Варенье из апельсинов на зиму: рецепты

Апельсины – полезные фрукты в составе которых много аскорбиновой кислоты, витамина Е, каротина и антиоксидантов. В отличие от многих других фруктов, апельсины после варки сохраняют большую часть полезных веществ.

Хотите приготовить на зиму варенье из апельсинов, которое вы будете кушать с такой же пользой, как и свежие фрукты? Тогда читайте эту статью и выбирайте подходящий для вас рецепт. Варенье из апельсинов на зиму готовят с цедрой или без, с добавлением пряностей, сахара, орехов или несладкое диетическое.

Варенье из апельсинов с лимонным соком

1. Апельсины вымыть, положить в кипящую воду и варить 15 минут, чтобы кожура стала мягкой. Вынуть апельсины шумовкой на тарелку, немного остудить.
2. Нарезать в произвольной форме небольшими кусочками. Переложить в сотейник. Засыпать сахарным песком и оставить на полчаса. За это время апельсины должны пустить сок.
3. Поставить на огонь. Добавить лимонный сок. Варить, помешивая силиконовой или деревянной ложкой 1,5 часа.
4. Банки предварительно пастерилизовать. Для варенья нам понадобятся банки с закручивающимися крышками. Наполнить их вареньем, туго закрутить крышки и поставить в холодильник после остывания.

Подавать, намазав варенье на бутерброды, тосты, свежие булки. Приятного аппетита!

Апельсиновое варенье-пятиминутка

• Апельсины — 4 крупных шт.;
• Сахар — 5 стаканов;
• Вода — 400 мл.;
• Корица — щепотка;
• Гвоздика — несколько штук.

1. Апельсины помыть. Два из них пригодятся с кожурой: целые апельсины трем на тёрке (только кожуру).
2. Затем удаляем белую подшкурку и семена. Другие два апельсина чистим и удаляем семена.
3. Мякоть апельсинов нарезаем небольшими квадратами.
4. Складываем мякоть с четырех апельсинов, натёртую кожуру с двух штук, наливаем воду и добавляем сахар. Перемешиваем.
5. Доводим до кипения. На этом этапе добавляем щепотку корицы и гвоздику. После остывания ещё раз закипятить.

Апельсиновое варенье-пятиминутка готово. Можно кушать сразу, а можно закатать в стерилизованные банки для более длительного хранения.

Апельсиновое варенье с фундуком

Выберите спелые апельсины без косточек. Это гибридный сорт, внешне его легко найти по своеобразному “пупку”, оставшемуся от плодоножки.

1. Фундук очистить и слегка поджарить в микроволновой печи. Перетереть между ладонями — большая часть ненужной шелухи удалится.
2. С апельсинов снять оранжевый слой цедры и нарезать её тонкими брусочками. Залить водой, закипятить и слить воду.
3. Белую подмякоть апельсинов удалить, а сами фрукты нарезать.
4. Нарезанные цедру и мякоть перемешать с сахаром и оставить на полчаса.
5. Закипятить и варить трижды по пять минут, давая варенью каждый раз остывать.
6. Теперь варенье должно настояться в течение 10-12 часов, удобно на ночь.
7. На следующий день снова закипятить. Добавить фундук и перемешать.

Закатать в стерильные банки

Варенье из апельсиновой цедры в мультиварке

Это очень простой рецепт, не требующий особого труда. Мультиварка приготовит варенье почти самостоятельно.

1. Апельсины помыть, отделить цедру и нарезать брусочками длиной 2 см.
2. В чашу мультиварки насыпать цедру, залить водой. На режиме “Варка” варить полчаса после закипания.
3. Добавить сахар и варить в этом режиме ещё полтора часа.
4. Банки пастерилизовать. Наполнить их вареньем и закатать.

Варенье из апельсинов и кабачков

Это яркий пример того, как в одном рецепте сочетаются два, казалось бы, несовместимых ингредиента — апельсин и кабачок. Но сочетание оказывается очень удачным и вкусным.

1. Апельсины помыть и нарезать половинками долек достаточно тонко, вместе с кожурой.
2. Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать квадратиками 1х1см.
3. Соединить кабачки и апельсины, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 часов. За это время кабачки пустят сок, необходимый для варки варенья.
4. Затем проварить смесь на среднем огне примерно 20 минут, периодически помешивая. Отставить с огня на 5 часов. Повторить цикл варки и остывания ещё дважды.
5. Банки предварительно пастерилизовать. Наполнить их вареньем и закатать.

Варенье из апельсинов и тыквы

1. Апельсин помыть и натереть цедру на мелкой тёрке. Белую подкорку и семена удалить, а мякоть нарезать маленькими кубиками.
2. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками.
3. На дно кастрюли налить немного воды, выложить тыкву и сахар, закипятить на медленном огне и варить 20 минут, помешивая силиконовой лопаткой.
4. Добавить нарезанный апельсин и натёртую цедру. Постоянно помешивая, варить до загустения массы.
5. Банки предварительно пастерилизовать, наполнить вареньем и закатать.

Апельсины — уникальный продукт для варки варенья. Сочетается со многими фруктами, орехами и даже овощами и позволяет заготовить на зиму очень вкусное и полезное варенье.

Варення з апельсинів – 9 рецептів з покроковими фото

Оригінальний і смачний варіант зимової заготовки – апельсинове варення. Яскраве частування порадує насиченим смаком і ароматом. Його можна подавати до чаю, з білим хлібом. Також можна готувати з ласощі пироги і пиріжки. Використовуйте добірку з 9-и кулінарних рецептів з докладним описом.

Насичене апельсинове варення виходить разом з шкіркою. Здивуйте своїх близьких яскравим і ароматним ласощами. Беріть на замітку простий і смачний рецепт в домашніх умовах.

Як варити апельсинове варення без шкірки?

Ніжне й ароматне варення в домашніх умовах можна приготувати з апельсинів. Використовуйте простий і швидкий кулінарний рецепт. Здивуйте своїх близьких або гостей смачними ласощами.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Старанно промиваємо апельсини і лимон під водою. На шкірці не повинно залишитися ніяких забруднень.
2. Очищаємо апельсини від шкірки, акуратно видаляємо кісточки і залишаємо тільки м’якоть. Також чинимо і з лимоном.
3. Підготовлені інгредієнти перемелює з допомогою погружного блендера. Можна використовувати і іншу необхідну техніку.
4. Перекладаємо цитрусових масу в каструлю і засипаємо її цукром.
5. Кип’ятимо заготовку і варимо на слабкому вогні 20-30 хвилин. Періодично знімаємо пінку.
6. Гаряче апельсинове варення переливаємо в підготовлену тару. Готово!

Варення з апельсинів через м’ясорубку

Швидко і смачно приготувати апельсинове варення можна за допомогою м’ясорубки. Домашнє ласощі вийде ніжним, ароматним і насиченим за смаком. Подавайте частування до чаю!

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Промиваємо апельсини і обшпарюємо їх в окропі.
2. Далі цитруси обробляємо на дольки. Кісточки акуратно витягаємо.
3. Прокручуємо підготовлені шматочки в м’ясорубці до утворення кашки.
4. Перекладаємо отриману масу в каструлю, заливаємо водою, доповнюємо цукром і лимонною кислотою. Варимо на слабкому вогні 25-30 хвилин. Періодично помішувати.
5. Гаряче варення розливаємо по скляних банках. У них буде зручно зберігати ласощі.
6. Яскраве за кольором і смаку апельсинове варення готове. Можна подавати до столу і пробувати!

Простий і смачний рецепт апельсинового варення в мультиварці

Оригінально приготувати домашнє варення з апельсинів можна в мультиварці. Яскраве частування порадує вас і ваших близьких насиченим смаком і ароматом. Відмінне рішення для простого і швидкого ласощі.

Час готування: 1 година 50 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

• Апельсин – 3 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Сік лимонний – 60 мл.
• Кориця мелена – на смак.

Процес приготування:

1. Промиваємо апельсини, очищаємо їх від шкірки і ділимо на невеликі шматочки. Всі кісточки необхідно витягти.
2. У глибоку миску занурюємо всі нарізані шматочки, заливаємо їх лимонним соком і перемішуємо.
3. Цитрусову масу засипаємо цукром і залишаємо на 1 годину.
4. Через деякий час доповнюємо масу невеликою кількістю цедри з шкірки.
5. Перекладаємо заготовку в чашу мультиварки. Готуємо в режимі для гасіння 30 хвилин.
6. Після завершення програми ароматне апельсинове варення буде повністю готове. Остуджують і пробуйте!

Як приготувати варення з апельсинів і лимонів?

Ароматне цитрусове варення виходить з лимонів і апельсинів. Смачні ласощі можна подавати до чаю або використовувати в якості начинки для домашньої випічки. Спробуйте простий кулінарний рецепт.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Гарненько промиваємо апельсини і обшпарюємо їх. Знімаємо з них шкірку, і відставляємо її в сторону на час.
2. Очищені плоди ріжемо невеликими шматками, перекладаємо в каструлю і засипаємо їх цукром на 2 години. Кісточки обов’язково прибираємо.
3. Через деякий час доповнюємо масу попередньо вичавленим лимонним соком.
4. Після вичавлювання лимони ріжемо невеликими шматочками разом з шкіркою. Далі продукт кип’ятимо у воді 5 хвилин. Зливаємо, вливаємо нову воду (1 літр) і варимо не менше однієї години.
5. Лимонний відвар проціджують через дрібне сито і переливаємо з каструлю з апельсинами.
6. Варимо частування на слабкому вогні півтори години. Весь час помішувати вміст.
7. Через деякий час додаємо сюди ванільний цукор і подрібнену апельсинову цедру. Доводимо до кипіння і прибираємо з плити.
8. Смачне і насичене варення з апельсинів і лимонів готове. Остуджують і угощайтесь!

Ароматне варення з апельсинів і імбиру

Особливий смак домашнього апельсиновому варення надає імбир. Таке частування ідеально додавати в гарячий чорний чай. Оцініть просту кулінарну ідею для ароматного бурштинового десерту.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Промиваємо і обшпарюємо апельсини в окропі. Після цього ділимо їх на невеликі шматки. Акуратно видаляємо кожну кісточку. Шкірку можна залишити.
2. Далі інгредієнт перемелює за допомогою блендера.
3. Перекладаємо продукт в каструлю, заливаємо його водою і кип’ятимо пару хвилин. Далі всипаємо цукор, вимішуємо і готуємо на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
4. В цей час дрібно натираємо добре промитий імбир. Викладаємо його в готову масу, розмішуємо і прибираємо з вогню.
5. Ароматне варення з цитруса і імбиру готове. Остуджують і угощайтесь оригінальним ласощами.

Покроковий рецепт варення з апельсинів і яблук

Цікаве поєднання апельсинів і яблук подарує вам неймовірно смачне і ароматне варення. Використовуйте простий кулінарний рецепт, щоб здивувати ваших близьких або гостей. Підходить для великого домашнього чаювання.

Час готування: 1 година 10 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Промиваємо яблука і нарізаємо їх невеликими шматочками. Кісточки акуратно витягаємо, шкірку знімати не потрібно.
2. Промиті апельсини ділимо на тонкі часточки. Також прибираємо кісточки і залишаємо шкірку.
3. Перекладаємо шматки цитруса в блендер. Перемелює до однорідної кашки.
4. Відправляємо цитрусових кашку разом з яблучними шматочками у велику каструлю. Засипаємо їх цукром.
5. Доводимо вміст до кипіння. Воду додавати не доведеться, так як фрукти виділять достатню кількість соку.

Дуже смачне варення з апельсинів з корицею

Надайте апельсиновому варення яскравий і неповторний смак. Приготуйте його з додаванням ароматної кориці. Домашній десерт стане ідеальним доповненням до чаю або начинкою для борошняних десертів.

Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти:

• Апельсини – 1 кг.
• Цукор – 2,5 ст.
• Лимон – 1 шт.
• Кориця – 1 паличка.
• Бадьян – 3 шт.

Процес приготування:

1. Промиваємо апельсини з лимоном, і обдаємо їх окропом. Після цього знімаємо з них шкірку.
2. Отриману цедру нарізаємо тонкою соломкою.
3. Плоди звільняємо від кісточок і білої плівки. Поділяємо на тонкі часточки.
4. Підготовлені продукти відправляємо в загальну каструлю. Рекомендується вибирати посуд з товстим дном.
5. Засипаємо заготовку вказаною кількістю цукру, доповнюємо корицею і зірочками бадьяна.
6. Тушкуємо на слабкому вогні близько 30-40 хвилин. Періодично помішувати вміст.
7. Ароматне варення з апельсинів з корицею готове. Перелийте в зручну тару, остуджують і пробуйте.

Смачне і корисне апельсинове варення без цукру

Корисно і смачно приготувати апельсинове варення можна без додавання цукру. Ласощі все одно вийде яскравим і ароматним. Готуйте продукт по простому і перевіреного кулінарному рецептом.

Час приготування : 30 хвилин

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Апельсини ретельно промиваємо під водою, після чого обшпарюємо кілька хвилин в окропі.
2. Далі фрукти обробляв, на невеликі шматочки. Кісточки акуратно витягаємо, а шкірку залишаємо на місці.
3. Далі підготовлені шматки подрібнюємо в блендері або м’ясорубці. На ваш розсуд.
4. Відправляємо підготовлену масу в каструлю з товстим дном. Заливаємо водою, кип’ятимо пару хвилин, після зменшуємо вогонь і продовжуємо готувати ще 20-30 хвилин. У процесі додаємо мелену корицю і не забуваємо помішувати вміст.

Дуже смачне варення з апельсинів з кедровими горіхами

Хочете здивувати своїх близьких смачним і ароматним варенням? Приготуйте його з апельсинів і горіхів. Таке ласощі нікого не залишить байдужим. Беріть на замітку яскраву кулінарну ідею.

Час готування: 1 година 20 хвилин

Час приготування : 1 година

Інгредієнти:

Процес приготування:

1. Апельсини і один лимон очищаємо від шкірки і кісточок. Підготовлені плоди нарізаємо невеликими шматочками. Натираємо трохи цедри з шкірки.
2. З другого лимона вичавлюємо сік. Стежимо, щоб в нього не потрапили кісточки.
3. Викладаємо інгредієнти в загальну каструлю. Відразу вливаємо лимонний сік і додаємо цукор. Кип’ятимо і після варимо на слабкому вогні близько 30-40 хвилин.
4. Очищаємо кедрові горішки. Відправляємо продукт в загальну масу і варимо ще 20 хвилин. Вимикаємо плиту.
5. Оригінальна цитрусове варення з горіхами готове. Остуджують десерт і пробуйте його на смак. Зберігати можна в скляній тарі.