ломтиками імбиря виливають отриману суміш, накривають кришкою і після остигання поміщають у холодильник на три доби. Там маринований імбир корисні властивості і протипоказання може зберігати до трьох місяців. Цей продукт має гарний рожевий колір.

Приготований таким способом корінь застосовується як у кулінарії, так і для лікарських цілей. До додатних властивостей можна віднести:

• приголомшливий пряний аромат, багатий ефірними маслами, які збуджують апетит;
• наявність фосфору, заліза, міді, цинку, а також амінокислот – феніліну і триптофану;
• зняття втоми, боротьба з нервовим виснаженням, усунення страху і невпевненості;
• уповільнення процесу старіння, виведення шлаків;
• розщеплення жирів і подальше схуднення.

Імбир у цукрі

Ще одним популярним рецептом є імбир у цукрі. Корисні властивості і протипоказання слід дізнатися до початку прийому цієї ласощі. Для приготування цукатів з імбиря необхідно взяти один великий корінь, очистити його від шкірки і нарізати дрібними дольками, після чого залити їх водою і варити протягом 30 хвилин. Не потрібно давати страві сильно кипіти, щоб не втратив імбир у цукрі корисні властивості. В іншому випадку рослина стане марною.

Наступним етапом приготування страви «» Імбир в цукрі «», корисні властивості і протипоказання якого ми розглядаємо, є зливання рідини. Потім додаємо цукор в однаковій пропорції з корінням і варім суміш до моменту, поки вона не набуде прозорого кольору, і на дні каструлі не утворюється густий сироп.

Готові дольки можна обкатати в пудрі і дати обсохнути, після чого їх слід помістити в скляний посуд. Все, тепер у нас готовий імбир в цукрі! Корисні властивості і протипоказання у нього такі:

• корінь можна використовувати як десерт;
• він допомагає боротися з ангіною;
• має імбир у цукрі корисні властивості для схуднення;
• є компонентом для різних страв;
• не варто вживати при нирковій недостатності;
• протипоказаний при годуванні грудьми;
• шкідливий при виразках шлунка.

Крім цього, має імбир у цукрі корисні властивості для схуднення.

Сушений імбир

Поширеною стравою є сушений імбир, корисні властивості його при цьому більш виражені. Для приготування слід очистити корінь і нарізати тоненькими кружечками. Викласти їх на противагу, попередньо застелену пергаментним папером. Помістити корінь у духовку і сушити при 50 градусах приблизно 2 години, потім збільшити температуру до 75 градусів. Дверцята слід відкрити для виходу вологи. Коли корінь починає ламатися – він готовий. Сухий імбир рекомендується подрібнити в блендері і помістити в банки, де він може зберігатися тривалий час.

У такому вигляді корінь зберігає всі свої корисні властивості, плюс його зручно додавати в різні страви.

Імбир – чим корисний і шкідливий для організму

Імбир часто називають овочем чи коренеплодом – це не зовсім так. Це багаторічна трав’яниста рослина, коріння якої вважаються пряністю. Але імбир – не тільки корисна приправа. ГастроГід Онлайн розповідає, чим корисний і шкідливий імбир для організму.

Історія

Фото: envato.com

Імбир відомий людству дуже давно. Першими письмовими свідченнями визнання унікальних якостей цієї рослини можна назвати тексти канонічної ведичної медицини, яким налічується більше п’яти тисяч років. Користь імбиру відзначена і в працях Авіценни та Гіппократа, і в роботах Конфуція.

Кисети з імбирним коренем були виявлені в Китаї, в розкопках поховань II століття до н. е. Однак, і до цієї знахідки вже було зрозуміло, що імбир має східне походження. Вважається, що вперше його почали культивувати в Індії, де він був зведений в статус цілющої спеції, і звідти вже потрапив в Китай.

Широке поширення по країнам Європи імбир отримав завдяки арабським торговцям, які знали сенс в прянощах і спеціях. В наші дні імбир обробляють не тільки в Китаї і Індії, але і в Бразилії, Нігерії, Австралії, на Ямайці та Барбадосі.

Розроблені навіть методики домашнього вирощування цього чудового кореня − для країн з помірним кліматом.

Склад

Процентний вміст речовин в 100 грамах свіжого імбиру приблизно такий:

• 79,9% води;
• 15,8% вуглеводів;
• 2% харчових волокон;
• 1,8% білків;
• 0,8% жирів;
• 0,8% золи.

Природа так щедро наділила імбир вітамінами, мікроелементами і макроелементами, що він по праву займає лідерські позиції серед цілющих і пряних рослин.

