Як правильно обрізати виноград?

Виноградна лоза вимагає особливого догляду та уваги, інакше врожай буде мізерним або взагалі зникне. Восени лозу винограду слід зрізати до живої деревини, щоб середина мала світло-зелене забарвлення. А навесні необхідно зрізання всіх підмерзлих частин. Детальніше про тонкощі, як обрізати виноград, ми вам розповімо нижче.

Виноградарство — це кропіткий процес зі своїми правилами та лайфхаками. Не можна просто взяти секатор і обрізати гілки рослин навмання. Це ціла наука зі своїми закономірностями. Тому ми зібрали найважливішу інформацію про те, коли потрібно обрізати виноград, як це зробити правильно і чим загрожують помилки при обрізанні.

Для чого необхідна обрізка винограду?

Виноград має бути обрізаним, інакше лоза буде обвивати все навколо, подовжуватися до нескінченності та обростати. В силу своїх ботанічних особливостей, ця рослина здатна випускати більше пагонів і грон, ніж може їх живити повною мірою. Тому за відсутності належного догляду ягоди зменшуватимуться у кількості та якості.

Обрізка куща винограду — це основна частина комплексної програми вирощування цієї смачної рослини. Правильне підрізування важливе, оскільки:

1. Регулює та контролює зростання куща.
2. Збільшує врожай.
3. Зменшує витрати куща на живлення зайвих гілок та грон.
4. Перенаправляє потік поживних речовин у потрібне русло для визрівання плодів.

Правила та терміни обрізання винограду

Однозначної відповіді на питання, коли вкоротити лозу винограду, немає. Багато в чому це залежить від кількох факторів: віку куща, погодних умов, сортів винограду, способу зимівлі. Вважаючі за краще осінню обрізку впевнені, що навесні можна заробити “плач лози”, коли пасока стікає по лозі вниз і затоплює вічки. Противники осіннього зрізу вважають, що ця процедура послаблює рослину через часткову втрату каналів, через які надходять корисні речовини до кореня.

Коли і як чистити виноград, щоб не нашкодити лозі та врожаю, з’ясуємо нижче. Фахівці пропонують обрізку навесні, влітку та восени. Кожна з них має свої особливості.

Якщо ви вкриваєте кущ на зиму, то рекомендується проводити чищення восени через 1-2 тижні після опадання листя. Ті рослини, які залишаються незакритими на зиму, краще обрізати навесні до набухання бруньок.

Восени

Задавшись питанням, як обрізати виноград на зиму, потрібно спочатку визначитися з періодом. Відраховується 1-2 тижні після зрізу плодів. За цей час кущ здатний трохи відновити сили. При цьому на гілках не повинно бути багато листя, інакше зробіть штучний листопад.

Як правильно обрізати лозу винограду:

• зрізати слід до живої деревини, щоб середина мала світло-зелене забарвлення;
• над очком (брунькою) слід залишати хоча б 1 пагін.

Залежно від діаметра плодової гілки, залишають певну кількість вічок. Наприклад, у лози діаметром 6 мм потрібно залишити 5-6 очок, а 12-міліметрової — 13-15. Тобто, товщина приблизно відповідає кількості або +1-2 вічка.

Буває, що вічко безплідне. Визначити його допомагає вага грони. Якщо вона менше 500 г, то залишайте більше вічок. Якщо більше 500 г, то слідуйте правилу вище. Наприклад, вага грони 10-мм лози дорівнює 350 г, то залишаєте 13 вічок.

Навесні

Над вибором сезону обрізки винограду точаться суперечки. Багато хто стверджує, що навесні лоза починає “плакати”, заливаючи вічки. Це призводить до загибелі куща. Однак при правильному проведенні процедури цього легко уникнути: просто робіть зріз від вічка.

Якщо восени ви не робили обрізання, то до набрякання бруньок це слід зробити навесні. При цьому завжди намагайтеся різати лозу з одного боку.

Після зими догляд за виноградною лозою особливий:

• зрізання всіх підмерзлих частин;
• видалення хворих та пошкоджених гілок;
• зрізаємо пагони діаметром від 12 мм, їх ще називають “жируючими”;
• менше 5 мм лозу слід видалити;
• на одному пагоні не повинно бути понад 15 вічок, оптимально – 10;
• залиште 1-2 вузли на пагоні.

Сама схема обрізки залежить від віку рослини та способу формування (штамбовий чи звичайний).

Влітку

Обрізка лози винограду найпростіша. Спочатку його пасинкують: обрізають пагони другого порядку, які виросли із літніх бруньок. Пасинки послаблюють рослину, витягують зайві поживні речовини, затіняють зав’язі, тому рекомендується проріджувати їх. На кожному пасинку залишають по 1-2 листочки.

У серпні проводять карбування: послаблюємо навантаження на рослину, даємо сили визріти гронам. Ця процедура передбачає прищипування верхівки пагонів на 15-20 см.

Ніколи не залишайте на землі відрізані частини, тому що вони можуть захворіти і стати розплідником зарази.

