Жирна риба, як і скумбрія, є найкращим дієтичним джерелом Омега-3 жирних кислот, але їх також можна доповнювати риб'ячим жиром, олією криля або печінки тріски. За даними Міжнародного журналу молекулярних наук, лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель містять найвищий рівень Омега-3, приблизно 1-3,5 г на порцію.
Найкращою рибою серед річкової є щука та окунь. З морепродуктів штучно не навчилися виводити кальмари. У продажу можна зустріти філе кальмару імпортного виробництва, яке через його хімічну обробку краще не купувати. У дикої риби зазвичай великі плавці та нерівномірно забарвлене м'ясо.
Американська дієтологиня Майя Феллер радить їсти лосось, оселедець, скумбрію, сардини, оселедець або анчоуси, причому двічі на тиждень. За її словами, лосось, оселедець і скумбрія – корисне джерело вітаміну D і пісного білка, що знижує ризик серцевих захворювань і деменції.
СКУМБРІЯ – вважається найкориснішою з усіх риб. Містить найбільше білку, полінасичених жирних кислот Омега-3 та вітаміну D. Всі інші види риб містять ті ж корисні речовини, але у значно меншій кількості. Яку обрати – вже справа смаку.
Вміст Омега-3 жирних кислот: оселедець містить значні кількості Омега-3 жирних кислот, таких як EPA і DHA, які корисні для серця, мозку і загального здоров'я. «За вмістом довголанцюгових (морських) Омега-3 жирних кислот оселедець випереджає лосось, який посідає друге місце.
Назвали топ-9 видів риби, які є найкориснішими для здоров’я. Коментувати Роздрукувати. Оселедець є одним із найкращих джерел омега-3 жирних килот. ФОТО: businessinsider.com.au. Риба є цінним джерелом незамінних для організму омега-3 жирних кислот. Також у ній багато білка, різноманітних вітамінів і мінералів.