На сковороді Потрібно розжарити сковороду на сильному вогні, після чого зменшити вогонь і постійно перемішуючи, смажити їх не менше 15 хвилин. Після чого спробувати арахіс або визначити рівень готовності за станом лушпиння. Якщо ядра підсмажилися, то шкірка почне лущитися. Після цього дати їм охолонути.
Як правильно смажити арахіс, щоб він був хрустким
- Використовуйте свіжий арахіс. …
- Очистіть арахіс від лушпиння. …
- Розігрійте сковороду середньому вогні. …
- Додайте арахіс на сковороду і перемішуйте кожні 2-3 хвилини. …
- Смажте арахіс до тих пір, поки він не набуде золотаво-коричневого кольору.
Першу окучку проводять вже через 10 днів після зацвітання, обережно підгортаючи рослинки на висоту від 5 до 7 см. З цього моменту підгортання потрібно повторювати кожні 10 днів, доки повністю не буде закрите стебло (всього арахісу потрібні 3-4 окучки).
Як сушити горіхи в духовці Викласти їх на деко впритул один до одного. Нагріти духовку до 45° і поставити в неї горіхи на 3 години. Дверцята духової шафи повинна бути злегка прочиненими для доступу свіжого повітря. Через 3 години температуру підвищити до 70°С і тримати горіхи в духовці ще близько півгодини.
Як сушити горіхи в духовці Викласти їх на деко впритул один до одного. Нагріти духовку до 45° і поставити в неї горіхи на 3 години. Дверцята духової шафи повинна бути злегка прочиненими для доступу свіжого повітря. Через 3 години температуру підвищити до 70°С і тримати горіхи в духовці ще близько півгодини.
Яка вартість арахісу за 1 кг?
| Вид горіха | Вага | Ціна |
|---|---|---|
| Арахіс у шкаралупі (шкірці) смажений | 1 кг | 85 грн |
| Арахіс очищений смажений солоний | 1 кг | 120 грн |
| Арахіс смажений бланширований | 1 кг | 100 грн |
| Арахіс сирий бланширований | 1 кг | 90 грн |
Для цього спочатку очистіть горішки від лушпиння (залийте їх на 5 хвилин окропом, після чого воду злийте і без проблем зніміть розм’яклу плівку руками), потім …