Вирощування огірків у бочці: покрокова інструкція, відгуки

Практично неможливо уявити город приватного будинку або дачна ділянка без грядок з огірками. Хрусткі і ароматні овочі гарні як в свіжому вигляді, так і в маринованому або консервованому. А особливо смачними виходять малосольні огірочки, які були вирощені своїми руками. На сьогоднішній день існує безліч різних способів вирощування огірків в теплиці, на грядці під відкритим небом, в сітках, поліетиленових мішках і навіть наметах. Наша стаття буде присвячена вирощуванню огірків в бочці. Ми розповімо про переваги даного способу і поділимося особливостями цього процесу.

Переваги

Чому ж варто віддати перевагу вирощуванню огірків в бочці? Даний спосіб має цілий ряд плюсів. Ознайомившись з ними, ви неодмінно втратите будь-яких сумнівів і запитань про те, як виростити огірки в бочці на дачі або городі.

• Колосальна економія місця, що особливо важливо в умовах невеликих посадкових площ. Одна бочка, об’ємом близько 200 літрів замінить вам 2 квадратних метри ділянки. Досить економне витрачання площі, не чи правда?
• Сонячне світло поширюється на рослину більш рівномірно.
• Даний спосіб дозволяє отримати врожай набагато раніше, ніж при звичайному вирощуванні. Мало того, період плодоношення значно збільшується за рахунок більш високої якості ґрунту – в бочці вона менш схильна до заморозків та інших умов несприятливої погоди, а також впливу шкідників.
• Бочка з розрослися гілками – це ще й прикраса садової ділянки. Особливо якщо розфарбувати саму бочку в яскраві, позитивні кольору.
• Дуже зручно збирати урожай стиглих огірків – не потрібно нахилятися, овочі розташовуються на рівні ваших рук. А це означає, що ви набагато менше втомитеся від цього процесу.

Як ви встигли переконатися, даний метод посадки огірків не має явних недоліків. А тому далі докладаємо опис вирощування огірків в бочці покроково. У наступних розділах висвітлені найбільш важливі моменти, які необхідно врахувати при посадці і догляду за цими овочами.

Вибір ємності

Починати, безумовно, потрібно з вибору бочки для посадки огірків. Для цих цілей необов’язково купувати нові ємності – цілком допустимо використовувати старі металеві, пластикові або дерев’яні діжки. Бажано віддати перевагу обсягом 200 або 250 літрів, але можна скористатися і бочками меншого розміру. Підготовка бочки полягає у видаленні її дна і просверливании отворів в стінках. Робиться це для забезпечення ґрунту киснем і доступу мікроорганізмів і корисних комах (наприклад, дощові черв’яки). Дерев’яні бочки схильні до швидкого псування, тому краще використовувати залізні або пластмасові.

Підготовка грунту

Для вирощування огірків в бочці необхідно ретельно підготувати землю. Процес підготовки починається ранньою весною або восени і полягає в наповненні ємності декількома шарами родючого ґрунту. Купувати готовий грунт не завжди дешево, а використовувати просту землю з городу досить небезпечно – можна занести насіння бур’янів і різні хвороби. Тому варто прикласти невеликі зусилля і самостійно подбати про родючому грунті для огірків. Оптимальним вважається поєднання трьох шарів:

Заповнену бочку залишають для просідання землі, попередньо протоку її 3-4 відрами води. Для зручності внесення добрив у процесі вирощування огірків можна закопати в центр верхнього шару обрізану пляшку, у вигляді воронки.

Посадка

Висаджування огіркових насіння в бочку можна здійснювати на дві, а то й три тижні раніше, ніж це робиться при використанні відкритих грядок. Найчастіше це кінець квітня. За добу до занурення насіння в грунт її необхідно добре зволожити. У підготовленому грунті, по колу бочки, робляться поглиблення (не більше 3 сантиметрів), в кількості 4-5 штук. В ямки висаджуються насіння і присипаються шаром компосту. Бочку з посадками накривають плівкою і поміщають у тепле, добре освітлюване місце. Замість плівки бажано використовувати агроволокно, яке набагато міцніше плівки, але пропускає повітря і сонячне світло, при цьому не даючи посадкам замерзнути.