Не проводьте карбування на хворих чи пошкоджених гілках.

В яку погоду обрізати виноград? Посуха — протипоказання до карбування.

Після цвітіння садівники рекомендують проріджувати кущ. У нижній частині пагонів, на яких є грона, зрізають 5-10 листків.

Як правильно обрізати молодий виноград?

Догляд за виноградом перших років після посадки трохи відрізняється від стандартного процесу з дорослим кущем. Від коректної обрізки саме в цей період залежатиме здоров’я та майбутня врожайність куща.

На 1-й рік вирощування

Головне завдання садівника, який посадив виноградний кущ, — це зміцнити пагони. Вони мають бути приблизно 5-7 мм. Запам’ятайте, що перші тижні після посадки куща різати нічого не можна.

Оскільки найчастіше кущ висаджують восени, то перше обрізання буде влітку. У червні потрібно залишити всього 1-2 найміцніші пагони, решту видалити.

На початку осені рекомендується так зване карбування — обрізання верхніх пагонів. Коли вони видаляються, то зміцнюються старі.

Перед зимою залиште 2-3 вічка від рівня ґрунту, а решту зріжте вище за бруньку.

Думки у догляді за виноградом першого року життя відрізняються. Деякі садівники схильні не обрізати його на зиму першої осені, щоб не травмувати.

На 2-й рік вирощування

Навесні обрізають виноград 1-го року життя, якщо не проводили цієї процедури восени. Залишайте 2 пагони з 3-5 бруньками на кожному. За рік можна вже залишити 4 пагони.

Кущ другого року обрізають таким чином: 2 пагони з вічок зрізають на сучок заміщення та стрілку плодоношення. На сучку потрібно залишити 2-3 вічка, а на плодовій гілці більше — щонайменше 6, до 10 штук.

У винограду, що почав родити, повністю зрізають плодючу лозу восени. При цьому залишають пагони, що вийшли із сучка заміщення. Вони й будуть плодоносити наступного року.

Якщо шукаєте, чим обрізати виноград, то вибирайте виключно гострий секатор, щоб не травмувати ще більше лозу.

Основні схеми обрізки винограду

Кожен садівник може випробувати різні способи формування та обрізання виноградного куща. Багато хто вибирає штамбовий, який доречний при невеликій садовій ділянці. На формування такого куща піде кілька років, проте результат явно порадує. Класичний безштамбовий спосіб також подобається багатьом виноградарям. Нижче розглянемо обидва варіанти.

Штамбова форма

Вона широко використовується тими, хто планує не вкривати рослину на зиму. Хоча перші роки штамба досить гнучка, щоб пригнутися до землі для укриття.

Обрізання штамбового куща винограду проводиться у такий спосіб:

1. 1-й рік після посадки: восени обрізається на 3 бруньки, а навесні видаляються 2 нижні. З верхньої вирощується вертикальний пагін, який слід підв’язати до стовпа.
2. 2-й рік: восени вкорочуєте пагін до потрібної довжини, а навесні видаляєте всі бруньки, крім двох верхніх.
3. 3-й рік: у вас вже виросло 2 пагони, один з яких зрізається для утворення сучка заміщення, а інший стане плодовою стрілкою. Остання прив’язується горизонтально до стовпа.
4. 4-й рік: обріжте всю плодову лозу.

Безштамбова форма

Цю форму ще називають віяловою. Вона зручна тим, що лоза формується так, щоб було зручно накривати на зиму. Обрізка такого плодового винограду відбувається так:

1. 1-й рік: восени залишити 4 бруньки, а навесні під час прокидання рослини зрізати лозу так, щоб залишилося 2 нижні. Буває, що розвиваються обидва пагони досить добре, тоді залишаємо їх обидва.
2. 2-й рік: видаляємо навесні грони, що зав’язалися. Прищипуємо на початку серпня пагони, щоб швидше здеревенити їх. Восени відбувається обрізка лози до дозрілої деревини. Навесні залишаєте лише 2-3 нижні бруньки на кожному пагоні. Їх ще називають рукавами.
3. 3-й рік: на кожному рукаві залишаємо 2 нижні пагони з обрізанням до 2-4 бруньок на самому нижньому (так формуємо заміщення), а на верхньому – 8-12 бруньок (гілка плодоношення).
4. 4-й та наступні роки: гілку плодоношення восени вирізаємо, а з пагона сучка даємо зростання нової плодової лози. Повторюємо цю процедуру щороку.

Техніка обрізки куща винограду має на увазі зріз по діагоналі від бруньки. При цьому рухома частина секатора – на лозі, а нерухома – на частині, що видаляється. Від вічка завжди відступайте 1-2 см.

