Бактерії, що здатні викликати харчові отруєння, ростуть та розмножуються переважно при температурі, близькій до температури тіла людини – 37 0 С. При температурі нижче 10 0 С ріст усіх небезпечних для нас бактерій уповільнюється. При температурі вище 63 0 С більшість бактерій гине.
Автоклав (паровий стерилізатор) За допомогою автоклава стерилізація інструментів для манікюру проводиться гарячою парою — до +135 C, яка утворюється під тиском з дистильованої води, і займає це близько 30 хвилин.
Промийте кожен інструмент щіткою з милом (або миючим засобом) під проточною водою. Після цього інструмент необхідно ретельно витерти. Помістіть інструменти в пакети для стерилізації. Стерилізують інструменти у звичайній духовці при температурі 180°С протягом 15 хвилин.
Сухожарові шафи, в залежності від елемента нагрівання ділять на інфрачервоні сухожарові шафи і звичайні сухожарові шафи з використанням тена нагріву. Стерилізація в сухожарових шафах проводитися при температурі 180 градусів 60 хв, в інфрачервоних шафах – 30 хвилин, в автоклавах – залежить від тиску в камері.
Стерилізація інструментів дозволяє в найбільшій гарантією позбутися всіх мікроорганізмів, які, так чи інакше, скупчуються на поверхні приладів. Навіть ідеально чисті зовні інструменти можуть таїти небезпеку для людини, яка прийшла на манікюр.
Температура в сухожаре – воздушном стерилизаторе Температура сухожара во время работы: 50 – 200 °С При стерилизации температура в воздушных шкафах: 160 – 200 °С
Психрофіли – це мікроорганізми, які можуть рости при 0° c і нижче, мають оптимальну температуру росту, близьку до 15° c, і зазвичай не виживають при температурі вище 20° c, зустрічаються в …