Підготовка насіння до посадки – процес нетрудомісткий. Досить протягом тижня тримати їх у теплому місці, продезінфікувати в слабкому марганцевому розчині близько 20 хвилин на добу занурити в нітрофоску.

Полив

Огірки не тільки тепло, але і вологолюбні рослини. З-за інтенсивного росту листя коріння іноді не вистачає поживних речовин. Тому необхідно здійснювати полив не менше 3-4 разів на тиждень. Грунт в бочках сохне трохи швидше-за швидкого нагрівання і вертикального відтоку води. Для запобігання висихання верхнього шару грунту можна прикрити його скошеною травою.

Підгодівля

Як і будь-яке інше рослина, огірки потребують додаткового підживлення мінеральними та органічними добавками. Для отримання потужного і сильного рослини в період цвітіння необхідно вносити в ґрунт азотисті добрива. Для цього чайна ложка сечовини розводиться у відрі води і вноситься в бочку. Під час плодоношення рослина як ніколи має потребу в мінеральних добривах. Необхідно чергувати підгодівлю з калієм, азотом і фосфором. Одним з кращих саморобних добрив вважається настоянка бур’янів, трави і курячого посліду на теплій воді. Такий склад настоюють близько двох тижнів, після чого використовують для живлення грунту.

Читайте також: Бананова шкірка як добриво — хімічний склад, механізм дії, норми і способи внесення в грунт

Підв’язка

Огірки, вирощувані в бочці, обов’язково потрібно підв’язувати. Найпростіший спосіб – встановити в центрі бочки дерев’яний або металевий шест, висотою близько двох метрів, з хрестовиною. Від неї зробити кілька променів з мотузки, за яким будуть плентатися пагони. Перша підв’язка здійснюється при появі 4-5 листків.

Думка досвідчених городників

На основі відгуків про вирощуванні огірків у бочці можна з упевненістю сказати, що даний спосіб зарекомендував себе серед досвідчених садівників і городників. Такий не зовсім традиційний метод дійсно дуже зручний в умовах невеликих ділянок. Урожай, зібраний з таких своєрідних грядок, володіє прекрасними смаковими якостями навіть при більш ранньому дозріванні. Навіть у такому не зовсім теплом регіоні, як Підмосков’ї, вирощування огірків в бочці – цілком реальний спосіб отримати смачний і корисний урожай.

Бочкові огірки

Хочу привітати вас, дорогі друзі, і розповісти вам про те, як я готую бочкові огірки. Все почалося з того, що я не могла пройти повз них на ринку. Вони продаються цілий рік, і запах від солінь йде такий, що аж ненароком починають «текти слинки». От і почала сама собі готувати їх за давнім і перевіреним ні одним поколінням рецептом. Їм і хочу поділитися з вами. Тому якщо у вас є льох для зберігання огірків або інше місце, бочка і, безсумнівно, величезне бажання – давайте приступимо до приготування на зиму.

Інгредієнти для приготування бочкових огірків:

1. Вода очищена —10 літрів
2. Свіжий огірок — 100 кг.
3. Кухонна сіль якщо огірки великі, то беремо солі 850-950 грам, якщо середні – 750-850 грам, якщо ж дрібні – 620-750 грам
4. Кріп (сушені нарізані стебла і парасольки) — 3 кг.
5. Часник — 10-15 головок
6. Листя чорної смородини — 1 кг
7. Листя вишні — 0.5 кілограма
8. Листя хрону (можна так само шматочки кореня) — 1 кг. (кореня беремо 300 грам)
9. Гострий червоний перець — 10 шт.

Інвентар:

Приготування бочкових огірків.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Свіжі, бажано, тільки що зібрані огірки, ретельно миємо і ставимо вимочуватися (періодично змінюємо воду). Процес вимочування повинен займати не більше шести годин. Спеції також миємо й ошпарюємо окропом. Чистимо часник, ретельно промиваємо його. Стебла ріжемо за розміром 10-15 сантиметрів. Очищаємо коріння хрону.

