Скільки варити яйце до ідеального стану – тепер готуємо тільки так

Хтось надає перевагу відвареним курячим яйцям з рідкою серединою, а хтось, щоб воно було зварене до повної готовності. Та чи знаєте ви, як правильно варити яйця, щоб в них залишились всі корисні мікроелементи та властивості? У нас є кілька порад!

Перед тим як готувати варені яйця, визначіться з консистенцією, який ви хочете отримати: рідку, м’яку чи повністю готову, тверду. Тут потрібно знати приблизний час, який виділяють на приготування.

Якщо вам скажуть, що знають, скільки точно потрібно варити яйця – не вірте. Насамперед все залежить від того в якому посуді ви варите яйця, скільки води даєте і звичайно від самого розміру яйця. Однак, приблизний час все ж можна визначити. В дієтології стверджують, що варити яйце не можна понад 8 хвилин, адже потім білок втрачає свої корисні властивості.

Скільки варити яйця без постійного кипіння / Фото Назерелло

Якщо ви відварили яйця, почистили та помітили, що жовток синього кольору – воно переварене. Такий продукт може навіть зашкодити організму.

Який посуд використовувати для відварювання яєць

Обирайте для варки яєць посуд з тоненькими стінками – це зекономить вам час, та й самі яйця зваряться рівномірно.

Американці не варять яйця як ми, вони доводять їх до кипіння, накривають кришкою та вимикають вогонь на плиті. Через 10 хвилин виймають їх та очищують. У нас заведено відварювати їх після початку кипіння.

Як відварити яйця

Приготування:

• Підготуйте для варки яєць невелику каструлю або металеве горнятко. Наливаємо води та кладемо яйце, відправляємо на вогонь та чекаємо доки вода закипить.
• Зменшуємо вогонь та варимо протягом 2 хвилин. Таким методом варки, у яйця залишиться рідкий жовток і білок.
• Щоб приготувати яйце з рідким жовтком, але з пружним білком – проваріть яйця 4 хвилини.
• До повної готовності відварюємо 6 – 7 хвилин.

Придбали спаржу та не знаєте, що з неї робити? В сезон спаржі ми навчимо вас, як правильно її готувати та чистити.

Яйце куряче веселе подвіря

Мы используем файлы cookie и данные, чтобы:

• Предоставлять сервисы Google и обеспечивать их работу.
• Отслеживать сбои и обеспечивать защиту от спама, мошенничества и злоупотреблений.
• Анализировать вовлеченность аудитории и статистику сайтов, чтобы узнавать, как пользуются нашими сервисами, и улучшать их.

Если вы выберете “Принять все”, мы также будем использовать файлы cookie и данные, чтобы:

• Разрабатывать и улучшать новые сервисы.
• Показывать рекламу и оценивать ее эффективность.
• Показывать персонализированный контент (в зависимости от выбранных вами настроек).
• Показывать персонализированную рекламу (в зависимости от выбранных вами настроек).

Если вы выберете “Отклонить все”, мы не будем использовать файлы cookie для этих дополнительных целей.

Неперсонализированные материалы и реклама подбираются с учетом таких факторов, как контент, который вы просматриваете в текущий момент, и ваше местоположение (для показа рекламы используются данные только о приблизительном местоположении). Персонализированные материалы и реклама также могут включать рекомендованные видео (в том числе на главной странице YouTube) и объявления, подобранные с учетом ваших действий, например истории просмотра и поиска на YouTube. Если это необходимо, мы также используем файлы cookie и данные, чтобы показывать материалы в соответствии с возрастом пользователей.

Выберите “Другие варианты”, чтобы получить дополнительную информацию, в том числе об управлении настройками конфиденциальности. Вы также можете в любое время перейти на страницу g.co/privacytools.

Як дізнатися, чи свіже яйце: домашні методи

Зберігати яйця можна за кімнатної температури до 7 днів, в холодильнику – до 45-ти. Перевірити, чи можна використовувати яйця чи потрібно їх вже викидати, можна різними способами.

• Визначити свіжість яєць можна за зовнішнім виглядом, для цього його потрібно розбити. Свіжі яйця тримають форму, білок не розповзається, тримається навколо жовтка. Жовток світло-жовтого кольору має форму пів сфери. Чим “старше” яйце, тим воно темніше, з часом білок синіє, в ньому проявляються частинки червоного або коричневого кольору.

• Зорієнтуватися за запахом. Навіть не розбите тухле яйце має характерний неприємний запах.
• Подивитися яйце на світло. Якщо на світлі через шкаралупу яйця проступають темні плями – його можна викидати.
• Покрутити яйце на рівній поверхні – протухле обернеться довкола своєї осі більше разів, ніж свіже.
• Піднести яйце до вуха і потрусити. Якщо всередині щось бовтається – яйце не дуже свіже, а якщо хлюпається, булькає – не придатне для споживання.
• Покласти яйце до горнятка з холодною водою. Свіже яйце повинно опуститися на дно і лягти на бік. Якщо потоне і зафіксується вертикально – не першої свіжості, але ще придатне для споживання. А от якщо яйце спливло, без жалю викидайте його.

• Нарешті зверніть увагу на дату терміну придатності яєць на пакуванні. Іноді яйця можна використовувати протягом деякого часу після закінчення терміну придатності, якщо вони зберігалися в правильних умовах, але перед цим потрібно перевірити їх наведеними вище способами. Яйця, термін придатності яких закінчився, деякий час можуть бути використані, але за умов ретельного приготування та дотримання відповідної температури приготування.

Читайте також: