Також кардамон дозволяє освіжити дихання – можна жувати і насіння, і коробочки. Секрет – в ефірних частинках цієї спеції. Не дивно, що кардамон можна знайти серед інгредієнтів жувальних гумок.20 лют. 2018 р.
Під час запорів кардамон кладуть у їжу разом з асафетидою, імбиром і фенхелем. Кардамоном усувають метеоризм: потрібно розжувати кілька зерен або заварити чай із кардамону з фенхелем, можна додати імбир. Жування насіння також допомагає зупинити нудоту, блювоту, а м'ятно-кардамонний чай ефективно усуває литок.
Кардамон – 10 переваг Багатий на антиоксиданти, які захищають організм від численних хронічних захворювань, таких як гіпертонія. Має потужну протизапальну дію. Дослідження показує, що біологічно активні сполуки кардамону мають протизапальну дію. Може регулювати кров'яний тиск.
Кардамон покращує смак ковбас, паштетів, соусів. Відмінно поєднується з рибою та морепродуктами. Для надання цікавого та вишуканого смаку пряність додають до деяких десертів: фруктові салати, пудинги, сирні пасти. Кардамоном ароматизують кекси, пряники, марципани, рулети, торти, хлібобулочні вироби.
У кулінарії кардамон додають в багато страв. У країнах західної Європи кардамон додають в супи, страви з бобових, картопля, рис, рагу. У Східній кухні спецію використовують для приготування десертів, додають горіхи та фрукти. Дуже смачна вийде кава з меленим кардамоном.
Покращує травленняЗавдяки своєму діастолічному ефекту кардамон покращує стан хворих на гастрит, а також допомагає при нудоті або блювоті. Вийміть насіння кардамону і подрібніть їх. Змішайте з кавою та заваріть. The post Кава з кардамоном нормалізує артеріальний тиск та покращує метаболізм first appeared on Медправда.
Насіння кардамону має особливий смак і аромат, тому багато людей задаються питанням, чи можна їх жувати. Насіння кардамону має тонку оболонку, яку потрібно зняти перед вживанням.