Крок 2: Укладаємо в бочку огірки.

Починаємо укладання з того, що на дно кладемо частина листя чорної смородини і вишні, хрону, частини кропу, кілька стручків гострого червоного перцю (бажано розрізати на кілька частин). Стінки бочки обов’язково змащуємо часником, це для того, щоб не утворювалася цвіль. Щільно укладаємо огірки, чим щільніше, тим краще. Це необхідно для того, щоб залишалося менше місця між огірками, і була більш щільна концентрація молочної кислоти. При подальшому бродінні це допоможе краще зберегтися солоним огіркам. Зазвичай я приправи кладу ще й посередині бочки, так як вона в мене не маленька. Якщо у вас бочка з подвійним дном, то необхідно вставити і розсіл заливати через шпунтовий отвір. При солінні у відкритій бочці огірки потрібно накрити щільною тканиною і зверху покласти дерев’яний кружок. Також можна поставити гніт, щоб верхні огірки були теж в розсолі.

Крок 3: Підготовка розсолу.

Розсіл необхідно готувати за добу до соління огірків. Звичайну питну воду (краще всього сюди підходить вода з підвищеною жорсткістю) трохи розігрівають і додають сіль, ретельно розмішують. Кількість солі залежить від розміру самих огірків, чим крупніше огірки, тим більше необхідно солі. Після заливки огірків розсолом їх потрібно тримати при температурі 18-20 градусів кілька днів. Вже потім їх слід переносити в більш прохолодне місце для тривалого зберігання. Спочатку може бути бурхлива реакція і виділення піни і рідини з бочки, нічого страшного, просто доливайте трохи води. Обов’язково знімайте піну, якщо вона з’являється.

Крок 4: Подаємо бочкові огірки.

Готові бочкові огірки на смак дуже соковиті, хрусткі і ароматні.

Поради:

— На своєму досвіді знаю, що більш кращий смак огірків виходить, коли вони покладені вертикально, носиком вниз до дна бочки.

— Раджу вам кращі сорти для засолювання: Муромський, Должик 105, Неросимый, Ніжинський 12. Це називаю старі перевірені, можливо, вже сьогодні є і нові цікаві для засолювання сорти огірків.

— Для засолу раджу брати огірки більш пізніх зборів.

— Самий оптимальний розмір для соління огірків красень довжиною 8—15 см, тобто недозрілий плід з не дуже великими насіннєвими камерами і недорозвиненими насінням.

Вирощування огірків у бочці

Сьогодні власники дачних і присадибних ділянок дедалі частіше застосовують нетрадиційні способи вирощування овочевих і ягідних культур: під соломою, у траншеях, у гребенях, на суміщених грядках. Ці агротехнічні прийоми не тільки дають можливість раціонально використовувати кожен метр городу, а й значною мірою полегшують важку працю городника.

Про один такий прийом, а саме про вирощування огірків у бочках, і піде мова в нашій статті.

Технологія вирощування огірків у бочці

Що вам може знадобитися

Для використання цього агротехнічного прийому вам потрібні:

• бочка об’ємом 100-200 л, причому це може бути стара продірявлена посудина;
• препарат-ЕМ – Байкал, Схід, Відродження, Сяйво або будь-який інший подібний;
• насіння скоростиглих огірків;
• поліетиленова плівка чи нетканий покривний матеріал типу спанбонда або лутрасила.

У бочці краще вирощувати китайські чи голландські гібриди для відкритого ґрунту з позначкою F1, які утворюють переважно жіночі квітки. Добре зарекомендували себе такі сорти, як Муромський 36, Темп, Конні, Китайський морозостійкий. Фахівці рекомендують садити в одну посудину кілька різних сортів: так рослини краще перезапилюються, до того ж ви зможете отримувати водночас і салатні зеленці, і огірочки для консервування.