У хімічному складі кореня присутні: практично повний перелік вітамінів групи В, тіамін, рибофлавін і ніацин, фолієва і пантотенова кислоти, холін, піридоксин.

Крім того, 100 гр імбиру містять 5 мг вітаміну С (аскорбінова кислота), калію − 415 мг, магнію − 43 мг, кальцію − 16 мг, а також натрій, фосфор, марганець, цинк, залізо, мідь і селен.

Чим корисний імбир?

Фото: envato.com

Як уже згадувалося, лікувальні властивості імбиру використовуються людством вже більше п’яти тисяч років. Його вживають і свіжим, і сухим − висушений мелений імбир відмінно піддається зберіганню і зручний для транспортування.

Крім застосування в якості прянощів, імбир маринують, зацукровують, а також готують з нього настої, відвари та чаї. Застосовується імбир як в терапевтичних, так і в профілактичних цілях.

Найважливіші властивості чудового кореню – здатність підвищувати імунітет, протизапальна та антимікробна дії. Імбир взагалі має дуже сприятливо впливати на систему травлення, він робить страви легкозасвоюваними. Імбир допомагає нормалізувати секрецію шлунка, пришвидшувати вироблення шлункового соку та запобігає розладам функціювання ШКТ.

Часто імбир застосовується при метеоризмі і діареї. Відварами, чаєм і настоями з сухого і свіжого імбиру ефективно лікуються недуги печінки, жовчного міхура і нирок.

Імбир також благотворно впливає на судини, чистить кров від «поганого» холестерину і запобігає тромбоутворенню. При цьому він нормалізує тиск і мозкову діяльність, зокрема − покращує пам’ять.

В онкології чудовий корінець успішно використовують для гальмування розвитку пухлин. В ортопедії імбир застосовують як знеболюючий засіб для м’язів і суглобів, в лікуванні артрозу, ревматизму і артритів.

Користь імбиру для жінок

Фото: envato.com

Окремо варто відзначити вкрай благотворний вплив імбиру на жіночий організм в цілому і репродуктивну систему зокрема. Їм лікують безпліддя і хворобливі симптоми менструального циклу.

Багатьом жінкам знайома властивість імбиру позбавляти від ранкової нудоти і запаморочення при вагітності.

Ще в давній ведичній медицині пряний імбирний корінь застосовувався в якості афродизіаку. Вітамін С, лізин і ефірні масла стимулюють приплив крові до жіночих статевих органів, підвищуючи їх тонус і викликаючи бажання.

Тижневий курс лікування для підвищення лібідо у жінок ідеально простий: потрібно з’їдати за дві години до сну часточку лимона, присипану сіллю та імбирним порошком.

Імбир в кулінарії

Фото: envato.com

Спробуйте хоча б одного разу застосувати чудову спецію в якості добавки в улюблені страви, і відмовитися від імбиру ви вже не зможете. Він відмінно гармонує з овочами і будь-якими видами м’яса, надаючи простим звичним продуктам вишуканий смак і благородний багатий аромат.

У перших стравах, других стравах і салатах імбир використовується, як правило, свіжим. У десерти і випічку додається імбир порошковий.

Японська і китайська кухня не може бути без маринованого імбиру, так добре відомого шанувальникам суші. У зацукрованому вигляді імбир використовують для варення, мармеладу, цукатів і цукерок.

Шик і розкіш сучасної кулінарії − найширша різноманітність соусів і пряних сумішей неможливі без імбиру.
Не обходяться без нього виробники консервованих овочів і шанувальники напоїв − міцних і не дуже. Широко відомі і вживані в світі імбирна горілка та англійське імбирне пиво, а також відомий імбирний ель – «джинджер Ейл».

Чим шкідливий імбир?

При всіх позитивних якостях навіть у такого корисного продукту, як імбир, є протипоказання.

• В першу чергу варто виключити імбир людям, що страждають гастритами, виразкою шлунка і цирозом печінки, і людям, які мають камені в жовчних шляхах.
• Ішемія і високий тиск також є попередженням про те, що імбир вживати не варто.
• Явним протипоказанням до застосування імбиру є наявність будь-якої кровотечі, високої температури і гострої алергічної реакції.

При грамотному застосуванні і правильно розрахованих дозах цілющий корінь імбиру подарує вам швидкий метаболізм, відмінний апетит, високий життєвий тонус і не один рік здорового, повноцінного життя. Недарма на історичній батьківщині, в Індії, імбир з незапам’ятних часів визнаний панацеєю, засобом від всіх хвороб − чарівний корінь, лікуючий тіло, зігріваючий душу і приводячий до ладу думки.