Догляд за виноградом після обрізки

Просто обрізати кущ замало, тому що він ще вимагає спеціального догляду та підживлення. Досвідчені виноградарі після зрізу лози ще роблять такі кроки:

1. Якщо після обрізки навесні лоза активно “плаче”, то обов’язково замажте місце зрізу олійною фарбою або спеціальним засобом.
2. Усі обрізані частини слід відразу видаляти з ділянки.
3. Підгодовують зазвичай кущ, починаючи з 4-го року посадки. До цього кущу вистачає того, що було залито під час посадки в лунку.
4. Після роботи із секатором обов’язково підв’яжіть лозу, де потрібно.
5. Не забуваймо боротися з бур’янами, які витягують корисні речовини із землі.

Не допустити загущення рослини та втрати якісного врожаю – головні завдання садівника. Вони досягаються своєчасним та правильним обрізанням, тому ми розказали вам, як і коли обрізати виноград.

Догляд за цією благородною рослиною — справа регулярна і кропітка. Однак якщо ви вникнете і зрозумієте її суть, то наступні роки робота піде по накатаній.

Як правильно обрізати виноград: покрокова інструкція

Усі господарі знають, що виноград потрібно обовʼязково обрізати.

Якщо цього не робити, він ростиме, як заманеться. Відповідно, виноград витратить сік на листя й верхівку, а в нижній частині не будуть утворюватися грона.

Щоб виноград був смачний, а грона – великі, обрізати його варто восени або навесні. Як правильно обрізати виноград – дізнавалися Факти ICTV.

Як правильно обрізати виноград: на що звернути увагу

Перед початком роботи уважно огляньте ваш виноград, його лозу та листя. Якщо не розумієте, як і що потрібно обрізати, керуйтеся такими порадами:

• Лоза не має перевищувати 180 см.
• Товщина лози має бути 6-12 мм.
• Пагони, тонші за 5 мм і грубіші за 12 мм, зрізають.
• Під час весняного обрізання надріз робіть таким чином, щоб сік стікав з протилежного боку від бруньки.
• Пеньок, який залишають над брунькою, має бути близько 3 см.
• Якщо лоза занадто груба, на ній варто залишити більше бруньок.
• Товщина лози в міліметрах дорівнює потрібній кількості бруньок (5 мм – 5 вічок, 12 мм – 12-13 бруньок).
• Зрізайте все листя, що затіняє грона.

Обрізання винограду навесні

1. Дочекайтеся перших теплих днів: коли температура повітря сягне 5°С, можна обрізати виноград.
2. Огляньте свою рослину та вирішіть, що саме будете зрізати.
3. Навесні насамперед відсікають гілки, які підмерзли, були пошкоджені або на вигляд хворі.
4. Візьміть добре заточений секатор та починайте обрізати.
5. Далі обріжте порослі пагони, товщина яких сягає понад 12 мм, а також слабкі та тонкі (діаметром менше ніж 5 мм). Пагони потрібно вкоротити так, щоб на кожному залишилося не більше 10-15 вічок і приблизно 1-2 вузли.
6. Також видаліть усі пагони, які торік відплодоносили, залишаючи пеньки по 0,5 см.

Після весняних робіт проводять ще кілька обрізань:

• Після цвітіння винограду проводять розрідження – зі стебел, на яких утворюються грона, зріжте до 10нижніх листків.
• Пасинкування – обрізання пагонів, що утворюються в пазухах листків з літніх бруньок. Вони створюють непотрібну тінь в районі зав’язей та відбирають у рослини поживні речовини. Щоб правильно видалити пасинок, йому треба дати трохи підрости. Потім його видаляють та залишають до двох нижніх листків, щоб на тому місці не виріс новий.
• Карбування лози проводять у серпні, коли розпускаються пагони, а зростання лози сповільнюється. Ця процедура потрібна, щоб поживні речовини перенаправлялись на дозрівання ягід в гронах. Для цього верхівки пагонів вкорочують на 15-20 см.

Обрізання винограду восени

Восени обрізати виноград можна за кілька тижнів після збору врожаю:

1. Лозу обріжте заточеним секатором до деревини, що має на зрізі світло-зелений колір. У місці зрізу над брунькою має бути до 2 см пагона.
2. Під час обрізки бокового пагона до 2-3 бруньок із нього утворюється сучок заміщення. Він дає декілька пагонів, які варто обрізати, а один залиште на плодоношення.
3. На кожній плодовій стрілці лози мають залишатися вічка, точна кількість яких залежить від діаметра пагона.
4. Якщо з одного місця ростуть 2-3 пагони, залиште найміцніший. На рукавах залишіть по 3-4 цьогорічні лози, а торішні, які вже відплодоносили, обріжте.

Кілька порад

Незалежно від того, коли ви будете обрізати виноград, завжди памʼятайте про головні правила:

• різати виноград потрібно лише добре заточеним інструментом – секатором;
• напрямок зрізу пагона повинен бути орієнтований від вічка;
• плодова стрілка завжди має бути вище сучка заміщення;
• лозу обрізають лише з одного боку.

Для початківців процедура обрізання винограду здаватиметься занадто складною. Потрібно лише кілька разів спробувати, і з кожним новим обрізанням результат виконаної роботи поліпшуватиметься!