Як запекти батат в духовці Духовку потрібно розігріти до 200-220 градусів. Форму для запікання змастити оливковою або соняшниковою олією. Перемішати з олією бульби батату або порізані шматочки. Посипати батат улюбленими спеціями або іншими овочами, і випікати 15-20 хвилин.
Викладіть скибки батату в форму для запікання розміром приблизно 20 на 30 см, перекладаючи їх лимоном. Накрийте фольгою та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Дістаньте батат з духовки. Їжте гарячим разом з лимоном.
Хворим із цукровим діабетом не рекомендується вживати звичайну картоплю, тому що вона підвищує рівень цукру в крові. Батат має низький глікемічний індекс і показаний людям з цукровим діабетом для приготування гарнірів.
Як приготувати батат на сковороді Розігрійте у пательні 1 столову ложку олії, а коли вона прогріється, викладіть батат. Смажте, помішуючи, 10-15 хвилин до готовності, додавши ще 1 столову ложку олії, коли перша всотається в батат. Шматочки мають бути рум'яними, мати скоринку і легко піддаватися ножу чи виделці.
Дослідження доводять, що споживання батату краще підвищує рівень вітаміну А, ніж інші джерела бета-каротину. Тобто його споживання – якісний спосіб знизити ризики дефіциту вітаміну. Покращить травлення. Батат містить вищий рівень клітковини, ніж звичайна картопля.
Батат виходить неймовірно смачним в духовці. Його можна просто запекти в шкірці (попередньо добре відмивши), або ж випікати з соусом, приправами, овочами, м’ясом, …