Стигла і соковита: як обрати смачну диню

Влітку традиційно настає час сезонних ягід, фруктів, а також динь та кавунів. Ці солодкі бахчеві культури люблять дорослі та діти. Щоб диня була смачною, треба знати, як її правильно обирати, пише УНІАН.

Як вибрати смачну диню: корисні підказки

• Уважно оглянути шкірку дині – вона має бути без тріщин, порізів і плям. Якщо шкірка має пошкодження, то в дині можуть завестися небезпечні бактерії. Диня має зелені плями – ймовірно, що вона ще недостигла. Якщо на шкірці є коричневі плями – плід переспів.
• Злегка натиснути на диню – плід не має бути надто м’яким або жорстким. Стигла диня має злегка пружинити після натискання, а при стукоті видає глухий звук.
• Понюхати диню – стиглий плід повинен мати приємний медовий аромат. Запах буде відчуватися навіть від цілої дині. Якщо диня має слабкий запах, або взагалі не пахне – вірогідно, що вона зелена або не солодка.
• Покласти диню на ваги – якщо обираєте з декількох плодів, то треба купувати той, який більше важить.
• Звернути увагу на хвостик дині – у стиглої дині він має бути повністю сухим. Це є свідченням того, що диня достигла та має солодкий смак.

Які дині не слід купувати

Не варто купувати дині, які продають неподалік від трас та доріг. Дині легко вбирають токсини та неприємні запахи вихлопних газів.

Якщо купуєте не цілу диню, а розрізану, то такий плід має обов’язково зберігатися у холодильнику. Тому на ринку без холодильника таку диню краще не купувати.

Не треба купувати диню, якщо вона має занадто солодкий запах – є вірогідність, що вона переспіла.

Також не можна купувати диню, якщо вона видає водянистий звук при поплескуванні – вона буде зеленою та несмачною.

Раніше ми писали, як правильно вибрати полуницю та на що звертати увагу, щоб ягоди були смачними.

Як вибрати найсмачнішу диню: продавці розкрили цей секрет

У серпні в Україні відкривається сезон стиглої, соковитої та ароматної дині. Цей запашний плід не тільки дуже смачний, а ще й корисний для дорослих та дітей. Диня може втамувати спрагу, наситити організм необхідною кількістю вітамінів і мікроелементів, ще й має заспокійливу дію. Але не всі знають, як її правильно вибрати, щоб вона була водночас стиглою, солодкою і запашною. Найкращі експерти по вибору смаколика – це продавці, які поділилися секретом: як правильно вибрати ідеальну диню.

П’ять ознак стиглої та солодкої дині

У серпні дозрівають середньостиглі сорти дині, вони вважаються найсолодшими. А взагалі тривалість визрівання плоду – від 45 до 100 днів. Є ранні сорти, які дозрівають у липні, та пізні, що готові до вживання аж у вересні. Щоб перевірити під час покупки, чи буде диня солодкою та смачною, варто звернути увагу на головні ознаки стиглого плоду.

• Аромат. Найголовніший показник того, що диня стигла, солодка та смачна – це її медовий запах. Навіть якщо вона не розрізана, то однаково матиме приємний насичений аромат. Якщо плід не має яскраво вираженого запаху, значить він недостиглий.
• Колір. Якщо диня рівномірного жовтого кольору, значить вона стигла. Коли на ній є коричневі плями, то вона перестигла, якщо зелені – недостигла.
• Щільність. Під час натискання пальцем диня має залишатися пружною. Якщо вона прогинається, то вже перестигла. Коли занадто тверда – ще не достигла. Під час поплескування стиглий плід видаватиме глухий звук.
• Вага. Стигла та солодка диня має бути важкуватою, середнього розміру – від 2,5 до 3 кг.
• Плодоніжка. Якщо звернути увагу на хвостик дині, то у стиглого плода він сухий і легко відділяється.

Де найкраще купувати дині?

Дині краще купувати на спеціалізованих ринках чи в магазинах, які мають відповідний сертифікат якості. Оскільки фермери та продавці турбуються про свою репутацію, усіляко забезпечують найкращу якість товару. А ще вони радо поділяться секретом: як вибрати ідеально солодку та смачну диню.

Не слід купувати дині біля дороги, оскільки їхня шкірка вбирає в себе всі шкідливі речовини з повітря. Також за технологією зберігання дині не повинні лежати на землі, тому під час купівлі на це слід обов’язково звертати увагу.

Читайте також: