Резервуари для зберігання спирту встановлюють на відкритій площадці або у приміщенні. Місткість резервуарів повинна забезпечувати зберігання передбаченого запасу спирту за сортами та кількістю. Спирт можна зберігати в стальних бочках згідно з ГОСТ 13950 «Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе.8 груд. 2021 р.
Правила зберігання спирту вказують, що продукт має бути розлитий у непрозорі ємності, адже сонячне проміння здатне не лише освітлювати, а й нагрівати. Підвищена вологість дуже негативно позначається на якості продукту. Наприклад, у льоху слід ставити ємності безпосередньо біля вентиляції, поруч із входом.
У промислових масштабах етиловий спирт добувають трьома способами: спиртовим бродінням цукристих речовин, гідролізом целюлози і синтетичним способом.
Списання етилового спирту проводиться з розрахунку на одне амбулаторне відвідування (для поліклінік та поліклінічних відділень), на один ліжко-день (для стаціонарів), на одну процедуру (для лабораторій, маніпуляційних та інших процедурних кабінетів).
96-99% спирт вважається «чистим», тоді як 70% спирт є чистим етанолом, розведеним за об'ємом 30% очищеної води.
У відкритій тарі зберігати горілку теж можна, але недовго – всього три місяці. Поруч з відкритим напоєм не повинно бути "сусідів", що виділяють різкий запах – горілка обов'язково їм наповниться.
Зберігання спирту етилового в бочках* відсотків 100-відсоткового спирту, приведеного до температури 20° С, що зберігається, за кожний повний місяць зберігання. 0,1. 0,12. 0,09. 0,1. 3.