Підготовка та заповнення бочки

Підготовку до посадки огірків можна починати, тільки-но зійде сніг. Для вирощування цієї культури в бочці вам знадобиться суміш рівних частин звичайної городньої землі й компосту, перепрілий гній (перегній) і різні органічні відходи. Забігаючи наперед, скажемо, що після збору врожаю огірків ґрунт із цієї бочки можна використовувати як першокласне органічне добриво.

Заповнюють бочку поступово: третину обсягу має зайняти дренаж у вигляді гілок, дрантя, дрібних камінчиків і різного садового сміття. Потім у бочку закладають шар органіки – харчових відходів, трави, бадилля, тирси, листя й сухих стебел. На органіку кладуть шар перегною, а на перегній – шар городньої землі, змішаної з компостом. Кожен шар поливають ЕМ-препаратом. Коли бочка заповниться, полийте вміст гарячою водою, накрийте бочку плівкою й поставте її на сонячне місце, щоб органічні відходи почали перепрівати.

Приблизно за тиждень, коли маса в бочці осяде, ви зможете закласти наступну порцію органіки, перегною й землі, полити вміст стимулятором, гарячою водою та знову накрити бочку агроволокном. Час від часу потрібно додавати в бочку води, щоб процес перегнивання органіки не завмирав.

На підготовку ґрунту в бочці до посіву насіння у вас має піти не менше трьох тижнів.

У кінці квітня чи на початку травня в бочку закладають останній шар завтовшки до 20 см – змішаний із компостом і перегноєм городній ґрунт. Ґрунт не повинен доходити до країв бочки на 10-20 см. Для захисту огірків від шкідливих мікроорганізмів і шкідників, яйця яких можуть перебувати в ґрунті, потрібно пролити його гарячим розчином Фітоспоріну-М або перманганату калію.

Встановлення опорних конструкцій

Після заповнення бочки ґрунтом необхідно встановити опорний каркас, по якому в міру зростання будуть витися огірки. З чого його можна спорудити? Ось кілька можливих варіантів:

• пластикові або металеві дуги для парників;
• саморобна рама з паркану з натягнутими на неї мотузками;
• саморобні жорсткі ґратки з рейок;
• ґратки або сітки, придбані в магазині.

Посадка сіянців у бочку

Можна висадити в одну бочку об’ємом 200 л до 8 кущів огірків, проте досвід показує, що оптимальна кількість для посуду такого діаметру – 4-6 рослин: кущам буде достатньо площі живлення, і вони не затулятимуть один одного від світла.

Щоб забезпечити необхідний молодим рослинам мікроклімат, вкопайте в ґрунт до горлечка рівновіддалено один від одного 2-3 півторалітрові пластикові бутлі, у яких попередньо зробіть розпеченою голкою крихітні дірочки: ближче до дна, приблизно по середини й нижче горлечка. Коли ви заповните пляшки водою, вона буде повільно просочуватися в ґрунт, насичуючи його вологою, і ґрунт у бочках не пересихатиме.

Посійте в ґрунт набубнявіле (пророщувати насіння не потрібно) насіння огірків, а можете висадити вирощені в домашніх умовах сіянці на відстані щонайменше 15 см один від одного. Для захисту сходів або розсади від різких перепадів температур накрийте бочку попервах агроволокном. Можна накрити сіянці перевернутими пластиковими пляшками з обрізаними шийками. Зі встановленням тепла покриття можна буде прибрати.

Згодом дренажний шар на дні бочки поступово спресується, а разом із ним осяде й увесь уміст. Це не небезпечно: на той час огірочки вже зможуть добратися по опорі до краю бочки.

Догляд за огірками після посадки

Щойно ви знімете покриття, огірки стрімко підуть у ріст, тому не забувайте підв’язувати їх до опори. Догляд за огірками, зростаючими в бочці, мінімальний: потрібно розпушувати ґрунт між кущами та час від часу вносити в ґрунт настій коров’яку або кропиви. Поливають огірки тільки теплою відстояною водою 1-2 рази на тиждень, і не забувайте наповнювати такою ж водою вкопані пляшки: імпровізована система крапельного поливу надійно захистить ґрунт і огірки від пересихання. Ні прищипувати гудиння, ні боротися з бур’янами вам не доведеться.