Будуть соковитими до самої весни: три надійні способи зберігати яблука на зиму

Середньостиглі та пізні сорти яблук цілком реально можуть залишитися свіжими й соковитими до весни. Для цього потрібно їх правильно складувати та стежити за оптимальними умовами зберігання — і тоді ви зможете приготувати з ними найледачіший штрудель з лаваша або найсмачніші яблучні пончики у будь-який час року.

Головне, дотримуватися всіх умов і періодично оглядати закладку фруктів на наявність зіпсованих плодів. Якщо ви не помітили й відправили на зберігання яблуко навіть з невеликим зовнішнім або внутрішнім пошкодженням, воно зіпсується в першу чергу і почне псувати плоди, що лежать поруч. Порадами фахівців сільського господарства зі зберігання врожаю поділився портал Ukr.Media.

Як правильно зберігати яблука на зиму – три способи

Найлегше, як зазначають експерти, зберігати яблука в пакетах із щільного поліетилену:

• покладіть у тару плоди;
• загальна вага на один пакет має становити близько 1,5 — до 2 кг;
• залиште у відкритих пакетах на кілька днів (2-3, не більше) за кімнатної температури;
• щільно обтисніть пакети, зафіксуйте ниткою з капрону і покладіть на полиці у льоху.

Пакети не повинні торкатися один одного. Тому укладайте їх через деяку відстань. Як повідомляється, через 3-4 тижні в них утворюється особливе середовище, яке запобігає псуванню яблук.

Спосіб 2. Також плоди зберігають у ящиках без щілин. Вниз ящика насипають шар піску до 5 см і укладають яблука не дуже щільним шаром, щоб вони не торкалися один одного. Пересипавши їх піском, можна укласти й другий шар. Зберігають у льоху.

Спосіб 3. Використання природного мінералу, який називається вермикуліт та продається в садівницьких відділах. Експерти радять просочити його розчином оцтової кислоти 15-23% та пересипати їм яблука в ящику. Поступово кислота випаровуватиметься з гранул і знезаражуватиме довкілля. Для закладання на зберігання 100 кг яблук знадобиться близько 2-3 кг матеріалу.

Раніше ми розповідали, куди покласти розрізаний гарбуз, щоб він довго зберігався. Також вас може зацікавити кавказький лайфхак, як зберігати часник у квартирі на зиму.

У “Сніданку з 1+1” розповіли, як правильно зберігати груші, яблука, шипшину та глід взимку

Груші, яблука та ягоди взимку: правила зберігання у “Сніданку з 1+1”.

Найкориснішими та найпопулярнішими фруктами і ягодами взимку беззаперечно є груші, яблука, шипшина та глід. Який продукт примхливий, а що можна просто винести на балкон? Як правильно зберігати фрукти та ягоди під час холодів, розповіла кулінарна блогерка Дарія Дорошкевич у “Сніданку з 1+1”, який виходить у будні з 06:30 до 09:30 в ефірі телеканалу 1+1 Україна та на YouTube.

Як зберігати груші взимку

Обирайте для запасів груші лише зимових сортів. Обдивіться кожен плід: м’які довго лежати не будуть. Груші виділяють газ етилен, який може спричинити гниття інших овочів та фруктів поряд. Окремо плоди потрібно “ізолювати” одну від одної, загорнувши в папір, пергамент чи паперовий пакетик, та складіть у картонну коробку. Зберігати цей фрукт потрібно у приміщенні з високою вологістю та температурою близькою до нуля.

“Далі ми повинні кожні два-три тижні перевіряти стан наших груш. Якщо помітили, що груша стала м’якою або з’явилися ознаки гниття, то більше її зберігати не можна”, — пояснює експертка.

Як зберігати яблука взимку

Щодо умов зимування, яблука схожі до груш. Вони також виділяють етилен, тому їх потрібно скласти в окрему коробку та перестелити соломою чи чимось сухим. Зберігайте у приміщенні з високою вологістю та температурою близько +5 градусів. Перевіряйте цілісність плодів раз на місяць.

Як зберігати сушену шипшину взимку

Сухі ягоди не примхливі, їх можна просто залишити у банці чи контейнері. Щоб висушити шипшину, викладіть її деко в один шар і залиште на кілька тижнів. Уся волога випарується без додаткових махінацій.

Як зберігати глід взимку

Окремі плоди поріжте і висушіть, або ж цілими винесіть на балкон. Глід морозів не боїться, тож можете не хвилюватися за його цілісність. Важливо не мити ягоди заздалегідь — так вони довше простоять.

Як правильно зберігати груші, яблука і шипшину взимку? Поради від Дарії Дорошкевич у “Сніданку з 1+1”, який виходить у будні з 06:30 до 09:30 в ефірі телеканалу 1+1 Україна та на YouTube: