Класичний томатний соус

Класичний томатний соус – універсальна заготовка, яка повинна бути вдома завжди. Рецепт цього соусу включає всього 2 інгредієнта: помідори і сіль. В результаті нескладних дій ви отримаєте якісний, здоровий і смачний продукт, який стане відмінним доповненням до борщу, піци, макаронів і інших страв.

Інгредієнти

Харчова цінність страви “Класичний томатний соус” (на 100 грам )

Покроковий рецепт з фото

Помідори для томатного соусу повинні бути червоними, міцними, стиглими і без пошкоджень. Вимийте томати, видаліть хвостики, а плоди наріжте четвертинками.

Поставте на плиту товстостінну каструлю, складіть в неї четвертинки помідорів (не всі, а так, щоб вони покрили дно) і акуратно придушіть товкачкою для картоплі. Перетворювати помідори в пюре не потрібно. Досить, щоб вони просто дали сік.

Увімкніть вогонь і доведіть вміст каструлі до легкого кипіння. Помідори повинні томитися у власному соку.

Потроху додавайте залишені четвертинки, теж злегка придавлюючи товкачем. Кожну наступну партію кладіть після того, як попередня дасть сік.

Коли помідори добре розм’якнуть і дадуть багато соку, потроху перекладайте їх з каструлі в сито і протирайте ложкою, щоб зробити масу однорідною і позбутися від шкурок і насіння.

Пюре поверніть в каструлю і томіть на повільному вогні 1-1,5 години. В кінці варіння додайте сіль і перемішайте.

Попередньо простерилізуйте банки, в які будете закочувати соус. Обережно викладіть в них гаряче томатне пюре і закрийте простерилізованими кришками.

Переверніть банки і дайте соусу охолонути. Класичний томатний соус на зиму готовий. Він густий, насичений і пахне літніми помідорами. Додавайте його в будь-які страви, де використовуєте свіжі томати, але пам’ятайте, що паста концентрована і класти її потрібно потроху. Смачного!

Рецепти томатнийх соусів

Соус відмінно підходить до страв з м’ясного фаршу (тефтелей, фрикадельок, котлет, їжачок), до картопляного пюре.

Лютениця (Lutenitsa) – традиційне блюдо болгарської кухні. Лютениця являє собою соус, приготований з болгарського перцю та томатів, часто з додаванням баклажану, часнику, моркви, цибулі та різних спецій.

Гостра аджика з помідорів з червоним перцем – це пікантний і насичений за смаком соус, який послужить ідеальним доповненням до м’ясних страв. Щоб приготувати яскравий і апетитний продукт.

Аджика з помідорів з петрушкою порадує вас не тільки яскравим смаком, але і апетитним ароматом. Така заготовка точно нікого не залишить байдужим і не затримається довго на ваших.

Аджика із зелених помідорів і часнику відрізняється яскравим смаком, апетитним виглядом і соковитістю. Подавайте як доповнення до гарячих обідніх страв. Для нескладного приготування

Аджика з помідорів і часнику без оцту порадує вас цікавим смаком і своєю універсальністю. Готуйте з неї яскраві холодні закуски або подавайте до столу в якості соусу до.

Аджика з помідорів і яблук на зиму – це соус, який додає пікантності і соковитості будь-якому домашньому блюду. Якщо ви хочете спробувати новий і цікавий смак, то обов’язково.

Аджика з помідорів з морквою порадує вас насиченим смаком, апетитним зовнішнім виглядом і ароматом. Такий продукт точно урізноманітнює ваш домашній стіл. Подавайте як доповнення до м’

Аджика з болгарським перцем і часником відрізняється яскравим смаком і приємною гостротою, яка доповнить будь-яке гаряче блюдо. Готується такий продукт дуже легко і швидко, тому ви точно не.

Аджика з помідорів з хроном на зиму – це пікантне і насичене за смаком частування для вашого домашнього столу. Подавайте як доповнення до гарячих обідніх страв. Для простого.

Аджика з помідорів без варіння – це пікантний соус, який додасть яскравості і смаку будь-якому гарячому блюду. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом аджики з помідорів, який не.

Аджика з помідорів з часником на зиму порадує вас яскравим смаком і апетитним ароматом. Такий продукт точно урізноманітнює ваш домашній стіл. Подавайте як доповнення до гарячих обідніх страв.

Досі їсте шашлик чи приготовлене вдома м’ясо з магазинним кетчупом? Вам терміново потрібно спробувати кавказький соус за цим рецептом! Запевняю вас, у бік покупних продуктів подібного роду ви.

Це не просто помідорна заготівля, це справжня паличка-виручалочка, коли хочеться приготувати на вечерю смачну пасту і зробити це швидко. Особисто для мене томатний соус до макаронів

Яке нині різноманітність соусів! За радянських часів найбільш популярними були тільки майонез і томатна паста. А зараз ми можемо з легкістю повторити італійські, Грузинські, Мексиканські

Приготована за даним рецептом кабачкова аджика відрізняється від інших варіантів гострим смаком за рахунок більшої кількості гострого перцю. Ця приправа припаде до смаку більше чоловікам, так як вона.

Аджика з кабачків з часником є хорошою домашньою заготівлею і готується просто і швидко. До неї для особливого смаку і гостроти додаються тільки часник і трохи червоного перцю.

Аджика з кабачків з додавання помідорів і болгарського перцю вважається класичним варіантом. Добірка і пропорція овочів в цьому рецепті дозволить вам приготувати соус з дивовижним смаком.

Класичний томатний соус маринара — основа основ італійської кухні. Своїм букетом смаків і ароматів прикрашає піцу, випічку, пасту, рис, брускетти. Та все що завгодно!