Рибні глисти становлять найбільшу небезпеку для людини, якщо він вживає свіжу, термічно не оброблені рибу. Цим загрожує вживання суші, слабосоленої риби домашнього засолу. Однак і солона, і копчена риба можуть бути заражені паразитами — температура копчення не вбиває їх, а тільки сприяє збереженню і розмно- женню.
У кишечнику деяких риб живуть паразити — гельмінти, черв'яки різної форми, викликають гельмінтози у людини. На сьогодні науці відомі близько 400 видів черв'яків-паразитів. Різні збудники (наприклад, стафілококи, сальмонели та ін.) можуть жити в продуктах, які вживаються в їжу людиною.
Заразитися можна, вживаючи сиру, недостатньо просоленої рибу, раків та ікру. Симптомами присутності лентеця можуть бути недокрів'я, виснаження, біль у животі, особливо повинні насторожити такі ознаки, як підвищена слинотеча вранці, блювота, нудота, слабкість, млявість, сонливість.
Гельмінти – це червоподібні паразити, схожі на стрічкових або аскарідних черв'яків. Вони часто зустрічаються у таких риб, як лосось. Гельмінти або японський широкий ціп'як Diphyllobothrium nihonkaiense можуть жити в тонкому кишечнику, де вони можуть вирости до більш 12 метрів в довжину.
нескладних правил особистої безпеки:
- Мийте руки, овочі та фрукти перед їжею.
- Не пийте сиру воду, особливо з відкритих водойм.
- Не вживайте в їжу недостатньо термічно оброблене м'ясо чи рибу.
- Не купайтеся в невідомих водоймах.
- Застосовуйте репеленти з метою відлякування комарів і мошок.
У річковій, такий як лящ, йорж, окунь, минь, судак, карась, в щуці можна виявити личинки широкого лентеца. Прісноводних риб і ракоподібних люблять збудники клонорхоза – китайська двуустка. Глисти у морській рибі. Можна знайти черв'ячків в горбуші, сьомги.
Морська або прісноводна риба дуже часто стає місцем для розвитку і розмноження багатьох видів гельмінтів. Деякі види можуть не представляти небезпеку для людини. Але в більшості інших випадків викликають серйозні захворювання і неприємні прояви. Глисти у рибі не гинуть …